🔰 تفنگ ژنی در مهندسی ژنتیک

🔹 تفنگ ژني در سال 1979 توسط John Stanford در دانشگاه Cornell ساخته شد و روش جديدي براي آسانتر نمودن انتقال ژن به سلولهاي گياهي كه آن زمان از ويروس ها و يا اگروباكتريوم(پلازميد ‌‏Ti) استفاده مي شد، مطرح ساخت.

🔹 اين وسيله پيشرفته مشكلات انتقال ژن از عرض ديواره سلولي را حل كرده است.

🔹 امروزه تفنگ ژني موارد استفاده متعددي دارد، اين وسيله انتقال ژن به باكتري ها، مخمرها، سلولهاي پستانداران و مخصوصا سلولهايي كه انتقال ژن به آنها غير ممكن بود را امكان پذير ساخت. اين وسيله بصورت اختصاصي براي انتقال ژن به كلروپلاست بسيار مهم است، زيرا هيچ باكتري يا ويروسي شناخته نشده است تا بتواند كلروپلاست را آلوده نمايد. بنابراين براي انتقال ژن خارجي به كلروپلاست اين روش بسيار مفيد به نظر مي رسد.   


#مهندسی_ژنتیک
#فناوری_راهبری

✅ @masaf_fods

‍‍⭕️ نگرانی از کاهش ذخایر آبزیان خلیج فارس / ظرفیت عظیم خلیج فارس برای پرورش ماهی در قفس

🔹مختصری گفتگو با صیادان قدیمی بوشهری شناخت خوبی از شرایط حاکم بر صید در سال های اخیر دستگیرمان شد که شاید در کمتر رسانه‌ای بازتاب پیدا کند. صیادان می گویند در سال های اخیر فشار بر منابع به واسطه حضور کشتی های صیادیِ بزرگِ خارجی (از قبیل کشتی های ترال) و تشدیدِ تبِ رقابت برای صید ماهی، ذخایر و تنوع زیستی دریا رو به کاهش قرار داده به طوری که می توانند به وضوح این تغییرات را در اندازه و میزان صید مشاهده کنند. برای مثال و به گفته بومیان مناطق مختلف بوشهر در سال های نه چندان دور صیادان تنها با کمی فاصله گرفتن از ساحل و انداختن تورهای ماهیگیری در دریا شیرماهی هایی با اوزان 10 الی 20 کیلویی را صید میکردند اما در حال حاضر دیده میشود که صیادان با طی مسافتی در حدود 15 الی 20 مایل باز هم دست خالی به ساحل برمیگردند و چیزی عایدشان نمی‌شود. تبعاً این اتفاق برای ماهی‌های دیگر (مانند هامور، شوریده، سبیطی، میش ماهی، حلوا و ....) هم تکرار شده است. در نظام صیادی جنوب شخصی با عنوان یزّاف، مسئول انتقال ماهی های صید شده به مراکز فروش هستند. یزاف با دلال‌هایی که نام و نشانی ندارند و ارزش افزوده‌ای ایجاد نمی کنند، متفاوتند. آنها واسطه‌ای هستند که ماهی صید شده را خریداری نموده و با ماشین های یخچال دار به مراکز فروش می رسانند. برخی از این آنها حتی با عقد قراردادی شفاهی امکانات مورد نیاز برای صیادان را نیز فراهم کرده و در ازای آن بخشی از صید آن روز را دریافت می‌کنند. مردم می‌گویند برخی از واسطه‌ها پس از خریداری صید از یزاف، ماهی‌ها را برای فروش به کشورهای عربی جنوب خلیج فارس منتقل می کنند.

