Більшість голосів проголосували за дріжджові пасочки, ділюся нашим спільним рецептом пасочки з Good Bread ❤️

📌Для пасок:
25 г пресованих дріжджів «Духмяна Хата»
170 мл води
100 г цукру
1 ч.л. солі
⅓ ч.л. куркуми
400 г борошна
90 г масла
95 г родзинок

📌Для глазурі:
100 г цукрової пудри
2 ст.л. темного какао
3-4 ст.л. лимонного соку

📌Рецепт:
✅ У 170 мл теплої води розчиніть 25 г пресованих дріжджів, додайте 100 г цукру, 1 ч.л. солі та ⅓ ч.л. куркуми. Ретельно перемішайте
✅ У пару підходів додайте 400 г просіяного борошна та почніть вимішувати тісто впродовж 5-7 хвилин
✅ Вмішайте в тісто 90 г мʼякого борошна та продовжуйте вимішувати тісто ще 10-15 хвилин

✅ Промийте окропом родзинки, промокніть їх паперовим рушником і вмішайте в тісто. Складіть тісто в тарілку та накрийте чистим рушником. Залиште тісто підходити на 40-50 хвилин
✅ Коли тісто підійшло, розділіть його на 2 частини, сформуйте з них кулі та складіть у підготовані форми, заповнюючи на ⅓ обʼєму. Накрийте форми рушником і лишіть ще на годину
✅ Розігрійте духовку до 180°С, випікайте паски 10 хвилин, потім зменште температуру до 170°С та випікайте ще 25-30 хвилин, перевіряючи готовність шпажками. Дайте готовим паскам охолонути

✅ Змішайте до однорідності віничком чи блендером із цією насадкою 100 г цукрової пудри, 2 ст.л. темного какао та 3 ст.л. лимонного соку
✅ Змастіть паску глазурʼю та прикрасьте паски до смаку 🫰🏼

Нехай вам буде дуже смачно ❤️

Великдень вже наступної неділі, а якщо я вам скажу, що у мене є 1️⃣5️⃣ унікальних рецептів, які точно вам будуть смакувати на Великодньому столі?

Розповісти детальніше? 💚

Великодній інтенсив за один клік 💚
Відчуйте глибину і українськість свята на повну, я зібрав добірку з 15 рецептів повз які проходити не раджу

Чим буде корисний інтенсив:
✅ накритий власними руками Великодній стіл з автентичними стравами з усієї України, про які ви ще не чули!
✅ відео-рецепт до кожної страви
✅ мої поради з якими у вас точно все вийде
✅ купа кулінарних лайфхаків: усе, щоб ваша паска точно піднялася 🫰🏼

БОНУС: гайд по веселим традиціям, іграм та розвагами, які зроблять ваш Великдень ще атмосфернішим 💚☺️

Інтенсив тут, якщо є питання - пишіть у коментарях, хочу, щоб на ваших столах стояли страви про які ви потім будете розповідати усім 🫶🏼

Солодке – це ж не обов'язково про цукор

Пропоную приготувати супер смачний та корисний десерт з яблук, води та кориці – ПАСТИЛУ 😍

Що для цього треба?

- 1 кг яблук
- 250 мл води
- 1 ч.л. кориці

1️⃣ крок – миємо яблука та розділяємо їх навпіл та чистимо від кісточок + нарізаємо шматочками
2️⃣ крок – заливаємо водою і тушкуємо на повільному вогні, поки вони розм'якнуть, а вода википить
3️⃣ крок – додаємо корицю та перебиваємо все блендером до однорідної маси
4️⃣ крок – те що вийшло треба розмастити тоненьким шаром на пергаменті
5️⃣ крок – сушимо в дегідраторі або духовці (100 градусів, 8-10 годин, дверцята духовки прочиніть щоб не збирався конденсат)

Ну і що: охолодили, звернули в трубочку, порізали і їсте собі корисне, коли заманеться.

А які у вас улюблені корисні смаколики?

п.с. може ви забули, а я вам нагадаю: ми разом з UNICEF Ukraine вчимо молодь (але і дорослим там теж є що взяти) – основам здорового харчування у форматі гри.

Посилання на чат-бот для реєстрації у грі тут
Цьом 💚

Не лізьте у гугл, дайте відповідь на питання: що таке баба-шарпанина? 👀

Баба-шарпанина - це запіканка з прісноводної риби, більш детально розповім у новому відео-рецепті ❤️

Баба-шарпанина така стара, що її оспівував ще Котляревський в своїй Енеїді. А ви оспівайте її на кухні, бо сучасна баба-шарпанина, ніжна і соковита, швидко зникне з вашого столу, я вам кажу 👀

Беремо:
⁃ Сом 800 г
⁃ Морква 1шт.
⁃ Цибуля 1 шт.
⁃ Картопля 300 г
⁃ Рибний бульйон 200 мл
⁃ Олія 3-4 ст.л.
⁃ Томат 1 шт.
⁃ Насіння фенхелю 1/2 ч.л.
⁃ Зелень петрушки 30 г
⁃ Сіль 1 ч.л.
⁃ Сир Тенеро Мілк 150 г

Для паляничок:
⁃ Борошно 350 г
⁃ Бульон рибний 200мл.
(або вода)
⁃ Сіль 1/2 ч.л.
⁃ Олія 1 ст.л.

Для рибного бульйону:
⁃ Лавровий лист 2 шт.
⁃ Перець духмяний 3 шт.
⁃ Рибні кістки і голови

Так, у Котляревського було без сиру. Але ж ми знаємо, що сир усе робить кращим, як от Тенеро від KOMO cheese 🧀 зробив ще кращою і без того апетитну і гарячу бабу-шарпанину

Готуйте і дайте її теплу піти прямо в ваше серце ☺️☺️
📍Гастровсесвіт Клопотенка

І ділюся одразу відео-рецептом ❤️
📍Гастровсесвіт Клопотенка

Сирники — найважча страва для приготування 😅
якби смішно не звучало, але доля правди у цьому є

на YouTube у мене вийшов новий короткий відео-рецепт ідеальних сирників з яблуками 😍🍏

*завжди після приготування викладаю сирники на паперові рушники, щоб вони увібрали весь жир

Беру рушники від «кохавинки», вони найбільш приємні про текстурі 💚

Ну все, йдіть готуйте, нехай вам смакує ☺️☺️