Курица с фасолью в устричном соусе с карри

Куриное филе - 450 г
Масло для жарки
Томаты в собственном соку - 3 шт
Фасоль консервированная - 1 банка
Фасоль стручковая (можно замороженную) - 150 г
Устричный соус - 1 ст.ложка (можно меньше, если очень солёный)
Паста карри - 1 ч.ложка
Вода - 100 мл
Укроп и петрушка для украшения

Куриное филе нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета. Добавить нарезанные томаты и немного сока. Добавить фасоль вместе с жидкостью и стручковую фасоль. Влить устричный соус, пасту карри и воду. Потушить 10-15 минут, чтобы соус загустел.

Готовое блюдо разложить в глубокие тарелки и посыпать зеленью.

Очень вкусно и мало углеводов, хотя можно добавить гарнир по желанию😉

Готовите так?

#мамадвойни_основные

Обещала рассказать, как сходили с парнями к неврологу.

Мы ходили планово, потому что по результатам энцефалограммы Борису рекомендовали сделать узи сосудов.
Кирилл - в целом за компанию, правда он жалуется на головные боли и спину иногда.

За 15 минут приема на двоих выяснилось:
1. УЗИ сосудов детям делать не обязательно, потому что даже если некоторые сосуды не работают, кровь всё равно поступает в мозг (ок, допускаю)
2. Энцефалограмма - модное малоинфоомативное исследование (вполне возможно)
3. Голова и спина могут болеть, это нормально (возможно, это так, но хотелось бы, чтоб специалист хотя бы осмотрел ребёнка, чтоб убедиться, что всё ок)
4. До школы надо удалить аденоиды, потому что затруднение носового дыхания - это минус интеллект сразу (тут у меня вопросики, конечно)
5. «И вот ещё вот эти таблеточки попейте (протягивает буклет). Они с семи лет вообще-то, но у вас дети крупные, уже можно. Лучше будет для усидчивости к школе» (Эмм?)

Впечатления у меня, мягко говоря, неоднозначные. Что думаете?

Треска с кокосовым молоком и рисом

Треска (у меня замороженная) - 500 г
Кокосовое молоко (лучше жирное) - 150 мл
Помидоры Черри - 100 г
Кинза свежая - 15 г
Опционально можно добавить перец Чили.

Для гарнира:
Рис басмати - 180 г

Рис переложить в кастрюлю с 400 мл воды, посолить, довести до кипения и варить на слабом огне при закрытой крышке 15-18 минут.

Рыбу разморозить, промыть, обсушить и порезать кусочками 3 на 3 см. Черри нарезать на половинки, кинзу мелко.

Сковороду или сотейник разогреть на среднем огне, влить кокосовое молоко, выложить кусочки трески, Черри, кинзу, мелко нарезанный перец. Довести до кипения и потушить под крышкой 10 минут. Посолить по вкусу и перемешать.

Разложить рис, рыбу и полить рис соусом.

Это очень просто и вкусно! Готовите так?😉

#мамадвойни_основные

Всё больше и больше погружаясь в процесс переезда, я пришла к интересному наблюдению.

Если одна крупная компания делает свою работу хреново формально, вокруг неё появляется целая экосистема мелких сопутствующих бизнесов.

👌🏻Хоумстейджинг (маскировка дешевого ремонта и создание уюта занедорого)
👌🏻Специалисты, которые перекрашивают обои, потому что наши пачкаются с такой скоростью, что не передать словами
👌🏻Специалисты, которые монтируют кондиционеры, знают все тонкости и возможные косяки застройщика

Уверена, что есть еще специалисты по ламинату, по потолкам, по электрике и прочим инженерным системам. Потому что куда ни копни, везде надо что-то доделывать и переделывать) так медленно, но верно переезд превращается в ремонт😂

Ну всё, я созвонилась сегодня с методистом и оформила заявления на перевод парней в другой детский сад с сентября. От нового дома до нового сада по карте - 9 минут пешком или 4 минуты на машине.

