С недавних пор я их включила в свой обязательный рацион. А ещё их очень любит моя дочь)
▪︎
Водоросли нори – уникальный продукт, используемый японскими поварами в составе каждого четвертого блюда. А мы знаем, что японцы умеют готовить полезную пищу. О ценности водоросли говорит тот факт, что она использовалось как «валюта» для выплаты дани императору.
▪︎
Нори – настоящий кладезь полезных микроэлементов (в том числе йода и натрия), витаминов и протеинов. Водоросли богаты клетчаткой, что благотворно влияет на пищеварение и улучшает микрофлору.
- Регулярное употребление листьев водоросли является отличной профилактикой для сосудов.
- нори способствует выведению радиоактивных и токсических веществ.
- водоросли рекомендуют тем, у кого есть нарушения в работе щитовидной железы.
- согласно исследованиям, полезные микроэлементы, содержащиеся в листьях, предотвращают онкологические заболевания и укрепляют иммунитет.
▪︎
Помимо использования в роллах и суши, листья также используют для приготовления оригинальных салатов, питательных супов, хрустящих чипсов или просто нарезанные полоски водоросли как съедобный декор.
▪︎
Теперь листы нори можно купить у нас в Лавке в выгодной упаковке по 50 шт 👌
#специидляздоровья #нори #водоросли #рецептыотлавочки #листынори #суши #японскаякухня
▪︎
Водоросли нори – уникальный продукт, используемый японскими поварами в составе каждого четвертого блюда. А мы знаем, что японцы умеют готовить полезную пищу. О ценности водоросли говорит тот факт, что она использовалось как «валюта» для выплаты дани императору.
▪︎
Нори – настоящий кладезь полезных микроэлементов (в том числе йода и натрия), витаминов и протеинов. Водоросли богаты клетчаткой, что благотворно влияет на пищеварение и улучшает микрофлору.
- Регулярное употребление листьев водоросли является отличной профилактикой для сосудов.
- нори способствует выведению радиоактивных и токсических веществ.
- водоросли рекомендуют тем, у кого есть нарушения в работе щитовидной железы.
- согласно исследованиям, полезные микроэлементы, содержащиеся в листьях, предотвращают онкологические заболевания и укрепляют иммунитет.
▪︎
Помимо использования в роллах и суши, листья также используют для приготовления оригинальных салатов, питательных супов, хрустящих чипсов или просто нарезанные полоски водоросли как съедобный декор.
▪︎
Теперь листы нори можно купить у нас в Лавке в выгодной упаковке по 50 шт 👌
#специидляздоровья #нори #водоросли #рецептыотлавочки #листынори #суши #японскаякухня
Честно говоря, для меня этот рецепт настоящее открытие)
До 20 века нори подавались на стол только в виде пасты. Сегодня мы привыкли к ним в виде тонких листов, хотя в порошке они тоже используются – как специи. В Азии, например, их добавляют в лапшу, в Англии из них делают котлеты.
▪︎
Из листов нори предлагаю приготовить сытный и полезный омлет с интересным вкусом.
▪︎
На 2 порции нам нужно:
яйца 3 шт, кунжут 1 ст. л, сливки 1 ст. л, 3 листа нори, масло топленое, соль и приправа для омлета из Лавочки.
1. Обжариваем на сухой сковороде кунжут.
2. В миску разбиваем яйца, добавляем соль, сливки и кунжут. Взбиваем.
3. Умалчивает сковороду топленым маслом. Наливаем половину яичной смеси. Готовим на среднем огне под закрытой крышкой около 2-х минут, пока омлет не схватится.
4. Выкладываем подрезанные по размеру сковороды листы нори и заливаем оставшейся яичной смесью. Жарим под крышкой около 5 минут на среднем огне.
▪︎
Готовый омлет сразу заворачиваем в рулет и нарезаем на кусочки. Берем соус по своему вкусу и получаем удовольствие.
#рецептыотлавочки #специи #рецепты #нори #лавкаспеций #водоросли
До 20 века нори подавались на стол только в виде пасты. Сегодня мы привыкли к ним в виде тонких листов, хотя в порошке они тоже используются – как специи. В Азии, например, их добавляют в лапшу, в Англии из них делают котлеты.
▪︎
Из листов нори предлагаю приготовить сытный и полезный омлет с интересным вкусом.
▪︎
На 2 порции нам нужно:
яйца 3 шт, кунжут 1 ст. л, сливки 1 ст. л, 3 листа нори, масло топленое, соль и приправа для омлета из Лавочки.
1. Обжариваем на сухой сковороде кунжут.
2. В миску разбиваем яйца, добавляем соль, сливки и кунжут. Взбиваем.
3. Умалчивает сковороду топленым маслом. Наливаем половину яичной смеси. Готовим на среднем огне под закрытой крышкой около 2-х минут, пока омлет не схватится.
4. Выкладываем подрезанные по размеру сковороды листы нори и заливаем оставшейся яичной смесью. Жарим под крышкой около 5 минут на среднем огне.
▪︎
Готовый омлет сразу заворачиваем в рулет и нарезаем на кусочки. Берем соус по своему вкусу и получаем удовольствие.
#рецептыотлавочки #специи #рецепты #нори #лавкаспеций #водоросли
В Индонезии я была на плантациях этих водорослей 😃
▪︎
Более, чем за сотню лет агар-агар пытались применить в различных отраслях. Но пищевые свойства этих водорослей были обнаружены первыми, и используются не только в восточной кухне, но и в европейской.
▪︎
Агар-агар - растительный заменитель желатина, получаемый из красных и бурых водорослей. Желирующие свойства агара гораздо лучше, чем у желатина. Благодаря своему органическому происхождению, агар-агар отличается более густой консистенцией, никогда не возьмется комочками и быстрее застынет. Кстати, застывает он при температуре 35-40 градусов, что выше комнатной. Агар имеет нейтральный вкус и подходит для любых блюд. Желатин имеет мясной привкус, который чувствуется, когда желатина положили больше, чем следует.
Агар совершенно антибактериален, поэтому блюда, в которых он присутствует, могут храниться гораздо дольше.
▪︎
Агар стоит дороже, но его расход в блюде меньше.
▪︎
Чем полезен агар-агар?
Водоросли, дающие агар-агар, необычайно богаты йодом, кальцием, железом и другими ценными веществами и микроэлементами. Действие агара имеет легкий слабительный эффект и стимулирует перистальтику. Своими качествами агар обязан высокому содержанию в нем грубого волокна. Агар-агар выводит из организма токсины и шлаки, удаляет вредные вещества из печени, улучшая ее работу.
▪︎
Кроме кондитерских десертов, агар-агар часто используют как загуститель супов, добавляют в джемы, пастилу, зефир, панна котту и мармелад.
Стоимость агар-агара в Лавочке: 20 г - 33 грн, 50 г - 65 грн, 200 г - 235, 500 г - 485 грн ➡️ https://lavka-speciy.com.ua/agar-agar-1200
#агарагар #агар #желатин #загуститель #желе #суфле #паннакотта #водоросли #зефир #джем #лавкаспеций #специидляздоровья
▪︎
Более, чем за сотню лет агар-агар пытались применить в различных отраслях. Но пищевые свойства этих водорослей были обнаружены первыми, и используются не только в восточной кухне, но и в европейской.
▪︎
Агар-агар - растительный заменитель желатина, получаемый из красных и бурых водорослей. Желирующие свойства агара гораздо лучше, чем у желатина. Благодаря своему органическому происхождению, агар-агар отличается более густой консистенцией, никогда не возьмется комочками и быстрее застынет. Кстати, застывает он при температуре 35-40 градусов, что выше комнатной. Агар имеет нейтральный вкус и подходит для любых блюд. Желатин имеет мясной привкус, который чувствуется, когда желатина положили больше, чем следует.
Агар совершенно антибактериален, поэтому блюда, в которых он присутствует, могут храниться гораздо дольше.
▪︎
Агар стоит дороже, но его расход в блюде меньше.
▪︎
Чем полезен агар-агар?
Водоросли, дающие агар-агар, необычайно богаты йодом, кальцием, железом и другими ценными веществами и микроэлементами. Действие агара имеет легкий слабительный эффект и стимулирует перистальтику. Своими качествами агар обязан высокому содержанию в нем грубого волокна. Агар-агар выводит из организма токсины и шлаки, удаляет вредные вещества из печени, улучшая ее работу.
▪︎
Кроме кондитерских десертов, агар-агар часто используют как загуститель супов, добавляют в джемы, пастилу, зефир, панна котту и мармелад.
