#فالوده_سیب


بازم یه نوستالوژی خوشمزه که فکر کنم خیلی ها باهاش خاطره دارند
یادمه قدیما وقتی ظهرازمدرسه میرفتم خونه
میرفتم سراغ یخچال چشمم به این خوشمزه جان خنک و گوارا و خوشبو میافتاد و با یه نگاه به اطراف که کسی حواسش نباشه ترتیبشو میدادم به به😁😋
البته اون موقع فوایدشو نمیدونستم فقط خیلی لذت میبردم از طعم و خنکیش و آرامش میگرفتم
من خودم عاشق سیب هستم ولی کلا کسایی که زیاد سیب هم نمیخورند حتما این خوشمزه جان و دوست دارند حتما امتحان کنید و تواین فصل گرما لذتشو ببرید.
از فواید این فالوده بگم براتون کمی👇
میان وعده خنک و خوش طعم برای رفع اتش،دارویی برای رفع کم خونی،آرامش و داشتن خواب عمیق،پاکسازی بدن و تقویت سیستم ایمنی مخصوصا برای کسانی که غده و تومور دارند .
و همچنین تقویت اعصاب و قلب و باعث مفرح بودن میشود.
سیب (هر سیبی فرق نداره الان چون فصل سیب گلاب هست من سیب گلاب استفاده کردم)....۵ تا ۶ عدد
گلاب........۳ ق غ خوری
لیموتازه یا آبلیمو......یک قاشق
آب .....۲ تا ۳ لیوان
شکر.....بسته به ذائقتون هر قدر که شیرین دوست دارید(میتونید به جای شکر از عسل استفاده کنید)
در صورت تمایل میتونید از عرقیات دیگر هم استفاده کنید داخلش بسته به ذائقتون(عرق بیدمشک،کاسنی)
طرز تهیه:
👇👇👇👇👇👇
سیب را رنده کنید
اگر دوست دارید خیلی ریز یا هر اندازه ای که دوست دارید من خیلی ریز نمیکنم (اینجوری بهتره😉)
بعد آبلیمو یا لیمو تازه بزنید (علت استفاده از لیمو بیشتر به خاطر اینکه سیب که رنده میشود زود تغییررنگ میدهدو قهوه ای میشود ولی وقتی لیمو میزنید تغییر رنگ نمیدهد
میتونید لیمونزنید اگرمیخواهید همون موقع استفاده کنید ولی در کل طعم خوبی بهش میدهد.
بعد گلاب و شکر بزنید هم بزنید و آروم آروم آب و اضافه کنید باز کمی هم بزنید تا به طعم دلخواهتون برسد بعد بزارید تو یخچال دو ساعتی بموند و موقع سرو چند تا یخ خوشگلم بندازید توش و نوش جان کنید .
نکته:
بعضی ها تخم شربتی هم میریزند تو فالوده سیب
اگر دوست دارید میتونید شما هم بریزید ولی به نظرم از حالت نوستالژی کلا خارج میشه و من ندوست😁😜😘
نوش جووونتون🌹🌹🌹🌹


@kadbanooh

#فالوده سیب

🍉❄️🍉❄️🍉❄️🍉❄️

#فالوده_هندوانه
#ويژه_شب_يلدا

مواد لازم📝
فالوده بدون شهد و شربت يك پيمانه
آب هندوانه سه و نيم پيمانه
پودر ژلاتين سه ق غ
پودر قند بسته به شيرينى هندوانه بين يك چهارم پيمانه تا يك دوم پيمانه
عرق بهارنارنج يا گلاب يا هر نوع عرق دلخواه دو ق غ

