Крем-суп с шампиньонами

КБЖУ: 545 ккал/16.9/27/59.

Ингредиенты:

Шампиньоны - 400г;
Картофель - 400г;
Лук - 100г;
Масло гхи/сливочное - 1 ст.л.;
Масло подсолнечное - 1 ст.л.;
Хлеб (для сухариков) - 50г;
Сливки 10% - 200г;
Соль, специи (перец, сухой чеснок) - по вкусу;
Зелень для подачи (по желанию).

Магия кухни | #обед #первоеблюдо #суп

Вкусный крабовый салат за 5 минут

Ингредиенты:

Крабовые палочки - 250 гр
Огурец - 1 шт
Помидор - 2 шт
Кукуруза пол баночка
Соль и майонез - по вкусу
Сухарики.

Магия кухни | #салат

Готовим вкусный и быстрый рулет

Ингредиенты:

5 яиц
стакан сахара
стакан муки
1 ч.л разрыхлителя
ванилин
1 ст л растительного либо растопленного сливочного масла

Объём стакана для муки и сахара 200 мл
Выпекаем при 170-180 градусах 13-15 минут ,до легкого румянца . Размер формы 35 на 45 (на большой противень)
Для начинки - любой джем или конфитюр.

Магия кухни | #десерт #выпечка #рулет

Салатик с горбушей

КБЖУ: 350 ккал/41/15/10.8.

Ингредиенты:

Горбуша натуральная консервированная без масла (можно тунец) - 200г;
Яйца - 3шт;
Сыр 30% - 80г;
Морковь отварная - 100г;
Йогурт натуральный - 100г;
Соль, сухой чеснок - по вкусу

Магия кухни | #салат

Паста с курицей

Ингредиенты:

Филе куриной грудки - 350 гр.
Помидор Черри - 250 гр.
Творожный сыр - 2 ст.л.
Сливки 20% - 70 гр.
Спагетти - 300 гр.
Петрушка
Специи, соль и чёрный перец по вкусу

Готовим:

Одновременно начинаем готовить макароны, следуя инструкции на упаковке и соус!

Обжариваем куриное филе буквально пять минут, затем доставляем нарезанные пополам помидоры Черри и обжариваем ещё две минуты, добавляем творожный сыр, немного бульона, от макарон и сливки, соль, чёрный перец и специи любимые (у меня Итальянские Травы, копчёная паприка, немного куркумы для цвета)
Тушим на небольшом огне 10-12 минут, соус загустеет.

Теперь зелень и отварные спагетти, всё перемешиваем и ещё пару минут на огне оставляем.

Магия кухни | #обед #ужин

Мини котлетки

Ингредиенты:

Куриное филе - 1-2 шт
Зелень - немного
Яйцо - 1 шт
Соль - щепотка
Сырный соус для подачи
⠀
Готовим:

1.Мелко нарезаем лук и зелень.
⠀
2.Куриное филе разрезаем на 2 части и режем на мелкие кусочки, а дальше можно просто порубить - получается фарш.
⠀
3. К фаршу добавляем лук, зелень и яйцо, солим и перемешиваем.
⠀
4.Разогреваем сковороду, ставим средний огонь и выкладываем котлетки ложкой. Выпекаем с двух сторон до готовности. Маленькие котлетки пекутся очень быстро.

Магия кухни | #закуска #перекус

Глинтвейн

Ингредиенты:

апельсины 2 шт
красное сухое вино 750 мл
палочки корицы 2 шт
бадьян 2 шт
сушеный барбарис 7-10 шт
гвоздика 5-7 шт
кардамон 1 щепотка
сахар 2-3 ст.л

Магия кухни | #завтрак #обед #ужин #перекус #закуска

Быстро и вкусно: пирог с маслинами и сыром
Пирог готовится очень просто, получается сытным, а подготовка теста занимает всего несколько минут.