Стоимость агар-агара в Лавочке: 20 г - 33 грн, 50 г - 65 грн, 200 г - 235, 500 г - 485 грн ➡️ https://lavka-speciy.com.ua/agar-agar-1200
#агарагар #агар #желатин #загуститель #желе #суфле #паннакотта #водоросли #зефир #джем #лавкаспеций #специидляздоровья
Лавка Спецій
Агар-агар (1200)
Вакаме (миёк, ундария перистая) – это бурые водоросли, которые столетиями культивируются и собираются у берегов Японии, Китая и Кореи. Сейчас вакаме выращиваются даже во Франции. Они давно заполонили полки магазинов по всему миру, заслужив позицию суперфуда.
Имеют сладковатый привкус и обычно используется для приготовлении супов и салатов. Многие знают знаменитый японский мисо суп, в котором вакаме - ключевая нота.
Вакаме добавляют в различные супы, в салаты вместе с тофу, кунжутом, тахинной пастой, соевым соусом, уксусом, мисо пастой. Хорошо сочетаются также с овощами, яйцами, орехами и грибами.
Способ приготовления: чтобы приготовить блюдо с вакаме, достаточно залить сухие листья теплой водой и оставить на 15 минут. Водоросли набухают и увеличивают объем в 4-5 раз, приобретая естественный зеленый цвет. Они становятся мягкими, скользкими, но не утрачивают приятного легкого хруста. В таком виде их можно добавлять в готовые блюда и смешивать с другими ингредиентами.
Главное достоинство водорослей вакаме заключается в том, что в них много витаминов и других полезных веществ. Это натуральный низкокалорийный продукт, выращенный в естественных условиях. Чем богаты вакаме:
Йодом;
Марганцем;
Магнием;
Кислотами (фолиевая, омега-3, пантотеновой и др.);
Кальцием;
Медью;
Железом;
Селеном;
Фосфором;
Фолатами;
Витаминами A, C, D, E, K, B12.
Большинство диетологов считают вакаме абсолютно безвредным продуктом. Его часто рекомендуют включать в рацион диетологи и нутрициологи, особенно для борьбы с лишним весом.
Вакаме широко используется в китайской и корейской косметологии. Они способны выравнивать цвет кожи, избавлять от пигментных пятен. Потому их часто используют для изготовления кремов и масок.
Доказана польза водорослей вакаме в терапии злокачественных опухолей.
В восточной медицине вакаме используется для общего оздоровления, очищения крови, улучшения кожи, волос, лечения репродуктивных органов и менструального цикла.
#водоросли #вакаме #японскаякухня #лавкаспеций
Имеют сладковатый привкус и обычно используется для приготовлении супов и салатов. Многие знают знаменитый японский мисо суп, в котором вакаме - ключевая нота.
Вакаме добавляют в различные супы, в салаты вместе с тофу, кунжутом, тахинной пастой, соевым соусом, уксусом, мисо пастой. Хорошо сочетаются также с овощами, яйцами, орехами и грибами.
Способ приготовления: чтобы приготовить блюдо с вакаме, достаточно залить сухие листья теплой водой и оставить на 15 минут. Водоросли набухают и увеличивают объем в 4-5 раз, приобретая естественный зеленый цвет. Они становятся мягкими, скользкими, но не утрачивают приятного легкого хруста. В таком виде их можно добавлять в готовые блюда и смешивать с другими ингредиентами.
Главное достоинство водорослей вакаме заключается в том, что в них много витаминов и других полезных веществ. Это натуральный низкокалорийный продукт, выращенный в естественных условиях. Чем богаты вакаме:
Йодом;
Марганцем;
Магнием;
Кислотами (фолиевая, омега-3, пантотеновой и др.);
Кальцием;
Медью;
Железом;
Селеном;
Фосфором;
Фолатами;
Витаминами A, C, D, E, K, B12.
Большинство диетологов считают вакаме абсолютно безвредным продуктом. Его часто рекомендуют включать в рацион диетологи и нутрициологи, особенно для борьбы с лишним весом.
Вакаме широко используется в китайской и корейской косметологии. Они способны выравнивать цвет кожи, избавлять от пигментных пятен. Потому их часто используют для изготовления кремов и масок.
Доказана польза водорослей вакаме в терапии злокачественных опухолей.
В восточной медицине вакаме используется для общего оздоровления, очищения крови, улучшения кожи, волос, лечения репродуктивных органов и менструального цикла.
#водоросли #вакаме #японскаякухня #лавкаспеций
Я готова поспорить, что есть один чрезвычайно полезный продукт, который у многих залеживается в кухонных ящиках.
