Forwarded from Di&Da
:
🎀🍥🎀🍥🎀🍥🎀🍥🎀🍥
#مرصع پلو
برنج 1 کیلو . فیله مرغ 1 کیلو . پیاز متوسط خرد شده 2 عدد . نمک 1 قاشق چایخوری
زردچوبه 1قاشق چایخوری . زرشک 150 گرم . خلال بادام 100 گرم
خلال پسته 100 گرم . روغن 1 لیوان . خلال پرتقال 2 لیوان . پودر هل 1 قاشق چایخوری
زعفران سائیده شده 1 قاشق مرباخوری .
شکر 3 قاشق . آب 1 لیوان
✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️
برنج را در آب خیس کنید و کنار بگذارید. زعفران را نیز در کمی آب جوش حل کنید و نگهدارید.
یک قابلمه بردارید و پیازها را با 1/4 لیوان روغن کمی سرخ کنید و وقتی به رنگ طلائی درامدند، فیله های مرغ را با آنها تفت دهید و نمک و زرچوبه را اضافه کنید. پس از 5 دقیقه هم زدن مرغها، 1 لیوان آب روی آنها بریزید و اجازه دهید تا فیله ها به مدت 15 دقیقه خوب بپزند. سپس فیله ها را از آب مرغ بیرون بیاورید.
در تابه ای 1/4 لیوان از روغن را بریزید و زرشک و کشمش تمیز شده را در آن تفت دهید و سرخ کنید 2 قاشق شکر اضافه کنید و هم بزنید. خلال پرتقال را نیز جداگانه با 1 قاشق شکر و خلالهای بادام خوب تفت دهید.
برنج را آبکش کنید. قابلمه مورد نظر را حاضر کنید و نصف روغن باقی مانده را کف آن بریزید. نصف برنج را در قابلمه بریزید و فیله ها را روی آن قرار دهید. نصف از برنج باقی مانده را بریزید و نصف خلال پرتقال و بادام را روی آن بریزید. بقیه برنج را اضافه کنید و 1/3 لیوان آب دور مواد قابلمه بریزید و در آن را بگذارید.
هنگامی که در قابلمه عرق کرد، آب مرغ را صاف کنید و با روغن باقی مانده و مخلوط زعفران و آبجوش روی پلو بریزید و آن را دم کنید.
وقتی پلو دم کشید دیس زیبایی را حاضر کنید و پلو را یکی در میان با مخلوط زرشک درون دیس بکشید. در نهایت برای تزئین روی پلو می توانید مقداری از مخلوط زرشک ، و نصف خلال بادام و پرتقال را همراه با مقداری پلو زعفرانی روی مرصع پلو قرار دهید
@kadbanooh
🎀🍥🎀🍥🎀🍥🎀🍥🎀🍥
#مرصع پلو
برنج 1 کیلو . فیله مرغ 1 کیلو . پیاز متوسط خرد شده 2 عدد . نمک 1 قاشق چایخوری
زردچوبه 1قاشق چایخوری . زرشک 150 گرم . خلال بادام 100 گرم
خلال پسته 100 گرم . روغن 1 لیوان . خلال پرتقال 2 لیوان . پودر هل 1 قاشق چایخوری
زعفران سائیده شده 1 قاشق مرباخوری .
شکر 3 قاشق . آب 1 لیوان
✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️
برنج را در آب خیس کنید و کنار بگذارید. زعفران را نیز در کمی آب جوش حل کنید و نگهدارید.
یک قابلمه بردارید و پیازها را با 1/4 لیوان روغن کمی سرخ کنید و وقتی به رنگ طلائی درامدند، فیله های مرغ را با آنها تفت دهید و نمک و زرچوبه را اضافه کنید. پس از 5 دقیقه هم زدن مرغها، 1 لیوان آب روی آنها بریزید و اجازه دهید تا فیله ها به مدت 15 دقیقه خوب بپزند. سپس فیله ها را از آب مرغ بیرون بیاورید.
در تابه ای 1/4 لیوان از روغن را بریزید و زرشک و کشمش تمیز شده را در آن تفت دهید و سرخ کنید 2 قاشق شکر اضافه کنید و هم بزنید. خلال پرتقال را نیز جداگانه با 1 قاشق شکر و خلالهای بادام خوب تفت دهید.
برنج را آبکش کنید. قابلمه مورد نظر را حاضر کنید و نصف روغن باقی مانده را کف آن بریزید. نصف برنج را در قابلمه بریزید و فیله ها را روی آن قرار دهید. نصف از برنج باقی مانده را بریزید و نصف خلال پرتقال و بادام را روی آن بریزید. بقیه برنج را اضافه کنید و 1/3 لیوان آب دور مواد قابلمه بریزید و در آن را بگذارید.
هنگامی که در قابلمه عرق کرد، آب مرغ را صاف کنید و با روغن باقی مانده و مخلوط زعفران و آبجوش روی پلو بریزید و آن را دم کنید.
