В связи с ожидающимся этим летом сбросом воды из реактора Фукусимы и долгим сезоном дождей прогнозируются помимо резкого уменьшения потребления морепродуктов рост цен на овощи и соответственно кимчи.
Использующиеся для его изготовления ингредиенты дорожают. Так перец «кочукару» в июне вырос в цене на 8,1% в сравнении с тем же месяцем прошлого года.
На этом фоне увеличивается импорт. За 5 месяцев ввезено 119 тыс. 131 тонны кимчи, что на 20,7% больше, чем за этот же период прошлого года.
Ожидается рост цен на капусту, редьку. Стоимость выварочной соли «чхонильём» уже значительно подскочила. Она используется в том числе и для приготовления «чоткаль», в первую очередь из креветок «сэучот». Для того, чтобы стабилизировать ситуацию правительство из резерва направило в продажу 400 тонн этого продукта.
Министерство морских ресурсов расширило с этого месяца количество проверяемых на радиоактивность мест добычи соли с 10 до 35.
Использующиеся для его изготовления ингредиенты дорожают. Так перец «кочукару» в июне вырос в цене на 8,1% в сравнении с тем же месяцем прошлого года.
На этом фоне увеличивается импорт. За 5 месяцев ввезено 119 тыс. 131 тонны кимчи, что на 20,7% больше, чем за этот же период прошлого года.
Ожидается рост цен на капусту, редьку. Стоимость выварочной соли «чхонильём» уже значительно подскочила. Она используется в том числе и для приготовления «чоткаль», в первую очередь из креветок «сэучот». Для того, чтобы стабилизировать ситуацию правительство из резерва направило в продажу 400 тонн этого продукта.
Министерство морских ресурсов расширило с этого месяца количество проверяемых на радиоактивность мест добычи соли с 10 до 35.
Самая известная винокурня в провинции Южная Чолла «Тоам» (도암주조공사) презентовала новый вид макколи, сваренного из премиум риса «канчжин» и листьев тутовника. Шелкопряд не зря ест эти листья. В них содержится более 50 минералов, 21 вид аминокислот и 59 органических веществ.
Для того, чтобы сохранить эти полезные вещества в листьях , их подобно чайным обдают паром, высушивают при температуре 250-300°С, а затем отправляют ферментироваться в специальные резервуары.
Благодаря этой технологии в сбалансированном кисло-сладком вкусе напитка отчетливо проявляется аромат тутового листа.
Крепость макколи 6°.
Для того, чтобы сохранить эти полезные вещества в листьях , их подобно чайным обдают паром, высушивают при температуре 250-300°С, а затем отправляют ферментироваться в специальные резервуары.
Благодаря этой технологии в сбалансированном кисло-сладком вкусе напитка отчетливо проявляется аромат тутового листа.
Крепость макколи 6°.
Пожары по вине холодильников для кимчи давно стали одними из чаще всего случающихся. Особенно это касается старых моделей.
Пожарный департамент г.Тэчжона призвал сегодня жителей регулярно проверять и мыть холодильники для кимчи. За последние 5 лет в городе произошло 77 пожаров по их вине, при этом один человек погиб, четверо серьезно пострадали, а ущерб составил 430 млн.вон. Особенно много пожаров, причиной которых была эта кухонная техника, происходит в жаркое время года. Больше всего возгораний холодильников с 2017 г. по 2022 г. случалось в июле (11 случаев, 14,3%).
Причинами являются неисправность электропроводки (75,3%) и брак изделий (24,7%).
Руководитель пожарного департамента города призывает убрать скопившуюся пыль с агрегатов бытовых приборов, а также бесплатно обменять выпущенные до сентября 2005 г. холодильники марки Winia, если кто-то еще не сделал этого.
