#سالاد الویه فوری

کدبانوها: #لیست543

#سالاد الویه فوری

#سوپ کدوتنبل

#نان حلزونی نارگیلی

#میزان مواد لازم برای غذاهای نذری برای ۱۰۰ نفر

#نان پیده ترکیه ای

#فرق نشاسته ذرت با نشاسته گل

#چیز کیک بیسکویتی تک نفره

#کیک اسفنجی گلابی شکلاتی

#خوراک مرغ سبزیجات آلمانی

#لازانیای گوجه با گوشت

#سوپ قارچ

#روشهای پخت ذرت

#پوره کدوحلوایی

#لقمه بافته ژامبون و تخم ‌مرغ

#نان بستنی خانگی

#سس چپلی خانگی با ماندگاری بالا

#سس پیتزا

#ته چین مرغ

#شنسل مرغ

#پاستا

#سالاد_الویه_روسی_


مواد لازم :
سیب زمینی 2 عدد
هویج 2 عدد
تخم مرغ 8 عدد
خیارشور 8 عدد
کالباس 250 گرم
نخود فرنگی پخته یا کنسروی 1 لیوان
پیازچه خرد شده 1/2 لیوان
سس مایونز 1 لیوان

طرز تهیه :
سیب زمینی ها را بپزید ، پوست بکنید و مکعبی خرد کنید.
تخم مرغ و هویج را بپزید و مکعبی خرد کنید.
خیارشور و کالباس را نیز به صورت مکعبی خرد کنید.
نخود فرنگی ، سیب زمینی ، تخم مرغ ، هویج ، کالباس ، خیارشور و پیازچه خرد شده.
را داخل کاسه ای بریزید و نمک ، فلفل و سس مایونز را اضافه کنید.
مخلوط نمایید تا سس با مواد ترکیب شود.
سالاد را 1-2 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود سپس سرو کنید.

نکات :
اگر میخواهید سالاد را چند ساعت بعد مصرف کنید مواد را داخل ظرف دربسته در یخچال بگذارید و در زمان سرو سس مایونز را اضافه نمایید ، میتوانید مقدار سس را بیشتر کنید.🍴👇🏼👇🏼

@kadbanooh

#سالاد الویه روسی

کدبانوها: #لیست549

#تارت کشک بادمجون

#کار کدبانوی باسلیقه مریم جون از گروه آشپزهای گیلانی در تاریخ 19 و20 مهر95

#چیزکیک ژاپنی_ کیک پنبه ای

#توپک مرغ با سس گوجه

#کار کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی در تاریخ 23و22مهر

#سالاد الویه روسی

#حلواآردنخودچی

#حلوای زنجبیلی قالبی

#حلوای دو رنگ

#حلوای چیپسی شکلاتی

#ترایفل خرما

#شله زرد نذری

#دمی سیب زمینی و شوید

#سوپ کدو حلوایی

#ده خاصیت فوق العاده پای مرغ

#مربای آجیل

#عوارض ایبوپروفن

#نان شل شلو

#کیک گردویی

#آش حلیم یا آش شیرازی

@kadbanooh
#سالاد الویه
مواد لازم برای 10 نفر:
مرغ:یک نصفه(در حدود 750گرم) می توانید از کالباس نیز استفاده کنید به همین اندازه (یعنی 750 گرم )
تخم مرغ سفت شده:4عدد (چون شما در سالادتان از مرغ استفاده نمی کنید سعی کنید که حتماً از تخم مرع استفاده کنید)
نخود سبز:یک پیمانه
هویچ متوسط:یک تا دو عدد
خیارشور: 150گرم
سیب زمینی : یک کیلو
سس مایونز:به اندازه کافی
آب لیمو :2 قاشق سوپخوری
روغن زیتون: 3 قاشق سوپخوری
نمک به میزان لازم

#سالاد الویه برای ده نفر👆👆

#لیست589

#لقمه های تخم مرغی

#سالادلوبيامديترانه

#خورش به آلو یزدی

#سالادیونانی

#سوپ سبزیجات

#موس نسکافه

#تفاوت شکلات تلخ با شکلات سفید

#پاپ کورن گوجه ای و سرکه ای و کره ای و لیمویی

#بقچه بادمجان

#اسموتی زنجبیل

#سالاد الویه برای ده نفر

#اسموتی بلغور جو دو سر

#دسرلیموبامارشمالو

#اسموتی کره بادام زمینی

#خواص کیوی

#خواص هندوانه

#هشت دشمن آنفولانزا

#ادویه مفید برای تقویت مغز

#نحوه استفاده و فایده گمج ظروف سنتی گیلانی

#خوراک عدس و قارچ

#آشپزی
#سالاد الویه


@kadbanooh

#سالاد الویه قالبی

#نذری
#فرنی برای 50 نفر
حدودا ۶۰۰ گرم ارد برنج
شیر ۱۰-۱۲ لیتر
شکر هم بمیزان لازم  هر چقدر دوست دارید که شیرین بشه حدود ۱ کیلو
میزان شکر رو خودتون اندازه کنید
گلاب ۱.۵ لیوان نیاز دارید



#عدس_پلو ۳۰نفر
برنجتون اگر ایرانیه که ۵ کیلو و اگر هندیه ۴ کیلو کافیه
عدس ۱.۵ کیلو
گوشت چرخکرده ۱۸۰۰ گرم تا ۲ کیلو
کشمش ۱۲۰۰ گرم
پیاز برا گوشت ۴۰۰ گرم
زعفران و روغن و نمک و ادویه جات بمیزان لازم




#ابگوشت عقیق ۱۵۰نفر
نخود ۹ کیلو
گوشت گوسفندی ۱۰-۱۲ کیلو  البته گوسفند قربونی شده میذارن
پیاز ۴ کیلو
زردچوبه و دارچین و نمک بمیزان لازم
البته ما این مدلی درست میکنیم بعضی از نقاط نخود و لوبیا و حتی کمی رب گوجه میزنن .

بذارید قشنگ با شعله کم قشنگ بپزه و جا بیوفته حتی میتونید ا لیوان گندم خیس خورده هم بریزید که کمی لعاب دار بشه



#آش_رشته ۷۰نفر
سبزی اش پاک شده و خرد شده ۷ کیلو
رشته اش ۷۰۰ گرمی ۸ عدد
پیاز ا کیلو
لوبیا چیتی ۲ کیلو
عدس ۱.۵ کیلو
نخود نیم کیلو
سیر ۴۰۰ گرم
نعنا داغ و نمک و فلفل و زردچوبه و روغن بمیزان لازم


خورشت #قیمه ۲۴۰ نفر
گوشت گوساله تازه ۱۲ کیلو ، اگر گوسفندی میریزید پس ۴ کیلو بیشتر ٩بزنید چون اب میشه
لپه ۱۰ کیلو
رب گوجه ۵ -۶ کیلو بستگی به نوع رب داره و اینکه حتما سرخ کنید
لیمو عمانی نیم کیلو
ابلیمو خانگی ۱ لیتر
زعفران ۱ مثقال
کلاب اعلا ۱ لیتر
دارچین بمیزان لازم
هل ساییده ۲ ق غ
پیاز ۲ کیلو
نمک و فلفل و زردچوبه بمیزان لازم
سیب زمینی پوست گرفته و خرد شده ۱۰ کیلو


#اش_رشته برا ۲۵ نفر
سبزی پاک کرده و خرد کرده ۲.۵ کیلو
رشته اش ۲ بسته و نصف ۷۰۰ گرمی
لوبیا چیتی ۱ کیلو
عدس ۷۰۰ گرم
نخود ۳۰۰ گرم
پیاز نیم کیلو
چاشنی و نعنا خشک و سیر داغ و روغن بمیزان لازم



