#چیزکیک لیمو

‍ #چیزکیک لیمو
؛ با عطر و طعم منحصر به فرد

🔰میزان سرو: 8 الی 10 نفر

مواد لازم لایه زیرین
بیسکویت جو: 200 گرم
پودر کاکائو: یک قاشق سوپ خوری
کشمش: 2 قاشق سوپ خوری
گردو (خردشده): 2 قاشق سوپ خوری
کره: 2 قاشق سوپ خوری
شکر: یک قاشق سوپ خوری

مواد لازم لایه میانی:

پنیر خامه ای: 600 گرم
شکر: یک پیمانه + یک قاشق سوپ خوری
وانیل: یک قاشق چای خوری
آرد: 3 قاشق سوپ خوری
تخم مرغ: 5 عددزرده تخم مرغ: 2 عدد
لیمو سنگی: یک عدد
خامه: 125 میلی لیتر
سس لیمو: 100 گرم

مواد لازم رویه
سس لیمو: یک پیمانه

🍋طرز تهیه
1. ابتدا برای لایه زیرین، بیسکویت، پودر کاکائو، کشمش، گردو، کره و شکر را در مخلوط کن یا غذاساز بریزید و به صورت خمیر درآورید.
2. مخلوط به دست آمده را در یک قالب کیک گرد (به قطر 20 سانتی متر) بریزید و کف قالب فشار دهید.
3. قالب را به مدت 7 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتیگراد (375 درجه فارنهایت) قرار دهید.
4. برای تهیه لایه میانی، پنیرخامه ای، شکر و وانیل را به خوبی با هم مخلوط کنید.
5. آرد و سپس تخم مرغ و زرده تخم مرغ را اضافه و مخلوط کنید.
6. پوست یک عدد لیموسنگی را رنده کنید و به همراه خامه و سس لیمو به مواد اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
7. این مخلوط را در قالب روی لایه زیرین بریزید و پخش کنید.
8. قالب را در سینی فر بگذارید و داخل سینی را تا نیمه آب پر کنید و حدود 45 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد (325 درجه فارنهایت) قرار دهید.
9. سپس قالب را از فر درآورید و روی آن را با فویل بپوشانید.
10. حدود 45 دقیقه دیگر به پخت چیزکیک ادامه دهید. اجازه دهید چیزکیک حدود 15 دقیقه در فر خنک شود و سپس آن را از فر خارج کنید تا در مجاورت دمای محیط خنک شود.
11. چیزکیک را حداقل 6 ساعت در یخچال قرار دهید.
12. سپس سس لیمو را روی آن پخش کرده و سرو کنید.
@kadbanooh

👨‍🍳#چیزکیک_لیمو👩‍🍳
۴ تخم مرغ بزرگ،همدمای اتاق(وگرنه ۵ تا متوسط)
۲۵۰ گرم یا یک و یک چهارم پیمانه، شکر
۲۰۰ میلی لیتر روغن مایع
۲۲۰ میلی لیتر شیر ولرم
۴۰۰ گرم آرد
وانیل
یک قاشق غذاخوری تقریبا پر، بیکینگ پودر
آب یک عدد لیمو ترش زرد(بزرگ)
زست یک عدد لیمو
برای فیلینگ پنیری:
۳۰۰ گرم پنیر خامه ای مثل ویلی یا ماسکارپونه یا ترکیبی از هردو
۱۵۰ گرم پنیر کوآرک یا ماسکارپونه
۸۰ میلی لیتر خامه صبحانه
۱۲۰ گرم شکر
۱ زرده تخم مرغ
۲۰ گرم نشاسته ذرت
۱۰ گرم آرد
وانیل
۴ قاشق چایخوری آبلیمو
طبیعی
مقداری زست لیمو
برای سس:
آبلیمو و پودر قند
🍰🍋


https://t.me/kadbanooh