#مربا_هلو


مواد لازم :

شكر
1 كيلو
آب 
3 پيمانه
بادكا
1/4 پيمانه
هلو
1 كيلو
خلال بادام1/4 پيمانه وانيل شكري1/4 قاشق چايخوري آب ليموي تازه1/4پيمانه

طرز تهيه :


يك كيلو شكر را با سه پيمانه آب و بادكا روي حرارت ملايم قرار مي دهيم تا قوام آيد . پس از قوام آمدن , حرارت را خاموش مي كنيم
 

براي انتخاب هلو بهتر است , هلوهائي را انتخاب كنيم كه رنگ زرد زعفراني داشته باشند , سپس هلو را پوست گرفته و برش مي دهيم , بهمراه خلال بادام در شيشه مي رييزيم , شربت را روي آن ريخته , در شيشه را محكم مي بنديم. در قابلمه اي مقداري آب ريخته و شيشه را درون آن قرار مي دهيم بطوريكه تا سه چهارم شيشه را آب بگيرد وروي حرارت قرار مي دهيم .

زمانيكه آب به جوش آمد , حرارت را ملايم كرده و حدود بيست دقيقه شيشه در اب بجوشد . پس از اين دت از اب داغ بيرون آورده , در آن را باز كنيد وانيل و آب ليمو را اضافه كنيد و در شيشه را محكم ببنديد. دوباره در آب جوش قرار دهيد بعد از چند جوش از آب بيرون آوريد .

@kadbanooh❤️

‍ #مربا_هلو


مواد لازم

هلوى سفت و رسيده (زعفرانى): ١ كيلو
آب :٣ ليوان
شكر:١٢٠٠ گرم
جوهر ليمو: ١/٢ ق مربا خورى

طرز تهيه

هلوها رو داخل ظرفم ميچينيم و روشون آب جوش ميريزيم بعد از ٥ دقيقه داخل آبكش ميريزيم و پوستشون رو ميكنيم، آب و شكر رو مخلوط كرده روى حرارت ملايم ميذاريم و بعد از١٥ دقيقه جوهر ليمو رو اضافه ميكنيم و هم ميزنيم تا شربت قوام بياد بعد هلوها رو اضافه ميكنيم و حرارت رو ملايمتر ميكنيم تا حدي كه از جوش نيفته و به مدت ١٥ تا ٢٠ دقيقه اجازه ميديم تا هلوها بپزن و مربا دوباره قوام بياد، پس از سرد شدن داخل ظرف در دار بريزيد و داخل يخچال بذاريد، بعد از ١٢ ساعت شربت مربا رو تست كنيد اگه شُل بود هلوها رو جدا كرده و دوباره شربت رو بجوشونيد تا شربت دوباره قوام بياد. رسپى از خانم جنت دوست. در صورت دلخواه ميتونيد ١/٢ ق م خورى وانيل هم اضافه كنيد.

----------------------------------------
@kadbanooh