https://chat.whatsapp.com/F9CsnmiNhRo61VMwPdyVQQ


لینک گروه محصولات خانگی برای دوستان شیرازی در واتساپ


https://t.me/+BsbF3j9mLjkwMzg0

لینک گروه تلگرام

#شیرینی_برنجی_شیرازی 
فریده پز

مواد لازم :
آرد برنج ۳۰۰ گرم
آرد سفید ۳۰۰ گرم
روغن کاملا جامد ته قوطی که صاف کردید ۳۰۰ گرم
پودر هل  یک ق غ اگه پودر هل نداشتید بجاش کمی وانیل بریزید .
زعفران دم کرده  غلیظ یک ق غ ( قابل حذفه)
گلاب ۲۰۰ گرم
شکر ۲۴۰ گرم
تخم مرغ ۶۵ گرمی دو عدد 
تخم خرفه مقداری
( با این مقدار مواد حدود ۱/۱۲۰گرم شیرینی بدست میاد شما مواد رو نصف کنید)

طرز تهیه:
ابتدا روغن و آرد برنج و آرد سفید الک کرده رو باهمزن خوب بزنید تا سفید بشه در ظرف دیگه بقیه مواد خوب بهم بزنید حالا در ۳ مرحله اون روغن و آرد برنج و ارد سفید رو بهش اضافه کنید و خوب با هم زن دستی یا برقی بهم بزنید سپس در قیف با ماسوره گرد قطر یک سانتی یا بدون ماسوره تو سینی فر که کاغذ نسوز یا روغنی گذاشتید به اندازه بزرگتر از فندق بریزید بعد مهر بزنید ( هر بار مهر رو در آرد برنج بزنید ) و تخم خرفه بپاشید ودر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ تا ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بزارید تا وقتی کمی زیرش طلایی بشه . وقتی خنک شد در ظرف سرو بزارید . نوش جان

.https://t.me/mazehaye_nab

#شیرینی_کنجدی
https://t.me/mazehaye_nab

سلام عزیزان آدینه تون بخیر و شادی

ببینید چی آوردم براتون . بله شیرینی کنجدی ، هرچی از راحتی و خوشمزگیش بگم کم گفتم .
حالا بریم سراغ رسپی:

#شیرینی_کنجدی
فریده پز

مواد لازم:
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۸۰ گرم
آرد سفید ۳۲۰ گرم
بکینگ پودر ۱ ق م
وانیل کمی
کنجد خام یا بوداده برای پاشیدن روی خمیر

طرزتهیه :
تخم مرغ و وانیل و شکر و روغن را در ظرفی ریخته با چنگال مخلوط کنید تا شکر تقریبا حل شود.
آرد سفید و بکینگ پودر که با هم مخلوط کردید در چند مرحله تا جایی اضافه کنید که خمیری لطیف بدست بیارید
خمیر را به ضخامت ۴ میل بین دو نایلون یا کاغذ روغنی پهن کنید. روی خمیر کنجد بپاشید وردنه آروم روش بکشید تا کنجدها به خمیر بچسبند سپس به شکل مربع برش بزنید یا کاتر دلخواه بزنید.
در سینی فر کاغذ روغنی انداخته و با برس کمی چرب کرده اید منتقل کنید.
در فر گرم شده با دمای ۱۶۰ تا ۱۸۰ درجه حدود ۱۲ تا ۲۰ دقیقه بپزید.
✍️ با این مقدار مواد حدود نیم کیلو شیرینی بهتون میده .
✍️اگه شیرینی زیاد تو فر بمونه حالت بیسکویت میگیره .
https://t.me/mazehaye_nab

https://www.instagram.com/p/CuHQiyZrsvjZd4kjrw__QjXixglD2MFP9LrRlI0/?igshid=MTc4MmM1YmI2Ng==

پــروردگـارا
نا امیدی را خـط بـزن
و عشق و امید را بـر مـا
ببخش .

