Forwarded from Di&Da
#سبز_ماندن_سبزیجات:
نکته ی 73 - اگر مایلید سبزی آش یا سبزیجات دیگر مانند نخود فرنگی یا لوبیا سبز، سبز بماند و رنگ کدر بخود نگیرد از این روش4 قاشق چا ی خور ی جوش شیرین به سبزیجات خود اضافه کنید در مدت پخت درب ظرف را باز بگذارید .
#از_بین_بردن_بوی_سیر:
نکته ی 74 -اگر مایلید که از سیر استفاده کنید و نگران بو ی آن هستید، می توانید بعد از خوردن سیر کمی چا ی خشک در دهانتان بجوید و بعد چا ی ها را از دهانتان خارج کنید با اینکار بو ی سیر از دهانتان خارج می شود . من تا دو ساعت آدامس نعنایی رو سفارش میکنم!!!
#از_بین_بردن_پلاسیدگی_کاهو_و_کرفس:
نکته ی 75 -درون آب سرد کمی آبلیمو ریخته سپس کاهو و کرفس را درون آن خیس کرده و چند ساعت درون پخچال قرار دهید، تا تازگی خود را بدست آورد . من همیشه کاهو را با کمی نم بسته بندی میکنم در یخچال میزارم. تا تازه بماند!!!
#جلوگیری_از_پلاسیده_شدن_هویج:
نکته ی 76 - قبل از گذاشتن هویج درون یخچال سر هویج را ببرید زیرا سر هویج رطوبت هویج را گرفته و آن را خشک و پلاسیده می کند. من همیشه واسه سوپ هویج را نگینی میکنم ، واسه خورشت مرغ خلالی، در فریزر میزارم!!! واسه سالاد کاهو و ذرت ...درسته با پوست کن آماده میکنم در فویل میپیچم در یخچال تا یک هفته!!!
#پوست_کندن_گوجه_فرنگی:🍅
نکته ی 77 - ابتدا گوجه ها را بمدت 8 ثانیه داخل آبجوش قرار دهید و بعد آن را داخل آب سرد بریزید پوست گوجه ها براحتی جدا می شود . من گوجه ها رومثل بالا...بعد یک علامت به اضافه روی نوکشون تا ته گوجه میزنم، تا راحت تر پوستشون جدا بشه!!!
#پوست_کندن_سیر:
نکته ی 78 -می توانید سیر ار برا ی چند دقیقه داخل آب گرم قرار دهید پوست آن راحت جدا می شود راه دیگر اینکه با گوشت کوب ضربه ا ی به سیر بزنید، پوست آن راحت جدا می شود .
#پوست_کنده_باقالا:
نکته ی 79 - راه اول: باقالا ی درسته را برداشته و با کارد از بالا تا پایین به رو ی باقالا بکشید با فشار مختصر ی مغز باقلا بیرون خواهد پرید .
راه دوم: برا ی جدا کردن پوست دوم باقالا رو ی پوست اول رو ی آن کمی نمک بپاشید و پس از پنج دقیقه پوست آنرا جدا کنید.
#روش_پختن_نخود_فرنگی:
نکته ی 80 - وقتی می خواهید نخود فرنگی را بپزید آن را با غلاف بپزید بعد از پختن، نخود فرنگی از غلاف جدا می شود و رو ی آب می آید در ضمن نخود طعم بهتر ی می گیرد !!!
#از_بین_رفتن_تلخی_کاهو:
نکته ی 81 - اگر کاهویی را می خواهید برا ی سالاد استفاده کنید، تلخ می باشد می توانید آن را چند دقیقه ا ی حدوداً 15 دقیقه داخل آب سرد و نمک قرار دهید با اینکار تلخی کاهو گرفته خواهد شد!!!
#بیرون_راندن_حشرات_از_سبزیجات:
نکته ی 82 -برا ی اینکه حشرات داخل سبزیجات مانند کلم، گل کلم و نظایر آن را بیرون بیاورید مدت 15 دقیقه آن را در آب سرد ی که یا چند قاشق چایخور ی نمک یا سرکه مخلوط کرده اید قرار دهيد.
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
👇🏻👇🏻
🆔 @kadbanooh
نکته ی 73 - اگر مایلید سبزی آش یا سبزیجات دیگر مانند نخود فرنگی یا لوبیا سبز، سبز بماند و رنگ کدر بخود نگیرد از این روش4 قاشق چا ی خور ی جوش شیرین به سبزیجات خود اضافه کنید در مدت پخت درب ظرف را باز بگذارید .
#از_بین_بردن_بوی_سیر:
نکته ی 74 -اگر مایلید که از سیر استفاده کنید و نگران بو ی آن هستید، می توانید بعد از خوردن سیر کمی چا ی خشک در دهانتان بجوید و بعد چا ی ها را از دهانتان خارج کنید با اینکار بو ی سیر از دهانتان خارج می شود . من تا دو ساعت آدامس نعنایی رو سفارش میکنم!!!
