Сырный суп 🧀
⠀
Ингредиенты:
лук - 2 шт
морковь - 2 шт
картофель - 6-7 шт
вода - 1 л
сливки 10% - 500 мл
сыр плавленный - 600 гр
соль, перец
масло сливочное
масло растительное
сухарики
пармезан - для подачи
чеснок - 1 долька

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1.На смеси сливочного и растительного масла в кастрюле с толстым дном обжариваем лук и морковь 5 минут, помешивая.
2. Добавляем нарезанный картофель, заливаем водой, варим под крышкой после закипания 20 минут.
3. Вливаем горячие сливки, ещё 5 минут. Добавляем плавленный сыр, немного соли и перца. Ждём, когда расплавится сыр и снимаем с огня.
4. Добавляем по желанию чеснок. Пробиваем суп погружным блендером, пробуем на соль.
5. Разливаем суп по тарелкам и посыпаем натертым твёрдым сыром и сухариками (я обжарила кусочки чёрного хлеба с итальянскими травами на оливковом масле).

Осталось посолить | #суп