کدبانوها

#ترفند آشپزی

🌟 راه های عالی مخصوص آشپزخونه

👇👇
✅ @kadbanooh

34 views08:18

Forwarded from Shokraneh

#ترفند_آشپزی

🍲روش برای غلیظ کردن آش

اگر آش تان رقیق شده، می‌توانید مقداری آرد را در یک لیوان آب سرد حل کنید و وقتی خوب حل شد، آن را داخل آش بریزید.

@kadbanooh 🍲🍲🍲

98 views04:34

#ترفند_آشپزی

برای پخت گوشت سفید اول آب گرم به آن بیفزایید و نمک را همان اول به غذا بزنید
برای پخت گوشت قرمز از ابتدا آب سرد بیفزایید و در آخر طبخ به آن نمک بزنید.

102 views04:38

#ترفند_آشپزی

برای #سرخ شدن سریع‌تر پیازها، نصف قاشق چایخوری نمک به روغن درون تابه اضافه کنید. با این کار‌ پیازها سریع‌تر سرخ می‌شوند و طعم بهتری پیدا خواهندكرد.

49 views04:48

Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر

1:01

#آشپزی
#خانه_داری
#ترفند_آشپزی

#ریش ریش کردن سینه مرغ فقط با دست کلافه کننده و وقتگیره 😞

این گیف روشهای آسون و سریع ریش ریش کردن مرغ رو در کمترین زمان بهتون آموزش میده😍👍

@kadbanooh

4 views11:43

Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر

#ترفند_آشپزی

لعاب دار کردن غذاها

🔺آبگوشت: اضافه کردن چند تکه نان لواش آبگوشت را غلیظ تر و پرمایه تر خواهد کرد.

🔺آش رشته: بعد از ریختن رشته آش وقتی آش به جوش آمد مقداری آب سرد به آش اضافه کنید. در چند مرحله این کار را تکرار کنید.

🔺سس مایونز برای سالاد: یک زرده تخم مرغ پخته شده به آن اضافه کنید.

🔺سوپ و قیمه: مقداری پودر سیب زمینی به آن اضافه کنید.

🔺عدسی: ابتدا یک چهارم عدس را نیم پز کنید سپس مابقی عدس را اضافه کنید و بپزید.

@kadbanooh

6 views11:04

Forwarded from Shokraneh

#ترفند آشپزی 🍲

برای اینکه آش رشته لعاب داشته باشه و خوشمزه تر بشه کمی بلغور گندم همراه حبوبات خیس کنید و با هم بپزید .

❤️ @kadbanooh

94 views08:39

Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر

1:00

#ترفند_آشپزی #خلاقیت #ایده

طراحی کیک زبرا

@kadbanooh

6 views06:13

Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر

1:01

5 views09:31

#ترفند_آشپزی

برای پختن سیب زمینی آب پز ، فراموش نکنید یک یا دو قاشق غذا خوری نمک به آن بیفزایید تا سیب زمینی ها ترک برندارند.

@kadbanooh

83 views05:18

#ترفند_آشپزی😍

@kadbanooh

51 views04:52

Forwarded from Shokraneh

#ترفند آشپزی
اگر ذرت 1ساعت خیس بخورد هنگام تبدیل شدن به پفیلا بیشتر پف میکند

ذرت بیش از اسفناج و تخم‌مرغ آهن دارد برای رفع کم‌خونی موثر ست منبع فیبر بوده و دستگاه گوارش را بیمه میکند
@kadbanooh

48 views07:43

💞 #ترفند_آشپزی

براى اينكه بادمجان هنگام سرخ كردن روغن زيادى جذب نكند و خوشمزه تر شود ؛ قبل از سرخ كردن نمك بزنيد و دوساعت بگذاريد بماند و بعداز ابکشی
سرخ کنید 🍆🍆🍆

@kadbanooh

45 views04:38

Forwarded from Shokraneh

#ترفند_آشپزی 👩‍🍳

برای بهتر رنگ دادن #زعفران 👇

روی زعفران یک تکه یخ بگذارید تا در دمای اتاق یا آشپزخانه، یخ آب شود.
با این روش رنگ و بو و طعم آن به مراتب بیش از دم کردن آن با آب داغ است.
👩‍🍳👨‍🍳 @kadbanooh

186 views03:38

Forwarded from Shokraneh

#ترفند_آشپزی 👩🏻‍🍳

🥙سبزیجات نرمی مثل برگ چغندر یا اسفناچ وقتی پژمرده تر باشند، خوشمزه تر می‌شوند.

