💛 Нет времени готовить кулич на дрожжах, а хочется удивить гостей пасхальным десертом? Тогда рецепт от Энди Шефа для вас! Спойлер: за легкую кислинку в кексе отвечает облепиха.

Запоминайте ингредиенты:
Мука миндальная METRO Chef – 30 г
Мука пшеничная METRO Chef – 160 г
Яйца METRO Chef – 2 шт.
Облепиха METRO Chef, протертая с сахаром – 150 г
Морковь тертая METRO Chef – 200 г
Сливки METRO Chef 33% – 50 г
Масло сливочное METRO Chef 82,5% – 120 г
Разрыхлитель METRO Chef – 10 г
Изюм черный и белый METRO Chef – по 70 г

Для глазури:
Сахарная пудра
Лимонный сок

1. Взбейте яйца в пену вместе с облепихой, чтобы получилась пышная масса.
2. Добавьте тертую морковь, хорошо отжав лишний сок. Слегка порубите ее ножом.
3. Растопите сливочное масло, смешайте с жирными сливками.
4. Всыпьте миндальную и пшеничную муку, разрыхлитель. Перемешайте до однородности.
5. Добавьте лопаткой два вида изюма.
6. Заполните тестом металлическую форму на 18 см. Если берете кольцо, то оберните снизу фольгой.
7. Выпекайте при 140 °С до готовности. Следите за тем, чтобы не пересушить кекс.
8. К любому количеству сахарной пудры постепенно добавьте лимонный сок до образования пастообразной массы. Нанесите на кекс и сразу украсьте – например, фирменной посыпкой METRO Chef.

METRO поддержит любую вашу кулинарную идею!

#metrocc #metrochef #реклама #информация_о_компании #METROПасха

По традиции она готовится только раз в году. И считается одним из главных символов весеннего праздника. Делимся с вами рецептом творожной пасхи 🧁

Можете готовить ее сколько угодно раз. Почему бы и да, если вкусно?

КБЖУ на 100 г — 301,5 ккал / 7,5 г / 19,8 г / 22,8 г

Понадобятся:

Творог 9% METRO Chef — 500 г
Сливки 33% METRO Chef — 200 г
Сахар ванильный METRO Chef — 5 г
Масло сливочное METRO Chef (комнатной температуры) — 150 г
Яйца куриные METRO Chef — 2 шт.
Цукаты METRO Chef — 100 г
Сахар — 170 г
Лимон — 1/2 шт.

1️⃣ Протрите творог через сито или тщательно взбейте погружным блендером. Должна получиться однородная масса без комочков.

2️⃣ Охладите сливки, перелейте их в миску и взбейте миксером в пышную пену.

3️⃣ Хорошо промойте яйца в воде с содой, отделите желтки. К ним добавьте весь ванильный сахар и половину обычного. Взбивайте до тех пор, пока желтки не побелеют и не увеличатся в объеме.

4️⃣ Смешайте подтаявшее сливочное масло с оставшимся сахаром и снова взбейте. Сахар должен полностью раствориться.

5️⃣ Добавьте к творогу сливочное масло, желтки и как следует перемешайте. Всыпьте цукаты, натрите цедру половины лимона и снова перемешайте. В последнюю очередь аккуратно влейте взбитые сливки. Будущая пасха должна быть однородной и воздушной.

6️⃣ Проложите форму двойным слоем марли, поместите туда творожную массу, дно прикройте свободными краями марли. Сверху разместите груз весом не менее 700 г. Уберите все в холодильник на 12–18 часов.

7️⃣ Готовую пасху аккуратно переверните на тарелку, снимите форму и марлю.

По желанию украсьте свежими ягодами 🍒
Храните не более 2 суток.

Приятного аппетита! За необходимыми ингредиентами ждем вас в METRO!

#metrocc #реклама #информация_о_компании #METROрецепты #METROПасха

Реклама. ООО «МЕТРО Кэш энд Керри». ИНН: 7704218694. Erid: LatgBsoTK

💙💙💙💙💙💙💙

🪺 Совсем скоро наступит светлая Пасха! А значит, пора начинать подготовку и отправляться за главной праздничной выпечкой — куличом. Мы, как всегда, заранее позаботились о вашем комфорте и сделали тематическую подборку:

🧁 Кекс «Коломенское» «Воскресный» В/С, 430 г

🧁 Кулич пасхальный «Фили Бейкер», 650г

🧁 Кулич пасхальный Bauli, кремовая начинка, фисташки, 750 г

🧁 Кекс Kuchenmeister «Пасхальный кролик», 350 г

🧁 Кулич Federici Milano Panettone с цукатами и изюмом, 1 кг

🧁 Кекс Bauli Panettone с изюмом, 500 г

Изучайте, выбирайте и приходите в METRO за покупками!

#metrocc #реклама #информация_о_компании #METROПасха

Реклама. ООО «МЕТРО Кэш энд Керри». ИНН: 7704218694. Erid: LatgC5V3k

💙💙💙💙💙💙💙

🍨 А вы пробовали пасхальные яйца с начинкой? Этим десертом можно баловать себя и близких не только в праздник, но и в любой день. Держите рецепт!

КБЖУ на 100 г — 406,8 ккал / 4,4 г / 28,1 г / 33,9 г

Ингредиенты:
Сыр маскарпоне METRO Chef — 300 г
Сливки 33% METRO Chef — 120 мл
Сахарная пудра METRO Chef — 80 г
Шоколадные яйца Kinder большие — 2 шт., маленькие — 2–3 шт.
Ванильный сахар — 5 г
Песочное печенье — 100 г
Свежие ягоды — 120 г
Белый шоколад — 70 г
Кондитерские посыпки разных видов
Шоколадные конфеты

1️⃣ Аккуратно откройте шоколадные яйца: это можно сделать горячим ножом. Главное, чтобы половинки не треснули и остались целыми.

