#دسر خرمالو
امروز می خواهیم یک دسر پاییزی خوشمزه با خرمالو درست کنیم. با ما همراه شوید …
دسر خرمالو

مواد اولیه :
*پودر ژلاتین یک قاشق سوپخوری (۱۰گرم)
*آب (۴۰میلی‌لیتر)
*زرده تخم‌مرغ دو عدد
*شکر (۳۲گرم)
*آرد دو قاشق سوپخوری
*شیر یک پیمانه
*وانیل شکری ۱/۸قاشق چایخوری
*عسل دو قاشق سوپخوری
*خامه نصف پیمانه
*خرمالو پوره شده دو عدد
طرز تهیه:
پودر ژلاتین را با آب مخلوط کرده و روی بخار آب قرار می‌دهیم تا به روش بن‌ماری حل و رقیق شود.
زرده‌های تخم‌مرغ را به همراه شکر با همزن برقی هم می‌زنیم.
آرد و شیر را به مخلوط زرده افزوده و روی حرارت ملایم مدام هم می‌زنیم تا غلیظ شود.
مواد را از روی حرارت برداشته و به ترتیب وانیل، عسل، خامه و ژلاتین رقیق شده را افزوده و مخلوط می‌کنیم و در آخر خرمالو را اضافه و هم می‌زنیم تا مواد یک‌دست شود.
سپس مواد را در قالب ریخته و به مدت هفت الی هشت ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا فرم بگیرد.
بعد ته قالب را یک لحظه در آب گرم قرار داده تا دسر از قالب جداشود

#دسر_خرمالو
برای سه تا چهار نفر
زرده تخم مرغ ۲عدد
شکر ۱تا ۲ق غ
آرد ۲ق س

@kadbanooh
شیر ۲لیوان
وانیل ۱/۸ق چ
خامه ۱/۲لیوان
خرمالو ۳عدد
بیسکویت ساده به مقدار. لازم
طرز. تهیه
ابتدا کاسه مناسبی انتخاب کنید زرده ها، و شکررا توسط همزن خوب هم بزنید تا کرم رنگ شود
وانیل را به آن بیافزایید. و باز خوب هم بزنید
آرد و شیررا کم کم به موادبالابیافزایید وبا همزن خوب هم بزنید تا مایع یک دستی حاصل شوپ
قابلمه مناسبی روی حرارت ملایم بگذارید
مایع دسر را درون آن بریزید و مدام هم بزنید تا مایع به طور یکنواخت غلیظ شود سپس شعله را خاموش نمایید
در. این مرحله اگر مایع مقداری از حد. معمول سفت شد به آن مقدار کمی شیر بیافزایید و. تند هم بزنید
غلظت مایع باید مانند. فرنی باشد نه خیلی سفت و. نه خیلی شل
.سپس خامه را بیافزایید وخوب هم بزنید
.خرمالوهای خیلی رسیده را برای این دسر انتخاب کنید پوست نازک آنرا به آرامی بگیرید دقت کنید. که خرمالوها هسته نداشته باشند سپس توسط بکوب یا مخلوط کن آنها را پوره کنید
.ظرفهای سرو را انتخاب کنید می توانید هم از ظروف سرو تک نفره و. یا بزرگ استفاده کنید
بیسکویت ها را کف ظرف سرو بچینید
سپس مقداری از مایع دسر. روی آن بریزید و. سپس مقداری پوره خرمالو بیافزایید و. لایه های بعد را با بیسکویت ،مایع دسر، و پوره خرمالو ادامه دهید تا مایع تمام شود
.دسر. را ۳تا ۴ساعت درون یخچال بگذارید تا خنک شود سپس با خامه فرم گرفته و. مقداری نعنا تزیین و سرو نمایید

‍ #دسر خرمالو
ابتدا سیصد گرم خرمالو داخل میکسر میکس میکنیم بعد سیصد گرم خامه قنادی رو بهش اضافه میکنیم و باهم مخلوط میکنیم بعد دوقاشق غذا خوری پودر ژلاتین با شش قاشق آب روروی حرارت بن ماری میزاریم تا دانه های ژلاتین باز بشه وبعد به مواد اضافه میکنیم بعد مواد داخل قالب می ریزیم وداخل یخچال قرار میدیم بعد چند ساعت که بیرون آوردیم دویست گرم خرمال و میکس شده رو با یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین آماده شده مخلوط میکنیم وروی دسر می ریزیم و دوباره داخل یخچال میزاریم تادسر آماده بشه
نوش جان 😋
_قبل میکس خرمالو پوستشو باید جدا کنید
_از خامه صبحانه هم می تونید استفاده کنید وای باید شکر اضافه کنید
@kadbanooh

#دسر_خرمالو
خانم صرافها

مواد لازم
خرمالو پوره شده 1پیمانه
وانیل شکری یک دوم ق چ
زرده تخم مرغ 2عدد
شکر2 قاشق غذاخوری
ارد گندم الک شده 3 قاشق غذاخوری
شیر ولرم 1پیمانه
پودر ژلاتین یک و یک دوم قاشق غذاخوری
اب سرد یک دوم پیمانه
خامه یک سوم پیمانه
عسل یک چهارم پیمانه


طرز تهیه
خرمالوی پوره شده را از صافی رد کنید تا یکدست بشود نصف وانیل را اضافه کنین و کنار بگذارید.زرده تخم مرغ و شکر و وانیل باقی مانده را مخلوط کنید و با همزن دستی هم بزنید تا کرم رنگ بشود.آرد و شیر ولرم روا اضافه کنید و هم بزنید.مواد را روی حرارت بزارید و هم بزنید تا غلیظ بشود.پودر ژلاتین را که با آب سرد بن ماری کردیده اید را اضافه کنید و هم بزنید‌.از روی حرارت بردارید و پوره خرمالو و خامه و عسل را مخلوط و اضافه کنید.موس را داخل ظرف مورد نظر بریزید و بمدت 3ساعت داخل یخچال قرار بدهید تا ببندد.
@kadbanooh

#دسر خرمالو انار دسر پاییزی
#ایده یلدا
@kadbanooh

واسه یلداتون این سالاد و دسر خوشمزه‌ رو درست کنید🤤
#دسر_خرمالو
@kadbanooh