Колледж сферы услуг №10
1.38K subscribers
3.52K photos
196 videos
4 files
619 links
Хочешь знать всё о жизни внутри колледжа - залетай к нам! И помни, ТЫ #попалвдесятку

Группа ВКонтакте: https://vk.com/gbpouksu10

Официальный сайт: https://ksu10.mskobr.ru
Download Telegram
А как проходит утро субботы у вас??
В Колледже сферы услуг №10 - СУББОТНИК)

👍Субботник - это прекрасный способ поднятия корпоративного духа, сплочения коллектива, улучшения психологического климата. Именно на субботнике создаются условия для неформального общения и взаимодействия, налаживания коммуникаций.

Это позволяет коллегам и студентам лучше узнать друг друга. Ведь давно известно, что ничто так не объединяет людей, как совместный труд для общей пользы.

#субботник #грязинет #экология #благоустройство #уборка #весна #москва #новости #чистыйгород #КСУ10 #ДОНМ #школыколледжимосквы
🎥 Приглашаем к просмотру педагогического влога от Жеребко Павла Васильевича, преподавателя Колледжа сферы услуг №10!

Вне учебного процесса Павел Васильевич углубляется в удивительный мир бонистики, собирая банкноты со всего мира.

Давайте откроем вместе с ним страницы этого увлечения! 🌏💶

#профессионалитет #деньСПО2023 #креативСПО #Москва
🌟 Откройте для себя Чистые пруды глазами Старостиной Анастасии Николаевны! 🌼

Приглашаем вас в уютный уголок Москвы в компании нашего талантливого преподавателя. Что так привлекает её в этом месте? Узнайте из ролика!

P.S. А вы знали, что одним из хобби Анастасии Николаевны является чтение? Кстати, какую книгу она прочла последней? Внимательных зрителей ждем в комментариях! 📚🍂

#профессионалитет #деньСПО2023 #креативСПО #Москва
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🚩 Москва принимает эстафету и приветствует флаг «Мастер года» — символ единства преподавателей и мастеров производственного обучения со всей страны!

Финал Всероссийского конкурса среди педагогических работников системы среднего профессионального образования «Мастер года» совсем скоро. Он пройдет в Туле с 28 сентября по 2 октября, где 89 победителей регионального этапа будут соревноваться за звание лучшего мастера страны.

Столицу представит преподаватель Колледжа сферы услуг № 10Наталья Пономарёва. В момент получения флага педагог записала видеопослание и рассказала, что для нее значит участие в первенстве такого уровня.

Мы от всей души желаем Наталье удачи и успешного выступления! Пусть её талант, профессионализм и преданность своей работе помогут достичь новых высот! 🌟

#ГодПедагогаНаставника #ГПН_2023 #МастерГода #Профессионалитет #ЭстафетаМастерГода #Москва
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥨🇷🇺Мастер региональной кухни России: гастрономические традиции

Представляем вашему вниманию проект «Мастер региональной кухни», который стартовал осенью 2023 года!

⭐️«Мастер региональной кухни» – это возможность понять самобытную кухню народов России, узнать региональные рецепты, попробовать себя в творческом поиске, попрактиковаться в поварском искусстве!

🍲На днях педагог Колледжа сферы услуг №10 Виталий Евгеньевич Красников провел оффлайн-урок для студентов колледжа по приготовлению старинного русского блюда тавранчук. Уверены, что многие даже не слышали о таком блюде, а между тем, тавранчук упоминается еще в XVII века в «Росписи царским кушаньям» – настолько вкусной было это блюдо, что его подавали к царскому столу. Что же такое тавранчук?

Это старинное блюдо русской кухни из мяса или рыба, томлёных в горшочке в русской печи. Еще можно встретить название «Таганчук» – приготовленный в тагане, то есть в керамической, глиняной сковороде-миске, в тигле. Секрет этого блюда и в его составе – например, для «томления» блюда нужно использовать минимальное количество жидкости (и есть еще другие секреты!), и в самом способе приготовления.

