Дробное питание.
Суть диеты заключается в употреблении пищи небольшими порциями, но часто - каждые 3-4 часа на протяжении дня. Изначально врачи прописывали такой рацион питания для лечения гастрита, язвы желудка и других заболеваний пищеварительного тракта. В последнее время эта система питания стала популярной и применяется при борьбе с лишним весом.
Девушки и парни, желающие похудеть, едят 5-6 раз в день. К традиционным приемам пищи у них добавляются ланч, полдник и иногда еще один перекус или второй легкий ужин. Порции обычно небольшие – до 300 граммов. Продукты в основном варят или тушат. Из рациона исключают колбасные изделия, копчености, сдобу, а также все, что содержит в большом количестве консерванты, усилители вкуса и ароматизаторы. Никакого алкоголя и газированных напитков.
Соль, сахар – по минимуму.
При дробном питании в меню могут быть все овощи, фрукты, телятина, индейка, говядина, кролик, птица, вся рыба, морепродукты, каши, кисломолочная нежирная продукция, цельнозерновой хлеб, хлебцы, горький шоколад, зефир, мармелад, мед, зеленый чай, свежевыжатые соки.
Общая формула выглядит так: 1-1,5 гр белка на каждый килограмм веса человека. Жиры должны составлять до 20% от общего количества дневных калорий. Углеводов - 60%, 10 из которых можно отдать под потребление простых углеводов, типа шоколада и меда.
Сторонники дробного питания утверждают, что если питаться всего 3 раза в день, то можно переедать. По одной из версий, в промежутках между приемами пищи успевают вырабатываться гормоны, пробуждающие аппетит.
В результате человек съедает больше, чем ему нужно.
Вы пробовали дробное питание?
#питание
Суть диеты заключается в употреблении пищи небольшими порциями, но часто - каждые 3-4 часа на протяжении дня. Изначально врачи прописывали такой рацион питания для лечения гастрита, язвы желудка и других заболеваний пищеварительного тракта. В последнее время эта система питания стала популярной и применяется при борьбе с лишним весом.
Девушки и парни, желающие похудеть, едят 5-6 раз в день. К традиционным приемам пищи у них добавляются ланч, полдник и иногда еще один перекус или второй легкий ужин. Порции обычно небольшие – до 300 граммов. Продукты в основном варят или тушат. Из рациона исключают колбасные изделия, копчености, сдобу, а также все, что содержит в большом количестве консерванты, усилители вкуса и ароматизаторы. Никакого алкоголя и газированных напитков.
Соль, сахар – по минимуму.
При дробном питании в меню могут быть все овощи, фрукты, телятина, индейка, говядина, кролик, птица, вся рыба, морепродукты, каши, кисломолочная нежирная продукция, цельнозерновой хлеб, хлебцы, горький шоколад, зефир, мармелад, мед, зеленый чай, свежевыжатые соки.
Общая формула выглядит так: 1-1,5 гр белка на каждый килограмм веса человека. Жиры должны составлять до 20% от общего количества дневных калорий. Углеводов - 60%, 10 из которых можно отдать под потребление простых углеводов, типа шоколада и меда.
Сторонники дробного питания утверждают, что если питаться всего 3 раза в день, то можно переедать. По одной из версий, в промежутках между приемами пищи успевают вырабатываться гормоны, пробуждающие аппетит.
В результате человек съедает больше, чем ему нужно.
Вы пробовали дробное питание?
#питание
Как питаться, чтобы гены работали правильно?
Работа организма определяется информацией, заложенной в молекуле
ДНК. Эту молекулу можно назвать большой инструкцией, в которой прописано, как должны проходить все процессы в теле. Например, есть исследование, в котором изучили здоровье голландцев, родившихся сразу после Второй мировой войны. При рождении у них был недостаточный вес, а во взрослом возрасте чаще других страдали сердечно-сосудистыми заболеваниями, ожирением и сахарным диабетом II типа. Причина была том, что период беременности их матерей приходился на 1944-1945 годы — время сильнейшего голода в Голландии. В результате ДНК их детей содержали соответствующие изменения, которые не затрагивали структуру ДНК, однако влияли на активность генов.
Чтобы гены работали правильно, необходимо употреблять достаточное количество белков, жиров и углеводов. Метилирование ДНК без них невозможно. Также необходимо следить за калорийностью рациона. Норма калорий будет для каждого своя, исходя из пола, возраста, веса и активности. В среднем женщинам нужно около 2000 килокалорий в сутки, мужчинам — 2500. Также важно устраивать разгрузочные дни. Тут можно об этом почитать. Разгрузочные дни благоприятно влияет на уровень холестерина в крови и улучшает чувствительность тканей к инсулину, снижая тем самым риск сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета.
Каждому очень важно восполнять дефициты. Например:
-Витамин В9 можно восполнить с помощью зелени: шпината, салата, петрушки, лука, бобовых, печени.