سلام عزیزان نون بازلاما . چطوره ؟

#نان_بازلاما
فریده پز

مواد لازم :
آرد فانتزی حدود ۱/۵کیلو
خمیر مایه ۱۰ گرم
ماست سون ( ماست شیرین) ۴ ق غ
روغن مایع ۴ ق غ
شیرولرم ۲ لیوان ( بسته به آبخوری آردتون ممکنه حتی یک لیوان دیگه شیر بیشتر بخواد )
شکر ۱ ق غ
نمک ۱ ق غ
(با این مقدار مواد حدود ۴۷ تا ۵۰ نون کوچک ۵۰ گرمی از باگت کمی بزرگتر خواهید داشت . شما مواد رو نصف کنید)

طرز تهیه :
همه مواد بجز روغن رو ترکیب میکنیم وبعد ۵ دقیقه کم کم روغن رو اضافه میکنیم ویه ربع با کف دست ورز میدیم تا خمیر لطیف و بدون چسبندگی بدست بیاد . خمیر رو استراحت بدید تا دو برابر بشه وبعد پف خمیر رو بگیرید وبه چونه های‌ ۳۵ تا ۵۰ گرمی تقسیم کنید و چونه ها رو درآرد بزنید وبا وردنه به قطر ۳میل باز کنید توجه داشته باشید که خمیر نباید نازک وپاره بشه وگرنه پف نمیکنه ودوپوسته نمیشه .
تابه نچسب رو بزارید روی اجاق تا داغ بشه حرارت متوسط باشه خمیررو داخل تابه بندازید ودست نزنید تا حباب بزنه ودو پوسته بشه وفورا برگردونید .

#نان_بازلاما
https://www.instagram.com/p/CuKEqpXKW1nbp0qdpPghXRX--TW13bXkkXXApE0/?igshid=MTc4MmM1YmI2Ng==

دوستی کلام زیبایی است
که هرکس درکش کرد،ترکش نکرد
خدایا دوستانم ارمغانی
از رحمت بیکران تواند
خرسندشان بدار
به شادابی و تندرستی

سلام دوستان گل خوبید الحمدالله؟ ببینید چی آوردم براتون تا فصلش هست درست کنید .

#کمپوت_خوخ
#کمپوت_شلیل
فریده پز

مواد لازم :
شلیل پوست گرفته وقاچ زده ۱کیلو
شکر ۱۴۰ گرم
آب ۴۵۰ گرم

طرز تهیه :
آب وشکر را مخلوط کرده روی اجاق می گذاریم به جوش که آمد شلیل ها را به آن اضافه میکنیم شعله نه زیاد ونه کم اجازه میدهیم ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت یابیشتر بجوشد( بستگی به سفتی ونرمی شلیل ها دارد). به همین راحتی و خوشمزگی 😉
https://www.instagram.com/p/CDGNhUuFiPOyV3RmxOTyMVi7ErsTr0MsJBf19U0/?igshid=YjgzMjc4YjcwZQ==

تصور کن اگر قرار بود
هرکس به اندازه
دانش خود حرف بزند
چه سکوتی بر دنیا
حکمفرما می شد ...
(ناپلئون بناپارت)

#نون_پیتزایی
فریده پز

مواد لازم برای خمیر :
آرد فانتزی یا سفید ۲/۵ لیوان دسته دار فرانسوی معادل ۳۷۵ گرم
روغن ۱ استکان معادل ۷۰ گرم
آب ولرم روبه داغ ۱ لیوان معادل ۲۲۰ گرم
خمیر مایه ۱ ق م پر معادل ۵ گرم
شکر ۱ ق غ
نمک ۱ ق چ

مواد رویه :
سوسیس نگینی شده ۲ تا ۳ عدد
فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی نگینی و پنیر پیتزا به میزان لازم

