Сегодня в Корее отмечают День риса. Всегда читалось, что свою неуёмную энергию корейцы черпают из риса, так называемый «папсим» (밥심). Без плошки риса обычно с супом ни один кореец не начинал свой рабочий день. Однако в последние годы потребление риса стало сокращаться катастрофически. Молодое поколение, подверженное «тлетворному влиянию Запада» перестало есть рис.
Именно поэтому вот уже 9 раз отмечается День риса, который стимулирует его потребление населением. Помимо этого все большую популярность приобретает компания «завтрак за 1000 вон», начатая в 2017 г. Целью её является возрождение у молодежи привычки есть по утрам здоровую пищу, в первую очередь рис и производные из него.
Студентам университетов Министерство сельского хозяйства и животноводства дотирует 1000 вон, университет еще 1000 вон, и учащемуся остаётся доплатить всего 1000 вон, чтобы позавтракать в столовой. К этой программе уже присоединились 145 университетов, дотацию получают 2 млн. 340 тыс. студентов.
Именно поэтому вот уже 9 раз отмечается День риса, который стимулирует его потребление населением. Помимо этого все большую популярность приобретает компания «завтрак за 1000 вон», начатая в 2017 г. Целью её является возрождение у молодежи привычки есть по утрам здоровую пищу, в первую очередь рис и производные из него.
Студентам университетов Министерство сельского хозяйства и животноводства дотирует 1000 вон, университет еще 1000 вон, и учащемуся остаётся доплатить всего 1000 вон, чтобы позавтракать в столовой. К этой программе уже присоединились 145 университетов, дотацию получают 2 млн. 340 тыс. студентов.
Суд г.Ансана приговорил сегодня собственника одного из детских кафе к тюремному заключению сроком на 2 года по обвинению в непредумышленном убийстве.
12 августа семья с ребенком, которому не исполнилось еще 3 лет, пришли в детское кафе. Там ребенок стал кататься на детском поезде, нога его попала в колею и от обильного кровотечения в тот же день он скончался в ближайшей больнице.
Первоначально детский поезд был оборудован ремнями безопасности, но хозяин кафе снял их, хотя сотрудники неоднократно предупреждали его о необходимости их использования.
12 августа семья с ребенком, которому не исполнилось еще 3 лет, пришли в детское кафе. Там ребенок стал кататься на детском поезде, нога его попала в колею и от обильного кровотечения в тот же день он скончался в ближайшей больнице.
Первоначально детский поезд был оборудован ремнями безопасности, но хозяин кафе снял их, хотя сотрудники неоднократно предупреждали его о необходимости их использования.
Музей «Пхульмувон Мьюзеум Кимчиган» (풀무원 뮤지엄김치간) объявил 20 августа, что запускает бесплатную программу по обучению приготовлению кимчи «Вегетарианское кимчи» для поколения 20-30 летних. До этого бесплатные мастер-классы были организованы музеем для детей, иностранцев и мультикультурных семей.
Тенденция культуры вегетарианства набирает все большую популярность, поэтому в качестве темы курсов был выбран именно этот вид кимчи.
Тенденция культуры вегетарианства набирает все большую популярность, поэтому в качестве темы курсов был выбран именно этот вид кимчи.
Полиция г.Кимпхо задержала 28-летнего мужчину по обвинению в краже еды. Обвиняемый работал доставщиком еды, поэтому приезжал в знакомые ресторанчики, хотя ему и не поступал вызов, говорил, что за заказом, забирал его и уезжал. Заведения общепита, считая, что по ошибке еду не доставили, переделывали заказ и отправляли его повторно.
Так злоумышленник промышлял в течение 5 дней с 10 августа, набрав еды на 100 тыс. вон.
Полиция проанализировала сигналы от пострадавших, вывела общую закономерность и в конце концов задержала преступника.
На допросе он сказал, что делал это из чувства голода, и ел не только сам, но и кормил семью.
Так злоумышленник промышлял в течение 5 дней с 10 августа, набрав еды на 100 тыс. вон.
Полиция проанализировала сигналы от пострадавших, вывела общую закономерность и в конце концов задержала преступника.