🔹نکته جالب اینجاست که بر اساس مشاهده دریانوردان بوشهری که برای تجارت عازم کشورهای عربی حاشیه خلیج فارس می شوند، در آبهای کشورهای عربی حوزه خلیج فارس، استفاده از ادوات معمول صید در آبهای ایران مانند تور و گرگور، برای ماهیگیری ممنوع است و با خاطیان به شدت برخورد می شود. اما استفاده از قلاب برای ماهیگیری مانعی ندارد. دریانوردان می گویند یکی از تفریحات آنها استفاده از قلاب برای صید آبزیان گران قیمتی است که از نظر تعداد و اندازه در آبهای ساحلی ایران کمیاب هستند اما دیگر بخش خلیج فارس (یعنی آبهای کشورهای عربی) از نظر تنوع، جمعیت و سایز بسیار غنی میباشد . ممنوعیت صید ماهی با #تور و اداواتی همچون #گرگور در سواحل کشورهای عربی، فرصت کافی برای افزایش فراوانی و ترمیم زیستگاه ها به این #آبزیان داده است که در شمال #خلیج_فارس این مسئله به مراتب کمتر است.

🔹اما نباید از ظرفیت عظیم #تولید_ماهی در سواحل جنوب غافل شد. بدیهی است که با فعال تر شدن صنعت پرورش ماهی در قفس کشور ضمن کاهش فشار بر ذخایر زیستی در قلمرو آبی کشور، می توان از ظرفیت بازارهای منطقه برای صادرات و ارز آوری استفاده کرد. مهندس حجتی وزیر سابق جهاد کشاورزی که در حوزه توسعه فناوری پرورش ماهی در قفس تلاش های مهمی صورت داد اعلام کرد ایران ظرفیت تولید حداقل یک میلیون تن ماهی را با استفاده از این فناوری داراست. اما نکته مهم دیگر که نباید غافل شد نقش سازمان تحقیقات شیلات ذیل وزارت جهاد کشاورزی یه عنوان متولی اهلی سازی و اصلاح نژاد آبزیان بومی ایرانی برای توسعه تجاری است. در صورت موفقیت کشور به این امر و تلفیق این موضوع با ظرفیت پرورش ماهی در قفس، انقلابی در حوزه صنعت شیلات در کشور روی خواهد داد.

#پرورش_ماهی_در_قفس
#فناوری_راهبری
#صنعت_شیلات
#یادداشت

🔗 کانالهای واحد مطالعات امنیت غذایی
👈 تلگرام | سروش | آی‌گپ | بله | ایتا

✅ @masaf_foods

⭕️ پرورش حشرات اصلاح نژادی برای بازیافت زباله

🔹محققان آکادمی علوم چین، با استفاده روش اصلاح ژنتیک، موفق به بهبود کارایی حشرات بازیافت کننده زباله‌ها شده‌­اند. این حشره که به مگس سرباز سیاه مشهور است؛ می‌­تواند بازمانده­‌های ارگانیک نظیر پس‌مانده‌های غذایی را به پروتئین تبدیل کرده و در بدن خود ذخیره کند. این منبع مغذی، برای صنعت داروسازی و یا خوراک دام بسیار مناسب است. در این پژوهش، بیش از یک گیگابیت داده‌­ی ژن­ و ۱۶۷۰۰ مدل برای ژن این گونه­‌ی بسیار مفید استخراج شد که دانشمندان با تحلیل آن‌­ها، موفق شدند یک نوع مگس بدون قابلیت پرواز و با ظرفیت غذایی بالا را پرورش دهند.

#مهندسی_ژنتیک
#فناوری_راهبری

✅ @masaf_foods

‍‍⭕️ تولید ثروت در دل آبهای سرد قطبی؛ تجریه نروژ در تولید ماهی در قفس

2️⃣ بخش دوم تجربه #نروژ

🔹نروژ یکی از کشورهای اسکاندیناوی با جمعیت ۵ میلیون نفری است که در شمال اروپا واقع‌شده است. نروژ بعد از چین دومین صادرکننده محصولات شیلاتی در جهان محسوب می‌شود. بر اساس آمار فائو، ارزش میانگین سالیانه صادرات محصولات شیلات نروژ بین سال‌های 2008 تا 2017 به 9 میلیارد دلار می‌رسد. این کشور با اتکا به مزیت خود یعنی سواحل گشترده و آبهای سرد، ماهیان سردابی و با کیفیتی نظیر سالمون و قزل آلا تولید می کند. اولین تلاش‌ها برای تولید ماهی در قفس در کشور نروژ در دهه 1950 صورت گرفت سپس در دهه 1970 به کشور‌های اسکاتلند و ایرلند نیز بسط یافت به همین جهت بزرگترین تولید‌کننده ماهی در قفس، نروژ است البته کشور‌های اسکاتلند و ایرلند در تعقیب نروژ می‌باشند.

