Кажется, у меня сегодня новый праздник) день возвращения старых фото и видео🤩

Совершенно не понятно, как что-то можно удалять, если мне всё надо! Но оставить 120 тысяч фото и 17 тысяч видео, похоже, уже не получится.

Надо по такому поводу что-нибудь интересное приготовить, пожалуй.

Спасибо всем, кто за нас переживал! Телефон ещё чистить и чистить, но видео я уже снова снимаю.

Сегодня мои помощники остались дома после манту, готовлю для них кексы из манки и замороженной вишни.

Надеюсь, что получится вкусно. Тогда по традиции с меня рецепт☺️

Кексы с манкой и вишней

Вообще-то у нас они уже закончились, хорошо зашли🤭

Манка - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Кефир тёплый - 1 стакан
Яйца - 2 шт
Подсолнечное масло - 1/2 стакана
Соль - щепотка
Ванильный сахар - пакетик
Мука - 1 стакан
Сода - 1/2 ч.ложки
Вишня замороженная - 150-200 г

Манку, сахар и кефир смешать и оставить на 30 минут для набухания манки.

Добавить яйца, подсолнечное масло, соль, ванильный сахар, просеянную муку. В самом конце добавить соду.

Всё перемешать и разложить по формочкам. Добавить вишню. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут (смотрите по своей духовке).

Готовите так?

#мамадвойни_выпечка

Кроме работы и чистки памяти телефона, занимаюсь в эти дни оформлением документов. Мозг уже взрывается.

Право собствености:

Дважды общалась по телефону с Росреестром. Получила три ответа на один вопрос. И все три разные. Много думала.

Пыталась дозвониться до живых людей на Госуслугах, долго слушала автоответчики, но всё равно была послана на сайт к роботу Максу. Госуслуги хотели от меня серию и номер передаточного акта (которых в природе не существует), но робот Макс мне с этим не помог.

Задолбала сотрудников чата застройщика. Они предлагали сначала свои услуги - оформление под ключ за 10 тыс рублей / объект. Но в итоге именно они подсказали, что и как делать. Оказалось, процедура занимает 10 минут и всё онлайн. Молодец я, экономная.

После всех мытарств подала заявление через Госуслуги на регистрацию квартиры и даже оплатила пошлину. А вот моё заявление на машиноместо там бесследно исчезло. Видимо, даже в электронном виде можно потерять документы. Если не найдутся, буду подавать еще раз.

Ипотека:

Заказала отчет об оценке и нашла, где оформить страховку. Пыталась позвонить в банк, чтоб понять, что еще от нас нужно. Но голосовой ассистент конкретного ответа не дает и к живым людям меня не подпускает.

Устранение косяков по ремонту:

Чувствую себя очень важным звеном какой-то странной пищевой цепочки, потому что отправила застройщику замечания от приемщика. Это заняло примерно 2 часа: 92 замечания, каждое в свой отдельный пункт в мобильном приложении застройщика.
6 марта жду гостей - придут мастера по окнам, сантехнике и электрике согласовывать со мной планируемые доработки.

Компенсация того, что невозможно устранить:

Решили сразу не переделывать ремонт, а попытаться поиграть в компенсацию. Пока бодаюсь с экспертной компанией, а то на словах у нас нет предоплаты и рисков, а по договору при досрочном расторжении, причём по любому поводу, заказчик компенсирует фактически понесенные расходы. Надеюсь, договоримся и из этой затеи выйдет хоть какой-то толк.

Подготовка к переезду:

Начала писать детальный список, что хочу от каждой комнаты и какая нужна мебель.

По каждому проекту, где нужны решения от папы Толи, насоздавала нам закрытых чатов в Телеграм, чтоб у него тоже взорвался мозг ничего не пропустить.

А чтобы хоть как-то отвлечься, хочу сегодня куриную грудку “зебру” приготовить.

Отложила уже дела и пришла в магазин за продуктами для рецепта, чтобы выбрать брокколи посвежее и помидоры нужного мне размера)

В видео рассказываю, почему не могу делать такие требующие концентрации дела, как сегодня, когда дети дома😂

Куриная грудка «Зебра» с овощами

Куриная грудка - 4 шт
Помидоры - 1-2 шт
Лук красный - 1 шт
Сыр творожный - 50 г
Соль, перец по вкусу
Подсолнечное масло

Для гарнира:
Морковь - 2 шт
Брокколи свежая - 1 шт или замороженная - 1 упаковка
Подсолнечное масло
Соль, перец по вкусу

Морковь почистить и порезать кусочками, посолить, сбрызнуть маслом и запечь в разогретой до 220 градусов духовке 20 минут.

Брокколи разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде 5 минут.

Лук порезать тонкими ломтиками, обжарить на сухой сковороде до золотистой корочки. Помидор нарезать тонкими ломтиками.