На допросе он сказал, что делал это из чувства голода, и ел не только сам, но и кормил семью.
В новом сезоне возобновляем традицию ивентов «Макколи пати»
8 сентября в гастробаре «Евразия», где я имею честь работать шеф-поваром, пройдет «Макколи пати».
В программе:
1. Гастросет из 10 корейских блюд, включающий в себя 4 вида кимчи, кимпап с тунцом, манду с кимчи и мясом, «Хамхын пибим нэнмён» с мясом ската, чапчхэ с креветками, грибами и овощами, суп из говяжьих хвостов «корикомтхан», тубу кимчи.
2. В дополнение к нему идет 500 мл. домашнего «сучже макколи».
3. Живая музыка
4. Розыгрыш 3 экземпляров моей книги «Кимчи: про настоящий символ Кореи», которая еще не поступила в продажу, с автографом.
Начало пати в 17:00.
Адрес новой локации: Новослободская ул. 3, гастробар «Евразия».
Стоимость сета прежняя - 2,000 р.
Бронь в личку или по телефону гастробара: +7 (999) 509-55-65
8 сентября в гастробаре «Евразия», где я имею честь работать шеф-поваром, пройдет «Макколи пати».
В программе:
1. Гастросет из 10 корейских блюд, включающий в себя 4 вида кимчи, кимпап с тунцом, манду с кимчи и мясом, «Хамхын пибим нэнмён» с мясом ската, чапчхэ с креветками, грибами и овощами, суп из говяжьих хвостов «корикомтхан», тубу кимчи.
2. В дополнение к нему идет 500 мл. домашнего «сучже макколи».
3. Живая музыка
4. Розыгрыш 3 экземпляров моей книги «Кимчи: про настоящий символ Кореи», которая еще не поступила в продажу, с автографом.
Начало пати в 17:00.
Адрес новой локации: Новослободская ул. 3, гастробар «Евразия».
Стоимость сета прежняя - 2,000 р.
Бронь в личку или по телефону гастробара: +7 (999) 509-55-65
Мужчина 19 августа вечером заказал через приложение доставки 3 пасты и две пиццы, съел все это, оставив небольшую часть пиццы, а затем примерно в 12 часов ночи позвонил в службу доставки и сказал, что в пицце обнаружил муху, и потребовал возврат денег. Компания отменила транзакцию и сделала возврат денежных средств.
Хозяин заведения расстроился, попросил вернуть остатки еды, и когда ее привезли, муху в пицце не обнаружил, решив, что брезгливый клиент выбросил ее. Тогда он потребовал в службе доставки фотографию пиццы с насекомым.
Получив ее, мужчина разместил ее в соцсетях, и кто-то из пользователей нашел такую же в интернете. Мошенник просто сделал фотомонтаж.
Если его вина будет доказана, то ему грозит до 10 лет лишения свободы и штраф до 50 млн. вон.
Хозяин заведения расстроился, попросил вернуть остатки еды, и когда ее привезли, муху в пицце не обнаружил, решив, что брезгливый клиент выбросил ее. Тогда он потребовал в службе доставки фотографию пиццы с насекомым.
Получив ее, мужчина разместил ее в соцсетях, и кто-то из пользователей нашел такую же в интернете. Мошенник просто сделал фотомонтаж.
Если его вина будет доказана, то ему грозит до 10 лет лишения свободы и штраф до 50 млн. вон.
Не только в Корее в еде попадаются интересные включения . «Вашингтон пост» 23 августа опубликовала историю 53 летнего мужчины из Детройта, который в известном ресторане «Olive Garden» пообедал с приятелем. Доедая суп он почувствовал что-то странное и волосатое во рту, выплюнул в тарелку, и это оказалась мышиная лапа.
Мужчину вывернуло. Приехавшим полицейским, которые видели часть мышиного трупа, администрация каким-то образом заткнула рты. И теперь ресторан отказывается признать, что в супе было что-то постороннее. Хотя требует мужчина всего $25,000.
Пострадавшего несколько дней тошнило, теперь он не может есть мясо, и у него глубокая депрессия.
