Творожная запеканка

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤

🔘Творог➖250 гр.
🔘Сметана➖2 ст. ложки
🔘Мука➖2 ст. ложки
🔘Куриные яйца➖1 шт.
🔘Сливочное масло➖1 ст. ложка
🔘Банан➖1 шт.
🔘Щепотка соли

🔤🔤🔤🔤🔤🔤

Мнем вилкой банан, добавляем к нему мягкий творог, сметану, яйцо, муку, сливочное масло и щепотку соли. Перемешиваем до однородной консистенции, можно пробить блендером.
Выкладываем в форму для запекания.

Из такого количества ингредиентов, запеканка получается не очень большой, поэтому выбирайте формочку поменьше, либо увеличиваете ингредиенты )

Запекаем приблизительно 35 минут.

📎 Все рецепты, которые я готовлю с сыном, я даю ему попробовать.

Чтобы еще больше заинтересовать его полученным результатом)

#книгарецептов
#маленькийшеф

Слоеные лодочки с курицей и кабачком

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤

🔘слоеное тесто - 1 уп.
🔘куриное филе - 500 гр.
🔘кабачок- 1 шт.
🔘лук - 1 шт.
🔘соль, перец по вкусу
🔘яйцо - 1 шт

🔤🔤🔤🔤🔤🔤

Небольшими кусочками нарезаем куриное филе, лук и кабачок.

На раскаленной сковороде обжариваем лук и когда он стал прозрачным, добавляем к нему куриное филе.

Когда филе станет «белым» добавляем соль и перец по вкусу, обжариваем до румяной корочки.

Добавляем кабачок и жарим еще минут 10-15, чтобы ушла вода.

Раскатываем слоеное тесто и делим его на 2 части. И прорезаем отверстия с двух сторон.

📎 в упаковке обычно 2 листа, я делала лодочки сперва из одного, потом из другого.

В серединку выкладываем начинку и накрываем ее сперва одной частью, потом другой, как на видео.

📎не торопитесь выкладывать всю начинку, лучше доложить ее потом, когда переложите на формочку, в сформировавшуюся лодочку (иначе при перекладывании может порваться)

Взбиваем яйцо и обмазываем лодочки, для получения румяной корочки.

Сверху натираем сыр и отправляем в духовку на 15-30 минут (зависит от духовки).

Приятного аппетита!)

#книгарецептов
#сковородка #духовка

Паста, которая уйдет на раз-два

Ингредиенты для этой пасты есть в холодильнике у каждого, но результат просто 🤤

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤

🔘макароны - 500 гр
🔘курица - 500 гр
🔘крупная луковица - 1 шт
🔘сыр -150 гр
🔘соус бешамель
🔘соль, специи по вкусу

🔤🔤🔤🔤🔤🔤

Макароны отвариваем до полной готовности.

Курицу и лук режем небольшими кубиками. Обжариваем сначала курицу (пока не побелеет), потом добавляем лук и еще немного тушим.

Готовим соус, про него рассказывала тут.

Собираем нашу пасту⚫️

1️⃣На дно формы наливаем немного соуса.
2️⃣На него выкладываем 1/2 макарон.
3️⃣Выкладываем обжаренную курицу с луком.
4️⃣Сверху высыпаем оставшиеся макароны.
5️⃣Заливаем полученные слои соусом.
6️⃣Ровным слоем распределяем натертый сыр.
7️⃣Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку до образования корочки)

Приятного аппетита!)🥣

📎лучше подождать пока блюдо остынет, чтобы оно не развалилось)

#книгарецептов
#плита
#духовка

Бельгийские вафли из картофельного пюре в вафельнице

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤

💛картофельное пюре - 450 г
💛яйцо куриное - 2 шт.
💛сыр (полутвердый) - 115 г
💛мука пшеничная - 50 г

🔤🔤🔤🔤🔤🔤

Картофельное пюре переложить в миску, добавить яйца и перемешать до получения однородной массы.

Добавить пшеничную муку и тертый сыр, перемешать.

Разогреть вафельницу и при необходимости смазать рабочую поверхность маслом.

Выложить тесто столовой ложкой в вафельницу и выпекать до готовности.

Я выпекаю партию бельгийских вафель из картофельного пюре в вафельнице 7 минут до золотистого цвета.