Пожарный департамент г.Тэчжона призвал сегодня жителей регулярно проверять и мыть холодильники для кимчи. За последние 5 лет в городе произошло 77 пожаров по их вине, при этом один человек погиб, четверо серьезно пострадали, а ущерб составил 430 млн.вон. Особенно много пожаров, причиной которых была эта кухонная техника, происходит в жаркое время года. Больше всего возгораний холодильников с 2017 г. по 2022 г. случалось в июле (11 случаев, 14,3%).
Причинами являются неисправность электропроводки (75,3%) и брак изделий (24,7%).
Руководитель пожарного департамента города призывает убрать скопившуюся пыль с агрегатов бытовых приборов, а также бесплатно обменять выпущенные до сентября 2005 г. холодильники марки Winia, если кто-то еще не сделал этого.
Вдохновленная успехом первого ресторана американской франшизы «Five Guys”, появившегося в прошлом месяце на Каннаме, компания «Ханхва Гэллори» решила открыть второй на Ёыдо. Детище директора по стратегическому развитию, третьего сына основателя корпорации «Ханхва» Ким Дон Сона стало чрезвычайно популярным. До сих пор люди стоят в очереди, чтобы попасть туда. По обороту он стал первым в Азии, и находится на уровне ресторанов в Париже и Лондоне.
Место для нового заведения выбрано не случайно. Ёыдо является центром деловой активности, где ежедневно собирается до 660 тыс. человек.
Место для нового заведения выбрано не случайно. Ёыдо является центром деловой активности, где ежедневно собирается до 660 тыс. человек.
В уезде Канчжин провинции Южная Чолла есть традиционный суп «хвечхунтхан» (회춘탕(回春湯), который стал популярным по всей стране. Название дословно переводится как «возвращающий молодость суп». В его состав помимо осьминога, морского ушка абалон, деревенской курицы, входят не меньше 11 лекарственных растений, таких как конфетное дерево говения, японский вяз, аралия, элеутерококк, кудзу, ежевика.
Обычно суп варят на четверых, но спокойно этим количеством могут наесться 6 человек. Времени приготовление занимает не меньше часа.
И вот в уезде наладили выпуск супа «хвечхунтхан» быстрого приготовления. В комплект входит вакуумированные пакеты со всеми ингредиентами, в том числе курицей, осьминогом, морским ушком, женьшенем и финиками жужуба, и бульоном. Цена на готовое блюдо 15,000 вон.
Продажи начнутся с начала августа.
Обычно суп варят на четверых, но спокойно этим количеством могут наесться 6 человек. Времени приготовление занимает не меньше часа.
И вот в уезде наладили выпуск супа «хвечхунтхан» быстрого приготовления. В комплект входит вакуумированные пакеты со всеми ингредиентами, в том числе курицей, осьминогом, морским ушком, женьшенем и финиками жужуба, и бульоном. Цена на готовое блюдо 15,000 вон.
Продажи начнутся с начала августа.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как бывает, когда баоцзы не додержал на пару)))
В Корее начался сезон цветения лотоса. В тематическом парке Хаман в уезде Хаман в Каягып (함안군 가야읍) провинции Южная Кёнсан можно полюбоваться редкой красоты растениями. Парк был создан после того, как в мае 2009 г. при раскопках были обнаружены семена лотоса эпохи государства Корё. На этом месте в 6 в. существовало город-государство Арагайя, по имени которого и назвали этот вид лотоса «арахоннён»(아라홍련).
В Китае в столовой одного из университетов студент в своем обеде обнаружил посторонний предмет. Он с удовольствием поглощал утиное мясо, когда вдруг увидел презерватив. Находившиеся по соседству студенты начали кричать: «Кондом, кондом!». Блюдо заменили, но в сетях фотография утки с презервативом начала вирусно распространяться, начался скандал, и тогда руководство объяснило, что это типо была роговица утки.
В это никто не поверил, начато расследование. В столовой уже часть работников уволили.
Месяц назад в другом университете в блюде нашли голову дохлой мыши.
В это никто не поверил, начато расследование. В столовой уже часть работников уволили.
Месяц назад в другом университете в блюде нашли голову дохлой мыши.
