Спагетти «Мама, добавки!»

Кажется, это блюдо я готовлю детям чаще всего)

Индейка - 300 г
Лук - 1 шт
Подсолнечное масло для жарки
Спагетти - 200 г
Сливки 20% - 200 мл
Натёртый сыр - по желанию

Лук и индейку нарезаем кубиками, тушим, помешивая, на подсолнечном масле на небольшом огне под крышкой примерно 20-25 минут. Из индейки выделяется сок, если его недостаточно, то можно добавить немного воды, чтобы мясо не пригорало. Солим по вкусу.

На этом этапе я обычно еду в детский сад за детьми, чтобы быстро доготовить уже по возвращении))

Отвариваем макароны на 1 минуту меньше, чем указано на пачке. Вкуснее всего получается со спагетти, но можно брать любые.

За 3 минуты до готовности макарон добавляем к индейке сливки и прогреваем. Перекладываем макароны к индейке и сливкам, хорошо перемешиваем и прогреваем ещё минуту.

Если прогревать сливки дольше, они могут свернуться.

При подаче можно посыпать натертым сыром.

Готовите так? Любят дети такие макароны?😍

#мамадвойни_основные
#мамадвойни_детское

Поздравляем дорогих защитников и защитниц Отечества с праздником!

Мы сегодня дома особо и не праздновали, но для папы Толи я приготовила куриную грудку в апельсиновом соусе.

Дети её есть не стали, но они даже и не попробовали)) про их любимую еду я вам уже рассказывала.

А новый рецепт сейчас выложу⤵️

Курица в апельсиновом соусе

Куриная грудка - 500 г
Мука - 100-150 г
Яйца - 2 шт
Крахмал (я брала кукурузный) - 100 г
Соль, перец
Подсолнечное масло для жарки

Апельсины - 2 шт
Соевый соус - 50 мл
Сахар коричневый - 2 ст.ложки
Чеснок - 3 зубчика
Имбирь - 20 г (опционально)
Вода - 50 мл
Крахмал - 1 ст.ложка

Зелёный лук и кунжут для подачи


Курицу нарезаем кусочками, посыпаем солью и перцем и обваливаем в муке - взбитом яйце - крахмале.

Обжариваем на небольшом количестве подсолнечного масла до хрустящей корочки (примерно по 5 минут с каждой стороны). У меня получилось 3 сковороды.

Пока жарится мясо, готовим соус.

С одного апельсина снимаем цедру. Из обоих апельсинов выжимаем сок. К соку добавляем соевый соус, сахар, чеснок, имбирь. Воду и крахмал смешиваем и добавляем в соус. Выливаем соус на сковороду, выкладываем в него курицу, добавляем цедру и прогреваем ещё 3-5 минут.

При подаче посыпаем зелёным луком и кунжутом.

#мамадвойни_основные

На завтрак сегодня приготовила творожные вафли с бананом по новому рецепту без масла.

Дети сразу расхватали, еле успела сфотографировать.

Видео приготовления снять не удалось, потому что у айфона снова переполнилась память и пока он не работает. Но будем надеяться на лучшее.

А рецепт такой:

Творог 9% - 180 г
Яйца - 2 шт
Банан - 1 шт
Мука - 6 ст.ложек
Разрыхлитель - 5 г
Сахар - опционально, я добавила 2 ст.ложки

Банан и творог размять вилкой, все ингредиенты смешать и запечь в вафельнице. У меня получается 5-6 минут на каждую партию, но это зависит от мощности вафельницы.

#мамадвойни_завтраки

Третий день я грущу.

В субботу память айфона переполнилась и он ушел от меня к другой в бесконечный цикл перезагрузки.

Хорошо, что доступ к блогу есть еще с компьютера и с простенького Самсунга. А то бы вообще пиши пропало. А вот снимать новые рецепты пока не получится - при всём уважении резервный телефон снимает так, что на видео не отличишь шоколад от кетчупа. А уж программы для монтажа требуют столько ресурсов, что точно добьют мой последний оплот мобильности.

Айфон сломался уже в третий раз, и первые два меня ничему не научили. Тогда я отделалась легким испугом и подумала, что я крутая и знаю, как решать эту проблему в будущем. Но видимо, Вселенная на что-то намекает.

Толя как джентльмен сразу предложил купить новый телефон. Это, конечно, круто, но вообще не бьется с нашим финансовым планом по переезду. А нынешний айфон можно починить сбросом до заводских настроек.

Но у меня ж там 20 тысяч фото и видео с детьми! И это только те, которые не уместились в iCloud. Как можно их потерять? И как можно было так безответственно ими рисковать всё это время. Эх.

В общем, хочу подождать несколько дней. Еще теплится надежда, что телефон отвиснет и позволит выборочно почистить себе память без экстренных мер.

Поэтому временно буду писать вам тексты и снимать рецепты в фото формате. Прошу понять, простить и по возможности мысленно обнять.

На ужин сегодня хочу приготовить энчиладас с сырными чипсами. Забыться в готовке, так сказать☺️

А по похудению успехи следующие. 

На прошлой неделе я не объедалась, не увлекалась сладким, но фокус внимания с похудения ушел на другие темы - приемка квартиры, потом заболел зуб, потом еще этот телефон. 

В итоге минус 500 г за неделю, а хотелось больше. 

Текущий вес 76,1, пытаюсь искать мотивацию, но именно когда себя убеждаешь или заставляешь, дается нелегко.

Зато сегодня я весь день разбирались, что от нас теперь нужно банку и как оформлять право собственности и только вечером вспомнила, что кроме пары бутербродов вообще-то забыла поесть.