В наш нынешний сад пешком не дойдешь, только автобус или машина. И все 4 учебных года по утрам протест “не хочу в сед”, поэтому приходится возить на машине и арендовать подземный паркинг. Засовываю детей в машину и везу в сад, пока они еще толком не проснулись))

Будут ли они ходить в новый сад пешком - большой вопрос. Думаю, это будет уже зависеть от новых друзей там. Отзывы на сад хорошие, надеюсь, что новые воспитатели им тоже понравятся.

Настроение у парней сейчас противоречивое: то “в сад идти не хочу!”, а то “в новый сад переходить не хочу, тут все воспитатели любимые”.

Пожалуй, по такому поводу испеку сегодня для своих мужчин кекс с лимонными цукатами. Рецепт будет вечером😉

Сметанный кекс с орехами и лимонными цукатами

Сливочное масло - 100 г
Сахар - 150-170 г
Ванильный сахар - пакетик
Яйца - 2 шт
Сметана - 2 ст.ложки
Мука - 170 г
Разрыхлитель - 10 г
Лимонные цукаты - 100 г
Грецкие орехи - 50 г
Мука/крахмал, чтобы обвалять начинку

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, сметану и ещё немного взбить. Муку смешать с разрыхлителем и понемногу, перемешивая, добавить в тесто. Цукаты и орехи порубить ножом, присыпать мукой или крахмалом и добавить в тесто.

Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать кекс 40-50 минут или до сухой зубочистки.

Ещё один рецепт в копилочку вкусных кексов👌🏻 Готовите так?

#мамадвойни_выпечка

22 апреля у парней день рождения, исполняется 6 лет.

Это понедельник, и первоначальные пожелания к празднику были не совместимы с реальностью. Аквапарк, парк аттракционов и всё это вместе с несколькими детьми из группы детского сада.

Пришлось объяснять, что в будний день родители деток работают, праздник можно организовать только вечером и нужно выбирать что-то поближе к дому.

Удалось договориться, что аквапарк и парк аттракционов тоже будут, но в другой день и в кругу семьи. А в день рождения с друзьями будем отмечать в батутном / игровом центре недалеко от дома.

Со списком гостей вопрос вроде утрясла, площадку забронировала, а вот что делать с подарками, не понятно. И мамы гостей задают вопросы: что дарить?

В прошлом году на 5 лет парни просили игрушки, прям распределяли: это я хочу в подарок от мамы, а это от папы, бабушки, дедушки и т.д. огромный список! В детский мир ездили раз 10, просились еще повыбирать подарки.

А сейчас в 6 лет на вопрос: что бы вы хотели в подарок, ответ один:
Не знааааю. Дай телефон, я в приложении детского мира повыбираю игрушки🤦🏼‍♀️

У меня пока в мыслях только практичные подарки - велосипеды. Но, думаю, что это всё же не совсем то, что обрадует парней и надо придумать что-то другое)

Поделитесь, пожалуйста, идеями из вашего опыта, что на 6 лет мальчикам можно подарить🙏🏻

Четверг у меня такой специфический день, когда дети ужинают дома 2 раза)

Потому что я их забираю из сада в 16.15, веду к логопеду, привожу домой, кормлю и везу на хип-хоп.

А вечером после хип-хопа вроде как тоже покушать не мешало бы.

Дважды в день одно и то же блюдо парни едят только при одном условии)) если это наша адаптация чили кон карне.

Я уже как-то показывала вам рецепт в мультиварке, но сейчас она работает с перебоями, в новую квартиру куплю другую. Поэтому сегодня сниму для блога рецепт на сковороде.

