Мед и калач
1.96K subscribers
1.31K photos
146 videos
324 links
Автор самых необычных экскурсий по Москве!

Про еду и ее историю с во всех ее проявлениях💖

Для связи: @vikasurgay

Мой душевный бот по поиску ресторанов в Москве @chechevika_bot
Download Telegram
Я только что в очереди в Старбаксе услышала, как англичане за мой спиной сказали «биг эКспрессо»😁
Думала, это «болезнь» только нашего акцента
Мне же мало контента надо создавать надо, я решила еще нужно Youtube заняться😂

Шортсы я давно выкладывала, но давно думала про формат влогов. Как и в случае с телеграмой, мне нравится «долгий» формат.

В общем, на канале уже 2 влога про наш отпуск в Каше. Один из них про рестораны, конечно😄

Лайк, шер, подписка♥️
В пятерку самых известных ресторанов Москвы 19го века входил и «Славянский базар»

Это было роскошное заведение с белыми скатертями, живыми растениями и высокими потолками.

«Чугунные выкрашенные столбы и помост, выступающий посредине, с купидонами и завитушками, наполняли пустоту огромной махины, останавливали на себе глаз, щекотали по-своему смутное художественное чувство даже у заскорузлых обывателей откуда-нибудь из Чухломы или Варнавина. Идущий овалом ряд широких окон второго этажа с бюстами русских писателей в простенках показывал изнутри драпировки, обои под изразцы, фигурные двери, просветы площадок, окон, лестниц. Бассейн с фонтанчиком прибавлял к смягчённому топоту ног по асфальту тонкое журчание струек воды. От них шла свежесть, которая говорила как будто о присутствии зелени или грота из мшистых камней. По стенам пологие диваны темно-малинового трипа успокаивали зрение и манили к себе за столы, покрытые свежим, глянцевито-выглаженным бельём»
ЗАГАДКА: Несмотря на свою респектабельность и известность, на Новый год «Славянский базар» неизменно проседал в продажах.

Если в «Эрмитаже» на Трубной выпивали более 500 бутылок шампанского, то тут всего около 200.

Почему?
Было пару близких к реальности ответов.

«Славянский базар» считался крайне респектабельным заведением, где часто проводили деловые встречи с серьезными людьми.

Кутить и дебоширить там было не принято, поэтому те же самые серьезные люди выбирали другие рестораны для празднования😄
Ходили на дегустацию в новую рюмочную «Пей да Гуляй». Из того, что особенно отложилось в памяти:

1. Если вы не любите классические советские салаты из-за того, что они слишком соленые и майонезные - попробуйте здесь «Мимозу»
Легкий, не жирный, но при этом все еще вкусный. Прямо лайк.

2. Ковер на стене - шедевр!

3. Безумно вкусные соленья. Не пересоленная капуста без вкуса уксуса, черемша, сладковатые огурчики - все понравилось.

4. Закуска-намазка из курицы. Брать! Обязательно! Понравилась всем и хочется съесть ее снова.

5. Настойки интересные и забористые. Много с добавлением трав и специй. Но я все-таки любитель сладенького: так что мой фаворит - «яблочный пирог». Да, это тоже настойка😅

Ну и очень запомнилось, с каким жаром и с какой радостью создатель заведения говорил о своем детище. Когда человек действительно хотел создать что-то для души. Как покупали раритетные детали для интерьера. Как создавали барную карту. Сделали акцент на том, что это не очередное модное место, а именно рюмочная, в которой надо пить и гулять.

Кстати, есть у них акция: если заказать все меню, то вручат ложку икры (деревянную такую, расписную) и включат плясовую песню😅 смешно! И вполне доступно, все меню стоит чуть больше 11 тысяч.
Сумка для выходных на Патриках
Если вы на майских не наелись шашлыков или вообще были ужасно занята, а может у вас просто нет друзей с дачей, то собрала для вас подборку, где есть шашлык в городе.

Krombacher Beer Kitchen
Немецкий пивной ресторан подает ассорти колбасок и шашлыков, а также стейки, пожаренные на открытом огне🤤

Ткемали
Здесь, помимо классического шашлыка подают еще и пирамиду из шашлыка в грузинском стиле!

Megobari
Здесь делают из из телятины, и из курицы, но больше всего приглянулся люля-кебаб по-царски с добавлением сулугуни

ГорБуфет Шашлычная
Здесь надо брать куриное бедро или классический из свинины - и обязательно дополнить его салатом из сочных помидор🍅

Кочевники
Тут все мясо подают с огурчиками, маринованным луком (без него вообще шашлык можно и не есть), перечным и йогуртовым соусом. Тут есть шашлык из баранины - моя любовь!
🪩 По чему я реально соскучилась: так это по хорошим кальянным!

Мой редкий гилти-плежа, но от того ценнее. Ходили с подругой в Futura на Никольской: хорошо было все.

Коктейли именно такие, как заявлялось: если с кислинкой, значит с кислинкой.

Из еды обязательно брать тартар, он здесь с хреном, малосольным огурцом и хрустящей крошкой из бородинского хлеба. Это вау и что-то совсем не классическое, не итальянский или азиатский стиль, как обычно сейчас делают.

Их вариация цезаря тоже, кстати, неплоха. Большая порция, много сыра, я бы разве что убрала вяленые томаты. Хоть их и люблю, но тут они мне не зашли.

Брали еще ассорти намазок и утку - все приготовлено как надо.

Вытяжка работает хорошо, не душно и даже веет прохладой. Вариаций табака бесчисленное множество, подберут под ваш вкус. В общем, если думаете, как сегодняшний вечер провести: советую.