#خامه_پاستیلی
ژله هر طعمی که دوست دارید بدلخواه 1 بسته
ژلاتین 1 ق غ سر پر
نشاسته 1ق غ سرپر
خامه فرم گرفته ۲ ق غ سرپر
آب ۱.۲ لیوان
✅اول کیک رو خامه کشی کنین و چند ساعت فریز کنین
طرزتهیه
اول پودر ژله رو میریزید داخل ظرف بعد نشاسته و پودر ژلاتین رو اضافه کنید بعد خامه و در آخر سر آب همه رو باهمزن دستی مخلوط کنید تا یک دست بشه بعد بزارید روی حرارت ملایم هم بزنید تا پودر ژلاتین حل بشه و سس به غلظت برسه
@kadbanooh
ژله هر طعمی که دوست دارید بدلخواه 1 بسته
ژلاتین 1 ق غ سر پر
نشاسته 1ق غ سرپر
خامه فرم گرفته ۲ ق غ سرپر
آب ۱.۲ لیوان
✅اول کیک رو خامه کشی کنین و چند ساعت فریز کنین
طرزتهیه
اول پودر ژله رو میریزید داخل ظرف بعد نشاسته و پودر ژلاتین رو اضافه کنید بعد خامه و در آخر سر آب همه رو باهمزن دستی مخلوط کنید تا یک دست بشه بعد بزارید روی حرارت ملایم هم بزنید تا پودر ژلاتین حل بشه و سس به غلظت برسه
@kadbanooh
Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر
#خامه_پاستیلی
آب ١/٤ پ
پودر ژلاتین ٢ قاشق سوپ خوری
کره ١٠ گرم
شکلات ٢٠ گرم
عسل ١ ق سوپخوری
گلوکز١ ق چای خوری
خامه قنادی ٢ پ
@kadbanooh
۱-ابتدا یه ظرف رو تا نصف آب میکنیم و میزاریم تا بجوش بیاد بعد ظرفی رو روی اون قرار میدیم
٢- ١/٤ پ آب رو داخل ظرف میریزیم و ژلاتین رو به اون اضافه میکنیم و آروم بهم میزنیم تا ژلاتین حل بشه هیچ ذره ای نمونه
۳-بعد از حل شدن ژلاتین کره و شکلات رو اضافه میکنیم بهم میزنیم تا آب بشه سپس عسل و گلوکز رو اضافه میکنیم بهم میزنیم تا کامل حل بشه سپس از روی آب برمیداریم
۴-موادمون رو به خامه اضافه میکنیم و بهم میزنیم اگر دیدید مخلوطتون سفته روی ظرف آب بگذارید و بهم بزنید تا روون بشه
۵-وقتی آماده شد یکم رنگ خوراکی بهش اضافه میکنیم میتونید همونطور سفید استفاده کنید
۶کیکی که قبلا خامه کشی شده و دو ساعت تو فریزر گذاشتیم رو روی یه پایه فلزی میزاریم و روی کیک میریزیم دستتون رو بچرخونید تا کامل همه جای کیک رو بگیره بعد از سفت شدن میتونید کیک رو تزیین کنید
خامه پاستیلی رو بزارید یکم از داغی بیوفته تا کناره های کیکتون کامل پوشیده بشه اگه داغ بریزید روی کیک دیواره های کیکتون یه لایه نازک میگیره سعی کنید همه جای کیک رو همون دفعه اول بریزید چون خامه پاستیلی اگه ببنده بخاید دوباره بریزید روکش کیکتون جالب نمیشه میتویند اضافه هاش رو بزارید یخچال ببنده با کاتر قالب بزنید و روی کیک استفاده کنید دستور کامل برای یه کیک ۲۳ اندازست کمی اضافه میاد لازم نیس خامتون فرم گرفته باش اگه کارکردن با خامه مشکل دارید میتونید باهاش خامه پاستیلی درست کنید یه روکش خوشمزست مزه خامه میده تا اونجایی که یادم بود همه رو توضیح دادم
@kadbanooh
آب ١/٤ پ
پودر ژلاتین ٢ قاشق سوپ خوری
کره ١٠ گرم
شکلات ٢٠ گرم
عسل ١ ق سوپخوری
گلوکز١ ق چای خوری
خامه قنادی ٢ پ
@kadbanooh
۱-ابتدا یه ظرف رو تا نصف آب میکنیم و میزاریم تا بجوش بیاد بعد ظرفی رو روی اون قرار میدیم
٢- ١/٤ پ آب رو داخل ظرف میریزیم و ژلاتین رو به اون اضافه میکنیم و آروم بهم میزنیم تا ژلاتین حل بشه هیچ ذره ای نمونه
۳-بعد از حل شدن ژلاتین کره و شکلات رو اضافه میکنیم بهم میزنیم تا آب بشه سپس عسل و گلوکز رو اضافه میکنیم بهم میزنیم تا کامل حل بشه سپس از روی آب برمیداریم
۴-موادمون رو به خامه اضافه میکنیم و بهم میزنیم اگر دیدید مخلوطتون سفته روی ظرف آب بگذارید و بهم بزنید تا روون بشه
۵-وقتی آماده شد یکم رنگ خوراکی بهش اضافه میکنیم میتونید همونطور سفید استفاده کنید
۶کیکی که قبلا خامه کشی شده و دو ساعت تو فریزر گذاشتیم رو روی یه پایه فلزی میزاریم و روی کیک میریزیم دستتون رو بچرخونید تا کامل همه جای کیک رو بگیره بعد از سفت شدن میتونید کیک رو تزیین کنید
خامه پاستیلی رو بزارید یکم از داغی بیوفته تا کناره های کیکتون کامل پوشیده بشه اگه داغ بریزید روی کیک دیواره های کیکتون یه لایه نازک میگیره سعی کنید همه جای کیک رو همون دفعه اول بریزید چون خامه پاستیلی اگه ببنده بخاید دوباره بریزید روکش کیکتون جالب نمیشه میتویند اضافه هاش رو بزارید یخچال ببنده با کاتر قالب بزنید و روی کیک استفاده کنید دستور کامل برای یه کیک ۲۳ اندازست کمی اضافه میاد لازم نیس خامتون فرم گرفته باش اگه کارکردن با خامه مشکل دارید میتونید باهاش خامه پاستیلی درست کنید یه روکش خوشمزست مزه خامه میده تا اونجایی که یادم بود همه رو توضیح دادم
@kadbanooh
Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Di&Da
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM