Котлеты из индейки с картофельным пюре 😍

Ингредиенты:
Филе индейки 1,5 кг
Майонез
Яйца 2 шт
Картофель
Молоко
Лук 2 шт
Крахмал
Сливочное масло
Растительное, оливковое масло для жарки
Соль,перец, сухие травы, сухой чеснок по вкусу

👩‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Картофель режем на кубики и отправляем варится на 20-25 мин
2. Индейку рубим на мелкие кубики
3. К индейке добавляем яйца, майонез, соевый соус, приправы, крахмал, лук
4. На разогретую сковороду распределяем масло и выкладываем котлетки, жарим до золотистой корочки
5. Готовые котлеты выкладываем на бумажное полотенце
6. Когда картофель отварился, сливаем воду, добавляем к нему молоко, соль и сливочное масло, взбиваем миксером

Осталось посолить | #обед

Панкейки 🥞

Ингредиенты:
молоко 250 мл.
яйца 2 шт
мука 170 гр
соль
сахар 2 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
ванильный сахар

👩‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Отделяем желтки от белков.
2. К желткам добавляем сахар ,молоко,соль,ванильный сахар ,муку и разрыхлитель, перемешиваем
3. Отдельно взбиваем белки с щепоткой соли до устойчивых пик. 4. Добавляем белки к основной смеси.
5. Аккуратно помешиваем снизу вверх до полного соединения. *Смесь должна получиться воздушной.
6. Выпекаем на сухой сковороде , на слабом огне.
🍽Подаём горячими с добавлением сиропов, мёда или шоколада.

Осталось посолить | #завтрак #выпечка

Слоёный десерт 🍨

Ингредиенты:
Сметана 20% 200 г
Молочныи шоколад 50-70 г
Белыи шоколад 50-70 г
Любое печенье 40 г
⠀
👩‍🍳Приступим к приготовлению:
⠀
1. Сметану делим на две части по 100г.
2. Растапливаем белыи шоколад и добавляем в первую часть сметаны, быстро и хорошо перемешиваем.
3. Затем повторяем наши деиствия с молочным шоколадом и добавляем во вторую часть сметаны, хорошо перемешиваем.
4. Теперь печенье измельчаем в крошку и собираем десерт:
слои молочного шоколада, белого и крошка, так повторяем наши деиствия.
5. Украшаем кусочками шоколада. 6. Убираем на час в холодильник и наслаждаемся 🤩

Осталось посолить | #десерт

🍮ИСПАНСКИЙ ЧИЗКЕЙК «САН-СЕБАСТЬЯН»

Ингредиенты
Творожный сливочный сыр - 700 гр.
Сливки - 33% - 370 мл.
Яйца - 5 шт.
Сахар - 190 гр.
Мука - 1 ст.л.
Ванилин - 1,5 гр.

👩‍🍳Приступим к приготовлению
1. Смешиваем все ингредиенты до однородной массы вручную венчиком либо миксером на малых оборотах, сильно не взбивая.
2. Разъёмную форму застелим пергаментом (дно и бока), выкладываем в неё получившуюся массу
3. Выпекаем при 200 гр. 40 мин.
Диаметр формы на видео — 22 см.

Осталось посолить | #выпечка #десерт

Сочный перекус, прям как в твоем любимом кафе 🤤

Ингредиенты:
бекон
сыр
хлеб тостерный
яйца
соус бургер
салат айсберг

Для приготовления повторяем все действия, показанные на видео 😍
Съели бы такое?

Осталось посолить | #перекус

Сырный суп 🧀
⠀
Ингредиенты:
лук - 2 шт
морковь - 2 шт
картофель - 6-7 шт
вода - 1 л
сливки 10% - 500 мл
сыр плавленный - 600 гр
соль, перец
масло сливочное
масло растительное
сухарики
пармезан - для подачи
чеснок - 1 долька

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1.На смеси сливочного и растительного масла в кастрюле с толстым дном обжариваем лук и морковь 5 минут, помешивая.
2. Добавляем нарезанный картофель, заливаем водой, варим под крышкой после закипания 20 минут.
3. Вливаем горячие сливки, ещё 5 минут. Добавляем плавленный сыр, немного соли и перца. Ждём, когда расплавится сыр и снимаем с огня.
4. Добавляем по желанию чеснок. Пробиваем суп погружным блендером, пробуем на соль.
5. Разливаем суп по тарелкам и посыпаем натертым твёрдым сыром и сухариками (я обжарила кусочки чёрного хлеба с итальянскими травами на оливковом масле).

