#کرپ مرغ وقارچ

#کرپ_مرغ_و_قارچ
خانم #فلاح‌تبار
🍕🍳🌮🍖🍆🍗🌶🍅🍴🍽
مواد لازم کرپ:
آرد 1/2 فنجان
تخم مرغ زده شده 2 عدد
روغن مایع 2 ق چ
شیر 1/2 فنجان
پیازچه خرد شده 1 ق س

مواد لازم میانی:
کره 30 گرم
خردل 1/4 ق چ
پیازچه خرد شده 1 عدد
آرد یک و یکدوم ق س
شیر 1/2 فنجان
سینه مرغ خردشده 1عدد
پیازچه خرد شده برای تزیین کمی

طرز تهیه مواد میانی:
کره را در ظرف مناسبی روی حرارت اب میکنیم پیازچه و قارچ را تفت داده تا نرم شود سپس به ارامی شیر را اضافه کرده هم میزنیم بعد مرغ را افزوده به هم میزنیم تا غلیظ شده و مرغ بپزد پس از خنک شدن داخل کرپ را پر میکنیم

طرز تهیه کرپ:
آرد ،تخم مرغ ،روغن و شیر را با هم مخلوط کرده به هم میزنیم تا صاف و یکدست شود روی ظرف را پوشانده به مدت 30 دقیقه استراحت میدهیم
سپس از مواد چند ق س کف ظرف ریخته کمی که بست کرپ ها را زیر و رو کرده تا طرف دیگر نیز بپزد به همین ترتیب همه مواد را آماده کرده کنار بگذارید بعد کرب ها را به قطر 5 سانت کاتر نمایید تا همه یکدست باشد درون قالب مافین چیده و پر میشوند
درون فر با دمای 200 به مدت 10 دقیقه بپزید، سپس روی آن را با پیازچه مزین کنید.
@kadbanooh

#کرپ کیک شکلاتی😋



چه فر در اختیارداشته باشین چه نه اینوباید درست کنین چون از بهتریناست
@️kadbanooh

#کرپ عالی و خوشمزه
@kadbanooh😍 😍 😍 😍 😍

#کرپ شکلاتی
@kadbanooh
تخم مرغ : ۲ عدد
شکر : ۶۰ گرم
شیر : ۲۴۰ میلی لیتر
آرد الک شده : ۷۵ گرم
پودر کاکائو : یک قاشق سوپ‌خوری
نمک : کمی
کره بدون نمک، ذوب شده : سه قاشق سوپ خوری

.

مواد لازم برای #تافی

شکر : ۲۴۰ گرم
آب : ۴۰ میلی لیتر
پنیر ماسکارپونه : ۲۴۰ گرم

.

مواد لازم #سس

شکلات نیمه شیرین : ۱۵۰ گرم
کره بدون نمک : دو قاشق سوپ خوری
خامه غلیظ : ۱۲۰ میلی لیتر
#کرپ

تخم مرغ ها را در کاسه بزرگی بریزید و به خوبی هم بزنید. شکر، شیر، آرد، کاکائو و نمک و دو قاشق سوپ‌خوری از کره ذوب شده را با هم مخلوط کنید و هم بزنید. روی آن را بپوشانید و بگذارید ۳۰ دقیقه بماند.

.

#تافی

سینی فر را کمی چرب کنید.
شکر و آب را در قابلمه ای مخلوط کنید.
آن را روی شعله ملایم هم بزنید تا شکر حل شود.
آن را ۵ تا ۷ دقیقه بجوشانید تا طلایی شود. تافی را روی سینی فر بریزید و سینی را شیب دهید تا یک لایه نازک از تافی تشکیل شود.
بگذارید ۱۰ دقیقه سرد و خشک شود.
تافی ها را از سینی فر جدا کنید، آنها را در کاسه کوچکی بریزید و با قاشق تافی ها را خرد کنید.
سه چهارم از تافی های خرد شده را درون ماسکارپونه بریزید.
آن را برای تزئین کنار بگذارید.