-В6 содержится в большом количестве в мясе, птице, орехах, пшене.
-Холин и метионин можно получать из яиц, птицы, молочных продуктов, орехов и бобовых.
-Фолиевая кислота, содержащаяся в пророщенной пшенице, бобовых, орехах и зелени, играет важную роль как в метилировании генов, так и синтезе самой ДНК.
-Витамин В12, который можно получить из субпродуктов, мяса, рыбы и молочных продуктов, помогает фолиевой кислоте участвовать в метилировании.
-Омега-3 жирная кислота регулирует активность генов и способствует снижению уровня холестерина в крови, уменьшению воспалительных процессов и подавлению роста опухолевых клеток.
-Витамин D, который можно получить из рыбьего жира, печени трески и яичного желтка, также регулирует активность генов и участвует во многих биохимических реакциях в организме.
-Катехинины, содержащиеся в зеленом чае, являются антиоксидантами и тормозят развитие онкологических заболеваний.
-Клетчатка уменьшает рост патогенной микрофлоры и снижает воспаление в организме.
А вот негативно влияют на гены: пестициды, которые могут содержаться в некоторых овощах, фруктах, зерне и крупах; алкоголь, который замедляет перенос метильной группы на ДНК; трансжиры, которые содержатся, например, в кондитерских изделиях, увеличивают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, ожирения, онкологические заболеваний; бисфенол-А часто попадает в продукты, так как содержится в пластмассовых изделиях, которые могут контактировать с едой. Может вызывать хромосомные мутации, уничтожать метильные группы и повышать риск заболеваний, таких как ожирение и диабет.
#гены #питание #пп #здоровоепитание
Работа организма определяется информацией, заложенной в молекуле
ДНК. Эту молекулу можно назвать большой инструкцией, в которой прописано, как должны проходить все процессы в теле. Например, есть исследование, в котором изучили здоровье голландцев, родившихся сразу после Второй мировой войны. При рождении у них был недостаточный вес, а во взрослом возрасте чаще других страдали сердечно-сосудистыми заболеваниями, ожирением и сахарным диабетом II типа. Причина была том, что период беременности их матерей приходился на 1944-1945 годы — время сильнейшего голода в Голландии. В результате ДНК их детей содержали соответствующие изменения, которые не затрагивали структуру ДНК, однако влияли на активность генов.
Чтобы гены работали правильно, необходимо употреблять достаточное количество белков, жиров и углеводов. Метилирование ДНК без них невозможно. Также необходимо следить за калорийностью рациона. Норма калорий будет для каждого своя, исходя из пола, возраста, веса и активности. В среднем женщинам нужно около 2000 килокалорий в сутки, мужчинам — 2500. Также важно устраивать разгрузочные дни. Тут можно об этом почитать. Разгрузочные дни благоприятно влияет на уровень холестерина в крови и улучшает чувствительность тканей к инсулину, снижая тем самым риск сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета.
Каждому очень важно восполнять дефициты. Например:
-Витамин В9 можно восполнить с помощью зелени: шпината, салата, петрушки, лука, бобовых, печени.
-В6 содержится в большом количестве в мясе, птице, орехах, пшене.
-Холин и метионин можно получать из яиц, птицы, молочных продуктов, орехов и бобовых.
-Фолиевая кислота, содержащаяся в пророщенной пшенице, бобовых, орехах и зелени, играет важную роль как в метилировании генов, так и синтезе самой ДНК.
-Витамин В12, который можно получить из субпродуктов, мяса, рыбы и молочных продуктов, помогает фолиевой кислоте участвовать в метилировании.
-Омега-3 жирная кислота регулирует активность генов и способствует снижению уровня холестерина в крови, уменьшению воспалительных процессов и подавлению роста опухолевых клеток.
-Витамин D, который можно получить из рыбьего жира, печени трески и яичного желтка, также регулирует активность генов и участвует во многих биохимических реакциях в организме.
-Катехинины, содержащиеся в зеленом чае, являются антиоксидантами и тормозят развитие онкологических заболеваний.
-Клетчатка уменьшает рост патогенной микрофлоры и снижает воспаление в организме.
А вот негативно влияют на гены: пестициды, которые могут содержаться в некоторых овощах, фруктах, зерне и крупах; алкоголь, который замедляет перенос метильной группы на ДНК; трансжиры, которые содержатся, например, в кондитерских изделиях, увеличивают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, ожирения, онкологические заболеваний; бисфенол-А часто попадает в продукты, так как содержится в пластмассовых изделиях, которые могут контактировать с едой. Может вызывать хромосомные мутации, уничтожать метильные группы и повышать риск заболеваний, таких как ожирение и диабет.
#гены #питание #пп #здоровоепитание
Питание после отравления.
Чаще всего пищевое отравление возникает, когда человек употребил: грязные или испорченные фрукты и овощи; не кипяченные воду или молоко; некачественные мясо, рыбу и другие продукты; немытую зелень и продукты без температурной обработки. Среди признаков отравления: тошнота, боли в животе, диарея, повышенное слюнотечение, рвота, повышенная температура тела, понижение артериального давления.