Ингредиенты:
• Масло оливковое ITLV Clasico – 30 мл
• Маслины ITLV Super без косточки – 1 банка
• Слоеное тесто бездрожжевое – 250 г
• Сыр полутвердый – 110 г
• Яйца – 5 шт.
• Сливки 22% жирности – 200 мл
• Мука – 10 г
• Зелень – 2 г
• Соль, перец – по вкусу
⠀
Приготовление:
1. Разморозьте тесто.
2. Маслины ITLV нарежьте колечками.
3. На крупной терке натрите сыр.
4. В миске смешайте яйца, сыр, половину маслин, сливки, соль и перец.
5. Присыпьте стол мукой, слегка раскатайте тесто.
6. Смажьте форму для выпечки оливковым маслом и распределите тесто.
7. Выложите начинку на тесто. Сверху посыпьте оставшимися маслинами.
8. Поставьте пирог в разогретую до 180°С духовку на 25 минут.
9. При подаче готовый пирог украсьте зеленью.

Магия кухни

Картофельные драники с ветчиной и сыром

КБЖУ на 100 г:⁣⁣⠀
129.8/7.8/4.1/15.6⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Ингредиенты:⁣⁣⠀
Картофель - 370 г⁣⁣⠀
Яйцо - 1 шт⁣⁣⠀
Ветчина - 100 г⁣⁣⠀
Сыр - 50 г⁣⁣⠀
Мука пшеничная - 30 г⁣⁣⠀
Соль и перец - по вкусу⁣⁣⠀
Масло - для жарки⁣⁣⠀
⁣⁣
Приготовление:⁣⁣⠀
⠀
1.Натереть картофель на крупной тёрке, отжимать не нужно. Добавить яйцо, перемешать.⁣⁣⠀
2.Нарезать небольшими кубиками ветчину и натереть сыр. Смешать с картошкой.⁣⁣⠀
Добавить муку, соль и перец. Снова перемешать.⁣⁣⠀
3.Выпекать на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла, с двух сторон под крышкой на слабом огне.⁣⁣⠀
4.Подавать со сметаной или йогуртом.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Приятного аппетита!

Магия кухни | #завтрак #обед #ужин

Трубочки с начинкой для сытного завтрака

Ингредиенты:

3 яйца отварить
сыр 100г
сметана или майонез
соль, перец по вкусу
тонкий армянский лаваш
растительное масло для жарки
⠀
Приготовление:
⠀
Яйца отварить и мелко нарезать, добавить к ним тёртый сыр, сметану или майонез, соль, перец и всё хорошо перемешать.
⠀
Лаваш нарезать на квадраты, и далее делаем как показано на видео.
⠀
Жарить с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки на маленьком огне.

Магия кухни | #завтрак

Шоколадный Рикотник

Ингредиенты:

3 яйца
1 стакан сахара -объём стакана 200 мл
250 Гр сыра Риккота
1 ч.л соды
1 ст.л уксуса 6-9%
80 мл растительного или растопленного сливочного масла
80 Гр просеянной муки
3 ст л какао порошка

Готовим:

Если вам лень доставать миксер ,можете обычным венчиком все перемешать до однородности , залить в форму ,диаметром 22-24 см. И выпекать при 180 градусах около 20-25 минут.Лучше проверьте готовность по сухой зубочистке ,так как духовки у всех разные. Выпекала без конвекции, на режиме верх-вниз. Приятного чаепития ,будьте здоровы

❗️Фокус с расплавленным металлом и многое другое😎
❗️В познавательном канале 👇🏿

t.me/chovidel

❗️Подпишись и поражайся новыми знаниями

Хрустящие куриные шницели

Ингредиенты:

Куриное филе- 3-4 шт (можно заменить на говядину)
Панировочные сухари- 1 стакан
Яйца - 2 шт
Молоко - 50 мл
Соль
Растительное масло для жарки
Петрушка
Лимон
⠀
Готовим:

1. Отбиваем куриное филе с двух сторон, я использую пергаментную бумагу, так удобнее. Солим
2. Разбиваем в миску 2 яйца, солим и взбиваем с молоком вилочкой до однородности
3. В отдельную емкость высыпаем панировочные сухари
4. Куриное филе надрезаем и отбиваем - получается большой шницель. Его нужно посолить и поперчить, вот так
5. Окунаем шницель в яичную смесь, затем в сухари и на хорошо разогретую сковороду с маслом
6. Обжариваем с двух сторон до готовности на среднем огне.