وقتی پلو دم کشید دیس زیبایی را حاضر کنید و پلو را یکی در میان با مخلوط زرشک درون دیس بکشید. در نهایت برای تزئین روی پلو می توانید مقداری از مخلوط زرشک ، و نصف خلال بادام و پرتقال را همراه با مقداری پلو زعفرانی روی مرصع پلو قرار دهید
@kadbanooh
#لیست575
#ته چين شانديز
#كيك سبزيجات
#دسرشیرعسلی
#مسقطی زعفرانی هل
#ماهی حلوا سفید
#فينگر فود
#مرصع پلو
#دلمه ماکارونی
#كيك پولینا
#نکات مهم خورشها
#ترامیسو با کیوی و توت فرنگی
#کوکوذرت
#معجون چربی سوز شکم
#مهارکننده اشتها
#دمنوش لاغری
#شاهدانه برای لاغری
#دردسرهای چاقی
#سرکه سیب چربی سوز
#انتخاب شده های کار کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی در هفته اول آذر
#پیتزای اسفناج
#ته چين شانديز
#كيك سبزيجات
#دسرشیرعسلی
#مسقطی زعفرانی هل
#ماهی حلوا سفید
#فينگر فود
#مرصع پلو
#دلمه ماکارونی
#كيك پولینا
#نکات مهم خورشها
#ترامیسو با کیوی و توت فرنگی
#کوکوذرت
#معجون چربی سوز شکم
#مهارکننده اشتها
#دمنوش لاغری
#شاهدانه برای لاغری
#دردسرهای چاقی
#سرکه سیب چربی سوز
#انتخاب شده های کار کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی در هفته اول آذر
#پیتزای اسفناج
Forwarded from Di&Da
#مرصع_پلو_با_بلدرچین
این پلوی خوشمزه و خوشگل در کنار بلدرچین.
پلوی زعفرانی دم کردم. کشمش پلویی رو تفت دادم،زرشک رو با کمی شکر(اختیاری )تفت دادم. خلال پرتقال رو که قبلا تلخیشو گرفتم و باشکر و کره تفت دادم(روغن ) و بعد از دم کشیدن با برنج مخلوطش کردم و خلال پسته هم روی همه ی مواد ریختم.
بلدرچین رو با زعفران ،پیاز،کرفس،پختم و سرخ کردم.
@kadbanooh
این پلوی خوشمزه و خوشگل در کنار بلدرچین.
پلوی زعفرانی دم کردم. کشمش پلویی رو تفت دادم،زرشک رو با کمی شکر(اختیاری )تفت دادم. خلال پرتقال رو که قبلا تلخیشو گرفتم و باشکر و کره تفت دادم(روغن ) و بعد از دم کشیدن با برنج مخلوطش کردم و خلال پسته هم روی همه ی مواد ریختم.
بلدرچین رو با زعفران ،پیاز،کرفس،پختم و سرخ کردم.
@kadbanooh
Forwarded from Di&Da
#مرصع_پلو
اول یه چلوی زعفرانی دم کنید و یا میتونید یه مقدار از چلو رو زعفرانی کنید.تکه های مرغ رو با پیاز رنده شده و نمک و با کمی زعفران بپزید البته حتما کم آب باشه و بزارید آب مرغ به خوردش بره و با کمی کره تفتش بدید(اختیاریه )زرشک رو با کمی شکر و کره(روغن )یه تفت کوچیک بدید.کشمش پلویی رو بعد از شستن با پیاز رنده شده که کمی طلایی شده یه تفت کوچیک بدید.البته میتونید بدون پیاز هم فقط یه تفت بدید.هویج رو خلالی کنید و با کمی شکر و آبغوره بپزید و تفت بدید.و خلال پرتقال رو چند بار با ابسرد بخیسونید و بعد بجوشیند و تلخی رو بگیرید و با کمی شکر تفتش بدبد و با خلال پسته و بادام همه رو روی برنج تزیین کنید
@kadbanooh
اول یه چلوی زعفرانی دم کنید و یا میتونید یه مقدار از چلو رو زعفرانی کنید.تکه های مرغ رو با پیاز رنده شده و نمک و با کمی زعفران بپزید البته حتما کم آب باشه و بزارید آب مرغ به خوردش بره و با کمی کره تفتش بدید(اختیاریه )زرشک رو با کمی شکر و کره(روغن )یه تفت کوچیک بدید.کشمش پلویی رو بعد از شستن با پیاز رنده شده که کمی طلایی شده یه تفت کوچیک بدید.البته میتونید بدون پیاز هم فقط یه تفت بدید.هویج رو خلالی کنید و با کمی شکر و آبغوره بپزید و تفت بدید.و خلال پرتقال رو چند بار با ابسرد بخیسونید و بعد بجوشیند و تلخی رو بگیرید و با کمی شکر تفتش بدبد و با خلال پسته و بادام همه رو روی برنج تزیین کنید
@kadbanooh