طرز تهيه📝
١-فالوده رو داخل صافى بريزيد تا شهد اضافيش گرفته شود.
٢-پودر ژلاتين را روى يك پيمانه از آب هندوانه بپاشيد و سپس به روش بن مارى يا داخل ماكرو ، كاملا حل كنيد .
٣- پودر قند و باقى آب هندوانه و عرق دلخواه را مخلوط كرده و ژلاتين حل شده و كمى خنك شده را بهش اضافه كنيد .
٤-فالوده را با نصف پيمانه از آب هندوانه ى ژلاتينى مخلوط كرده و داخل قالب دلخواهتون ريخته
داخل يخچال قرار دهيد تا كمى خودش را گرفته و موقعى كه سطح دسر حالت چسبناك داشت باقى آب هندوانه را داخل قالب بريزيد و براى ٥-٦ ساعت داخل يخچال قرار دهيد تا دسر خودش را بگيرد
✔️دو مرحله اى بودن اين دسر به اين خاطر هست كه اگر همه ى آب هندوانه را با هم داخل قالب بريزيم ، رشته هاى فالوده روى سطح دسر مياد
✔️بهتره رشته هاى فالوده را ريز انتخاب كنيد و يا خودتون تهیه کنید

@kadbanooh

#فالوده هندوانه
#ایده یلدایی
#ویژه شب یلدا

#فالوده شیرازی

#فالوده شیرازی_ به روشی آسان

#بستنی_سنتی
#فالوده_شیرازی

برای فالوده شیرازی ۳ لیوان شکر و دو لیوان اب ‌. ۱/۴لیوان گلاب .بسته فالوده شیرازی هم ک اماده اش بازار هست هر نصف بسته برای ۴ نفر میشه . شکر رو در اب حل میکنیم بعد میزاریم رو حرارت تا شربت شه وقتی خودش رو کمی گرفت از رو شعله برمیداریم یه مقدار خنک شد گلاب رو بهش اضافه میکنیم تو ظرف فلزی میریزیم میزاریم فریزر ۴ تا ۵ ساعت باشه ک یخی شه بعد رشته فالوده رو اماده میکنیم . اب ک جوش اومد رشته رو میریزیم توش ۱۰ دقیقه ک جوشید بازم از رو شعله برداشته و تو اب کش ریخته و کمی اب سرد میریزیم روش بعد شربتی ک اماده کردیم رو از فریزر خارج کرده هم میزنیم ک مث یخ در بهشت میشه رشته رو توش میریزیم بیست دقیقه میزاریم فریزر امادخ هست

برای بستنی سنتی هم یه بسته خامه صبحانه رو تو پلاستیک فریزیر ریخته و صاف میکنیم قطرش ۱ سانت بشه میزاریم فریزر بعد ک سفت شد خرد میکنیم میزاریم داخل فریزر .
۱ بسته الیتری شیر
۲ لیوان شکر (بستگی داره شیرین زیاد بخوریم یا کم) تا۱/۵ لیوان ۲ قاشق چایخوری ثعلب .گلاب۱/۴لیوان
شیر روی حرارت میزاریم تا جوش بیاد .شکر و ثعلب رو جدا تو ظرف ریخته خوب هم میزنیم تا مخلوط شه تو شکر بعد ک شیر جوش اومد کم کم شکر رو بهش اضافه میکنیم تا حالتی سفت پیدا میکنه و تو شیر حل شده گلاب هم بهش اضافه میکنیم با زعفران رنگش بستگی به خودتون داره از رو حرارت برمیداریم . میریزیم تو ظرف پلاستیکی .ظرف پلاستیکی رو تو یه ظرف پر یخ قرار میدیم انداره ۲۵ دقیقه با هم زن هم میزنیم تا کش داره بشه بعد میزاریم فریزر هر نیم ساعت یه بار در پیاریم هم میزنیم ۵ بار تکرار میکنیم دور اخر قبل گذاشتن تو یخچال خامه های ریز شده رو توش میریزسم و مخلوطش میکنیم بعد ۵ ساعت میزاریپ تو فریزر بمونه اماده هست

@kadbanooh

#بستنی سنتی
#فالوده شیرازی

#فالوده شیرازی
@kadbanooh