#شکلات_نارگیلی

پودر نارگیل ۲ پیمانه
شیر عسلی حدودا نصف قوطی ( ممکنه کمتر یا بیشتر لازم باشه)
شکلات برای کاور ۲۰۰ گرم
روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری

پودر نارگیل و شیرعسلی رو مخلوط میکنیم تا خمیر لطیفی به دست بیاد
داخل رینگ مستطیلی کیسه فریزر میزاریم و روش موادمون رو پهن میکنیم و پالت صاف میکنیم
داخل فریزر میزاریم تا سفت بشه به اندازه دلخواه برش زده
شکلات را ذوب و با روغن مایع مخلوط میکنیم و نارگیل هارو کاور میکنیم

@kadbanooh

✅ طرز تهیه فینگر فود بدون گوشت خوشمزه

🔸700 گرم سیب زمینی (آب + نمک)
🔸80 گرم کره
🔸2 تخم مرغ
🔸کره
🔸نشاسته
🔸پاپریکا، فلفل سیاه، زردچوبه

برای پر کردن👇🏻
🔹۲۵۰ گرم قارچ
🔹 نمک و فلفل
🔹 روغن برای سرخ کردن
🔹 فلفل قرمز
🔹خامه ترش یا معمولی
🔹 پنیر
⠀
سیب زمینی ها را در آب نمک بپزید. قارچ ها را در روغن سرخ کنید، به محض از بین رفتن رطوبت اضافی، پیاز خرد شده و ادویه ها را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود. سپس خامه ترش را اضافه کنید، 2 دقیقه دیگر بپزید و شعله را خاموش کنید. تا سیب زمینی گرم است باید مواد اضافه کرده و ورز دهید. روغن، تخم مرغ، نشاسته و ادویه جات را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و به قیف شیرینی یا کیسه محکم منتقل کنید. داخل سینی که با کاغذ روغنی پوشانده شده شکل لانه تشکیل می دهیم، با قارچ پر می کنیم و به مدت 20-25 دقیقه در دمای 180 درجه به اجاق می فرستیم تا سرخ شود، سپس پنیر می ریزیم و 5-10 دقیقه دیگر می پزیم. بهتر است گرم سرو شود.
@kadbanooh

آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A

🌸سـلام
🌾صبحتون بخیر
🌸دوشنبه تون زیبــا
🌾روزتان متبرک به نگاه خدا
🌸الهی
🌾روزی تون افزون وپراز
🌸خیروبرکت باشه
🌾تنتون سالم
🌸ساززندگیتون کوک
🌾ودلتون پر از
🌸عشق وآرامش باشه
@kadbanooh

🥞 #کوکو_سیب_زمینی پاکستانی
🥔🥔
🍞مواد اولیه:
سیب زمینی 5 عدد
پیاز 1 عدد
تخم مرغ 2 عدد
فلفل قرمز خرد شده یک چهارم قاشق چایخوری
برگ گشنیز خرد شده 2 قاشق غذاخوری
زیره سبز 1 قاشق چایخوری
نمک مقداری

🍞طرز تهیه :
1. سیب زمینی ها را بپزید و پوست بکنید سپس سیب زمینی ها را خوب بکوبید یا چرخ کنید تا نرم و یکدست شوند.
2. دانه های زیره سبز را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید و تفت دهید تا بوی زیره بلند شود ( دقت کنید زیره نسوزد ) سپس زیره بو داده ، برگ گشنیز خرد شده ، فلفل قرمز خرد شده، پیاز خرد شده و مقداری نمک را به سیب زمینی اضافه و خوب مخلوط کنید.
طرز تهیه کوکو سیب زمینی پاکستانی
3. تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید تا یکدست شود ، داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود ، از مایه سیب زمینی مقداری بردارید و با دست به شکل گرد حالت دهید و داخل تخم مرغ بزنید سپس در روغن داغ بیندازید تا سرخ شود.
4. پس از اینکه یک طرف طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته و طلایی شود ، سپس در ظرف بریزید و همراه با نان و ترشی تند سرو کنید.
👨‍🍳 @kadbanooh

🍲این #خورش خوشمزه ، از غذاهای اصیل و قدیمی شهر طالقان هست
🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛
🍖مواد لازم:✅✅
گوشت گوسفندی: 300- 400 گرم
پیاز: 2 تا بزرگ
عدس: 2 مشت پر !!
سیب زمینی: 1 دونه متوسط
آلو طالقان، بخارا یا برقانی: 1 مشت!
نمک، فلفل، زرچوبه، دارچین
زعفران
رب گوجه
آبغوره

