Кухня наизнанку
341K subscribers
2.92K photos
591 videos
831 links
Рецепты без правил. Многие - только здесь и нигде больше! Плюс уютный чатик, где мы делимся только хорошим! Оставайтесь с нами!
Подборки рецептов: @postnaiznanku, @bankanaiznanku, @polezno_kn, @bankpovarov

По вопросам сотрудничества >>> @kn_fan
Download Telegram
КАТАЛОГ рецептов (по тегам). Кликните на нужный тег и листайте 🔼🔽

#ачтоувас
#блиныблинчики
#бутерброды
#вафли
#ваширецепты
#ваэрогриле
#вгоршочках
#вдуховке
#взаметки
#вказане
#вмикроволновке
#вмультиварке
#впергаменте
#всушилке
#выпечка
#вырезкиизгазет
#горячиеблюда
#десерты
#диетические
#длягостей
#дляленивых
#заготовки
#закуски
#закусочныеторты
#заморозка
#запеканки
#избаклажанов
#избобовых
#изгрибов
#иззелени
#изкабачков
#изкапусты
#изкартофеля
#изкомментариев
#изкруп
#излаваша
#излука
#изморепродуктов
#измяса
#изовощей
#изогурцов
#изптицы
#изрыбы
#изсвеклы
#изсубпродуктов
#изтворога
#изтыквы
#изфарша
#изфруктов
#изхлеба
#изяиц
#карточки
#котлеты
#кчаю
#лепешки
#летние
#макароны
#маринады
#нагриле
#надаче
#назавтрак
#наобед
#напитки
#насковороде
#наужин
#недорого
#Новыйгод
#обомне
#оладьи
#опросы
#ответынавопросы
#отзывы
#оценах
#оченьпросто
#Пасха
#паштеты
#пельменивареники
#печенье
#пироги
#пирожки
#пицца
#поиграем
#постные
#праздничные
#приправы
#разное
#рулеты
#салаты
#салатыизмяса
#салатыизовощей
#салатыизптицы
#салатыизрыбы
#секретыихитрости
#советы
#соусы
#супы
#считалочка
#тесто
#торты
#ужинзаоднимстолом
#украшения
#хлеб
#хранение
#шашлык
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Минтай покупаю часто и много: рецепт, после которого и вы полюбите минтай (котлетки, которые нравятся всем моим гостям)
Котлетки из минтая - одно из любимых наших блюд! Попробуйте - и вы влюбитесь в них тоже))
Рецепт:
• Филе минтая - 250-300 г
• Лук - 1 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Майонез - 2-3 ст.л.
• Сухари панировочные - 2-3 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль
#изрыбы #котлеты #наужин #насковороде
"Вы просто разoзлили людей" (из комментариев): самые "скандaльные" котлеты в моей жизни 🤔

Когда впервые поделилась этим рецептом, даже не думала, что получу столько негатива в комментариях. "От таких котлет губа у тебя треснет", "Не ожидала от вас, всё, отписываюсь", "Как вам не стыдно нам такое показывать? Я вас любила, теперь все, разочаровалась", "Как ты можешь такое жрaть, у многих даже на хлеб не хватает" и т.д.

Но это просто рецепт... Один из огромного количества моих рецептов. Считаете, что котлеты - повод для отписки, право ваше. Но, пожалуйста, воздержитесь от оскорблений))

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Филе рыбы – 500 г
• Свинина (жирная) – 300 г
• Морские гребешки – 450 г
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 1-2 зуб.
• Соевый соус – 1 ст.л.
• Яичные белки – 2 шт.
• Сухари панировочные
• Специи, соль
*** Посчитала. Одна котлетка сегодня (04.11.22) стоит ~ 120 рублей... Да, недешево. Но иногда можно себя побаловать)) Вкусно!
#котлеты #изрыбы #измяса #изморепродуктов #праздничные

Описание самого рецепта на пост ниже 👇👇👇
Описание к предыдущему посту 👆👆👆

Для фарша я беру рыбу и мясо. Рыбу измельчаю в мясорубке с мелкой сеткой. У меня треска. Но рыбу можно взять любую.

Меняю в мясорубке сетку на крупную и измельчаю мясо. Для этих котлет всегда беру свинину. Сегодня у меня свинина нежирная, поэтому добавила немного грудинки.

Морские гребешки разрезаю на 3-4 части. Их должно быть "видно" в котлетах, поэтому мелко нарезать не стоит. Отправляю гребешки к фаршу. Да, это недешево. Но иногда мы себя балуем. Тем более, что для рецепта их нужно немного))

Сюда же - лук, небольшой зубчик чеснока, специи и соевый соус. Солю по вкусу и перемешиваю. Слегка отбиваю фарш, как для обычных котлет. Формирую котлетку.

В отдельной тарелочке я заранее взбила яичные белки. Опускаю котлету вначале в белки, затем в панировочные сухари.

Обжариваю котлеты в большом количестве растительного масла с двух сторон. Так они лучше прожарятся. Масла, кстати, такие котлеты практически не берут.

