Полиция на Каннаме обнаружила подпольный свинг клуб, практиковавший групповой секс. Возбуждено уголовное дело в отношении 50-летнего собственника по статьям посредничество в совершении возвратных действий, нарушение общественных моральных норм и пищевой гигиены.
Клуб был оформлен как обычный общепит, а не развлекательное заведение.
Во время полицейского рейда, совершенного 24 июля, были обнаружены 20 человек, но поскольку сексом они занимались добровольно, то всех их отпустили по домам без каких-либо штрафных санкций.
Хозяин свинг-клуба находил желающих в соцсетях, членство стоило 100-200 тыс.вон.
Полиция ведет расследование на основании материалов, изъятых во время рейда.

Корпорация «Нонсим» объявила сегодня о начале продаж 14 августа супер острого рамёна «Синрамён зе ред» (신라면 더 레드). Острота новинки оценивается по шкале Сковилла в 7500 единиц, тогда как обычный «Синрамён» имеет только 3400 единиц, что почти в два раза меньше. До этого самым острым изделием компании был «Энгыри ногури» (앵그리 너구리), в котором 6080 единиц.
«Синрамён зе ред» был разработан с учетом увеличившегося спроса на очень острую еду со стороны потребителей.

Некоторые секреты при приготовлении холодной лапши нэнмён
Когда готовите нэнмён в пхеньянском стиле с гречневой лапшой, для того чтобы получить плотную, упругую лапшу, отварите её в кипящей воде практически до готовности и быстро поместите в ледяную воду, а лучше в воду со льдом. Дайте несколько минут лапше охладиться, слейте воду через сито или дуршлаг, а затем только используйте.
Для бульона лучше всего использовать рассол от «тончхими» - мулькимчи из дайкона. Но бульон для нэнмёна будет еще вкуснее, если вы смешаете рассол с говяжьим бульоном в пропорции 1:1. Говяжий бульон перед применением необходимо охладить, убрать с поверхности весь жир, и лишь затем использовать.
В жаркое время года бульон убирают на 2-3 часа в морозилку перед использование, чтобы в готовом блюде плавали крупинки льда. От этого нэнмён становится еще вкуснее и лучше освежает.

Хамхын пибим нэнмён
Продолжаю про хитрости, которые позволят приготовить вкусную холодную лапшу. Как известно, хамхын пибимнэнмён - это перемешанная с соусом «пибимчжан», слегка замаринованным в уксусе мясом ската, камбалы или минтая и другими ингредиентами. Универсальный рецепт «пибимчжана» я приводил ранее.
Так вот, чтобы запах перца «кочукару» не перебивал все остальные ароматы, сделайте его заранее и отправьте на 3-4 дня в холодильник. Соус созреет и станет идеальным для вашего пибим нэнмёна.
Помимо рыбы мы можете добавить мясо курицы, что сделает ваше блюдо сытнее.
Для «хамхын пибимнэнмён» берите крахмальную лапшу из батата или картошки. Именно эти виды используются в оригинальном рецепте из г. Хамхын.

Некоторые тонкости варки лапши.
При варке сухой лапши из пшеницы, такой как «сомён»или «кхалькуксу мён» воды необходимо вскипятить в 5-6 раз больше, чем лапши. Когда вода закипит и вы положите туда лапшу, через некоторое время вода начнёт подниматься и пытаться убежать. В этот момент добавьте в кастрюлю стакан холодной воды. Повторите такой прием два раза, а затем слейте воду, опустите лапшу в холодную воду, чтобы она остыла, откиньте на дуршлаг и используйте для своих целей.
При варке свежей лапши , типа «сэнкхалькуксу», налейте воду в кастрюлю, и как только вода начнёт закипать положите лапшу туда, отделите слипшуюся лапшу палочками друг от друга и варите 5-7 мин. Перед тем как закидывать лапшу в кипяток стряхните с неё муку или промойте под холодной водой.
Рисовую лапшу необходимо предварительно замочить в холодной воде на 30 минут. После этого варите её в кипящей воде 2-3 минуты, а затем промойте холодной водой. Однако, если вы готовите жареную лапшу «поккым куксу», замачивать не нужно.

