Как не переборщить с солью
🧂С 31 октября по 6 ноября Минздрав России проводит неделю снижения потребления поваренной соли. Специалисты ведомства предупреждают: избыточное потребление «белого яда» становится причиной множества болезней, таких как диабет, онкология, остеопороз, ожирение и др. Также возникают проблемы с сердечно-сосудистой системой (инфаркты, инсульты, гипертония) и ЖКТ (заболевания почек, язвенная болезнь и т.д.).
☀️Рекомендуемая Всемирной организацией здравоохранения и Минздравом РФ физиологическая норма потребления хлорида натрия, или попросту – соли, в день для взрослого человека составляет пять граммов.
🥄Это примерно одна чайная ложка без горки. Именно столько нужно организму для поддержания водно-минерального баланса, проведения нервных импульсов и работы мышц.
Многие жители нашей страны значительно превышают норму.
🍽В среднем российские женщины ежедневно съедают почти 10 г соли, а мужчины и того больше – 18-25 г. Это служит одной из причин развития гипертонии, диабета, болезней сердца, проблем с почками и суставами.
🏥Врачи отделения медицинской профилактики Краевой клинической больницы №2 рассказали, как избежать злоупотребления «белым ядом»:
❇️Солите блюдо не в процессе приготовления, а непосредственно перед едой. В этом случае вкусовые рецепторы сразу получат сигнал о солености. Если же приправить пищу в процессе готовки, вкус соли становится менее выражен и организм не сразу «распознает» его. Отсюда у многих склонность досаливать готовую еду.
❇️Уберите солонку подальше с обеденного стола. Нередко мы сдабриваем еду по привычке, не задумываясь (и даже не попробовав). Если соли под рукой не будет – возможно, вы и не вспомните о ней.
❇️Откажитесь от соленых закусок и продуктов быстрого приготовления. Орешки, чипсы, сухие супы, лапша, пюре из разряда «просто добавь воды» обычно снабжены смесью приправ и другими пищевыми добавками, куда входит очень много соли. Если сократить потребление такой еды, рацион станет гораздо здоровее.
❇️Употребляя консервированные овощи, сначала промойте их от рассола в обычной воде. А если доступны свежие овощи, лучше отдать предпочтение им.
❇️Обратите внимание на соль с пониженным содержанием натрия. Такой продукт значительно полезнее. Также ряд исследований показали, что полезнее обычной является крупная морская соль. Процент содержания натрия в ней ниже, химический состав – богаче, за счет того, что в крупных кристаллах больше остаточной влаги.
❇️Замените часть соли в рационе ароматными пряными травами. Привычные каждому укроп, петрушка, сельдерей и зеленый лук, а также более экзотические базилик, тимьян, розмарин, майоран, имбирь, тмин сделают вкус каждого блюда насыщенным и интересным. Кроме того, травы – источник антиоксидантов, которые сослужат хорошую службу иммунитету.
❇️Разнообразьте рацион продуктами, богатыми калием (бананы, картофель, шпинат). Калий помогает быстрее вывести излишки соли из организма.
👅- Вкусовые рецепторы человека адаптируются постепенно, - напоминают специалисты. - Привыкнув к пониженному потреблению соли, вы будете вознаграждены – начнете получать больше удовольствия от пищи, значительно расширите диапазон вкусов и заметно улучшите свое самочувствие.
#соль #диабет #онкология #остеопороз #инфаркт #инсульт #гипертония #больницарыбаков #краеваяклиническаябольница2 #владивосток #приморье
🧂С 31 октября по 6 ноября Минздрав России проводит неделю снижения потребления поваренной соли. Специалисты ведомства предупреждают: избыточное потребление «белого яда» становится причиной множества болезней, таких как диабет, онкология, остеопороз, ожирение и др. Также возникают проблемы с сердечно-сосудистой системой (инфаркты, инсульты, гипертония) и ЖКТ (заболевания почек, язвенная болезнь и т.д.).
☀️Рекомендуемая Всемирной организацией здравоохранения и Минздравом РФ физиологическая норма потребления хлорида натрия, или попросту – соли, в день для взрослого человека составляет пять граммов.
🥄Это примерно одна чайная ложка без горки. Именно столько нужно организму для поддержания водно-минерального баланса, проведения нервных импульсов и работы мышц.
Многие жители нашей страны значительно превышают норму.
🍽В среднем российские женщины ежедневно съедают почти 10 г соли, а мужчины и того больше – 18-25 г. Это служит одной из причин развития гипертонии, диабета, болезней сердца, проблем с почками и суставами.
🏥Врачи отделения медицинской профилактики Краевой клинической больницы №2 рассказали, как избежать злоупотребления «белым ядом»:
❇️Солите блюдо не в процессе приготовления, а непосредственно перед едой. В этом случае вкусовые рецепторы сразу получат сигнал о солености. Если же приправить пищу в процессе готовки, вкус соли становится менее выражен и организм не сразу «распознает» его. Отсюда у многих склонность досаливать готовую еду.
❇️Уберите солонку подальше с обеденного стола. Нередко мы сдабриваем еду по привычке, не задумываясь (и даже не попробовав). Если соли под рукой не будет – возможно, вы и не вспомните о ней.
❇️Откажитесь от соленых закусок и продуктов быстрого приготовления. Орешки, чипсы, сухие супы, лапша, пюре из разряда «просто добавь воды» обычно снабжены смесью приправ и другими пищевыми добавками, куда входит очень много соли. Если сократить потребление такой еды, рацион станет гораздо здоровее.