Все! Котлеты готовы. На праздничном столе ими точно можно удивить гостей. Если у вас есть возможность - попробуйте. Это очень вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Филе рыбы – 500 г
• Свинина (жирная) – 300 г
• Морские гребешки – 450 г
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 1-2 зуб.
• Соевый соус – 1 ст.л.
• Яичные белки – 2 шт.
• Сухари панировочные
• Специи
• Соль
*** Посчитала... Одна котлетка сегодня (04.11.22) стоит примерно 120 рублей... Да, недешево. Но иногда можно себя побаловать, потому что это очень вкусно!
#котлеты #измяса #изрыбы #изморепродуктов #праздничные

Посмотреть рецепт можно здесь https://www.youtube.com/watch?v=7cl4XfX9LR0
#отзывы Спасибо за отзывы! Так приятно, что мои рецепты нравятся))
#котлеты #изрыбы
Рецептом этих нежнейших котлет я делилась здесь https://youtu.be/CMLmZYCLFzo?t=200
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Предложила их любителям мяса и удивилась, когда они разлетелись не для "попробовать", а как добавка с фразой: "А есть ещё?"
#излука #котлеты #недорого #наужин

Очень быстро, очень вкусно и практически даром! Рецепт взяла из записной книжки моей мамочки. Когда в первый раз приготовила, думала, что придется все их съесть самой. Но такие котлеты ели с удовольствием даже те, кто не понимает, "как это - котлеты без мяса?"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Лук - 0,5 кг
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Манная крупа - 100г
• Яйца - 2 шт.
• Соль
• Перец черный молотый
• Томатный сок - 1,5 стакана (можно использовать томатную пасту)
#ужинзаоднимстолом! Делитесь, что у вас? Мы сегодня поздно ужинали. Но, как сказал муж, "душевный был ужин" 😊

Приготовила котлетки куриные. Измельчила куриное филе и филе бедра, добавила батон, половинку свежего лука, сушеный лук, адыгейскую соль, яйцо и немного кунжутных семечек, 3-4 ст.л. (они очень интересный вкус придают котлеткам). Обжарила, пропарила. И подала с макаронами и салатом из свежих овощей.
Это действительно вкусно!
#котлеты #изптицы #наужин

Жду ваши вкусные фото!
Мне писали тогда: «Ты все врешь, не может быть, что это все из одной курицы!»
Может! В ролике 10 блюд и ОДНА курица!
Конечно, совсем не обязательно готовить курицу, чтобы потом у вас в меню были все эти 10 блюд! Можно просто съесть курицу)) И, если вдруг что-то осталось, приготовить ещё что-нибудь))
#изптицы #горячиеблюда #салаты #котлеты #супы

https://youtu.be/Krr7oTSjW1A
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Не знаю, как вы, а я сегодня буду их готовить. Котлет вчера нажарила уже)) Сейчас тестом займусь. Мальчики уже ждут мои КОТЛЕТЫ В ТЕСТЕ.
У нас в школьном буфете такие продавали. Как же я их любила!.. И сейчас люблю)) Одну точно съем 😉

Для котлет:
• Мясо (любое) - 800 г
• Лук - 1-2 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 120 мл
• Батон - 2-3 ломтика
• Перец черный молотый
• Соль
Тесто:
• Молоко (теплое) - 500 мл
• Мука - 700 г (примерно!)
• Дрожжи сухие - 11 г
• Соль - 1 ч. л.
• Сахар - 2 ст. л.
• Масло растительное - 3 ст. л.
Для смазывания:
• Яичный желток - 1 шт.
• Молоко - 1 ст. л.
#тесто #котлеты #выпечка
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Эти рыбные котлеты я не жарю и не добавляю хлеб (вкусно очень)

Рыбные котлетки с овощами. Очень простой рецепт 😉
• Филе рыбы (у меня хоки) - 800 г
• Капуста цветная - 150 г
• Лук - 150 г
• Морковь - 150 г
• Картофель - 150 г
• Яйца - 2 шт.
• Хлопья овсяные - 1 стакан
• Перец черный молотый
• Соль

#изрыбы #вдуховке #котлеты
Котлеты - любимое блюдо)) Какие-то остатки овощей, остатки несладких каш или кусочки хлеба можно смешать, измельчить, добавить мяса (даже, если его не очень много) и... готов УЖИН!

Сегодня у меня получились какие-то ленивые гречневые голубцы. Говядины немного + курицы чуть-чуть + капусты кусочек + гречневая каша с завтрака осталась + луковица большая. Все это - в мясорубку.

Добавила еще сушеного лука и немного приправы для мяса. Соль, конечно. И еще яйцо.

Обжарила совсем слегка и протушила с топленым маслом. Ужинаем))
Вкусные "таблетки от голода" получились! Вся семья довольна.

Готовите так?
Чем ужинаете сегодня? Делитесь))

#котлеты #измяса #горячиеблюда #ужинзаоднимстолом
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Такие котлеты даже на новогодний стол готовлю: вкуснейшие и очень сочные!

Пишите в комментариях, как вы готовите котлеты!

Ингредиенты:
• Говядина - 500 г
• Куриное филе - 500 г
• Лук - 2 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Хлеб черный - 5 ломтиков
• Молоко - 0,5 стакана
• Приправа для мяса - 1 ч.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - по вкусу

#котлеты #измяса