Просто фантазии не хватает, что можно приготовить, а готовить классику далеко не всегда хватает вдохновения)
И этот продукт водоросли 🍘🍱🍙
О том, что морские водоросли богаты йодом говорить не приходится. Это нори, вакаме, морская капуста. Кстати, все это можно купить у нас в Лавочке.
Итак, как приготовить простую, но реально вкусную закуску.
Ингредиенты:
Рис басмати 1 стакан
Нори, вакаме или ламинария
2 яйца
Консервированный или запеченный тунец
1/2 белого лука
2 огурца
Средиземноморская приправа, немного копченой паприки, розовая соль
Яблочный уксус немного
Соевый соус немного
Натуральный майонез 2 ст.л.
Кинза для украшения
Отвариваем рис до хорошей готовности. Яйца тоже.
Тем временем нарезаем ооочень мелко лук и огурец.
По водорослям. Если это нори, то нарезаем мелкими кусочками в сухом виде 4 листа.
Если это вакаме, о их предварительно надо перетереть в ступке и замочить на 2 часа в теплой воде, потом слить.
Если ламинария, то готовую ламинарию мелко нарезать.
Тунца разминаем вилкой.
Яйца так же мелко нарезаем.
Смешиваем все ингредиенты, заправляет майонезом, уксусом, соевым соусом, солью, приправами.
У меня была эта закуска вместо полноценного ужина. Но вкус салата настолько достойный, что можно и гостей угощать;)
#рецепты #рецептыотлавочки #рыба #морепродукты #водоросли #суши #лавкаспеций
Просто фантазии не хватает, что можно приготовить, а готовить классику далеко не всегда хватает вдохновения)
И этот продукт водоросли 🍘🍱🍙
О том, что морские водоросли богаты йодом говорить не приходится. Это нори, вакаме, морская капуста. Кстати, все это можно купить у нас в Лавочке.
Итак, как приготовить простую, но реально вкусную закуску.
Ингредиенты:
Рис басмати 1 стакан
Нори, вакаме или ламинария
2 яйца
Консервированный или запеченный тунец
1/2 белого лука
2 огурца
Средиземноморская приправа, немного копченой паприки, розовая соль
Яблочный уксус немного
Соевый соус немного
Натуральный майонез 2 ст.л.
Кинза для украшения
Отвариваем рис до хорошей готовности. Яйца тоже.
Тем временем нарезаем ооочень мелко лук и огурец.
По водорослям. Если это нори, то нарезаем мелкими кусочками в сухом виде 4 листа.
Если это вакаме, о их предварительно надо перетереть в ступке и замочить на 2 часа в теплой воде, потом слить.
Если ламинария, то готовую ламинарию мелко нарезать.
Тунца разминаем вилкой.
Яйца так же мелко нарезаем.
Смешиваем все ингредиенты, заправляет майонезом, уксусом, соевым соусом, солью, приправами.
У меня была эта закуска вместо полноценного ужина. Но вкус салата настолько достойный, что можно и гостей угощать;)
#рецепты #рецептыотлавочки #рыба #морепродукты #водоросли #суши #лавкаспеций
Лавка Спецій
Листи норі для суші, 10 шт.
🥢Ламинария (морская капуста) существует на Земле уже более 150 миллионов лет, что делает её одной из самых древних форм жизни. Она пережила множество изменений климата и экосистем, оставаясь важной частью морской экосистемы.
🥢Учёные изучают ламинарию как возможный источник пищи и кислорода для будущих космических миссий. Благодаря высокой скорости роста и питательной ценности, ламинария рассматривается как потенциальный компонент замкнутых экосистем в космосе.
🥢Одним из главных достоинств ламинарии является её высокая концентрация йода. Йод – это ключевой микроэлемент, необходимый для нормальной работы щитовидной железы, которая регулирует обмен веществ в организме. Недостаток йода может привести к развитию гипотиреоза, сопровождающегося усталостью, депрессией, набором веса и пр.
🥢Ламинария является кладезем витаминов и минералов, включая витамины группы B, витамин C, витамин E, кальций, магний, железо и калий.
🥢Ламинария обладает уникальными очищающими свойствами. Она содержит альгинаты – вещества, которые способны связывать и выводить из организма тяжелые металлы, токсины и радионуклиды. Это делает ламинарию отличным выбором для людей, живущих в загрязнённых районах, а также для тех, кто хочет очистить свой организм от вредных веществ.