#از_بین_بردن_پلاسیدگی_کاهو_و_کرفس:
نکته ی 75 -درون آب سرد کمی آبلیمو ریخته سپس کاهو و کرفس را درون آن خیس کرده و چند ساعت درون پخچال قرار دهید، تا تازگی خود را بدست آورد . من همیشه کاهو را با کمی نم بسته بندی میکنم در یخچال میزارم. تا تازه بماند!!!
#جلوگیری_از_پلاسیده_شدن_هویج:
نکته ی 76 - قبل از گذاشتن هویج درون یخچال سر هویج را ببرید زیرا سر هویج رطوبت هویج را گرفته و آن را خشک و پلاسیده می کند. من همیشه واسه سوپ هویج را نگینی میکنم ، واسه خورشت مرغ خلالی، در فریزر میزارم!!! واسه سالاد کاهو و ذرت ...درسته با پوست کن آماده میکنم در فویل میپیچم در یخچال تا یک هفته!!!
#پوست_کندن_گوجه_فرنگی:🍅
نکته ی 77 - ابتدا گوجه ها را بمدت 8 ثانیه داخل آبجوش قرار دهید و بعد آن را داخل آب سرد بریزید پوست گوجه ها براحتی جدا می شود . من گوجه ها رومثل بالا...بعد یک علامت به اضافه روی نوکشون تا ته گوجه میزنم، تا راحت تر پوستشون جدا بشه!!!
#پوست_کندن_سیر:
نکته ی 78 -می توانید سیر ار برا ی چند دقیقه داخل آب گرم قرار دهید پوست آن راحت جدا می شود راه دیگر اینکه با گوشت کوب ضربه ا ی به سیر بزنید، پوست آن راحت جدا می شود .
#پوست_کنده_باقالا:
نکته ی 79 - راه اول: باقالا ی درسته را برداشته و با کارد از بالا تا پایین به رو ی باقالا بکشید با فشار مختصر ی مغز باقلا بیرون خواهد پرید .
راه دوم: برا ی جدا کردن پوست دوم باقالا رو ی پوست اول رو ی آن کمی نمک بپاشید و پس از پنج دقیقه پوست آنرا جدا کنید.
#روش_پختن_نخود_فرنگی:
نکته ی 80 - وقتی می خواهید نخود فرنگی را بپزید آن را با غلاف بپزید بعد از پختن، نخود فرنگی از غلاف جدا می شود و رو ی آب می آید در ضمن نخود طعم بهتر ی می گیرد !!!
#از_بین_رفتن_تلخی_کاهو:
نکته ی 81 - اگر کاهویی را می خواهید برا ی سالاد استفاده کنید، تلخ می باشد می توانید آن را چند دقیقه ا ی حدوداً 15 دقیقه داخل آب سرد و نمک قرار دهید با اینکار تلخی کاهو گرفته خواهد شد!!!
#بیرون_راندن_حشرات_از_سبزیجات:
نکته ی 82 -برا ی اینکه حشرات داخل سبزیجات مانند کلم، گل کلم و نظایر آن را بیرون بیاورید مدت 15 دقیقه آن را در آب سرد ی که یا چند قاشق چایخور ی نمک یا سرکه مخلوط کرده اید قرار دهيد.
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
👇🏻👇🏻
🆔 @kadbanooh
Forwarded from Di&Da
#پوست کندن سیر 🧄
➖پوست کندن سیر یکی از ناراحت کننده ترین مراحل در هنگام تهیه یک دستور غذا با سیر است.
🍃☑️در حالی که می توانید آن را در یک ظرف شیشه ای تکان دهید، یک راه حتی سریعتر برای بیرون کشیدن آن حبه های سیر از پوست، مایکروویو کردن آنها است.
🍃☑️حبه های سیر (با پوست روی آن) را در یک کاسه کوچک قرار دهید، به مدت 7 ثانیه در مایکروویو قرار دهید و هنگام پوست گرفتن آن حبه های سیر می بینید که درسته از آن پوست ها بیرون می لغزد.
👨🍳 @kadbanooh
➖پوست کندن سیر یکی از ناراحت کننده ترین مراحل در هنگام تهیه یک دستور غذا با سیر است.
🍃☑️در حالی که می توانید آن را در یک ظرف شیشه ای تکان دهید، یک راه حتی سریعتر برای بیرون کشیدن آن حبه های سیر از پوست، مایکروویو کردن آنها است.
🍃☑️حبه های سیر (با پوست روی آن) را در یک کاسه کوچک قرار دهید، به مدت 7 ثانیه در مایکروویو قرار دهید و هنگام پوست گرفتن آن حبه های سیر می بینید که درسته از آن پوست ها بیرون می لغزد.
👨🍳 @kadbanooh