В куриной грудке сделать надрезы, в каждый надрез вложить ломтик помидора, лука и половину ч.ложки творожного сыра. Посолить, поперчить по вкусу.

К моркови добавить отваренную брокколи, посолить по вкусу и сбрызнуть маслом. Сверху выложить фаршированную курицу. Запекать при температуре 200 градусов 20-30 минут до готовности курицы.

В этом блюде немного калорий, а оно вполне может украсить даже праздничный стол😉

Как вам рецепт? Готовите так?

#мамадвойни_основные

Я тут поняла, что из блога складывается впечатление, что дети у нас ангелочки. Это не так, конечно.

Дети - это дети. Они хотят делать и получать то, что им нравится, а если так не выходит, то протестуют, громко и искренне. Постоянно продавливают границы в своих интересах. А я как человек, у которого с границами пока не очень, в ответ учусь отстаивать свои.

В садике сейчас вроде всё нормально, там парни понимают понимают и принимают правила, хоть и ходят сейчас с неохотой из-за дневного сна.

Недавно был период протеста против двух кружков - стали плохо себя вести на футболе в саду и на занятиях хип-хопом. Там нужно напрягаться физически, а этого очень не хочется.

Думаю, это совсем не педагогично, но снова сработали угрозы и манипуляции. Выполняешь то, что говорит преподаватель - получаешь вознаграждение, это компьютер и сладость. Не выполняешь - ты сделал свой выбор.

Параллельно, конечно, ведём диалог о том, для чего это всё. Что чего-то добиться в жизни удаётся только если прилагать усилия и долго тренироваться.

Честно, такие энергозатратные разговоры у папы Толи лучше получаются. Мне проще «кнут и пряник», хотя только на них далеко не уедешь.

Но в совокупности эти методы у нас пока работают - тренер сейчас на поведение не жалуется, а преподаватель по хип-хопу даже хвалит.

А что будет дальше, особенно в переходном возрасте, конечно, интересно и страшно одновременно😂

Каждый день ломаю голову, чем интересным сегодня накормить детей)) вечером будут мини-пироги с курицей и овощами. Надеюсь, парни оценят

Пока готовлю ужин, а папа Толя раз в 100 лет повёз детей в кружок, вдруг подумала, что в новой квартире достаточно места для ещё одного ребёнка🙈

А если снова двойня? Вот веселье будет!

Кажется, моя жизнь стала слишком скучной и предсказуемой😂

Кексы с разноцветной начинкой детям понравились.

И папа Толя попросил внести их в список регулярных блюд😂

Уже пишу рецепт👌🏻

Кексы с разноцветной начинкой

На 12 кексов:

Лук красный - 1/2 штуки
Кукуруза консервированная - 150 г
Горошек замороженный - 150 г
Морковь отварная - 1 шт
Куриная грудка отварная - 1 шт
Подсолнечное масло для жарки
Мука - 1 ст.ложка
Сливки 15-20% - 200 мл
Соль, специи по вкусу

Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г
Желток для смазывания
Кунжут - опционально

Лук измельчить и обжарить до прозрачности. Добавить кукурузу, горошек, мелко нарезанную морковь и куриную грудку, помешать и потушить 5-7 минут. Добавить муку, хорошо перемешать. Влить сливки небольшими порциями, потушить ещё 5 минут до загустения сливок.

На этом этапе можно попробовать начинку - если вам вкусно, значит, итоговый результат порадует))

Тесто разморозить и раскатать, разрезать на 12 квадратов. Выложить тесто в формочки для кексов, внутрь положить начинку, защипнуть края и смазать яйцом.

Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке примерно 25 минут (смотрите по своей духовке).

Готовите так?)

#мамадвойни_выпечка

Друзья! Спасибо, что с утра поздравляете нас с первым днем весны!

Я тоже вас всех взаимно поздравляю! За окном пока всё без изменений и я, зарывшись в своих задачках, как-то пропустила этот календарный момент)) Но всё, перезимовали! И жить весной как-то легче и веселее🤩

Кроме забот по переезду пишу сейчас еще план действий по однушке.

Сегодня звонит какой-то очередной риэлтор:
- Ищем квартиры в вашем доме, вы не планируете сдавать свою?
- Планируем, но сначала переезд и косметический ремонт
- А зачем ремонт, ваш дом же недавно построили?

Ха-ха, видимо, у риэлтора нет активной пятилетней двойни.

В списке дел перекраска стен и пола, ремонт фасадов кухни и дивана, несколько вопросов по сантехнике и электрике (ладно-ладно, тут парни ни при чем).

А в холодильнике лежит куриная печень. Хочу сегодня приготовить паштет по новому рецепту😍

В тему предыдущего поста захотелось найти вот это видео. Пришлось даже пароль от запретграма вспоминать.

Эх, были же времена! Думаю, те, кто с нами давно, помнят, что переживала эта квартира😂

Небольшой комментарий на тему видео⬆️.