Магия кухни | #обед #ужин

Сырные шарики

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт
Сыр - 360 г
Соль - 0,5 ч.л.
Мука - 3 ст.л. (+обвалять)
Подсолнечное масло для жарки

Магия кухни | #закуска #перекус

Пряная курочка в апельсинах

Ингредиенты:

Курица 1,5кг (голени и бедро без кости)
Апельсины 3шт
Розмарин 2вет.(желательно)
Чеснок 4з.
Масло оливковое 1,5-2ст.л
Соевый соус 4ст.л
Паприка копченая 1ч.л
Имбирь, кари , куркума 1чл (всего)
Перец чёрный

Готовим:

Смешиваем сок 1,5 апельсинов со специями, чесноком, соусом и маслом. Заливаем немного подсоленную курицу маринадом , оставляем на 2часа.

В форму ,лучше взять пошире, выкладываем дольки апельсинов и розмарин, сверху курицу и снова апельсин. Заливаем маринадом. Накрываем фольгой и выпекаем 50-60минут , снимаем фольгу и даём немного зарумяниться. Ну или смотрите по готовности

Магия кухни | #обед #ужин

Тефтели с рисом в сливочном соусе

КБЖУ: 460 ккал/47.5/17.5/25.4.

Ингредиенты:

Фарш нежирный (говядина/телятина/курица) - 300г;
Яйцо - 1шт;
Лук - 1 шт;
Рис - 50г.

Соус:

Сливки 10% - 200г;
Сыр 30% - 40г;
Соль, специи - по вкусу.

Магия кухни | #обед #ужин

Воздушный кекс с джемом

Ингредиенты:

Яйцо 1шт.
Сахар 25г
Кефир 100мл
Джем 130г
Мука 130г
Сода ½ч.л.

Готовим:

Взбиваем яйцо с сахаром до пышной светлой массы блендером/миксером (можно венчиком, но будет долго). Добавляем кефир, джем любого вкуса (у меня абрикосовый), муку и перемешиваем венчиком. Добавляем соду, перемешиваем. Выкладываем в форму (у меня силиконовая, если надо смажьте маслом) и готовим в разогретой духовке при 160° от 30-40 минут в зависимости от формы (если кексы, то возможно минут 25). Готовность проверяем зубочисткой, ориентируйтесь на свою духовку.

Магия кухни | #десерт

Курочка по-двински

Ингредиенты:

Куриное филе - 400 гр.
Картофель - 5-6 шт.
Лук - 1/2 шт.
Сливки (20-33%) - 300 мл.
Сыр - 150 гр.
Соль, перец

Готовим:

1. Куриное филе нарезаем кубиками, солим, перчим, добавляем масло, чеснок. Перемешиваем и откладываем в сторону (минут на 30).
2. Нарезаем перышками лук, картошку кольцами и выкладываем ее на дно формы внахлест. Наливаем масло, солим, перчим и отправляем в духовку при 180 гр. до мягкости.
3. Пока быстро обжариваем курицу, не до готовности, а просто запечатываем со всех сторон.
4. Выкладываем ее вторым слоем на картошку, следом лук. В сливки добавляем соль (у меня кур. бульон) и заливаем запеканку.
5. Отправляем в духовку при 180 гр. на минуту 10-15, до мягкости лука.
6. Затем посыпаем сыром и еще раз отправляем в духовку, пока сыр не расплавится.

Магия кухни | #ужин

Куриные фрикадельки в сливочном соусе

Ингредиенты:

Фрикадельки:

Панировочные сухари - 100 г
Лук - 1 шт
Куриный фарш - 600 г
Пармезан - 20 г
Петрушка - 2 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Яйцо - 1 шт

Соус:

Оливковое масло для жарки
Шампиньоны - 200 г
Чеснок - 1 зубчик
Мука - 1 ст.л.
Сливки 20% - 300 мл
Петрушка - 2 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.

Магия кухни | #ужин

Муравейник

Ингредиенты:

Коржи:
Мука - 520 г
Сливочное масло 82,5% - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 100 г
Яйцо - 2 шт
Молоко - 150 мл

Крем:
Вареное сгущённое молоко - 380 г
Сливочное масло 82,5% - 150 г

Магия кухни | #десерт