⚪️Кстати, у вас тоже есть возможность не только увидеть мастер-классы признанных мастеров кулинарного искусства – онлайн или оффлайн, но и самому показать свой профессионализм – принять участие в конкурсе молодых поваров на звание «Мастер региональной кухни России»!

Хотите? Если вам 16-18 лет, то заполняйте форму на официальном сайте конкурса – у вас есть время до 29 марта!

Ждем ваши заявки!

◾️Организатор проекта «Мастер региональной кухни» – Владимир Андреевич Олейников, проект проходит при поддержке Росмолодежь. Гранты (Федерального агентства по делам молодежи) .

🤝Партнерами проекта являются: Ассоциации кулинаров «Вкус Мира РУС», Центр Возрождения традиций, Росбиотех.

Так что победителей ждут призы!
Присоединяйтесь! https://мастерроссии.рф

#РосмолодёжьГранты #Росмолодёжь #КСУ10 #Москва #ВКУСМИРАРУС #МастеррегиональнойкухниРоссии
Конференция "Работа в отрасли внутреннего гастрономического туризма. Перспективы. Тренды"

Конференция проходила в рамках работы проекта "Мастер региональной кухни России" при поддержке "Росмолодежь. Гранты" под руководством Владимира Андреевича Олейникова, председателя Ассоциации Кулинаров "Вкус Мира РУС".

В конференции приняли участие более 300 человек из 25 регионов России.

Команда работала над проектом конференции с декабря, формируя программу, выбирая спикеров и темы. Проект "Мастер региональной кухни России" стартовал осенью 2023 года и уже в мае 2024 года впервые в России по результатам проекта будет вручено 5 наград "Мастер региональной кухни России".

В проекте активное участие принимают педагоги и студенты КСУ №10.


Читать далее.

#Мастеррегиональнойкухни #РосмолодежьГранты #Росмолодежь #ВкусМираРУС #ЦВТ #РГУТИС #КСУ10 #МОСКВА
Хотите отведать вкусные блюда?

Студенты нашего Колледжа поделятся с вами вкусными региональными рецепты нашей столицы, в рамках проекта «Мастер региональной кухни».

Селянка по-московски.

🥣 Это блюдо с длинной историей, которое перенесет вас в атмосферу старинных русских трактиров и романтических обедов. Имя этого блюда произошло от названия крестьян - «селянин» и «селянка»:

https://rutube.ru/video/9cf593506b492bec918d70c62ba441bf/?r=a/

Кундюмы

🥟 Далее на очереди - древнее, исконно русское блюдо, которое подавалось на стол еще с 1614 года. Пирожки-пельмени с грибной начинкой - вот что вы найдете в нашем уникальном рецепте:

https://rutube.ru/video/b2480daa6462878d51c46c5b03e780d6/?r=a/

Жаркое по-московски

🍲 Это одно из самых популярных блюд русской кухни, которое превосходно подойдет для ужина или праздничного стола. Сытное, насыщенное и невероятно вкусное:

https://rutube.ru/video/a1d0166a1fef1ee3ac22da8d7574779a/?r=a/

Приготовьтесь к удивительным вкусным открытиям, которые заставят вас полюбить русскую кухню еще больше! 🌟

#РосмолодёжьГранты #Росмолодёжь #КСУ10 #Москва #ВКУСМИРАРУС #МастеррегиональнойкухниРоссии
➡️Поговорим о кулинарных традициях Москвы?

Когда мы вспоминаем рецепты, принадлежащие к столице, чаще всего мы возвращаемся к XVII веку.

Старомосковская кухня начала свое формирование в XVII веке. Это произошло в результате войн. С возвращением солдат и их начальников из дальних походов на родину прибывали новые продукты, блюда и рецепты, которые постепенно внедрялись в кулинарную практику. Развитие международной торговли также сыграло свою роль в «пополнение» стола знати заморскими деликатесами.

Изначально повара не всегда знали, как готовить эти необычные ингредиенты, однако со временем они научились превращать их в полноценные блюда, которые стали неотъемлемой частью повседневного рациона.

