Друзья, сегодня начинаю серию постов на тему здоровья летом, рецептов для лета, специй, трав и чаёв для теплого времени года
☀️🌤️🌊 забавно, что у меня в Турции сейчас холоднее и дождливее, чем в Одессе)
Тематические посты будут содержать значок солнышка на картинке 🔆 и хештег #лето_лавкаспеций по которому можно будет найти все посты в инстаграм и телеграм-канале.

Итак, начнём с общих рекомендаций:

✅ Все прохладное, но не холодное хорошо для пищеварения;
✅ Сладкий, горький и вяжущий вкусы должны лидировать, но и остальные вкусы не забываем;
✅ Снижаем потребление животного белка и жиров, больше белка из бобовых и растительных масел;
✅ Снижаем потребление орехов, предпочтение арахису, подсолнечным семечкам, льну;
✅ Больше растительной пищи, фруктов;
✅ Интервальное голодание супер;
✅ Не кушаем после захода солнца;
✅ Спим меньше, встаем раньше!
✅ Хамам, купание в водоемах, пиявки, хиджама – прекрасно;
✅ Умеренные физические нагрузки, легкая йога, медитации;
✅ Помним про водный режим: пить 1,5-2 литра воды / травяных чаев, пьем теплую и комнатную кипяченную или минеральную воду;
✅ Не перегружаем себя эмоционально и чувственно во всех сферах жизни;
✅ Дневной сон в жару может принести пользу;
✅ Пользуемся SPF защитой при выходе из дома и головными уборами.

Желаю всем теплого во всех смыслах времени года 💛

#лето #лавкаспеций #специидляздоровья #аюрведа #нутрициолог #ayurveda #nutrition #лето_лавкаспеций

На эту тему ведется много споров: пить или не пить после еды?
И единого мнения я так и не встретила. Поэтому позволю себе изложить синтез того, что я знаю из области нутрициологии и аюрведы по этому поводу.

Итак, что однозначно нельзя делать сразу после еды:
❌запивать еду холодными напитками: вода, чай, кола - без разницы, все плохо. Татары говорят, что если хочешь убить человека - напои его холодной водой после мяса.
❌запивать еду черным и зеленым чаем, кофе, какао, иначе усвоение микро и макро нутриентов будет снижено. Исключение составляют ситуации, когда вы едите что-то сильно неполезное и таки надо чтоб оно побыстрее вышло и не усвоилось.
❌запивать еду молоком, молоко вообще не совместимый ни с чем продукт.
❌пить напитки, понижающие кислотность сразу после еды, содержащие мяту, ромашку, иван-чай, солодку, цикорий, гречишный чай и пр. Исключение для тех, у кого таки повышенная кислотность, изжога, воспалительные процессы в желудке, но чаще всего мы сталкиваемся все таки с пониженной кислотностью.
❌разного рода карпатские чаи тоже понижают кислотность.

Допустимо:
✅запивать еду нехолодным айраном.
✅запивать теплым кислым чаем, компотом: с лимоном, каркаде, ягодами, кислыми фруктами с небольшим количеством мёда.
✅запивать напитками со специями, почти все специи способствуют разжиганию огня пищеварения, хорошей кислотности и усваиванию пищи.
✅небольшим количеством теплой/горячей воды.
✅небольшим количеством хороших спиртных напитков.

Именно такие напитки не только благоприятно скажутся на самочувствии, но и принесут максимум пользы.

Все остальное лучше пить не раньше, чем через час после еды.

Ну а мы ждём вас за какао, цикорием, каркаде, гречишным чаем, матчей, пряными и классическими чаями
☕️🍵🫖🧋

#чай #кофе #какао #лавкаспеций #специидляздоровья #нутрициолог #аюрведа #nutrition #ayurveda

Параметры красоты меняются!
Основная часть моих клиентов - это женщины, кому слегка за 40. И это очень не даром. Этот период является очередным возрастным кризисом, как в психике, так и в теле.
В психологии это называется кризис среднего возраста.
Что же касается телесных изменений, то они неразрывно связаны с психикой - происходит перестройка нашей гормональной, а как следствие и остальных систем.
Очень важно именно в 40 лет начать заниматься собой. Причем переоценка себя и окружающего мира происходит глобальная. У кого-то взросление начинается чуть раньше 40 и это тоже норм. И здесь мы не говорим о климаксе, это другое. Как раз после гармоничной перестройки есть шанс климакс во-первых отсрочить, во-вторых не очень заметить)
Как понять, что ты уже на благополучном пути изменений:

🌺 позднему кофе с подружкой ты предпочитаешь ванну и ранний сон;
🌺 вкусные сочные фрукты будут интересней тортика;
🌺 роман с эмоциональными качелями померкнет перед уютными отношениями с родной душей;
🌺 интерес к работе и достигаторству сменится на занятие любимым делом;
🌺 вместо утреннего подрыва отвезти ребенка в школу ты вызываешь такси;
🌺 вместо каблуков, ты выбираешь удобную обувь и одежду;
🌺 вместо похода в клуб ты идешь в горы;
🌺 вместо очередного подкола губ, ты идешь к нутрициологу;
🌺 фокус снаружи смещается внутрь, в то «как я себя чувствую, ощущаю, чего хочу»;
🌺 вместо борьбы за «правду» ты начинаешь работать над своим душевным и духовным состоянием.

И это здоровый и правильный процесс. И обычно комфортный и мягкий, если не происходит внутреннего сопротивления и диссонанса.
Вам, дорогие Богини, я аплодирую стоя и восхищаюсь способами адаптации, у каждого они могут быть свои.
А кому необходима поддержка на уровне тела - я всегда с вами ❤️🤗

#нутрициолог #аюрведа #лавкаспеций #ментор #ayurveda #nutrition

Не секрет, что многим людям поедание фруктов доставляет дискомфорт в виде вздутия, диареи, синдрома раздраженного кишечника, а также избыточного бактериального роста.

Что делать, как быть?? Ведь так хочется в сезон насладиться фруктами и ягодами, напитаться полезными микроэлементами на год вперед без неприятных последствий.

Если прислушаться к аюрведе и нутрициологии, то можно наладить хорошие отношения с ними 🍎🍐🍓🍇🍉🍈🫐🍒

Итак, рекомендации:

✅Съедайте их умеренное количество за один раз.

✅Фрукты лучше кушать отдельно от остальной еды в случае, если у вас нет инсулинорезистентности или диабета 2 типа.
Если же такие диагнозы имеются, то небольшое количество фруктов присоединяйте к завтраку или обеду.

✅Выбирайте не переспевшие фрукты и ягоды, т.к. они имеют меньше шансов забродить у вас в животе.

✅С фруктами хорошо выпить горячий чай из специй или горячую воду. Это поможет огню пищеварения.

✅Откажитесь на пару счастливых месяцев лета от вредных сладостей (от которых гарантировано нарушается микрофлора кишечника) в пользу свежих фруктов и ягод.

✅Употребляйте фрукты в первой половине дня до 16:00.

✅Если все таки свежие фрукты и ягоды вызывают дискомфорт, можно их немного подварить, протушить, запечь. Я помню как летом родила свою дочку и просто килограммами кушала вареные персики) очень даже норм 👌

✅Не добавляйте сахар, мёд, сиропы и пр. подсластили, они могут усилить вздутие.

❌Дыню и арбуз точно не стоит сочетать ни с какой пищей, и друг с другом. Они сильнее всех охлаждают пищеварительный огонь и имеют свои спецэффекты.

Интересная деталь: хоть аюрведа и рекомендует не есть зеленые фрукты, но в Индии очень популярно зеленое манго с солью и перцем. А турки так вообще едят зеленые сливы, зеленый миндаль, зеленые абрикосы и прекрасно себя чувствуют.
В зеленых фруктах всегда больше витамина С и меньше фруктозы. Но к такому лакомству рекомендую приучать себя очень постепенно)))

Приятного всем лета!!!🤗

#лето_лавкаспеций #лето #фрукты #лавкаспеций #нутрициолог #аюрведа #nutrition #ayurveda

https://youtube.com/shorts/mgWeD9OVEQo?feature=share

Шафран - самая подделываемая пряность в мире, и не зря.
Вот уже 10 лет мы продаем шафран надежного индийского производителя 🔥

А в Турции я встретила пилюли из шафрана от психических расстройств местного производства.

Шафран – одна из самых дорогостоящих и целебных пряностей.

Килограмм шафрана стоит от 2 до 4 тыс. долларов.

Восточная медицина его использует уже более 3500 лет как лекарство.
А в древние греки использовали его в качестве афродизиака.

Современные исследования подтверждают лекарственные свойства шафрана:
1. Стабилизирует нервную систему.
2. Снижает чувство голода.
3. Убирает симптомы ПМС и приливы во время климакса.
4. Восстанавливает функции печени, снижает воспаление.
5. Улучшает качество кожи, уменьшает пигментацию.

А еще эта сладко-горькая пряность: улучшает отток желчи, способствует кроветворению и насыщению крови питательными веществами, помогает при анемии, регулирует повышенное давление, очищает почки, мочевой пузырь, органы дыхания.