#سس شکلات

شکلات و کره را در یک بخار پز دوطبقه یا کاسه پیرکسی که روی آب جوش قرار می گیرد، ذوب کنید.
آن را با خامه هم بزنید تا زمانی که کاملا مخلوط شود.
قالب یا یک ماهیتابه نچسب را روی حرارتِ ملایم گرم کنید.
با برس کف آن را با کره چرب کنید.
دو قاشق سوپ‌خوری خمیر کرپ را در آن بریزید و قالب را کج کنید تا خمیر به شکل یکنواخت و نازک کف آن را بپوشاند.
آن را ۲ تا ۳ دقیقه بپزید تا زمانی که روی کرپ را بگیرد و زیر آن نیز قهوه ای شود.
آن را برگردانید و روی دیگر را نیز بپزید.
کرپ را روی یک بشقاب بگذارید و آن قدر ادامه دهید تا تمام مخلوط مصرف شود.
باید ۶ کرپ تهیه کرده باشید.
کرپ های تهیه شده را در بشقابی روی هم بگذارید.
وقتی تمام کرپ ها سرد شد، مخلوط تافی و سس را در مرکز هر کرپ بریزید.
لبه ها را تا بزنید. هر کرپ را همراه با سس شکلات و تافی روی آن سرو کنید.

#کرپ شکلاتی

#کرپ گوشت

‍ #کرپ_گوشت

🌮موادلازم برای کرپ:

تخم مرغ........2عدد
ارد......2لیوان
شیر......1/5لیوان
نمک
روغن

تخم مرغ را به ارد اضافه کرده هم زده شیر و نمک هم اضافه میکنیم هم میزنیم تا کاملا صاف شده و غلظتی مانند ماست پیدا کند سپس در تابه کوچک کمی با روغن چرب کرده یک ملاقه از مایه را ریخته تابه را به اطراف چرخانده تا پهن شود دو طرف ان را سرخ میکنیم تذکر** کرپ نازک تهیه کنید

🌮مواد لازم برای داخل کرپ :👇👇👇
گوشت چرخ کرده
پیاز
فلفل دلمه
نمک فلفل و آویشن
با مواد مانند مایه ماکارونی درست میکنیم
از مایه داخل کرپ گذاشته ان را بقچه ای میبدیم و با پیازچه گره میزنیم
کرپ ها که اماده شد به مدت 15 دقیقه در فر قرار میدهیم
نوش جان🌺

@kadbanooh

#کرپ سوخاری اسفناجی
مواد لازم برای کرپ:
💜2 عدد تخم مرغ
💜2 لیوان شیر
💜نصف استکان روغن مایع(حدود 40 گرم)
💜از 2 لیوان 2 بند انگشت کمتر آرد
💜یک پنس نمک
برای داخل کرپ
💜نیم کیلو اسفناج
💜1 عدد پیاز
💜نصف استکان روغن مایع
💜حدود 1 لیوان پنیر پيتزا)
برای سوخاری کردن
💜3 عدد تخم مرغ
💜آرد سوخاری
برای سس:
💜4_3 حبه سیر
💜5_4 عدد گوجه فرنگی رنده شده
💜1 قاشق مرباخوری رب فلفل
💜فلفل سیاه ، نمک ، آویشن
سیر و گوجه فرنگی را همراه با روغن مایع روی اجاق تفت بدین و رب فلفل و فلفل سیاه را اضافه کرده اجاق را خاموش کنید و نمک و آویشن اضافه کنید.
طرز تهیه:
پیاز را ریز خرد کرده در روغن تفت بدین . اسفناج شسته شده و خرد شده را اضافه کنید .1 قاشق غذاخوری رب و نمک اضافه کرده هم بزنید و سپس کنار بذارید خنک شود. وقتی خنک شد حدود 1 لیوان و یا کمی بیشتر پنیر پيتزا رنده شده و فلفل سیاه اضافه کنید هم بزنید و کنار بذارید. مواد کرپ را داخل کاسه ای هم بزنید و داخل ماهیتابه بپزید. داخل کرپ از مواد اسفناجی بذارید رول کنید . ابتدا در تخم مرغ زده شده بزنید و سپس در آرد سوخاری بزنید و در روغن داغ سرخ کنید موقع سرو از سس روی کرپ ها بریزی
@kadbanooh