Блюда «по-московски» самобытны, сытны и не похожи на другие.

Предлагаем посмотреть вам несколько интересных рецептов, созданных в рамках проекта «Мастер региональной кухни»:

🤍Перловка по-царски
🤍Бигос
🤍Рыба по-московски

#РосмолодёжьГранты #Росмолодёжь #КСУ10 #Москва #ВКУСМИРАРУС #МастеррегиональнойкухниРоссии
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
28 мая пройдет церемония награждения участников онлайн-конкурса проекта "Мастер региональной кухни России", который реализуется Владимиром Андреевичем Олейниковым, председателем Ассоциации кулинаров "Вкус Мира РУС" при поддержке "Росмолодежь. Гранты".

Официальная церемония награждения пройдет 28 мая в 16:30 (Мск)
Прямая трансляция церемонии будет в ВКонтакте
На участие в конкурсе подали 34 заявки из 8 регионов Российской Федерации. Участниками были отсняты 32 фильма с региональными рецептами, общий охват по просмотрам составил более 12 500 просмотров.
Видео работы участников конкурса можно посмотреть по ссылке
С победителями и их работами онлайн-конкурса можно ознакомиться по ссылке

Проект "Мастер региональной кухни России" начал свою работу осенью 2023 года и предполагает исследование кулинарных традиций региональной кухни с изучением оригинальных рецептов.
Проект направлен на привлечение внимания к наследию и культуре различных регионов, а также на создание новых возможностей получения навыков и опыта для студентов среднего профессионального образования.
32 участника онлайн-конкурса — студенты колледжей под руководством преподавателей-кураторов с апреля 2024 года знакомили нас с интересной региональной кухней. География конкурса обширна: от Сахалинской области до юга России. Участники конкурса не только рассказывали о местных продуктах, но и погружали в историю возникновения самого блюда. Участники поделились своими разработками со всеми желающими, что в дальнейшем может быть использовано в образовательной программе региона.

В экспертную комиссию (жюри) вошли 12 экспертов: 4 независимых и 8 представителей от всех регионов участников
Познакомиться с экспертами

Представляем наших участников:

1. Степаненко Юлия
2. Такулова София
3. Макиева Елизавета
4. Комарова Татьяна
5. Козлова Юлия
6. Минигалиев Егор

Наставники:

1.
Старостина Анастасия Николаевна
2. Красников Виталий Евгеньевич



Партнером проекта "Мастер региональной кухни" является Ассоциация кулинаров "ВкусМираРус"
Проект в регионе проходит при поддержке:
Колледжа сферы услуг №10
Ресторана Selfie
Партнеры:
Центр возрождения традиций
ФГБОУ ВО "РОСБИОТЕХ"
ФГБОУ ВО "РГУТИС"

Партнеры церемонии награждения:
HAIER Россия — инновационная техника
Россельхозбанк — универсальный банк, предоставляющий все виды банковских услуг
ПАО "Росинтер Ресторантс Холдинг" — лидирующий оператор в сегменте ресторанных сетей


#Мастеррегиональнойкухни #РосмолодежьГранты #Росмолодежь #Москва #КСУ10 #ВкусМираРУС  #ЦВТ #Росбиотех #РГУТИС #МЫВМЕСТЕ #МастеррегиональнойкухниРоссии
28 мая состоялась торжественная церемония награждения лауреатов и победителей онлайн-конкурса проекта «Мастер региональной кухни России», который реализуется Владимиром Андреевичем Олейниковым, председателем Ассоциации кулинаров «Вкус Мира РУС» при поддержке «Росмолодежь. Гранты».
Мероприятие проходило совместно с Российским обществом «Знание».
 
Место проведения церемонии награждения – выставка-форум «Россия», павильон «Космонавтика и авиация»  – красивейшая площадка лектория Российского общества «Знание».
 