Мужчину вывернуло. Приехавшим полицейским, которые видели часть мышиного трупа, администрация каким-то образом заткнула рты. И теперь ресторан отказывается признать, что в супе было что-то постороннее. Хотя требует мужчина всего $25,000.
Пострадавшего несколько дней тошнило, теперь он не может есть мясо, и у него глубокая депрессия.
Вчера в 4 часа дня сотрудники администрации г. Чхунчхон провинции Канвон совместно с пожарными, полицией и работниками центра по защите животных совершили рейд в деревню Синчхон, где по их сведениям находится незаконная бойня собак.
Пожарные вскрыли металлические ворота, и участники рейда смогли увидеть мрачную картину места, где умерщвляют животных. Часть собак находилась в клетках, часть бегала по двору. Повсюду были следы убийства четвероногих.
Собаки были настолько запуганы, что пытались прятаться от людей.
Всех животных отправили в центр временного содержания. Полиция ведет расследование в отношении хозяина бойни.
Пожарные вскрыли металлические ворота, и участники рейда смогли увидеть мрачную картину места, где умерщвляют животных. Часть собак находилась в клетках, часть бегала по двору. Повсюду были следы убийства четвероногих.
Собаки были настолько запуганы, что пытались прятаться от людей.
Всех животных отправили в центр временного содержания. Полиция ведет расследование в отношении хозяина бойни.
Вашему вниманию рецепт очень простого блюда, которое может быть и закуской, и полноценным обедом или ужином. Это «чеюк поккым» (제육볶음).
https://telegra.ph/CHeyuk-pokkym-08-27
https://telegra.ph/CHeyuk-pokkym-08-27
Telegraph
Чеюк поккым
Вашему вниманию рецепт очень простого блюда, которое может быть и закуской, и полноценным обедом или ужином. Это «чеюк поккым» (제육볶음). На 2-3 порции (в зависимости от аппетита) вам понадобится: Свиная грудинка - 600 г. Репчатый лук - 2 шт. Перец чили…
«Лотте Отель» после долгой разработки и тестирования представил потребителю премиум кимчи. Первую партию 12 августа на онлайн-платформе раскупили за 15 минут.
Отличие «лотте кимчи» от других видов, представленных на рынке, в том, что используются самые дорогие и качественные ингредиенты. Так капусту выращивают под контролем компании в уезде Ёнволь провинции Канвон и уезде Хэнам провинции Южная Чолла. Самый важный ингредиент перец «кочху»растят на собственных полях в провинции Северная Кёнсан. Чоткаль используют самый вкусный и насыщенный , а именно «юкчот» из креветок выловленных в июне, который в 6 раз дороже обычного чоткаля. И чтобы сделать вкус еще насыщеннее добавляют желтого горбыля.
Для бульона берут сушеного минтая, грибы шиитаке, креветок “курума».
Никаких искусственных усилителей вкуса и подсластителей. Вместо сахара идут листья гортензии, груша, слива.
Всего при приготовлении кимчи используют более 30 ингредиентов.
Отличие «лотте кимчи» от других видов, представленных на рынке, в том, что используются самые дорогие и качественные ингредиенты. Так капусту выращивают под контролем компании в уезде Ёнволь провинции Канвон и уезде Хэнам провинции Южная Чолла. Самый важный ингредиент перец «кочху»растят на собственных полях в провинции Северная Кёнсан. Чоткаль используют самый вкусный и насыщенный , а именно «юкчот» из креветок выловленных в июне, который в 6 раз дороже обычного чоткаля. И чтобы сделать вкус еще насыщеннее добавляют желтого горбыля.
Для бульона берут сушеного минтая, грибы шиитаке, креветок “курума».
Никаких искусственных усилителей вкуса и подсластителей. Вместо сахара идут листья гортензии, груша, слива.
Всего при приготовлении кимчи используют более 30 ингредиентов.
«Оби мэкчу» запустило рекламу своего пива «Hanmac» со слоганом «С первого глотка до последней капли фантастическая пена пива «Hanmac»!». Для рекламного ролика пригласили актрису и певицу Сучжи (수지). Тизер рекламы, появившийся в сети 14 августа, за 2 набрал 500 тыс. просмотров.