❇️Употребляя консервированные овощи, сначала промойте их от рассола в обычной воде. А если доступны свежие овощи, лучше отдать предпочтение им.
❇️Обратите внимание на соль с пониженным содержанием натрия. Такой продукт значительно полезнее. Также ряд исследований показали, что полезнее обычной является крупная морская соль. Процент содержания натрия в ней ниже, химический состав – богаче, за счет того, что в крупных кристаллах больше остаточной влаги.
❇️Замените часть соли в рационе ароматными пряными травами. Привычные каждому укроп, петрушка, сельдерей и зеленый лук, а также более экзотические базилик, тимьян, розмарин, майоран, имбирь, тмин сделают вкус каждого блюда насыщенным и интересным. Кроме того, травы – источник антиоксидантов, которые сослужат хорошую службу иммунитету.
❇️Разнообразьте рацион продуктами, богатыми калием (бананы, картофель, шпинат). Калий помогает быстрее вывести излишки соли из организма.
👅- Вкусовые рецепторы человека адаптируются постепенно, - напоминают специалисты. - Привыкнув к пониженному потреблению соли, вы будете вознаграждены – начнете получать больше удовольствия от пищи, значительно расширите диапазон вкусов и заметно улучшите свое самочувствие.
#соль #диабет #онкология #остеопороз #инфаркт #инсульт #гипертония #больницарыбаков #краеваяклиническаябольница2 #владивосток #приморье
Не кровью, а потом: в России создали бытовую альтернативу глюкометру
📲Российские ученые изобрели гибкое сенсорное устройство, которое позволяет считывать показатели сахара в организме человека без прокола кожи. Способ определения уровня глюкозы по поту нашли специалисты Института физики полупроводников им. А.В. Ржанова СО РАН. Эта отечественная разработка не имеет аналогов не только в РФ, но и в мире. Инновационное устройство будет незаменимо для больных сахарным диабетом.
📠Как рассказали в пресс-службе института, чувствительный элемент сенсора печатается на стандартной офисной бумаге. Но чернила необычные - авторская разработка ученых ИФП СО РАН. В результате на бумагу ложатся слои толщиной в единицы нанометров, из графена и проводящего полимера.
📊При нанесении такого композита на бумагу в слое формируются вертикально расположенные частицы графена, и они выступают как катализаторы окисления глюкозы, а уровень сигнала зависит от количества продуктов окисления. Отличие этого сенсора от других российских и международных разработок в том, что графен выступает в нем в качестве основной чувствительной матрицы. Остальные авторы выбирали для этой цели иные компоненты.
🤜Преимущество сибирского устройства для измерения глюкозы, кроме чувствительности — дешевизна, возможность многократного использования, а также сохранение работоспособности при хранении сенсора более двух лет. Кроме того прибор, можно разместить на запястье или практически в любом месте, где удобно пользователю.
👏В планах авторов сделать так, чтобы устройство работало легко и надежно, а получаемые результаты были понятны любому человеку, без специального погружения в тему. В перспективе устройство может стать бытовой альтернативой глюкометру, уверены ученые.
📚Исследование выполнено при финансовой поддержке Минобрнауки России. Подробные результаты работы сибирских ученых опубликованы в журналах Physical Chemistry Chemical Physics, «Успехи физических наук». Кроме того, на изобретение получен патент РФ № 2811305. Недавно Роспатент включил разработку в рейтинг ТОП-10 изобретений в медицине, которые были запатентованы с 2023 года.
#глюкометр #уровеньсахара #диабет #физикаполупроводников
📲Российские ученые изобрели гибкое сенсорное устройство, которое позволяет считывать показатели сахара в организме человека без прокола кожи. Способ определения уровня глюкозы по поту нашли специалисты Института физики полупроводников им. А.В. Ржанова СО РАН. Эта отечественная разработка не имеет аналогов не только в РФ, но и в мире. Инновационное устройство будет незаменимо для больных сахарным диабетом.
📠Как рассказали в пресс-службе института, чувствительный элемент сенсора печатается на стандартной офисной бумаге. Но чернила необычные - авторская разработка ученых ИФП СО РАН. В результате на бумагу ложатся слои толщиной в единицы нанометров, из графена и проводящего полимера.
📊При нанесении такого композита на бумагу в слое формируются вертикально расположенные частицы графена, и они выступают как катализаторы окисления глюкозы, а уровень сигнала зависит от количества продуктов окисления. Отличие этого сенсора от других российских и международных разработок в том, что графен выступает в нем в качестве основной чувствительной матрицы. Остальные авторы выбирали для этой цели иные компоненты.
🤜Преимущество сибирского устройства для измерения глюкозы, кроме чувствительности — дешевизна, возможность многократного использования, а также сохранение работоспособности при хранении сенсора более двух лет. Кроме того прибор, можно разместить на запястье или практически в любом месте, где удобно пользователю.
👏В планах авторов сделать так, чтобы устройство работало легко и надежно, а получаемые результаты были понятны любому человеку, без специального погружения в тему. В перспективе устройство может стать бытовой альтернативой глюкометру, уверены ученые.
📚Исследование выполнено при финансовой поддержке Минобрнауки России. Подробные результаты работы сибирских ученых опубликованы в журналах Physical Chemistry Chemical Physics, «Успехи физических наук». Кроме того, на изобретение получен патент РФ № 2811305. Недавно Роспатент включил разработку в рейтинг ТОП-10 изобретений в медицине, которые были запатентованы с 2023 года.
#глюкометр #уровеньсахара #диабет #физикаполупроводников