Осталось посолить | #суп

Сырные оладушки 🥞

📌Так как оладушки с минимальным количеством муки, переворачивайте их очень аккуратно - они очень нежные
⠀
Ингредиенты:
Творог - 180 гр
Яйцо - 1 шт
Мука рисовая - 1 ст ложка
Сыр тертый - 60-70 гр
Зелень
⠀
👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. В емкости соединяем творог, тертый сыр, зелень, яйцо и муку. Перемешиваем вилкой
2. Ставим сковороду на огонь и выкладываем оладушки ложками, смоченными в воде - формируем. Держим слабый огонь и накрываем крышкой.
3. Переворачиваем и снова под крышку до готовности (примерно на 10 минут) на минимальном огне, чтобы не подгорели

Осталось посолить | #завтрак #выпечка
⠀

Кабачковые рулетики с вкуснейшей начинкой😍

Ингредиенты:
кабачок 300 гр
2 яйца
молоко 2 ст л
мука ( у меня рисовая) 2 ст л
специи/соль по вкусу

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Кабачок трём на тёрке, отжимаем
2. Добавляем яйца , молоко и специи, хорошо перемешиваем
3. Добавляем муку, жарим на капле масла с двух сторон по 2 минуты

Для начинки:
1. К творожному сыру добавляем малосольную рыбу, зелень и помидоры
2. Смазываем блинчики, закручиваем, разрезаем порционно и наслаждаемся 😍

Осталось посолить | #перекус

Творожный магкейк с ягодами

КБЖУ на всю порцию: 274/17,92/11,13/25,07

Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт
Мягкий творог 5% - 120 гр
Кефир 1% - 60 мл
Кукурузный крахмал - 15 гр
Ягоды - 50 гр
Подсластитель

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Яйцо взбиваем с мягким творогом, кефиром и подсластителем.
2. Всыпать крахмал, перемешиваем.
3. Добавляем ягоды.
4. Переливаем в контейнер.
5. Выпекаем в микроволновке при мощности 800 Вт 4 - 5 минут.
Даем остыть и наслаждаемся 😍

Осталось посолить | #пп_десерт

Курица терияки 🔥
⠀
КБЖУ на 100 грамм - 116/20/1/6

Ингредиенты:
Филе - 500 гр
Мёд - 1 ст.л.
Томатная паста - 1 ст.л.
Соевый соус - 2-3 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Кунжут
Зелень
⠀
👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Куриное филе нарезаем кубиками, обжариваем на растительном масле в течение 7-10 минут.
2. Для соуса смешиваем мёд, томатную пасту, соевый соус и измельчённый чеснок.
3. Всё хорошо перемешиваем и перекладываем соус к обжаренному филе.
4. Тушим под крышкой в течение 5 – 7 минут.
5. Приготовленное мясо перекладываем в тарелку посыпаем кунжутом и рубленый зеленью.
⠀
Осталось посолить | #курица

Шикарный завтрак за 5 минут 🍳

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению, рецепт очень прост:
1. Взбиваем 3 яйца, немного солим
2. Сковороду немного смазываем маслом.
3. Небольшими порциями обжариваем яичные блинчики и скручиваем рулет как на видео👆
4. В каждый слой кладем начинку (на видео плавленный сыр и бекон)
Начинку можно любую, а в яйца можно добавить зелень🍳

Приятного аппетита и хорошего дня ❤️

Осталось посолить | #завтрак

Торт открытый медовик 🍯

Нежные медовые коржи, мягкий крем на основе творожного сыра, сливок и белого шоколада, а внутри ещё соленая карамель 😍
Рецепт подробно показан на видео 📽

