#ته دیگ جدید و زیبا🌻
@kadbanooh

#تهدیگ مجلسی و زیبا🍗🙅‍♂️

@kadbanooh

راز #جا_افتادن_انواع_خورشت🥘🫕

@kadbanooh

فوت و فن #رب_نارنج خوشمزه🍊

@kadbanooh

شام فوری و خوشمزه🍕🧀
با #اسنک ساز

ترفند عالی برای نگهداری ریشه فرش👌

#ترفند_خانه_داری
@kadbanooh

شیرینی #نون_چایی بدون فر_قسمت اول
@kadbanooh

شیرینی نون  چایی بدون فر_قسمت دوم

@kadbanooh

شیرینی نون چایی هم , یه شیرینی خیلی خوشمزه و ترد با موندگاری بسیار بالاست که برای نوروز عالیه
با انواع کاتر می تونید قالب بزنید

رومال این شیرینی تو جذابیتش خیلی تاثیر داره

🚫خمیر شیرینی رو فقط در حد مخلوط شدن قاطی کنید ورز ندید چون اگه به روغن بیافته سفت میشه و خوردنش دلچسب نیست

🔹اگه در حین پخت رویه اش خوشرنگ نشد یکی دو دقیقه شعله بالای فرو روشن کنید
🔹🔹پودر هل مرغوب تو کیفیت شیرینی خیلی تاثیر گزاره و حتما" بهش توجه کنید

@kadbanooh

#ترفند قالب زدن شامی

@kadbanooh

#نکته_ذوب_کردن_شکلات در اوایل آموزشها گذاشته شده است.
🔴در صورت دلخواه میتوانید به ازای هر صد گرم شکلات ، یک قاشق غذاخوری روغن مایع به شکلات اضافه کنید.
وزن گفته شده برای شکلات در دستور تقریبی می باشد وممکنه  بیشتر نیاز باشد.
@kadbanooh

#دسر تک نفره
@kadbanooh

#ادویه_دست_ساز_برای_سوسیس
فلفل سفید 100 گرم
هل 25 گرم
خردل 50 گرم
فلفل قرمز 50 گرم
دارچین 50 گرم
تخم گشنیز 100 گرم
جوزهندی ترکیب شده با کمی سویا که آسیاب شده 3 گرم
پودر پیاز 50 گرم
آویشن 25 گرم

#ادویه_ی_دست_ساز_کالباس:
فلفل سیاه 50 گرم
فلفل سفید 100 گرم
تخم گشنیز 100 گرم
هل 25 گرم
خردل 50 گرم
جوز هندی 3 گرم
پودر هل 25 گرم
دارچین 12 گرم
پودر پیاز 25 گرم

@kadbanooh

مواد لازم براي كيك دو تخم مرغي
تخم مرغ ٢ عدد
ارد ١ پيمانه
شكر  ١٢٦ گرم
شير ١ سوم
روغن مايع ١ سوم
بكينگ پودر ١ ق م سر خالي
اسانس به ميزان لازم
....
#قالب
#کیک_دو_تخم_مرغی

@kadbanooh

مواد لازم براي كيك سه تخم مرغي :
ارد ١/٥ پيمانه
شكر ١ پيمانه
تخم مرغ ٣ عدد
روغن مايع نصف پيمانه
شير نصف پيمانه
بكينگ پودر نصف ق غ

#قالب_کیک_سه_تخم_مرغی
@kadbanooh

اسفند به انتها نزدیک شد ،
پلی میان سفید و سبز
و راهی بین برف و شکوفه ...
اسفند مهربان،
نیمی از دلش را به زمستانی داده که
سازِ رفتن می زند
و نیمی را به بهاری که
آوازِ آمدن می خواند ...
اسفند عشق می پاشد به روی دل هایمان،
نگاهمان و خانه های پاکیزه از
غبار گذشته هایمان...
قدر بدانیم این زیباترین
دست به دست شدن سال ها را
و دوست بداریم  این روز پایانی اسفند را ...