#книгарецептов
#вафельница

И к брускеттам и к спагетти )

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤

🔘лосось - 200 гр.
🔘помидорки черри (5-7 штук, у меня были «сладкая ягода»)
🔘базилик (5 листиков)
🔘оливковое масло - 1 ст. л.
🔘соус песто - 2 ст. л.
🔘чеснок - 2 зубчика

⏪️Для брускетт +⏩️

🔘творожный сыр/ рикотта
🔘багет

⏪️Для спагетти +⏩️
🔘спагетти )))

🔤🔤🔤🔤🔤🔤

Мелко режем лосось, помидоры, базилик и смешиваем.

Добавляем натертый чеснок, оливковое масло и соус песто.

⏪️Для брускетт:⏩️

Режем багет, поджариваем кусочки в тостере или на сухой сковороде.

На полученные заготовки распределяем творожный сыр/ рикотту и выкладываем нашу рыбку.

⏪️Для спагетти:⏩️

Отвариваем спагетти в соответствии с рекомендациями производителя, выкладываем сверху нашу рыбку.

Приятного аппетита!)🥣

#книгарецептов

Эти рецепты спасут, когда совсем нет времени

💭буду рада вашей поддержке на YouTube)

1️⃣блюдо:

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤

🔘филе - 1/2 упаковки
🔘1 большая луковица
🔘1 большая морковь
🔘рис - 250 гр.
🔘соль, специи по вкусу

🔤🔤🔤🔤🔤🔤

Филе режем небольшими кусочками.

Измельчаем лук и на мелкой терке натираем морковь.

На сковороде обжариваем сперва лук, затем добавляем куриное филе и после того, в как филе станет белого цвета добавляем морковь.

Тушим минут 5-10.

Рис промываем и выкладываем к нашему филе.

Перемешиваем и заливаем водой (на 2 пальца выше полученных ингредиентов).

Когда вода закипит добавляем соль и специи по вкусу.
Ждем, когда приготовится рис!)

Быстрый плов готов!)

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

2️⃣блюдо

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤

🔘филе 1/2 упаковки
🔘грибы -500 гр
🔘приправа карри (можно и без нее)
🔘сливки
🔘соль, специи по вкусу

🔤🔤🔤🔤🔤🔤

Филе также нарезаем небольшими кусочками, обжариваем до полуготовности.

Грибы отделяем от ножек и шляпки режем на 4 части.

Отправляем грибы к нашему филе и обжариваем до золотой корочки 10-15 минут.

Вливаем сливки (совсем немного) и чуть только они начнут закипать, выключаем.

На гарнир отвариваем гречку)

Гречка с курицей и грибами в слив очном соусе готова!)

Приятного аппетита !)🥣

#книгарецептов

Вафли из брокколи с сыром

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤

🔘брокколи - 200 г
🔘куриное яйцо - 1 штука
🔘пшеничная мука - 2 ст. ложки
🔘разрыхлитель - 1 ч. ложка
🔘тертый твердый сыр 40 г

🔤🔤🔤🔤🔤🔤

Отварить брокколи и пропюрировать блендером.

Добавить яйцо, муку,
разрыхлитель, сыр.

📎можно посолить, но я не солю (сыр вполне заменяет соль)

Вылить тесто в вафельницу, запекать до готовности.

Приятного аппетита !)🥣

#книгарецептов

Куриный карри

💭будем рады вашим 👍🏻 на YouTube

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤

🔘кокосовое молоко - 400 мл
🔘куриное филе - 2 шт
🔘лук - 1 шт
🔘молотый красный перец - по вкусу
🔘лайм - 1 шт
🔘чеснок - 4 зубчика
🔘тертый имбирь - 2 ч. ложки
🔘куркума - 2 ч. ложки
🔘карри - 2 ч. ложки

🔤🔤🔤🔤🔤🔤

1️⃣Филе режем на небольшие куски.
2️⃣Нарезаем мелко лук, рубим чеснок, добавляем чуть острого перца, имбирь.
3️⃣Обжариваем до румяности в оливковом масле.
4️⃣Добавляем курицу, обжариваем на сильном огне 3–5 минут.
5️⃣Посыпаем куркумой и карри, вливаем банку кокосового молока, выжимаем сок некрупного лайма (большой — половину) и тушим на среднем огне около 40 минут.

Приятного аппетита !🥣

#книгарецептов