Я, конечно, не поощряю, когда дети, да и взрослые тоже, портят среду вокруг себя.

Все эпизоды сняты до 3-х лет парней - возраст, когда физически объяснить или запретить что-то почти невозможно. Только ловить, останавливать и предотвращать. Но не всегда мне это удавалось.

Часто бывало так, что я убирали последствия одного безобразия, а парни тем временем наводили следующее. Работали на опережение, так сказать.

Когда у меня уже опускались руки, включала камеру, чтоб потом было, что вспомнить и улыбнуться.

После 3-х лет стало проще, можно договориться и объяснить. Но здесь уже бывают разрушения случайные: тут подрались и задели стену, а здесь скейтбордом разбили кухонный цоколь🤦🏼‍♀️

Но в целом, конечно, парни уже давно понимают, что в чистой и опрятной квартире жить приятнее, чем в облезлой. Поэтому сейчас стали намного аккуратнее.

Уже готовлю паштет, надеюсь, будет вкусно☺️

Низкокалорийный паштет из печени с грибами

Первая пятница весны - отличный повод для простой и вкусной закуски🔥

Куриная печень - 500 г
Лук репчатый - 1 шт
Шампиньоны - 4 шт + 1 для украшения
Масло для жарки
Вода - 50 мл
Соль, перец по вкусу
Тимьян сушёный или свежий

Печень очищаем от плёночек.
Лук и шампиньоны нарезаем. Все ингредиенты обжариваем с небольшим количеством подсолнечного масла. Добавляем воду и тушим под крышкой 30 минут. Добавляем соль, перец, тимьян по вкусу.
Измельчаем в блендере и раскладываем по формочкам.
Украшаем обжаренными ломтиками шампиньонов.

Готовите так?

#мамадвойни_закуски

Морковно-овсяный пирог к завтраку

Овсянка - 1 стакан
Яйца - 2 шт
Сахар - 1/2 стакана
Ванильный сахар - 1 пакетик
Разрыхлитель - 1 ч.ложка
Корица - 1-2 ч.ложки
Сливочное масло размягченное - 60 г
Морковь - 2 шт

Овсянку измельчить в блендере или кофемолке. Чем мельче будет овсянка, тем нежнее получится пирог.

Смешать овсянку, яйца, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, корицу и сливочное масло. Перемешать и отставить на несколько минут, чтоб овсянка немного набухла.

Морковь натереть на мелкой тёрке и добавить к тесту. Все хорошо перемешать.

Форму смазать маслом или выстелить пергаментом. Выложить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до сухой зубочистки.

Получается очень вкусно, особенно со сметаной! В комментариях вариант сервировки порции для детей)

Пожалуй, это теперь один из моих любимых рецептов завтраков. И способ, наконец, ввести овсянку в рацион детей😂

#мамадвойни_завтраки
#мамадвойни_выпечка

Хрустящие горячие бутерброды

Сегодня у нас кружки, поэтому завтрак быстрый☺️

Багет небольшой - 1 шт
Немного масла для аромата

Начинка 1:
Томатный соус + соль + прованские травы
Детская колбаса
Сыр моцарелла для бутербродов или любой другой

Начинка 2:
Соус песто
Красный лук
Помидоры Черри
Сыр
Базилик для украшения готовых бутербродов

Приготовление на видео. Весна и солнышко на улице, поэтому захотелось добавить цветочков🌸

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 8-10 минут до расплавления сыра и приятного хруста багета.

Всем отличного воскресенья!

#мамадвойни_завтраки

Всем доброе утро!

Начнём эту короткую праздничную неделю ярко!

Меня попросили продублировать рецепт мандаринового пирога.

С удовольствием делюсь с теми, кто его пропустил🥰

Мандариновый пирог

Мандарины (сладкие) - 7 шт
Яйца - 2 шт
Соль - щепотка
Сахар - 150 г + 2 ст. ложки для посыпания формы
Сливочное масло - 150 г
Вода - 150 мл
Мука - 300 г
Разрыхлитель - 1 пакетик
Ванильный сахар - 1 пакетик
Сахарная пудра

С 1 мандарина снять цедру. Очистить его, разделить на дольки. Добавить 2 яйца и щепотку соли. Взбить погружным блендером до однородности.

Процедить смесь через сито, добавить цедру, растопленное сливочное масло и воду. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Тесто должно быть консистенции сметаны.

Форму смазать сливочным маслом и посыпать сахаром. Я использовала разъёмную форму и выложила на дно пергамент, а смазывала только боковые стенки.

Мандарины разрезать на половинки. Выложить на дно формы. Залить тестом и равномерно распределить.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут (смотрите по своей духовке). Остудить в форме, перевернуть и посыпать сахарной пудрой.

Получается очень вкусно и ароматно!😍

Готовите так?

#мамадвойни_выпечка