Для продвижения нового сорта пива задействованы различные маркетинговые стратегии, включая поп-ап магазины в различных торговых точках, а также возможности «чимэк» фестиваля в Тэгу.
Для продвижения нового сорта пива задействованы различные маркетинговые стратегии, включая поп-ап магазины в различных торговых точках, а также возможности «чимэк» фестиваля в Тэгу.
Это блюдо готовится не на огне, как другие виды пулькоги, а непосредственно в глиняном горшке «тукпэги». Во время приготовления добавляют воду, поэтому мясо получается сочное, плавающее в бульоне, которое очень удобно есть с горячим паровым рисом
https://telegra.ph/Pro-tukpehgi-pulkogi-08-30
https://telegra.ph/Pro-tukpehgi-pulkogi-08-30
Telegraph
Про «тукпэги пулькоги»
뚝배기불고기 Это блюдо готовится не на огне, как другие виды пулькоги, а непосредственно в глиняном горшке «тукпэги». Во время приготовления добавляют воду, поэтому мясо получается сочное, плавающее в бульоне, которое очень удобно есть с горячим паровым рисом.…
А вот и рецепт тукпэги пулькоги.
https://telegra.ph/Recept-tukpehgi-pulkogi-08-31
https://telegra.ph/Recept-tukpehgi-pulkogi-08-31
Telegraph
Рецепт тукпэги пулькоги
А вот и рецепт тукпэги пулькоги. Ингредиенты: Говядина (филейный край) - 300 г. Репчатый лук - 1/2 шт. Морковь - 1/6 шт. Грибы шиитаке - 2 шт. Грибы иноки и суккат - по чуть-чуть (можно опустить) Лук порей - 1/3 Перец чили зеленый - 1 шт. Лапша…
Вчера президент Юн Сок Ёль со свитой приехал на рыбный рынок Норянчжин. Поинтересовался у продавцов, как идут дела, походил по рынку, прикупил большеротого морского окуня, крабов, угря, а после этого в одной из кафешек попросил приготовить приобретенные морепродукты.
На стол подали суп из окуня «уроктхан», жареного угря, тушеных крабов «коткеччим».
Президент высказался на тему лживых безосновательных публикаций по поводу загрязнения морской воды сбросами с аварийной станции Фукусима.
Это был первый за 96 лет визит президента Кореи на рыбный рынок, открытый в 1927 г.
Цель визита вполне прозрачна. На фоне резкого падения потребления морепродуктов в Корее всем своим поведением он хочет показать, что все в порядке, никакой угрозы здоровью радиоактивные воды не представляют.
На стол подали суп из окуня «уроктхан», жареного угря, тушеных крабов «коткеччим».
Президент высказался на тему лживых безосновательных публикаций по поводу загрязнения морской воды сбросами с аварийной станции Фукусима.
Это был первый за 96 лет визит президента Кореи на рыбный рынок, открытый в 1927 г.
Цель визита вполне прозрачна. На фоне резкого падения потребления морепродуктов в Корее всем своим поведением он хочет показать, что все в порядке, никакой угрозы здоровью радиоактивные воды не представляют.
Информационное аганство «Ёнхап ньюс» рассказало сегодня историю про очередной посторонний предмет в еде. Мужчина в г.Кимпхо пошел в «Бургер кинг» неподалеку от дома, купил для себя и детей бургеры, а когда начал есть почувствовал, что в котлете что-то совсем не жующееся. Выплюнув два посторонних предмета, он обнаружил, что это куски оплавленной пленки. Для того чтобы никаких сомнений не возникало в том, кто виновник, на каждой пленке красовалось гордое «King».
В заведении извинились, вернули деньги, сказав, что это очевидно пленка, в которую заворачивают котлеты, и по ошибке зажарили их вместе с упаковкой.
На счастье злополучный бургер достался отцу, а не детям, которые запросто могли проглотить куски пленки.
В заведении извинились, вернули деньги, сказав, что это очевидно пленка, в которую заворачивают котлеты, и по ошибке зажарили их вместе с упаковкой.
На счастье злополучный бургер достался отцу, а не детям, которые запросто могли проглотить куски пленки.