Ингредиенты:
1. Тесто
1 яйцо
80 г сахара
40 г мёда
щепотка соли
50 г сливочного масла 82,5%
190-200 г пшеничной муки
0,5 ч л соды

2. Крем
200 мл сливок 33%
200 г белого шоколада
400 г творожного сыра

3. Солёная карамель
200 г сахара
100 г сливочного масла 82,5 %
140 г сливок 33%

📌Примечания:
1. Приготовьте коржи, карамель, и основу для крема накануне вечером
2. Коржи на ночь заверните в пищевую плёнку или плотный пакет
3. Достаньте карамель за 20-30 минут до сборки торта
4. Готовый крем выкладывайте в кондитерский мешок или плотный целлофановый пакет в 2 захода, чтобы он лучше держал форму

Осталось посолить | #выпечка

Маршмэллоу 🍡

Порадуйте своих детей любимой сладостью 👼🏼

Ингредиенты:
220 г. сахара
60 мл.воды
1 пакетик ванилина
11 г. желатина
масло для смазывания формы
сахарная пудра для обсыпки

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. сахар,воду и ванилин доводим до кипения
2. желатин растворяем в небольшом количестве воды, немного подогрев
3. взбиваем сахарный сироп на высокой скорости, одновременно вливая желатин тонкой струей 5-7 минут
4. Выкладываем в форму застеленную пищевой плёнкой и смазанную маслом
5. Придаем форму или оставдяем так
на 2-3 часа в холодильнике,
затем разрезаем и обваливаем в сахарной пудре
📌если покажется сладким - то пудру смешиваем крахмалом

Осталось посолить | #десерт #сладости

Коктейль Пина Колада🍹

Ингредиенты:
Ананасовый сок - 225 мл
Кокосовое молоко - 150 мл
Лёд (измельчить в блендере)

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Засыпать 6-7 шт кубиков льда в измельчитель и раздробить лёд в снег.
2. Добавляем к измельченному снегу ананасовый сок, кокосовое молоко и снова хорошенько взбиваем до появления пены.

Вот и все, наслаждайтесь 😍🔥

Осталось посолить | #напитки

🥪9 сэндвичей для пикника
⠀
Тунец
Хлеб, тунец, огурец слайсами, творожный сыр, мелко нарезанные маслины+базилик!
⠀
Курица
Хлеб, филе, творожный сыр, салат, редис слайсами
⠀
Бри и груша
Хлеб подсушиваем в духовке, выкладываем сыр и ждем, чтобы он подтаял. Сверху тонкие слайсы груши, можно немного меда
⠀
Перец и фета
Болгарский перец соломкой обжаренный до мягкости, фета, перец, кинза
⠀
Баклажаны и моцарелла
Жаренные баклажаны кружочками, хлеб, кружки моцареллы, немного бальзамического крема и базилик.
⠀
Авокадо и лосось
размятый авокадо, перец, сок лимона, ломтики лосося и листья салата.
⠀
Ветчина и сыр
Хлеб подсушенный, горчичный соус, ломтики ветчины, сыр и маринованные огурчики.
⠀
Вяленные томаты и моцарелла
Хлеб смазываем песто, томаты, кружки моцареллы и зелень
⠀
Банан и арахисовая паста
Хлеб, арахисовая паста, кусочки банана, по желанию мед

Осталось посолить | #перекус #пикник

Грибочки в сливочном соусе

Ингредиенты:
30 г. сливочного масла
200 г. лука
250-300 г. шампиньонов
150 г. сметаны
Или 300 г. сливок
Зелень, соль, перец по вкусу

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. На сливочном масле обжариваем лук до золотистости.
2. Отправляем шампиньоны и жарим, пока лишняя влага не выпарится примерно 10-15 минут. Грибочки должны уменьшиться в размере.
3. Заливаем все сметаной, разбавленной горячей водой, или горячими сливками . Заливка должна быть обязательно горячей, чтобы подливка не свернулась (или грибы с луком должны быть остывшими).
4. Солим, перчим по вкусу, тушим 5-10 минут без крышки, периодически помешивая (при остывании соус немного густеет).
5. Выключаем огонь и добавляем любимую зелень!