Первый удар при отравлении приходится на слизистую оболочку желудка. Некачественная или отравленная пища вызывает воспаление его стенок. Также нарушается уровень электролитов, происходит сбой в рН крови. Вместе со рвотой и диареей организм теряет большое количество белков, микроэлементов. Кроме этого, происходит и сбой в работе поджелудочной. Она продуцирует большинство ферментов, которые переваривают съеденное. Происходит поражение печени и почек, а также интоксикация всего организма.
Чтобы помочь себе восстановиться, необходимо есть небольшими порциями, но часто. Перерывы между приемами еды не должны превышать 3 часа. Оптимальный разовый размер порции равен размеру ладони. Можно уменьшить объем, но голодать нельзя. Температура еды и питья должна быть близкой к комнатной. Холодные и горячие блюда будут раздражать слизистую оболочку желудка. Готовьте продукты на пару, варите или тушите их. На время восстановления следует отказаться от жареных и копченых блюд. В первые дни после отравления лучше соблюдать постельный режим, покой и избегать физических нагрузок.
Для формирования новых клеток и регенерации слизистых оболочек ЖКТ, пища должна содержать достаточное количество белков животного происхождения. Конечно, требуются и сложные углеводы, участвующие в производстве гликогена в печени. Но надо учесть, что сложные углеводы должны быть в переработанном виде. Это, например, компоты и кисели из сладких фруктов и ягод. В список разрешенных продуктов входят:
-некрепкие бульоны из мяса, рыбы и птицы (вторичные бульоны - это когда первая вода после закипания сливается);
-рыба нежирных сортов в виде парового суфле;
-протертые каши из риса, гречки, овсянки;
-яйца всмятку или паровые омлеты;
-сливочное масло в небольших количествах или растительное масло в готовое блюдо;
-компоты, кисели, желе, муссы из сладких фруктов и ягод;
-травяные чаи, отвар шиповника, компот из сухофруктов, укропная вода;
-нежирные сорта мяса и птицы (без кожи) в прокрученном и отварном виде (кролик, «белое» мясо курицы, телятина, говядина): фрикадельки, суфле, паровые котлеты - на 4-5-ый день.
#отравление #питание
Чаще всего пищевое отравление возникает, когда человек употребил: грязные или испорченные фрукты и овощи; не кипяченные воду или молоко; некачественные мясо, рыбу и другие продукты; немытую зелень и продукты без температурной обработки. Среди признаков отравления: тошнота, боли в животе, диарея, повышенное слюнотечение, рвота, повышенная температура тела, понижение артериального давления.
Первый удар при отравлении приходится на слизистую оболочку желудка. Некачественная или отравленная пища вызывает воспаление его стенок. Также нарушается уровень электролитов, происходит сбой в рН крови. Вместе со рвотой и диареей организм теряет большое количество белков, микроэлементов. Кроме этого, происходит и сбой в работе поджелудочной. Она продуцирует большинство ферментов, которые переваривают съеденное. Происходит поражение печени и почек, а также интоксикация всего организма.
Чтобы помочь себе восстановиться, необходимо есть небольшими порциями, но часто. Перерывы между приемами еды не должны превышать 3 часа. Оптимальный разовый размер порции равен размеру ладони. Можно уменьшить объем, но голодать нельзя. Температура еды и питья должна быть близкой к комнатной. Холодные и горячие блюда будут раздражать слизистую оболочку желудка. Готовьте продукты на пару, варите или тушите их. На время восстановления следует отказаться от жареных и копченых блюд. В первые дни после отравления лучше соблюдать постельный режим, покой и избегать физических нагрузок.
Для формирования новых клеток и регенерации слизистых оболочек ЖКТ, пища должна содержать достаточное количество белков животного происхождения. Конечно, требуются и сложные углеводы, участвующие в производстве гликогена в печени. Но надо учесть, что сложные углеводы должны быть в переработанном виде. Это, например, компоты и кисели из сладких фруктов и ягод. В список разрешенных продуктов входят:
-некрепкие бульоны из мяса, рыбы и птицы (вторичные бульоны - это когда первая вода после закипания сливается);
-рыба нежирных сортов в виде парового суфле;
-протертые каши из риса, гречки, овсянки;
-яйца всмятку или паровые омлеты;
-сливочное масло в небольших количествах или растительное масло в готовое блюдо;
-компоты, кисели, желе, муссы из сладких фруктов и ягод;
-травяные чаи, отвар шиповника, компот из сухофруктов, укропная вода;
-нежирные сорта мяса и птицы (без кожи) в прокрученном и отварном виде (кролик, «белое» мясо курицы, телятина, говядина): фрикадельки, суфле, паровые котлеты - на 4-5-ый день.
#отравление #питание