🍀آنها را با آب سرد خوب بشویید، بعد همه را در یك قابلمه بزرگ ریخته و 3 تا 5 دقیقه با حرارت متوسط بجوشانید. بعد آب آن را كامل گرفته و خرد كنید. سپس به همراه سیر خردشده، پنیر پارمسان، زنجبیل تازه یا پیاز خرد شده سرخ كنید.

👨‍🍳 @kadbanooh

58 views04:53

Forwarded from Shokraneh

🍜#ترفند_آشپزی 🌮

🍲اگر خورش یا سوپ شما خیلی چرب شده، می‌توانید چند قطعه یخ را در کیسه فریزر انداخته، در آن را محکم گره بزنید و داخل سوپ بیندازید. یخ‌ها چربی‌های اضافی را به‌خود جذب کرده و شما می‌توانید براحتی کیسه یخ‌ها را بیرون آورده، کنار بگذارید.

🥔 نکاتی درباره سیب زمینی آبپز

🔘سیب زمینی آبپز شده را بیش از یکی دو روز نگه ندارید!❌

🔘 زیرا در آن نوعی میکروب خطرناک شروع به رشد می کند.

✔️نکته کلیدی در خوشمزه شدن ماکارونی
🍝🍝🍝🍝

🍋یک ق.غ آب‌لیموی تازه را به آب ماکارونی اضافه کنید و هنگام سرو ماکارونی هم کمی آویشن یا پودر ریحان خشک روی آن

🍜 شل شدن خورش کرفس یا قورمه سبزی

🥙با اضافه کردن یک قاشق سبوس برنج به خورش، خورش شما لعاب دار شده و دیگر حالت شل ندارد.

.
#ترفند_آشپزی 🍔

🍆 برای اینکه پوست بادمجان های کبابی زود و بدون دردسر کنده شود بعد از کباب شدن آن ها را داخل یک نایلون بیندازید تا چند دقیقه بماند آن وقت براحتی پوستشان کنده می شود بدون اینکه گوشت بادمجان اسیب

👩🏻‍🍳بهترین ترفندها برای پخت و پز

🍋براى اینکه لوبیای تازه پس از پختن زرد نشود به محض برداشتن از روی اجاق آن را در صافى بریزیدو آب آنرا بکشيد.

🍋برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر بپزد قدری نمک به آن اضافه کنید وبعد هم بزنید.

🍋برای زود گرم شدن و جوش آمدن آب سماور و یا قابلمه ، ابتدا آنها را نصفه آب کنید و پس از گرم شدن ، بقیه آب را اضافه کنید

🍋پختن تخم مرغ ترک دار در آب ، کافى است محل ترک را با قطعه اى لیمو ترش مالش دهید ، انگاه در آبی که گرم است نه جوش قرار دهید و سپس آب را جوش بیاورید

👨‍🍳 @kadbanooh

61 views04:53

Forwarded from Shokraneh

#ترفند_آشپزی

54 views04:53

#ترفند_آشپزی

براى خوش عطر و مزه شدن كوكو سيب زمينى👇🏻🔸سبزی خشک می ریزیم که معطر هست مثل ترکیب جعفری،نعنا،شنبلیله هست

https://t.me/kadbanooh

44 viewsedited 06:47

*#ترفند_آشپزی*

*چه کار کنم خورشت قیمه قرمز شود ؟*

نکته اول اینکه در طبخ خورشت قیمه آب لیمو ترش یا لیمو ترش استفاده نگردد، زیرا بر روی طعم و رنگ آن تاثیر منفی خواهد گذاشت. بهتر است لیمو عمانی با رنگ روشن و رب گوجه فرنگی کمی ترش مزه و قرمز خوشرنگ به غذا اضافه شود.
نکته دیگر این که رب گوجه فرنگی و زعفران از عوامل مهمی هستند که رنگ و طعم بی نظیری به این خوراک می دهند. همچنین اگر از دارچین استفاده می شود مقدار آن کم یا ترجیحا چوب دارچین باشد.
و نکته دیگر اینکه میتوان از گوجه فرنگی پوره یا رنده شده که قبلا آن را سرخ کرده ایم، بعد از پخت گوشت اضافه کرد.
یک نکته دیگر این است که مواد سرخ کردنی مانند پیاز و گوشت زیاد سرخ نشود.
همچنین لپه ها را از قبل در آب خیسانده و قبل از اضافه کردن به خوراک، در آب بجوشانید و کف حاصل از جوشاندن لپه را دور بریزید. تا رنگ روشن و خوشرنگ تری به قیمه بدهد.

@kadbanooh

68 views04:48

0:26