آخرین ساعتهای سالتون پر از هیاهوی نو شدن

عیدتون مبارک

سرسبز ترین بهار تقدیم تو باد
آوای خوش هزار تقدیم تو باد
گویند لحظه ای است روییدن عشق
آن لحظه هزار بار تقدیم تو باد

درود  ... صبحتان بخیر 🙋‍♀🙋🏻‍♂

امیدوارم سال جدید براتون
پر از عشق و آرامش و شادی
زندگی تون پر از خیر و برکت
وجود نازنین تون سلامت  ،
رسیدن به آرزوهای قشنگتون
و گوش فلک را کر کنه
صدای خنده های از ته دلتون و ...

بهترین ها و عالی ترین ها
را برایتان آرزو می کنم
شاد و سلامت و پاینده
بهروز و پیروز باشید .🙏☺️🍀

نوروزتان خجسته باد 🎉🎊🎻🥁❤️

#نذری
#فرنی برای 50 نفر
حدودا ۶۰۰ گرم ارد برنج
شیر ۱۰-۱۲ لیتر
شکر هم بمیزان لازم  هر چقدر دوست دارید که شیرین بشه حدود ۱ کیلو
میزان شکر رو خودتون اندازه کنید
گلاب ۱.۵ لیوان نیاز دارید



#عدس_پلو ۳۰نفر
برنجتون اگر ایرانیه که ۵ کیلو و اگر هندیه ۴ کیلو کافیه
عدس ۱.۵ کیلو
گوشت چرخکرده ۱۸۰۰ گرم تا ۲ کیلو
کشمش ۱۲۰۰ گرم
پیاز برا گوشت ۴۰۰ گرم
زعفران و روغن و نمک و ادویه جات بمیزان لازم




#ابگوشت عقیق ۱۵۰نفر
نخود ۹ کیلو
گوشت گوسفندی ۱۰-۱۲ کیلو  البته گوسفند قربونی شده میذارن
پیاز ۴ کیلو
زردچوبه و دارچین و نمک بمیزان لازم
البته ما این مدلی درست میکنیم بعضی از نقاط نخود و لوبیا و حتی کمی رب گوجه میزنن .

بذارید قشنگ با شعله کم قشنگ بپزه و جا بیوفته حتی میتونید ا لیوان گندم خیس خورده هم بریزید که کمی لعاب دار بشه



#آش_رشته ۷۰نفر
سبزی اش پاک شده و خرد شده ۷ کیلو
رشته اش ۷۰۰ گرمی ۸ عدد
پیاز ا کیلو
لوبیا چیتی ۲ کیلو
عدس ۱.۵ کیلو
نخود نیم کیلو
سیر ۴۰۰ گرم
نعنا داغ و نمک و فلفل و زردچوبه و روغن بمیزان لازم


خورشت #قیمه ۲۴۰ نفر
گوشت گوساله تازه ۱۲ کیلو ، اگر گوسفندی میریزید پس ۴ کیلو بیشتر ٩بزنید چون اب میشه
لپه ۱۰ کیلو
رب گوجه ۵ -۶ کیلو بستگی به نوع رب داره و اینکه حتما سرخ کنید
لیمو عمانی نیم کیلو
ابلیمو خانگی ۱ لیتر
زعفران ۱ مثقال
کلاب اعلا ۱ لیتر
دارچین بمیزان لازم
هل ساییده ۲ ق غ
پیاز ۲ کیلو
نمک و فلفل و زردچوبه بمیزان لازم
سیب زمینی پوست گرفته و خرد شده ۱۰ کیلو


#اش_رشته برا ۲۵ نفر
سبزی پاک کرده و خرد کرده ۲.۵ کیلو
رشته اش ۲ بسته و نصف ۷۰۰ گرمی
لوبیا چیتی ۱ کیلو
عدس ۷۰۰ گرم
نخود ۳۰۰ گرم
پیاز نیم کیلو
چاشنی و نعنا خشک و سیر داغ و روغن بمیزان لازم