#قرمه_سبزی ۱۰۰ نفر
۱۶-۱۷ کیلو سبزی قورمه پاک شده و خرد شده
گوشت گوساله ۴.۵-۵ کیلو
لوبیا چیتی تازه ۲۳۰۰ گرم
پیاز ۲ کیلو
لیمو عمانی ۳۰ عدد
ابلیمو و روغن و نمک و چاشنی هم بمیزان لازم



#عدسی  ۲۵۰ نفر
عدس ریز محلی مخصوص عدسیه چون خوشمزه تر از عدس درشت هست که برا عدس پلو مصرف میشه
عدس ۱۳ کیلو
پیاز برا پیاز داغ ۴ کیلو
سیب زمینی نگینی ریز ۴ کیلو
اویشن و نمک و فلفل سیاه بمیزان لازم
میتونید عدس رو نصف دال عدس و نصف دیگش رو عدس ریز بریزید که رنگش زیاد تیره نشه عدسیتون
البته این میزان برا هر نفر یه بشقاب خورش خوری هست


#شیربرنج ۶۰نفر
برا ۶۰ نفر یعنی ۶۰ تا پیاله شیر برنج
برنج نیم دانه اعلا ۲ کیلو
شیر ۷-۸ کیلو شیر
شکر بمیزان لازم
پودر هل و گلاب هم بمیزان لازم
کره ۴۰۰ گرم
اول برنج رو خیس کنید و با کمی اب ۲۰ دقیقه بجوشه و باز بشه بعد شیر رو اضافه کنید




سالاد #الویه۴۰نفر
سیب زمینی ۵ کیلو
ژامبون گوشت ۸۵۰ گرم
مرغ ریش شده ۸۵۰ گرم
خیارشور۱۳۰۰ گرم
نخود فرنگی کنسروی ۲ عدد
تخم مرغ ۲۰-۲۳ عدد
هویج ۳ عدد متوسط
ذرت بخار پز شده۲.۵ لیوان
سس مایونز پر چرب ۲ کیلو


#سالاد_الویه ۳۰نفر
سیب زمینی ۴ کیلو
ژامبون گوشت ۷۰۰گرم
گوشت مرغ ریش شده ۷۰۰گرم
خیارشور ۱ کیلو
نخود فرنگی ۱ عدد کنسرو
تخم مرغ ۱۵ عدد درشت
سس مایونز پر چرب ۱.۵ کیلو
هویج ۲ عددبزرگ
ذرت بخار پز ۱.۵ لیوان



#الویه برای ٣٠


سیب زمینی ابپز ۱۲ کیلو
تخم مرغ ۳۰ عدد
سینه مرغ پخته و ریش شده ۲ کیلو
ژامبون گوشت ۱ کیلو
خیار شور۱.۵ کیلو
نخود فرنگی کنسروی ۳ قوطی
سس مایونز پر چرب ۳ کیلو
هویج رنده شده نیم کیلو
نمک و فلفل و ابلیمو بمیزان لازم
میزان سرو هر نفر۲۵۰ گرم هست



#اش_رشته برای ۲۰۰ نفر

سبزی پاک شده و خرد شده ۲۰ کیلو
رشته اش جعبه ۷۰۰ گرمی ۱۸بسته
عدس ۳کیلو
لوبیا چیتی ۴ کیلو
نخود ۱.۵ کیلو
پیاز ۸ کیلو
نعنا  سیر و نمک و زرد چوبه و فلفل سیاه و روغن  بمیزان بازم

#شله_زرد ۳۵نفر
برنج نیم دانه اعلا حدود ۱ کیلو
شکر ۲ کیلو
زعفران ۱ مثقال
روغن رعفرانی جامد لادن نیم کیلو
کره ۲۰۰ گرم
گلاب اعلا حدود ۱ لیتر
هل ساییده ۲ ق غ

@kadbanooh