А пока ещё меня попросили обновить подборку рецептов кексов - сейчас сделаю, сохраняйте😉⤵️

Подборка рецептов кексов

Сладкие порционные:

🥧Мандариновые кексы с шоколадом и клюквой

🥧Шоколадные кексы с вишней

🥧Кексы с лимонным курдом

🥧Кексы с изюмом «Как в детстве»

🥧Творожные кексы с сушеной вишней

🥧Банановые кексы со смородиной

🥧Воздушные кексы с малиной

🥧Кексы с манкой и вишней


Сытные порционные:

🥧Куриные кексы с сырной начинкой

🥧Куриные капкейки с картофельной шапкой

🥧Сытные кексы с разноцветной начинкой


Сладкие большие:

🥧Сметанный кекс с орехами и лимонными цукатами

🥧Апельсиновый кекс с орехами


Сохраняйте подборку, если любите кексы🤩

Планирую сейчас небольшой отпуск в Подмосковье на следующей неделе. Звоню в отель узнать стоимость:

- Сколько будет гостей?
- 2 взрослых и 2 ребенка по 6 лет, на 4 ночи
- Стоимость будет Х.

Высылает подтверждение брони. В нем указано: дети 6-11 лет. Долго смотрю и пытаюсь понять, что не так. Перезваниваю:

- Извините, я ошиблась, моим детям только будет 6, в конце апреля исполняется.
- На момент заезда будет 5 или 6?
- На момент заезда, да и выезда тоже, еще будет 5.
- Ок, тогда стоимость как за детей 3-5 лет - Y.

И называет цифру на 24 тысячи рублей ниже!🙈

- Извините, пожалуйста, вы точно на 2 детей сделали расчет? Может, одного потеряли случайно?
- Да, двое взрослых и двое детей.

Вот так в 6 лет дети превращаются… превращаются дети… во взрослых детей, которые, видимо, едят в 2 раза больше🤷🏼‍♀️

Считаю, что всё сложилось удачно и нам удалось сэкономить) но, судя по всему, это ненадолго.

Чили кон карне на сковороде (наша вольная адаптация)

Фарш индейки - 500 г
Лук репчатый - 1 шт
Подсолнечное масло - немного
Картофель - 3-4 штуки
Кукуруза консервированная - 1 банка
Фасоль красная консервированная / отварная - 1 банка / 300 г
Томаты протёртые / в собственном соку, с соком - 300-500 г
Соль, специи по вкусу

Кукурузные чипсы для подачи (но можно и без них).

Лук мелко порезать и обжарить вместе с фаршем 15 минут.

Картофель порезать кубиками.
Картофель, фасоль, кукурузу отправить на сковороду к фаршу, залить томатами, добавить соль и специи по вкусу.

Потушить 30 минут на медленном огне.

Очень вкусно вприкуску с кукурузными чипсами, но можно и без них😉 дети очень любят это блюдо!

#мамадвойни_основные

Денёк сегодня очень специфический.

Борис проснулся с соплями. Это особенно эпично накануне отпуска, в котором главная цель - плескаться в бассейне с горками.

До понедельника-вторника, конечно, будет уже остаточный насморк, но всё же не понятно, когда можно будет мочить уши. И главное, не заболеет ли следом Кирилл.

У папы Толи сегодня рабочий последний день перед отпуском и созвоны из дома нон-стоп. Бабушка уехала в гости.

А у меня на другом конце Москвы запланирован заказ мебели в санузлы, там же расчёт кухни (я не остановлюсь, пока не пересчитаю их по всей Москве!😂) и сразу после - стоматолог, которого уже переносила из-за внезапной болезни детей 2 раза🤦🏼‍♀️ А вот парикмахера, к сожалению, всё же пока пришлось отменить.

Оставила парням рисование, ментальную арифметику, нейротренажеры, Алису и уехала из дома на 5 часов. Надеюсь, что хоть не сразу вспомнят про гаджеты, потому что папа Толя вряд ли сможет / захочет держать оборону в условиях своей занятости.

Вернусь домой и приготовлю Толе необычный салат из стручковой фасоли. В ней много витаминов, включая группы В.

Думаю, сегодня как раз ему будет актуально🤭