#روش های دم کردن برنج
@kadbanooh

#روش نگهداری برگ مو ☘☘


●اشپزی🍲
●قنادی🍩
●دسر🍧
●نکات خانه داری🍽
●غذاهای رژیمی
●مطالبی برای لاغری وچاقی🏃
●وکلی مطالب مفید ومناسب💥

#املت_مراکشی🍳

.👩‍🍳مواد لازم:

4 عدد تخم مرغ.
مقداری روغن زیتون.  12 عدد گوجه فرنگی گیلاسی.
 2 حبه سیر له یا رنده شده.
1 عدد پیاز قرمز ریز خرد شده.
1 قاشق چای خوری زیره خرد شده.
1 قاشق چای خوری فلفل قرمز.
یک دوم قاشق چای خوری زنجبیل.
یک مشت بزرگ گشنیز خرد شده.

#روش_تهیه:

ابتدا تابه ای را روی حرارت گرم کرده ، مقداری روغن زیتون مخصوص سرخ کردنی را داخل تابه بریزید و سیر و پیاز و فلفل ، زیره  و زنجبیل را تفت بدین تا پیاز نرم و سبک بشه.گوجه فرنگی های گیلاسی را به دو قسمت تقسیم کرده به داخل تابه اضافه کرده و اجازه بدین برای چند دقیقه سرخ بشه. یک مشت گشنیز خرد شده را به مواد اضافه کنید، تخم مرغ ها را در ظرف جدا بشکنید و یکی یکی روی مواد بریزید و بگذارید تخم مرغ ها کمی خودشان را بگیرند.

@kadbanooh

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

🎥 #روش اصولی دم کردن زعفران

💢✍ کامل با تمام نکات

✅ @kadbanooh

#روش ریختن مواد کیک زبرا داخل قالب

@kadbanooh

#روش کار با فوندانت 🍴

نوش جان😋😋

🆔@kadbanoob

نکات_ژله

قبل از خارج کردن ژله چند لحظه در آب ولرم قراردهید و با یک کارد ژله را از دیواره ژله جدا کنید

اگر شما هم با جدا کردن ژله از قالب مشکل دارید ، نکات زیر را بخوانید .

#روش_تهیه_ژله:
به ازای هر بسته پودر ژله یک لیوان آب را در ظرفی ریخته و بگذارید تا جوش بیاید. سپس پودر ژله را داخل آن ریخته و خوب هم بزنید تا کاملا حل شود. اجازه دهید تا حدود یک دقیقه روی حرارت بماند و حتما تمام وقت آن را هم بزنید. بعد نصف لیوان آب یرد را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و به قالب مورد نظر منتقل کنید .

#آماده_سازی_قالب:
برای اینکه ژله و یا هر نوع دسر به راحتی از ظرف جدا شود باید قالب پلاستیکی و یا سیلیکونی را با برس روغن مالی کنید و سپس شکر بپاشید و نیم ساعت داخل فریزر بگذارید و بعد مایع ژله را داخل ان بریزید .

اگر قالب فلزی دارید فقط آنرا خیس کنید و در فریزر گذاشته تا یک لایه نازک یخ ببندد و بعد مایه ژله را بریزید.

نحوه #خارج_کردن_ژله_از_قالب: 
ابتدا مطمئن شوید که ژله کاملا بسته است.

قبل از خارج کردن چند لحظه در آب ولرم قراردهید و با نوک انگشت خیس و یا یک کارد ژله را از دیواره ژله جدا کنید.

قالب را کمی تکان می دهیم تا کف ژله هم از قالب جدا شود.
این کار را چند بار تکرار می کنیم.

نکته ۱: ظرف مورد نظر را کمی مرطوب کنید تا اگر ژله موقع برگشتن در جایی که می خواهیم قرار بگیرد قرار نگرفت بتوانیم راحت جابجایش کنیم.

نکته ۲:  همانطور که گفتیم ممکن است لازم باشد این کار را ۳-۲ بار انجام دهید.

نکته ۳: توصیه میکنم یک ساعت قبل از زمان پذیرایی ژله را از قالب خارج کنید، زیرا ممکن است در اثر حرارت ظرف آب گرم سطح روی ژله کمی شل شده و لازم باشد مدتی دیگر در قرار بماند تا فرم اولیه خود را به دست آورد.

#جدا_کردن_ژله_از_قالب_های_پیرکس:
صد البته روش استفاده از آب گرم برای زمانی که از ظروف پیرکس به عنوان قالب ژله استفاده میکنید مناسب نیست(چون در اثر تغییر ناگهانی دما ظرف پیرکس خواهد شکست).وقتی میخواهید در ظرف پیرکس ژله درست کنید،قبل از اینکه مواد ژله را در ظرف بریزید مقداری آب به دیواره های ظرف بپاشید.وقتی هم که خواستید ژله را از قالب در بیاروید، اجازه دهید تا چند دقیقه بیرون از یخچال بماند و بعد ظرف سرو را روی دهنه قالب پیرکس خود گذاشته و قالب را در حال تکان تکان دادن برگردانید .


تذکرات مهم:
♣ برای قالبی در آوردن ژله میزان آب را کمتر بریزید.
♣ بهترین قالب برای ژله ، قالب های پلاستیکی و سخت ترین نوع قالب سیلیکونی هست.
♣ قالبهای فلزی زودتر گرما رو جذب خودشون میکنن و ژله زودتر از دیواره های قالب جدا میشه و قالب پلاستیکی و سیلیکونی دیرتر.

نکات مهم برای #برش_ژله :
♣ همیشه یک لیوان آب دم دستتان باشد تا کاردی که با آن ژله هایتان را برش میزنید را مرتبا خیس کنید.
♣ کف ظرف سرو ژله را قبل از منتقل کردن ژله به آن کمی خیس کنید تا ژله ها به راحتی از کف ظرف جدا شوند.
@kadbanooh