Пончики из творога

Ингредиенты:

Творог - 250 гр
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1-2 ст.л.
Соль - щепотка
Сода - 1/3 ч.л.
Мука - 2-3 ст.л.
Сахарная пудра - для посыпки
Масло растительное - для жарки

Готовим:

1.Замесить липкое тесто смешав творог, яйца, соль, сахар, соду и муку.
2.Скатать шарики желаемого размера.
3.В кастрюлю (глубокую сковороду) влить растительное масло. Когда масло нагреется, кладём парочку пончиков. Жарим до золотистого цвета.
Если шарики небольшие, они будут сами крутиться и жариться.
4.Достаём пончики на тарелку с салфеткой чтоб впитать лишнее масло. Как пончики немного остынут посыпать пудрой.

Магия кухни | #обед #перекус #десерт

Рулетики из индейки с творожным сыром и беконом

Ингредиенты 9-10 рулетиков:

Стейки из индейки 700г
Бекон 250г
Творожный сыр 150г
Соль, перец
⠀
Готовим:

1.Возьми стейки толщиной 5-7мм и хорошенько отбей.
2. Натри солью и перцем, но немного, бекон и так соленый.
3. Заверни рулетик и оберни в бекон.
4. Отправь в разогретую до 180’ духовку на 50 минут
⠀
Подавай с овощами или картофельным пюре. Приятного аппетита!

Магия кухни | #обед #ужин

Мини-тако

Ингредиенты:

Лук
Куриное филе
Болгарский перец
Соль, чёрный перец, паприка
Сливки
Лепёшки тортилья
Сыр - для посыпки

Магия кухни | #обед #перекус #закуска

Необыкновенный хачапури по-Мегрельски

Ингредиенты:

Опара:
100 мл. тёплой воды
10 гр. сахара
8 гр. сухих дрожжей
⠀
Тесто:
80 мл. тёплого молока
1 куриное яйцо
20 гр. сливочного масла
0,5 ч.л. соли
260 гр. + 70 гр. пшеничной муки
500 гр. сыра сулугуни
1 желток+1 ч/л молока для смазывания

Магия кухни | #обед #ужин #закуска

Теплый суши-сэндвич

Ингредиенты:

Рис - 250 гр.
Вода - 275 гр.
Рисовый уксус - 25 мл.
Сахар - 1,5 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л
Нори
Авокадо/огурец
Семга/форель с/с или креветки
Сыр ломтиками
Вода+мука+соль

Магия кухни | #обед #ужин #закуска

Крем-суп с шампиньонами

КБЖУ: 545 ккал/16.9/27/59.

Ингредиенты:

Шампиньоны - 400г;
Картофель - 400г;
Лук - 100г;
Масло гхи/сливочное - 1 ст.л.;
Масло подсолнечное - 1 ст.л.;
Хлеб (для сухариков) - 50г;
Сливки 10% - 200г;
Соль, специи (перец, сухой чеснок) - по вкусу;
Зелень для подачи (по желанию).

Магия кухни | #обед #первоеблюдо #суп

Паста с курицей

Ингредиенты:

Филе куриной грудки - 350 гр.
Помидор Черри - 250 гр.
Творожный сыр - 2 ст.л.
Сливки 20% - 70 гр.
Спагетти - 300 гр.
Петрушка
Специи, соль и чёрный перец по вкусу

Готовим:

Одновременно начинаем готовить макароны, следуя инструкции на упаковке и соус!

Обжариваем куриное филе буквально пять минут, затем доставляем нарезанные пополам помидоры Черри и обжариваем ещё две минуты, добавляем творожный сыр, немного бульона, от макарон и сливки, соль, чёрный перец и специи любимые (у меня Итальянские Травы, копчёная паприка, немного куркумы для цвета)
Тушим на небольшом огне 10-12 минут, соус загустеет.

Теперь зелень и отварные спагетти, всё перемешиваем и ещё пару минут на огне оставляем.

Магия кухни | #обед #ужин

Глинтвейн

Ингредиенты:

апельсины 2 шт
красное сухое вино 750 мл
палочки корицы 2 шт
бадьян 2 шт
сушеный барбарис 7-10 шт
гвоздика 5-7 шт
кардамон 1 щепотка
сахар 2-3 ст.л

Магия кухни | #завтрак #обед #ужин #перекус #закуска

Картофельные драники с ветчиной и сыром

КБЖУ на 100 г:⁣⁣⠀
129.8/7.8/4.1/15.6⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Ингредиенты:⁣⁣⠀
Картофель - 370 г⁣⁣⠀
Яйцо - 1 шт⁣⁣⠀
Ветчина - 100 г⁣⁣⠀
Сыр - 50 г⁣⁣⠀
Мука пшеничная - 30 г⁣⁣⠀
Соль и перец - по вкусу⁣⁣⠀
Масло - для жарки⁣⁣⠀
⁣⁣
Приготовление:⁣⁣⠀
⠀
1.Натереть картофель на крупной тёрке, отжимать не нужно. Добавить яйцо, перемешать.⁣⁣⠀
2.Нарезать небольшими кубиками ветчину и натереть сыр. Смешать с картошкой.⁣⁣⠀
Добавить муку, соль и перец. Снова перемешать.⁣⁣⠀
3.Выпекать на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла, с двух сторон под крышкой на слабом огне.⁣⁣⠀
4.Подавать со сметаной или йогуртом.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Приятного аппетита!

Магия кухни | #завтрак #обед #ужин

Хрустящие куриные шницели

Ингредиенты:

Куриное филе- 3-4 шт (можно заменить на говядину)
Панировочные сухари- 1 стакан
Яйца - 2 шт
Молоко - 50 мл
Соль
Растительное масло для жарки
Петрушка
Лимон
⠀
Готовим:

1. Отбиваем куриное филе с двух сторон, я использую пергаментную бумагу, так удобнее. Солим
2. Разбиваем в миску 2 яйца, солим и взбиваем с молоком вилочкой до однородности
3. В отдельную емкость высыпаем панировочные сухари
4. Куриное филе надрезаем и отбиваем - получается большой шницель. Его нужно посолить и поперчить, вот так
5. Окунаем шницель в яичную смесь, затем в сухари и на хорошо разогретую сковороду с маслом
6. Обжариваем с двух сторон до готовности на среднем огне.

Магия кухни | #обед #ужин

Пряная курочка в апельсинах

Ингредиенты:

Курица 1,5кг (голени и бедро без кости)
Апельсины 3шт
Розмарин 2вет.(желательно)
Чеснок 4з.
Масло оливковое 1,5-2ст.л
Соевый соус 4ст.л
Паприка копченая 1ч.л
Имбирь, кари , куркума 1чл (всего)
Перец чёрный

Готовим:

Смешиваем сок 1,5 апельсинов со специями, чесноком, соусом и маслом. Заливаем немного подсоленную курицу маринадом , оставляем на 2часа.

В форму ,лучше взять пошире, выкладываем дольки апельсинов и розмарин, сверху курицу и снова апельсин. Заливаем маринадом. Накрываем фольгой и выпекаем 50-60минут , снимаем фольгу и даём немного зарумяниться. Ну или смотрите по готовности

Магия кухни | #обед #ужин

Тефтели с рисом в сливочном соусе

КБЖУ: 460 ккал/47.5/17.5/25.4.

Ингредиенты:

Фарш нежирный (говядина/телятина/курица) - 300г;
Яйцо - 1шт;
Лук - 1 шт;
Рис - 50г.

Соус:

Сливки 10% - 200г;
Сыр 30% - 40г;
Соль, специи - по вкусу.

Магия кухни | #обед #ужин