В кулинарии хорошо сочетается с птицей, рыбой, рисом, овощами.
Его можно добавлять в компоты, морсы, чаи, готовить шафрановую воду.

Рекомендуется не превышать дозировку 7-12 нитей шафрана за один прием.

#шафран #shaffron #shafran #ayurveda #nutrition #аюрведа #нутрициолог #лавкаспеций

Друзья, вы просили раскрыть тему вкусов в соответствии с временами года, поэтому следующие пару-тройку постов посвящу этой теме.
🔻
Как я уже рассказывала, в аюрведе всё базируется на теории первоэлементов (стихий), напомню, что их 5: пространство, воздух, огонь, вода, земля. Из этих первоэлементов состоит человек и вообще весь окружающий мир, в том числе растения и животные.
Когда возникает в организме дисбаланс первоэлементов, и нарушается природное равновесие, то начинают развиваться разного рода болезни.
🔻
Аюрведа использует знания о присутствии первоэлементов в пище, специях, травах и окружающем мире в качестве балансирующих субстанций.
🔻
Отдельное внимание аюрведа уделяет вкусам и выделяет 6 вкусов: сладкий, кислый, острый, соленый, горький, вяжущий. Каждый из вкусов также характеризуется набором первоэлементов, а также температурной характеристикой, и как следствие способностью влиять на конституцию человека.
🔻
Честно говоря, считаю эту тему не очень простой к пониманию, но очень важной. И стараюсь немного упростить. Зато после того, как ты в нее «въезжаешь», то во всем уже видишь и чувствуешь логику и закономерность. А еще, я думаю, что раньше наши травники также ориентировались на вкусы растений, чтобы понять как то или иное растение будет влиять на организм.
🔻
Как правило, продукты, специи и травы содержат несколько вкусов.
А стремиться надо к тому, чтобы единократный примем пищи содержал все 6 вкусов 😉 просто для каждого конституционного типа каких-то вкусов нужно меньше, а каких-то больше.
🔻
В кругах восточной медицины бытует мнение, что мы насыщаем себя именно вкусами, а не белками-жирами-углеводами 😉
🔻
Соответствие вкусов первоэлементам и температурному воздействию описано в табличке. А какие вкусы лучше употреблять в какое время года рассмотрим в следующих постах.

#аюрведа #нутрициолог #лавкаспеций #ayurveda #nutrition #вкусняшки

Именно анализ на ферритин (а не гемоглобин, как многие думают) является одним из способов оценки запасов железа в организме. Если уровень ферритина низкий, это указывает на железодефицитную анемию. Для справки: анемия характерна сейчас для 2/3 женского населения по всему миру.
Если уровень ферритина слишком высокий, это свидетельствует о воспалительных процессах в организме.

Ферритин - это белок, который играет важную роль в организме человека для хранения и транспорта железа. Он находится внутри клеток, особенно в клетках печени, селезенки и костного мозга. Ферритин помогает регулировать уровень железа в организме. Он действует как хранилище для избыточного железа, позволяя сохранить его в безопасной форме.
Когда организм нуждается в дополнительном железе, ферритин может высвободить его и обеспечить его передачу в другие части тела.

Так какой же уровень ферритина должен быть у здорового человека?
Если заглянуть в нормы лабораторий по всему миру, то это приблизительно от 12 до 135 нг/мл. Однако нормы интегративной медицины, которыми пользуются нутрициологи очень сильно отличаются. Мы исходим из того, что минимальный уровень ферритина должен составлять 40-50 вместо 12 нг/мл. А это в 4 раза выше!!!
Я столкнулась с тем, что ко мне обращаются девушки с ферритином около 8-10, которым доктора говорят «ну ферритин у вас низковат немного, но не страшно». Пардон, но девушки с таким ферритином обычно обращаются уже в полуобморочном состоянии, а им говорят, что не страшно. И это не только в Украине, это и в Европе.

Вообще раньше, с таким ферритином уже укладывали капать железо через капельницу, но я против таких методов, они слишком опасны, имеют серьезные побочки. Сейчас уже существуют добавки железа в легко усваиваемой форме с ко-факторами. К тому же, прежде чем принимать такие добавки крайне необходимо провести очистительно-восстановительную программу, наладить работу ЖКТ, выбрать подходящее питание, а иначе можно выбросить сразу деньги в унитаз.

Выявление своевременных дефицитов действительно помогает сохранить свое здоровье, к чему я призываю 🙌

#нутрициолог #аюрведа #лавкаспеций #анемия #здоровье #nutrition #ayurveda