Начался сезон дынь. Часто так бывает, что разрежешь её, а она так себе, твердая, слегка сладкая. Вообщем ни о чём. 
https://telegra.ph/Kimchi-iz-dyni-08-01

В жаркое время года в различные блюда для придания кислинки хочется добавить уксус. Имеется в виду натуральный продукт.
В Корее уксус #1 это «оттуги». Рисовый уксус от этой компании появился на рынке 46 назад и с тех пор прочно занимает первое место по продажам. Позднее в 1984 г. появился яблочный, в 1993 г. уксус с двойной, а а 1998 г. с тройной кислотностью.
Компания «Оттуги» постоянно расширяет продуктовую линейку. В 2009 г. на начались продажи сливового уксуса «месиль сикчхо», а в 2021 г. впервые был представлен уксус из водоросли порфира, культивируемой на острове Вандо провинции Южная Чолла.

Жара в Корее продолжается. И когда почти нет аппетита на помощь приходят холодные блюда. Одно из таких рис с кимчи и говядиной в холодном бульоне (쇠고기김치말이밥).
https://telegra.ph/Ris-s-kimchi-i-govyadinoj-08-02

Главный прокурор г.Кванчжу Чхве Сун Хо, возглавляющий следственный отдел противодействия коррупции и насильственных преступлений, в программе на CBS радио рассказал об огромном количестве возбужденных дел в отношении подпольных кольщиков, набивающих тату членам организованных преступных групп.
https://telegra.ph/Tatu-dlya-organizovannoj-prestupnosti-08-03

Вчера на ютюб канале «Хан Мун Чхоль TV» (한문철 TV) появилась сделанная видеорегистратором 30 июля запись, на которой некий ловкач заряжает свой дорогущий электрокар «Мерседес» от щитка на столбе линии электропередач, оборудованного исключительно для сельхозработ. Запись сделал проезжающий мимо мужчина неподалеку от г.Инчхон, которому показался странным «Мерседес» с защитными шторами от солнечного света и проводом, тянущимся к столбу.
Он заявил в полицию, и та обещала разобраться с воришкой.
Пользователи сети единодушно осудили хитреца, возмущаясь тем, что тот нашел приличную сумму денег на дорогую машину, а электроэнергию решил своровать, при том, что обходится она дешевле бензина.

Популярность виски в Корее продолжает набирать обороты.
https://telegra.ph/Korejskij-brendi-08-05

Жара в Корее продолжается. По традиции в эти жаркие дни принято есть суп из собаки или на худой конец «самгетхан» из курицы, из угря или рыбы кроакера. 
https://telegra.ph/YOmsothan-08-07

Как правильно : кимчи (김치) или кымчи (золотые овощи 금치)?
Похоже Корею ждёт повторение прошлогоднего кризиса на рынке овощей. Из-за затянувшегося периода дождей и тайфуна цены на овощи неуклонно растут. Особенно это касается пекинской капусты. Меньше чем за месяц цена на неё выросла в 2-3 раза. Еще 3-4 дня назад качан можно было купить за 2,5-3 тыс. вон, то сегодня он стоит уже 7-8 тыс.вон. Оптовая цена 10 кг. мешка 19820 вон, что 2-3 раза выше, чем месяцем ранее. Покупатели уже окрестили кимчи словом «кымчи» - золотое кимчи. Похоже, Корею ждёт повторение прошлого года, когда за 10 кг. капусты просили 30,000 вон.
Правительство ежедневно выбрасывает на рынок из своих запасов по 300 тонн капусты, но это особенно не помогает.
Также поднялись в цене дайкон, лук батун и другие овощи.

Компания GS Retail остановила продажи своей новинки пельменей с кимчи «Кукет сильби кимчи манду» (쿠캣실비 김치만두) в собственной сети магазинов GS25 и своей онлайн платформе GS Freshmall и отозвала всю продукцию.
Началось все с жалоб покупателей на какие-то твердые частицы в начинке. Расследование экспертами компании на заводах производителя компании «Серан сикпхум» выявило, что частицы силиконового ремня на приводе конвейера попали внутрь пельменей.
GS Retail на сайте компании принес извинения всем потребителям, заверив, что усилит контроль за качеством, и такие инциденты больше не повторятся.

Жарко в Корее не только людям. На одном из заводов в г. Ансон (провинция Кёнги) рабочие обнаружили лягушку, которая пряталась от изнывающего зноя в трубе)).
В среднем по Корее температура 32-33 градуса.