🍲طرز پخت:🔺🔺🔺
پیازها رو خلال کردم و با زرچوبه تفت دادم تا طلایی بشه، 2، 3 قاشقش رو برداشتم
گوشت رو اضافه کردم ..بهتره رب رو هم همین مرحله اضافه کنین تا تفت بخوره و رنگش وا شه..
وقتی رنگ گوشت عوض شد، آب ریختم توش و گذاشتم تا نیم پز بشه
تو این فاصله آلوها و عدس ها رو جداگونه شستم و خیس دادم...سیب زمینی رو هم خرد کردم..
وقتی گوشت نیم پز شد سیب زمینی و عدس رو ریختم
و همراه نمک و ادویه ها و رب گذاشتم بپزه
آخر هم آلو و زعفرون و آبغوره رو اضافه کردم و اجازه دادم خورش خوب جا بیفته
در نهایت هم توی ظرف کشیدم و پیاز داغ روش ریختم و تمام😋
@kadbanooh

🍹موادلازم #نوشیدنی چای سرد با پرتقال🍊🍊🍊🍊

آب جوش 2 لیتر
آبلیموی تازه ½پیمانه
برگ نعناع ½پیمانه
شکر ⅔ پیمانه
آب پرتقال ¾ پیمانه
چای سیاه کیسه ای 8 عدد
لیموی ترش 1 عدد
پرتقال 1 عدد
یخ چند تکه

🍹طرز تهیه نوشیدنی چای سرد با پرتقال
چای های کیسه ای را در یک پارچ مقاوم در برابر حرارت زیاد ریخته، آب جوش را اضافه می کنیم. حدود 3 دقیقه صبر می کنیم و بعد کیسه های چای را از ظرف خارج می کنیم.
شکر را در پارچ ریخته، هم می زنیم تا کاملا حل شود.
آبلیمو را همراه با آب پرتقال اضافه می کنیم و بعد در یخچال می گذاریم تا سرد شود.
لیمو و پرتقال را شسته و به صورت باریک برش می زنیم.
نعناع، لیمو و برش های پرتقال را مخلوط می کنیم و همراه با یخ سرو می کنیم.
👨‍🍳 @kadbanooh

#نوشیدنی چای سرد با پرتقال

#ترفند آشپزی🥪

🌮ظرفی که قراره توش لازانیا چیده بشه بهتره که اطرافش و کفشو با سس کچاپ اول بپوشونید ی کوچولو یامثل قالب کیک با روغن گریس کارش کنید و آرد بپاشد چون موجب میشه نچسبه لازانیا به کف و اطراف قالبتون.

👨‍🍳 @kadbanooh

#کیک_برنج_سرخ_شده🍞

🥯مواد اولیه لازم برای تهیه کیک برنج سرخ شده :

🧇۱ فنجان برنج پخته شده۵۰ گرم 🧇ژامبون، ریز ریز شده¼ فنجان
🧇نخود فرنگی۱ فلفل قرمز کوچک، خرد شده۲ قاشق غذا خوری پیازچه ریز، تازه و خرد شده۲ قاشق چای خوری نمک یا سس سویا۱ تخم مرغ، هم زده شده۲ قاشق غذا خوری آرد ساده۲ قاشق غذا خوری روغن نباتی

🌀طرز تهیه کیک برنج سرخ شده :
ژامبون، نخود فرنگی، فلفل، پیازچه، سس سویا، تخم مرغ و آرد را به برنج پخته شده اضافه کرده و خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.
ادویه های دلخواهتان را به آن اضافه نمایید.
مخلوط را داخل فنجان بریزید طوری که یک سوم فنجان را پر کند.
سپس مخلوط به قالب فنجان در آمده را از فنجان جدا کرده و این تکه ها را به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال بگذارید.
روغن را داخل ماهیتابه بزرگ با شعله متوسط به بالا حرارت دهید.
هر طرف را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه سرخ کنید تا زمانی که طلایی رنگ شوند.

👨‍🍳 @kadbanooh

🍆 #بادمجان_سوخاری
🍆🍆
🥨بادمجان : 2 عدد
🥨آرد : به میزان لازم
🥨تخم مرغ : یک عدد
🥨آب یا شیر : یک قاشق غذاخوری
🥨نمک، فلفل و روغن : به مقدار لازم

🥬طرز تهیه بادمجان سوخاری :
ابتدا بادمجان ها را شسته‌ و پوست‌ بگیرید و آنها را به‌ صورت‌ حلقه‌ حلقه‌ برش‌ دهید. سپس‌ رویشان‌ نمک‌ پاشیده‌ و بگذارید به‌ مدت‌ یک‌ ساعت‌ بماند،آنگاه‌ آنها را بشویید و داخل‌ آبکشی‌ بریزید تا آبشان‌ برود.
در این‌ مرحله‌ تخم‌ مرغ‌، آب‌، نمک‌ و فلفل‌ و یک‌ قاشق‌ آب‌ یا شیر را در ظرفی‌ ریخته‌ وخوب‌ با هم‌ مخلوط کنید. در مرحله‌ آخر روغن‌مایع‌ را در ماهی‌تابه‌ ریخته‌ و بگذارید داغ‌ شود، آنگاه‌ حلقه‌های‌ بادمجان را در مخلوط تخم‌ مرغ‌ بزنید و همچنین‌ در آرد بغلتانید و در روغن‌ سرخ‌ کنید.
@kadbanooh