Один из 8 ресторанов Сеула, которые удостоены двух звезд Мишлена, решил закрыться. Речь идет о ресторане высокой кухни «Чуок» (주옥).
https://telegra.ph/Restoran-s-2-zvezdami-Mishlena-zakryvaetsya-07-23
https://telegra.ph/Restoran-s-2-zvezdami-Mishlena-zakryvaetsya-07-23
Telegraph
Ресторан с 2 звездами Мишлена закрывается
Один из 8 ресторанов Сеула, которые удостоены двух звезд Мишлена, решил закрыться. Речь идет о ресторане высокой кухни «Чуок» (주옥). Открылся он в мае 2016 г. в одном из переулков квартала Чхондамдон, а в 2019 г. перебрался в отель «Плаза» напротив мэрии…
Постепенно большинство корейских отелей начинают производить кимчи под своей маркой, и рынок кимчи премиального класса начинает расти.
https://telegra.ph/Kimchi-premium-klassa-ot-otelej-07-24
https://telegra.ph/Kimchi-premium-klassa-ot-otelej-07-24
Telegraph
Кимчи премиум класса от отелей
Постепенно большинство корейских отелей начинают производить кимчи под своей маркой, и рынок кимчи премиального класса начинает расти. Бизнес отелей в отношении продажи еды и напитков ограничен, поэтому продажа своей продукции, такой как например кимчи, дает…
Дерьмовый террор)))
В сети появилось 2 поста частного предпринимателя о нескольких случаях «дерьмового террора» (대변 테러). К ним он приложил видео с камер наблюдения, на которых видно, как мужчина в 4:59 утра на входе в здание на корточках справляет большую нужду. Спокойно и невозмутимо, созерцая проходящую мимо дорогу, он с чувством, с толком и расстановкой делает большие дела.
Автор постов написал, что это уже второй случай за два дня, когда прямо на входе в здание лежит куча г…на.
Подобное уже было 11 июля в другом месте. В коридоре торгового центра кто-то наложил кучу и аккуратно прикрыл бумажкой. Автор поста написал, что его чуть не вывернуло, когда он это обнаружил. Камер в коридоре нет, поэтому засранца поймать не удалось.
За подобные мелкие правонарушения, как то: нарочно плеваться в общественном месте, справлять большую и малую нужду в парках и на дорогах, предусмотрен штраф до 100 тыс. вон, а также злоумышленник может быть задержан.
В сети появилось 2 поста частного предпринимателя о нескольких случаях «дерьмового террора» (대변 테러). К ним он приложил видео с камер наблюдения, на которых видно, как мужчина в 4:59 утра на входе в здание на корточках справляет большую нужду. Спокойно и невозмутимо, созерцая проходящую мимо дорогу, он с чувством, с толком и расстановкой делает большие дела.
Автор постов написал, что это уже второй случай за два дня, когда прямо на входе в здание лежит куча г…на.
Подобное уже было 11 июля в другом месте. В коридоре торгового центра кто-то наложил кучу и аккуратно прикрыл бумажкой. Автор поста написал, что его чуть не вывернуло, когда он это обнаружил. Камер в коридоре нет, поэтому засранца поймать не удалось.
За подобные мелкие правонарушения, как то: нарочно плеваться в общественном месте, справлять большую и малую нужду в парках и на дорогах, предусмотрен штраф до 100 тыс. вон, а также злоумышленник может быть задержан.
21 марта в одном из питейных заведений в г. Чончжу (провинция Северная Чолла) две группы гостей чуть не сошлись в драке.
https://telegra.ph/Ty-menya-uvazhaesh-07-26
https://telegra.ph/Ty-menya-uvazhaesh-07-26
Telegraph
Ты меня уважаешь?
21 марта в одном из питейных заведений в г. Чончжу (провинция Северная Чолла) две группы гостей чуть не сошлись в драке. Всего их было 21 человек, и принадлежали они к двум бригадам одной преступной группировки «Ночной Чончжу»(전주 나이트파). Поводом послужила…