Hmmm... 😋

...die sehen ja lecker aus 🌵

TON AN 🔊

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#Essen #Früchte
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Meister-Dessert👆😋

Die leckerste Versuchung... 🤩

...seit es Desserts gibt 🍧

Naja, eine von vielen 😉

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Schon mal ein Sesambällchen probiert👆😋

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Blumenkohl mit Käse überbacken 😋

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#Essen #Rezepte
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Grüne Tomaten: Einlegen statt wegwerfen 😋

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#Essen #Rezepte
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Dunkle vegane Bratensauce 😋

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Eicheln - die vergessene Frucht der Eiche 🌳

Um Eicheln ranken sich einige kulinarische Mysterien und viele Menschen sind sich nicht sicher, ob die Nüsse nun essbar oder giftig sind. Wir verraten Ihnen, was es mit der Eichel auf sich hat und ob man sie genießen kann oder meiden sollte.

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Und hier geht`s zu Jessica Held (zertifizierte Kräuterpädagogin) aus dem Video 👉 Link

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#Essen #Bäume #Tipps
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Sauerteig Lebensfähigkeit 🤩

Sauerteig lebt, weil er eine Lebensgemeinschaft von Milchsäurebakterien und Hefepilzen enthält, die den Teig durch Fermentation aufweichen und ihn lebensfähig machen. Diese Mikroorganismen sind extrem robust und können Eindringlinge durch die saure Umgebung gut abwehren.

Die Milchsäurebakterien, wie Lactobacillus plantarum und Lactobacillus brevis, sind homo- oder heterofermentativ und produzieren Kohlenstoffdioxid als Stoffwechselprodukt. Dieses Kohlenstoffdioxid lockert den Teig auf und ermöglicht die Verdaulichkeit, das Aroma, den Geschmack und die Haltbarkeit der Backwaren.

Der Sauerteig Starter, auch Anstellgut genannt, ist ein Rest des Sauerteiges, der nicht gebacken, sondern zur späteren Verwendung aufbewahrt wird. Er dient zur “Impfung” des Hauptteigs und ermöglicht die Fortsetzung der Fermentation.

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#Essen #Tipps
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Schon mal einen Kaktus gegrillt🌵🔥

Sie zeigt uns, wie das geht👆

Sieht lecker aus 😋

Ein Kaktus ist ja ganz nett...

...aber kennt Ihr schon gegrillte Sonnenblumen 👉 Link

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#Essen #Pflanzen
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Schneidemaschine 🔪

Die kann man auch gut für Gemüse benutzten 🥒

Mir gefällt sie besonders gut - wegen dem Holz 👍

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