🥢Ламинария способствует нормализации работы кишечника благодаря содержанию пищевых волокон, которые стимулируют перистальтику и помогают избавиться от запоров.
🥢Регулярное потребление ламинарии может помочь снизить уровень холестерина и артериального давления. Это связано с высоким содержанием растворимых волокон и антиоксидантов, которые снижают риск развития атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний.
🥢Ламинария обладает противовоспалительными свойствами и может быть полезна при лечении воспалительных заболеваний, таких как артрит. Её антиоксидантные компоненты помогают защищать клетки от повреждений и замедлять процесс старения.
🥢Теперь ламинарию употреблять станет намного приятней на регулярной основе, т.к. она у нас есть в виде капсул. Применение и противопоказания читайте у нас на сайте https://lavka-speciy.com/laminariya-dzherelo-pryrodnogo-jodu-100-kapsul
#водоросли #ламинария #лавкаспеций #щитовиднаяжелеза
🥢Учёные изучают ламинарию как возможный источник пищи и кислорода для будущих космических миссий. Благодаря высокой скорости роста и питательной ценности, ламинария рассматривается как потенциальный компонент замкнутых экосистем в космосе.
🥢Одним из главных достоинств ламинарии является её высокая концентрация йода. Йод – это ключевой микроэлемент, необходимый для нормальной работы щитовидной железы, которая регулирует обмен веществ в организме. Недостаток йода может привести к развитию гипотиреоза, сопровождающегося усталостью, депрессией, набором веса и пр.
🥢Ламинария является кладезем витаминов и минералов, включая витамины группы B, витамин C, витамин E, кальций, магний, железо и калий.
🥢Ламинария обладает уникальными очищающими свойствами. Она содержит альгинаты – вещества, которые способны связывать и выводить из организма тяжелые металлы, токсины и радионуклиды. Это делает ламинарию отличным выбором для людей, живущих в загрязнённых районах, а также для тех, кто хочет очистить свой организм от вредных веществ.
🥢Ламинария способствует нормализации работы кишечника благодаря содержанию пищевых волокон, которые стимулируют перистальтику и помогают избавиться от запоров.
🥢Регулярное потребление ламинарии может помочь снизить уровень холестерина и артериального давления. Это связано с высоким содержанием растворимых волокон и антиоксидантов, которые снижают риск развития атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний.
🥢Ламинария обладает противовоспалительными свойствами и может быть полезна при лечении воспалительных заболеваний, таких как артрит. Её антиоксидантные компоненты помогают защищать клетки от повреждений и замедлять процесс старения.
🥢Теперь ламинарию употреблять станет намного приятней на регулярной основе, т.к. она у нас есть в виде капсул. Применение и противопоказания читайте у нас на сайте https://lavka-speciy.com/laminariya-dzherelo-pryrodnogo-jodu-100-kapsul
#водоросли #ламинария #лавкаспеций #щитовиднаяжелеза
Пока я готовлюсь к началу детокс марафона (к которому можно еще присоединиться), напишу вам любимый рецепт согревающего тело у душу супа.
Для приготовления:
Тыква 300 г
Перец сладкий красный - 1 шт
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Томатная паста - 1 ст.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Специи: карри, орегано, чесночная соль с травами, гималайская соль
Сметана
Копченый сыр
Водоросли нори
Лимон
Овощи крупно нарезать и протушить в кастрюле на оливковом масле. Добавить воды так, чтоб покрывало немного овощи, томатную пасту и варить до готовности. Добавить специи, соль. Измельчить погружным блендером.
В готовый суп-пюре добавить нарезанный соломкой копченый сыр, сметану, нарезанные нори и выдавить лимон. Сочетание очень интересное 🔥
#суп #водоросли #тыква #рецепты #рецептыотлавочки #лавкаспеций
Для приготовления:
Тыква 300 г
Перец сладкий красный - 1 шт
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Томатная паста - 1 ст.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Специи: карри, орегано, чесночная соль с травами, гималайская соль
Сметана
Копченый сыр
Водоросли нори
Лимон
Овощи крупно нарезать и протушить в кастрюле на оливковом масле. Добавить воды так, чтоб покрывало немного овощи, томатную пасту и варить до готовности. Добавить специи, соль. Измельчить погружным блендером.
В готовый суп-пюре добавить нарезанный соломкой копченый сыр, сметану, нарезанные нори и выдавить лимон. Сочетание очень интересное 🔥
#суп #водоросли #тыква #рецепты #рецептыотлавочки #лавкаспеций