Почетные гости церемонии:
 
▫️ Василий Емельяненко, шеф-повар, телеведущий, фуд-блогер, звезда гастрономических телешоу, ведущий авторских программ на телеканале «Еда», 5-й канал, «Rut», спикер, лектор и участник крупнейших российских гастрономических форумов

▫️ Александр Волков-Медведев, шеф холдинга «Vasilchuki Restaurant Group», соавтор концепции «Дом Российской Кухни»

▫️ Андрей Туманов, начальник управления по работе с персоналом, ПАО «Росинтер Ресторантс Холдинг»

▫️ Юлия Ганган, начальник отдела по развитию корпоративного канала продаж, Московского регионального филиала Центра малого и розничного бизнеса АО «Российский сельскохозяйственный банк»

▫️Виолетта Тарасова, специалист отдела грантовой поддержки Финансово-экономического управления «Росмолодежь.Гранты».
 
На участие в конкурсе было подано 34 заявки из 8 регионов Российской Федерации. Участниками отсняты 32 фильма с региональными рецептами, общий охват которых по просмотрам составил более 12 500 просмотров.

ЛАУРЕАТЫ:

🔹 Бочко Денис Дмитриевич, Республика Крым,  ГБПОУ РК «Романовский колледж индустрии гостеприимства»

🔹 Панов Максим Сергеевич, Костромская область, ОГБПОУ «Костромской торгово-экономический колледж» (Костромская область)

🔹 Булгакова Камила Камоловна, Красноярский край, КГБПОУ «Красноярский техникум социальных технологий»
 
ПОБЕДИТЕЛИ:
 
🔹 Синченко Дарья Владимировна, Луганская Народная Республика, Многопрофильный педагогический колледж ФГБОУ ВО ЛГПУ

🔹 Лукьянова Анна Александровна, Республика Крым, ГБПОУ РК «Романовский колледж индустрии гостеприимства»

🔹 Стерхова Дарья Олеговна, Удмуртская Республика, БПОУ УР «Ижевский торгово-экономический техникум»

🔹Минигалиев Егор Олегович, город Москва, ГБПОУ «Колледж сферы услуг №10»

🔹 Жигайло Екатерина Александровна, Рязанская область, ОГБПОУ «Рязанский многопрофильный колледж».
 
Лучшие результаты проекта «Мастер региональной кухни» среди образовательных организаций:

🔹БПОУ УР «Ижевский торгово-экономический техникум»

🔹ГБПОУ РК «Романовский колледж индустрии гостеприимства»

🔹ГБПОУ «Колледж сферы услуг №10»

 
Все пять победителей конкурса получили блендер от компании «Haier». Также победителям и лауреатам подарили эксклюзивные награды от ПАО «Росинтер Ресторантс Холдинг» и индивидуальные подарки от Россельхозбанка.
Образовательные учреждения получили кубки.

Проект «Мастер региональной кухни России», который предполагает исследование кулинарных традиций региональной кухни с изучением оригинальных рецептов, начал свою работу осенью 2023 года. Он направлен на привлечение внимания к наследию и культуре различных регионов, а также на создание новых возможностей получения навыков и опыта для студентов колледжа.
34 участника онлайн-конкурса – студенты колледжей под руководством преподавателей-кураторов – с апреля 2024 года знакомили экспертов и зрителей интереснейшей региональной кухней своего региона – от Сахалинской области до Республики Крым, рассказывая не только о местных продуктах, но и погружая в историю возникновения самого блюда.

Особенно хочется отметить, что все участники поделились своими наработанными знаниями и навыками со всеми желающими, что в дальнейшем может быть использовано в образовательной программе региона.
 
В экспертную комиссию (жюри) вошли 12 экспертов: 4 независимых и 8 представителей от всех регионов участников.

Поздравляем наставников:

1.
Старостина Анастасия Николаевна
2. Красников Виталий Евгеньевич

Читать далее.

#Мастеррегиональнойкухни #РосмолодежьГранты #Росмолодежь #Москва #КСУ10 #ВкусМираРУС  #ЦВТ #Росбиотех #РГУТИС #МЫВМЕСТЕ #Мастер