Forwarded from عکس نگار
#بستنی_زمستونی
سفیده تخم مرغ درشت ۴ عدد
پودر قند ۱ پیمانه
وانیل کمی
پودر ژلاتین ۱/۵ قاشق چایخوری
آب ۳ ق غ برای پودر ژلاتین
نان میکادو به میزان لازم
شکلات بن ماری
ترافل برای تزیین
طرز تهیه✍
ابتدا سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی آنقدر بزنید تا خوب پف کند و وقتی ظرف را تکان می دهید و سرازیر می کنید بیرون نریزد.کم کم و آهسته پودر قند را اضافه کنید و هم بزنید تا پودر قند در سفیده حل شده و مخلوط سفت شود.وانیل را اضافه کرده مجدد هم میزنیم.پودر ژلاتین را با ۳ قاشق آب بن ماری کنید و بعد خنک شدن به مخلوط سفیده اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود.اجازه دهید کمی سرد شود و سپس با قیف روی نان میکادوها بریزید .بستنی ها را در یخچال قرار دهید تا خنک و سفت شوند.بعد از اینکه بستنی ها سفت شدند ، روی آنها شکلات بن ماری شده بریزید و با پودر بادام و نارگیل و ترافل تزئین کنید و مجددا داخل یخچال قرار دهید تا روکش شکلاتی سفت شود.
@Lezat_ashpazi
سفیده تخم مرغ درشت ۴ عدد
پودر قند ۱ پیمانه
وانیل کمی
پودر ژلاتین ۱/۵ قاشق چایخوری
آب ۳ ق غ برای پودر ژلاتین
نان میکادو به میزان لازم
شکلات بن ماری
ترافل برای تزیین
طرز تهیه✍
ابتدا سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی آنقدر بزنید تا خوب پف کند و وقتی ظرف را تکان می دهید و سرازیر می کنید بیرون نریزد.کم کم و آهسته پودر قند را اضافه کنید و هم بزنید تا پودر قند در سفیده حل شده و مخلوط سفت شود.وانیل را اضافه کرده مجدد هم میزنیم.پودر ژلاتین را با ۳ قاشق آب بن ماری کنید و بعد خنک شدن به مخلوط سفیده اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود.اجازه دهید کمی سرد شود و سپس با قیف روی نان میکادوها بریزید .بستنی ها را در یخچال قرار دهید تا خنک و سفت شوند.بعد از اینکه بستنی ها سفت شدند ، روی آنها شکلات بن ماری شده بریزید و با پودر بادام و نارگیل و ترافل تزئین کنید و مجددا داخل یخچال قرار دهید تا روکش شکلاتی سفت شود.
@Lezat_ashpazi
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#بستنی_زمستونی
با صدا ببینید🔈
سفیده تخم مرغ: ۲ عدد
پودر قند: ۱/۲ پیمانه
وانیل: ۱/۲ ق چ
ژلاتین: ۱ ق چ
آب: ۳ ق غ
شکلات: ۲۰۰ گرم
بچه برای آنتی باکتریال کردن تخم مرغ روی بخار کتری میزاریمش، و ۱۲ دقیقه با همزن برقی و ۲۰ دقییه با همزن دستی میزنیمش، بعد از اینکه روی نون بستنی ریختیم میزاریم ۴ ساعت تو یخچال بمونه بعد میاریم بیرون و روش شکلات میریزیم
💖 @Lezat_ashpazi 💖
پیج اینستاگرام ما👇❤️
https://www.instagram.com/lezat_ashpazi.salamat
با صدا ببینید🔈
سفیده تخم مرغ: ۲ عدد
پودر قند: ۱/۲ پیمانه
وانیل: ۱/۲ ق چ
ژلاتین: ۱ ق چ
آب: ۳ ق غ
شکلات: ۲۰۰ گرم
بچه برای آنتی باکتریال کردن تخم مرغ روی بخار کتری میزاریمش، و ۱۲ دقیقه با همزن برقی و ۲۰ دقییه با همزن دستی میزنیمش، بعد از اینکه روی نون بستنی ریختیم میزاریم ۴ ساعت تو یخچال بمونه بعد میاریم بیرون و روش شکلات میریزیم
💖 @Lezat_ashpazi 💖
پیج اینستاگرام ما👇❤️
https://www.instagram.com/lezat_ashpazi.salamat
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#بستنی_زمستونی
با صدا ببینید🔈
سفیده تخم مرغ: ۲ عدد
پودر قند: ۱/۲ پیمانه
وانیل: ۱/۲ ق چ
ژلاتین: ۱ ق چ
آب: ۳ ق غ
شکلات: ۲۰۰ گرم
بچه برای آنتی باکتریال کردن تخم مرغ روی بخار کتری میزاریمش، و ۱۲ دقیقه با همزن برقی و ۲۰ دقییه با همزن دستی میزنیمش، بعد از اینکه روی نون بستنی ریختیم میزاریم ۴ ساعت تو یخچال بمونه بعد میاریم بیرون و روش شکلات میریزیم
💖 @Lezat_ashpazi 💖
پیج اینستاگرام ما👇❤️
https://www.instagram.com/lezat_ashpazi.salamat
با صدا ببینید🔈
سفیده تخم مرغ: ۲ عدد
پودر قند: ۱/۲ پیمانه
وانیل: ۱/۲ ق چ
ژلاتین: ۱ ق چ
آب: ۳ ق غ
شکلات: ۲۰۰ گرم
بچه برای آنتی باکتریال کردن تخم مرغ روی بخار کتری میزاریمش، و ۱۲ دقیقه با همزن برقی و ۲۰ دقییه با همزن دستی میزنیمش، بعد از اینکه روی نون بستنی ریختیم میزاریم ۴ ساعت تو یخچال بمونه بعد میاریم بیرون و روش شکلات میریزیم
💖 @Lezat_ashpazi 💖
پیج اینستاگرام ما👇❤️
https://www.instagram.com/lezat_ashpazi.salamat