🔹نروژ به دلیل داشتن وضعیت جغرافیایی و اقتصادی خاص مانند داشتن خط ساحلی طولانی، رودخانه‌هایی که به اقیانوس می‌ریزد و جریان آب گرم گلف استریم دارای مزیت‌های ویژه‌ای جهت تولید ماهی است. نروژ در حال تبدیل شدن به اصلی‌ترین تولید کننده ماهی قزل‌آلا جهان است، نروژی‌ها به دلیل داشتن مدیریت تولید و بازرگانی واحد ذیل دستگاه متولی تولید، زیر‌ساخت‌های تجارت ، صنایع تبدیلی و شبکه توسعه یافته ترابری و حمل و نقل در حال فتح کردن بازار‌های ماهی آمریکا، اروپا و همچنین ژاپن هستند. صادرات ماهی در نروژ در حال تبدیل شدن به دومین قلم صادراتی مهم نروژ پس از نفت و گاز است ، همچنین نروژ از سال 1980 مشغول صادرات تجهیزات و فناوری‌های این صنعت و سایر صنایع ماهیگیری به کانادا و ایالات متحده آمریکا و شیلی هستند.

🔹یکی از علل رشد صادرات و به‌تبع آن رونق تولید ماهی در قفس در نروژ، سپردن وظایف بازرگانی و بازاریابی به بخش تولید بوده است. متولی تولید و بازرگانی شیلات در نروژ، وزارت شیلات و امور سواحل این کشور می‌باشد. ذیل این وزارتخانه اداره بازرگانی (Marketing) قرار دارد که تمامی امور مربوط به زنجیره تولید تا عرضه محصولات از قبیل نظارت و کنترل کیفیت، سلامت و تغذیه آبزیان و سایر امور تنظیم گری را بر عهده دارد.

#پرورش_ماهی_در_قفس
#فناوری_راهبری
#یادداشت

🔗 کانالهای واحد مطالعات امنیت غذایی
👈 تلگرام | سروش | آی‌گپ | بله | ایتا

✅ @masaf_foods

‍‍⭕️ پرورش ماهی در قفس راهبرد آمریکا برای استفاده از ظرفیت آب‌های درون سرزمینی

🔹پرورش ماهی در قفس در از دهه ۱۹۶۰ به صورت گسترده ابتدا در نروژ سپس در سایر کشور‌ها مورد استفاده قرار گرفت. نگه داری ماهی در قفس سابقه طولانی دارد ، در سده های گذشته کشور‌های جنوب شرق آسیا برای نگه داری ماهی های صید شده از قفس‌ استفاده می‌کردند ولی این روش جهت پرورش ماهی برای اولین بار در نروژ استفاده شد.

🔹امروز پرورش ماهی در قفس یک روش مرسوم و جاافتاده در جهان برای پرورش ماهی است ، این نوشتار به بررسی یکی از تجربیات ایالات متحده و کانادا در زمینه پرورش ماهی در قفس می‌پردازد. در ایالات متحده آمریکا پرورش ماهی در قفس بیشتر محدود به آبگیر‌های خصوصی است ولی در برخی از ایالت‌ها دولت اجازه پرورش ماهی در قفس در آب‌های عمومی را داده است. دریاچه آنتاریو یکی از ۵ دریاچه بزرگ واقع در شمال آمریکا و در مرز کاناداست است که دولت اجازه پرورش ماهی در آن را داده است. ساختار ماهیگری در ۲۰ سال گذشته در این دریاچه دچار تغییر و تحولات شدیدی شده است.