Приятного аппетита!

Осталось посолить | #обед

Сырные палочки из слоеного теста 🧀

Ингредиенты:
2 желтка + 1 для смазывания
сыр полутвёрдый - 200г
2 ст. л муки ( присыпать стол)
2 пласта слоеного теста
Соль и перец по вкусу

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению
1. Для начинки сыр натираем на терке
2. Добавляем к нему желтки, соль и специи.
3. Раскатываем тесто и выкладываем начинку. Равномерно распределяем.
4. Накрываем вторым пластом теста и немного раскатываем.
5. Режем на полоски и скручиваем спираль как на видео
6. Смазываем желтком, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку на 15-20 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита ❤️

Осталось посолить | #завтрак #выпечка

Жульен с креветками под соусом бешамель 🍤

Ингредиенты:
300 г. креветок
1 лук
5 зубчиков чеснока
150-180 г. сыра
100 г. сливочного масла
200-250 мл. молока
2 ст. ложки муки (60-70г.) Соль, перец и мускатный орех по вкусу

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению :

1. Креветки отчищаем от панцирей и обжариваем на растительном масле вместе с луком и чесноком.
2. В кастрюле растопим сливочное масло, добавляем муку и перемешиваем
3. Вливаем молоко и мешаем до однородной консистенции. 4. Снимаем с огня и добавлем мускатный орех.
5. В формочки или форму выкладываем креветки с луком и чесноком, солим и перчим(можно сделать это на этапе обжаривания), заливаем соусом и посыпаем сыром.
6. Отправь в духовку на 15 минут при 180 г. Режим верх/низ.

Осталось посолить | #обед

Тортик «3 шоколада»

Для каждого слоя:
170 мл.сливок 35%
100 г. шоколада (горького, молочного и белого)
45 г.сахара
1 яйцо
80 мл. молока
11 г. быстрорастворимого желатина

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению
1. Яйцо, сахар и воду хорошо перемешаем и ставим на огонь. Доводим до густоты и выключаем огонь
2. Добавляеи желатин и шоколад.(1 слой Горький)
3. Хорошо перемешиваем. Остужаем до комнатной температуры и вливаем к взбитым сливкам, перемешиваем до однородности.
4. Вливаем на бисквит и отправляем в морозилку на 30 минут, затем следующий слой на молочном и белом шоколаде.
5. Даем тортику 8 часов в холодильнике.

Осталось посолить | #десерт #выпечка

Супер быстрый рецепт нежной курочки в беконе под медовым соусом 🤤

Ингредиенты:
300 г. куриного филе
130 г. бекона
50 г. меда
50 г. соевого соуса
соль и специи по вкусу

КБЖУ на 100 г. : 231/20/13/8,14

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. куриное филе нарежем кубиками или брусочками, не много, солим и перчим
2. Обернем каждый кусочек в бекон, перекладываем на противень, поливаем соусом (мед и соевый соус перемешиваем до однородности).
3. Отправляем в духовку на 25 минут при 200 градусах.
📌Во время приготовления смазываем соусом с противня.

Осталось посолить | #курочка

Хинкали 🥟

КБЖУ на 100 г.: 199/9/7/24

Ингредиенты:
Для теста:
500 г. Муки
1 ч.л. соли
250 мл. ледяной воды
Для Начинки:
500 г. Фарша ( в идеале говядина+ баранина)
2 шт. репчатого лука
1 пучок петрушки или кинзы
200 мл. ледяной воды
соль, перец по вкусу

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Замеси тугое тесто и раскатай, тесто должно быть толщиной приблизительно 2-3 мм.
2. Вырежи кружочки.
Фарш:
1. Лук натри на терке, зелень мелко порежь, добавь фарш, соль и специи. Перемешай.
2. Влей воду в фарш. Фарш должен впитать нашу воду.
3. Формируй хинкали как показно на видео
4. Вари в подсоленной воде 15 минут после того, как хинкали всплывут.

Осталось посолить | #хинкали