زرده تخم مرغ و ۱ ق غ شیر برای رومال

طرز تهیه :
ابتدا آب ولرم و شکر و خمیر مایه مخلوط کنید بزارید کنار تا عمل بیاد بعد روغن و نمک اضافه کنید سپس آرد رو الک کنید و ورز بدید تا خمیر خیلی لطیفی بدست بیاد ممکنه آرد بیشتر یا کمتر بخواد ظرف خمیر رو چرب کرده روش بپوشانید به مدت ۱ ساعت استراحت بدید تا حجمش دوبرابر بشه .
حالا خمیر رو به ۶ یا ۸ چونه مساوی تقسیم کنید توی سینی فر کاغذ نسوز یا کاغذ روغنی بندازید چونه ها رو با فاصله با دست پهن کنید رومال بزنید بعد پنیر پیتزا و سوسیس و گوجه فرنگی و فلفل نگینی شده بریزید دوباره پنیر پیتزا بریزید و بزارید تو فر تا وقتی روش طلایی بشه .
✍️ گذاشتن یک کاسه آب جوش درون فر فراموش نکنید .

#کیک_بسبوسه
https://t.me/mazehaye_nab

ما آمده ایم که زندگی کنیم
تا قیمت پیدا کنیم،
نه اینکه با هر قیمتی زندگی کنیم.
زندگی ما حکایت یخ فروشی نشود که از او پرسیدند:فروختی؟
گفت: نه،ولی تمام شد

سلام بعد از مدتها اومدم با کیک نرم و لطیف. حالا بریم سراغ رسپی :

#کیک_بسبوسه
فریده پز

مواد لازم :
تخم مرغ ۴ عدد
آرد سمولینا ۱۵۰ گرم
آرد سفید ۱۵۰ گرم
شیر ۱۶۰ گرم
شکر ۲۰۰ گرم
روغن مایع ۸۰ گرم
بیکینگ پودر ۸ گرم
وانیل مقداری

طرز تهیه :
تخم مرغ و شکر و وانیل خوب با همزن بزنید تا سفید و کشدار شود سپس روغن و شیر اضافه کرده با دور متوسط همزن بزنید و سپس آردهای الک شده و بیکینگ پودر رو اضافه و محلوط کنید ودر قالب ۲۵ سانتی بریزید و بزارید تو فر بعد از فر شربت ولرم یا عسل بریزید ( من نریختم ) و تزیین کنید .

https://t.me/mazehaye_nab

#قتلمه_لاری
فریده پز

مواد لازم ：
آردسفيد قنادی ۴۰۰ گرم(بهتر است از بسته بندیهای رشد استفاده کنید)
آرد گندم ۱۰۰گرم
روغن صاف قنادی ۱۵۰ گرم
روغن جامد خانگی ۵۰ گرم (میتوانید فقط۲۰۰گرم فقط روغن کاملا جامد استفاده کنید )
آب ولرم به ميزان لازم
مخلوط پودر قند وهل به ميزان لازم

طرز تهيه:
ابتدا آردو روغن آب کرده ولرم را با يكديگر مخلوط می كنيم. روغن بايد خيلی آرام آرام و كم كم به آرد اضافه شود، زيرا نوع آرد ها متفاوت است و ممكن است روغن كمتر یا بیشتر بطلبد .پس اينكه آرد و روغن خوب با يكديگر مخلوط شدند كمی آب نسبتاً گرم (نصف لیوان) به مواد افزوده (آب زیاد نریزید که شیرینی تون سفت میشه ) خوب ورز داده سپس با وردنه پهن ميكنيم و قالب ميزنيم.شيريني هاي قالب زده را در روغن بسيار داغ و فراوانِ جامد سرخ می کنیم ودر صافی میریزیم تا روغن اضافیش گرفته بشه پس از اينكه خوب سرد شد (چند ساعت بعد بهتر است )در مخلوط پودر قند و هل ميغلتانيم.

اگه میخواهید فریز کنید بدون پودر قند در ظرف سردار و محکم بریزید موقع سرو پودر قند بریزید. .

https://t.me/mazehaye_nab