🔹در دریاچه آنتاریو ماهی قزل‌آلای رنگین کمان در قفس‌های بزرگ پرورش داده می‌شود، پرورش ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان در سال ۱۹۸۲ در در این منطقه شروع شد و امروز به ۳۵۰۰ تن در سال رسیده است. هم اکنون ۱۰ سایت پرورش ماهی در قفس در این منطقه مشغول به فعالیت هستند که ماهی قزل‌آلای رنگین کمان را تولید می‌کنند ، شکل زیر محل سایت‌ها پرورش ماهی در قفس در این دریاچه را نشان می‌دهد.

🔹پرورش ماهی در قفس در دریاچه آنتاریو امروز بیش از ۷۵ درصد از کل تولید ماهی قزل‌آلا در این ایالات را تشکیل می‌دهد. شکل زیر روند تولید ماهی به صورت پرورش در قفس و پرورش در مزارع را در ایالت میشیگان که دریاچه آنتاریو در آن واقع است را نشان می‌دهد.کوچکترین سایت پرورش ماهی در این دریاچه از ۶ قفس به ابعاد ۱۵ متر در ۱۵ متر تشکیل شده است که سالانه ۱۶۰ تا ۱۸۰ تن ماهی تولید می کند، همچنین بزرگترین سایت این دریاچه متشکل از ۲۰ قفس به ابعاد ۱۵ متر در ۲۵ متر می‌باشد که سالانه ۴۵۰ تن ماهی تولید می‌کند. کمیسیون ماهی آرکانزاس ۹۰۰ تن ماهی قابل صید را جهت آزادسازی و بازسازی ذخایر آبزی در آب‌های ملی تولید می‌کند که در سه دریاچه ملی آمریکا آزاد می‌شود.

#یادداشت
#پرورش_ماهی_در_قفس
#فناوری_راهبری
#صنعت_شیلات
#صنعت_کشاورزی

✅ @masaf_foods

🎥الیاف کتان اصلاح ژنتیک شده به کمک التیام زخم ها می آیند!

🔹گروهی از دانشمندان لهستانی موفق شده اند یا استفاده از فناوری راهبردی مهندسی ژنتیک، گیاه کتان را اصلاح کرده به گونه‌ای که نوارهای حاصل از آن می تواند زخم ها را بسیار سریعتر از قبل ترمیم کند. به نظر می رسد خدمات مهندسی ژنتیک علاوه بر عرصه کشاورزی در حوزه صنایع دارویی نیز تحولات شگرفی ایجاد خواهد کرد.

#مهندسی_ژنتیک
#فناوری_راهبری

✅ @masaf_foods

⭕️ تغییر راهبرد چین در پرورش ماهی در قفس های دریایی / حمایت از پرورش آبزیان گران قیمت تر در دستور کار دولت

🔹دولت چین قصد دارد از ساخت و بهره برداری قفس های پیشرفته تر برای پرورش آبزیانی با گوشتی گران تر حمایت کند. در این راستا پرداخت یارانه مستقیم و غیر مستقیم، برنامه های تشویقی و همچنین تسریع در فرایند صدور مجوز برای دولت این کشور در اولویت قرار گرفته است. به گزارش سایت منبع غذای دریایی چین در حال تغییر راهبرد بخش شیلات خود از تولید انبوه آبزیان ارزان تر از قبیل کپور به تولید ماهی های گران تر مانند ماهی گروپر، سالمون، sea bream، ماهی خاردار، قزل آلا و سالمون است. اخیرا در دو سند دولتی این کشور این تغییر راهبرد به وضوح قابل رویت است. در سند موسوم به «سند شماره یک» منتشر شده از ظرف وزارت کشاورزی چین و همچنین سند «Shandong Provincial Level 2019 Review of Poverty Alleviation by Dragon Head Companies» که توسط مقامات استان ساحلی شاندونگ که قطب پرورش شیلات چین محسوب می شود این تغییر رویه ذکر شده است. همچنین دولت چین راهبرد تولید ماهی در اراضی شالیزاری همزمان با تولید برنج و توسعه سیستم های آبزی پروری با قابلیت بازچرخانی را در اولویت قرار داده است.

#پرورش_ماهی_در_قفس
#فناوری_راهبری

✅ @masaf_foods