2️⃣ Измельчите ступкой печенье или пробейте в блендере до состояния крошки.

3️⃣ Взбейте сливки с маскарпоне, ванильным сахаром и пудрой в плотный крем.

4️⃣ Насыпьте в половинки яиц песочную крошку, затем выложите нарезанные свежие ягоды.

5️⃣ Выдавите сверху крем, разровняйте его лопаткой.

6️⃣ Украсьте яйца растопленным белым шоколадом, конфетами, разными кондитерскими посыпками.

7️⃣ Уберите в холодильник на час, затем подавайте.

Все необходимое для праздника и не только приобретайте в METRO!

#metrocc #metrochef #реклама #информация_о_компании #METROрецепты #METROПасха

Реклама. ООО «МЕТРО Кэш энд Керри». ИНН: 7704218694. Erid: LatgC6rGW

Традиционное вино на Пасху — кагор. А знаете ли вы, откуда он родом?

Из Франции, городка Каор. Это одна из старейших винодельческих территорий страны, где появились первые виноградники еще во времена римской колонизации, когда она стала распространяться вглубь Европы.

В России кагор появился при Петре I. По одной из версий, императору рекомендовали вино как лекарственное средство, а он уже настоятельно предложил его церкви. Сейчас же кагор является традиционным напитком на праздник Пасхи.

Приобретайте в METRO достойные экземпляры для предстоящего события.

🍷 Красное сладкое вино Kagor Meteora, 0,75 л

🍇 Сорт винограда: «каберне совиньон», «сира».
👃 Аромат: вишня, инжир, гранат, черная слива.
👅 Вкус: красные и черные ягоды.
🍣 Гастросочетания: десерты, сыр.

⬇️ 1399 ₽/шт.

🍷 Красное сладкое вино «Массандра» «Кагор Гурзуф», ликерное, 0,75 л

🍇 Сорт винограда: «каберне совиньон», «саперави», «бастардо магарачский».
👃 Аромат: вишневое и сливовое варенье, засахаренная черная смородина и шоколад с нотками молочных сливок.
👅 Вкус: бархатистый, с ягодными нотками.
🍣 Гастросочетания: фруктовые десерты, выпечка.

⬇️ 649 ₽/шт.

🍷 Красное сладкое вино Fanagoria «Кагор», ликерное, 0,75 л

🍇 Сорт винограда: «каберне совиньон», «саперави».
👃 Аромат: чернослив, спелая вишня и черная смородина.
👅 Вкус: тоны ягодного джема из черных ягод и шоколада.
🍣 Гастросочетания: в качестве дижестива или с кусочками горького шоколада.

⬇️ 559 ₽/шт.

Выбирайте вино к празднику и приходите в METRO за покупками 🛒

#metrocc #винэксперт_metro #METROПасха

Сегодня в свой профессиональный праздник, Всемирный день кондитера, Энди Шеф подготовил для вас сюрприз — рецепт необычного пасхального кулича и декора.

Добавляйте в избранное и удивляйте гостей! 😊

🔷 Для бисквита дакуаз понадобятся:

Яйца METRO Chef (белок) — 120 г
Сахар тростниковый RIOBA — 120 г
Мука миндальная METRO Chef — 120 г
Изюм METRO Chef — 80 г
Крахмал кукурузный — 20 г

1️⃣ Взбейте белки и сахар до пушистой пены миксером. Вмешайте ореховую муку, крахмал и изюм.

2️⃣ Вылейте тесто в форму размером 150х200х50.

3️⃣ Выпекайте на режиме верх-низ при 160 °С до легкого румянца, после быстро охладите бисквит.

🔷 Для шоколадного мусса:

Сливки 33% METRO Chef — 400 г
Шоколад молочный 30% RIOBA — 470 г

1️⃣ Шоколад сложите в чашу. 200 мл сливок доведите до кипения в сотейнике.

2️⃣ Вылейте сливки на шоколад, размешайте и пробейте погружным блендером.

3️⃣ Отдельно взбейте еще 200 мл сливок до мягких пиков и объедините с шоколадной массой.

4️⃣ Вылейте в форму на остывший бисквит, уберите в морозилку минимум на 8 часов.

🔷 Для глазури гурмэ:

Шоколад молочный 30% RIOBA — 300 г
Масло виноградной косточки METRO Chef — 70 г
Фундук METRO Chef — 120 г

1️⃣ Мелко порубите фундук, просушите в духовке при 130 °С около 10 минут, постоянно помешивая.

2️⃣ Растопите шоколад до 40 °С.

3️⃣ Влейте масло в шоколад и пробейте массу блендером.

4️⃣ Добавьте фундук, перемешайте и перелейте в удобный контейнер.

5️⃣ Снимите фольгу с рамки, прогрейте руками стенки формы, чтобы вынуть изделие.

6️⃣ Нарежьте на порции, проколите каждую сверху двумя деревянными шпажками.

7️⃣ Погрузите изделие в глазурь — нужно покрыть только бока.

8️⃣ Декорируйте на ваш вкус и дайте оттаять в холодильнике.

Приятного аппетита! Приходите в METRO и приобретайте все необходимое для рецепта. И да, не удивляйтесь, если на кассе вдруг встретите Энди Шефа или других шефов. METRO – выбор профессионалов!

#metrocc #metrochef #реклама #рецепт #информация_о_компании #METROПасха

Реклама. ООО «МЕТРО Кэш энд Керри». ИНН: 7704218694. Erid: 2VSb5zJs64Y