#قرمه_سبزی ۱۰۰ نفر
۱۶-۱۷ کیلو سبزی قورمه پاک شده و خرد شده
گوشت گوساله ۴.۵-۵ کیلو
لوبیا چیتی تازه ۲۳۰۰ گرم
پیاز ۲ کیلو
لیمو عمانی ۳۰ عدد
ابلیمو و روغن و نمک و چاشنی هم بمیزان لازم



#عدسی  ۲۵۰ نفر
عدس ریز محلی مخصوص عدسیه چون خوشمزه تر از عدس درشت هست که برا عدس پلو مصرف میشه
عدس ۱۳ کیلو
پیاز برا پیاز داغ ۴ کیلو
سیب زمینی نگینی ریز ۴ کیلو
اویشن و نمک و فلفل سیاه بمیزان لازم
میتونید عدس رو نصف دال عدس و نصف دیگش رو عدس ریز بریزید که رنگش زیاد تیره نشه عدسیتون
البته این میزان برا هر نفر یه بشقاب خورش خوری هست


#شیربرنج ۶۰نفر
برا ۶۰ نفر یعنی ۶۰ تا پیاله شیر برنج
برنج نیم دانه اعلا ۲ کیلو
شیر ۷-۸ کیلو شیر
شکر بمیزان لازم
پودر هل و گلاب هم بمیزان لازم
کره ۴۰۰ گرم
اول برنج رو خیس کنید و با کمی اب ۲۰ دقیقه بجوشه و باز بشه بعد شیر رو اضافه کنید




سالاد #الویه۴۰نفر
سیب زمینی ۵ کیلو
ژامبون گوشت ۸۵۰ گرم
مرغ ریش شده ۸۵۰ گرم
خیارشور۱۳۰۰ گرم
نخود فرنگی کنسروی ۲ عدد
تخم مرغ ۲۰-۲۳ عدد
هویج ۳ عدد متوسط
ذرت بخار پز شده۲.۵ لیوان
سس مایونز پر چرب ۲ کیلو


#سالاد_الویه ۳۰نفر
سیب زمینی ۴ کیلو
ژامبون گوشت ۷۰۰گرم
گوشت مرغ ریش شده ۷۰۰گرم
خیارشور ۱ کیلو
نخود فرنگی ۱ عدد کنسرو
تخم مرغ ۱۵ عدد درشت
سس مایونز پر چرب ۱.۵ کیلو
هویج ۲ عددبزرگ
ذرت بخار پز ۱.۵ لیوان



#الویه برای ٣٠


سیب زمینی ابپز ۱۲ کیلو
تخم مرغ ۳۰ عدد
سینه مرغ پخته و ریش شده ۲ کیلو
ژامبون گوشت ۱ کیلو
خیار شور۱.۵ کیلو
نخود فرنگی کنسروی ۳ قوطی
سس مایونز پر چرب ۳ کیلو
هویج رنده شده نیم کیلو
نمک و فلفل و ابلیمو بمیزان لازم
میزان سرو هر نفر۲۵۰ گرم هست



#اش_رشته برای ۲۰۰ نفر

سبزی پاک شده و خرد شده ۲۰ کیلو
رشته اش جعبه ۷۰۰ گرمی ۱۸بسته
عدس ۳کیلو
لوبیا چیتی ۴ کیلو
نخود ۱.۵ کیلو
پیاز ۸ کیلو
نعنا  سیر و نمک و زرد چوبه و فلفل سیاه و روغن  بمیزان بازم

#شله_زرد ۳۵نفر
برنج نیم دانه اعلا حدود ۱ کیلو
شکر ۲ کیلو
زعفران ۱ مثقال
روغن رعفرانی جامد لادن نیم کیلو
کره ۲۰۰ گرم
گلاب اعلا حدود ۱ لیتر
هل ساییده ۲ ق غ

@kadbanooh