#لقمه قارچ کبابی

#لقمه دال عدس وسس ارده

‌ #غذا
#لقمه_دال_عدس_و_سس_ارده


مواد لازم：

دال عدس 1/2 فنجان
آب 2 فنجان
بلغور ريز 3/4 فنجان
روغن زيتون2 ق غ
پياز ريز خرد شده 1 عدد
زيره سابيده2 ق چ
فلفل قرمز پرک1ق چ
پيازچه خردشده1 عدد
جعفری خردشده 2 قاشق غ خ
نمک 1/2 ق چ
نان لواش 6 تکه 20 در 30
فلفل قرمز کبابی 3/4 فنجان
کلم پيچ نازک رنده شده2 فنجان
سس ارده به مقدار لازم
خمیر فلفل قرمز:
دانه ها و قسمت داخلی فلفل را دور ریخته و از طرف پوستشات ذاخل فر به فاصله 10سانت از حرارت بالایی قرار میدهیم تا کباب شوند .وقتی پوست فلفل ها سیاه شد از فر درآورده و در ظرفی ریخته تا داغ است روی آن پلاستیک میکشیم وقتی فلفل ها در بخارشون نرم و سرد شدند پوستشون رو میکنیم و در میکسر با غذا ساز له میکنیم

طرز تهیه لقمه

دال عدس را با آب روی حرارت 20 می پزيم.
حرارت را خاموش می کنيم و بلغور را اضافه می کنيم .30 دقيقه صبر مي کنيم تا بلغور آب را به خودش بکشد و نرم شود.
در اين فاصله پياز را در روغن تفت مي دهيم تا شفاف شود. زيره و فلفل قرمز را اضافه می کنيم و کمی تفت می دهيم.
مخلوط پياز و نمک و جعفری و پيازچه را به دال عدس و بلغور اضافه می کنيم و صبر می کنيم تا خنک شود
مي توانيم مخلوط را در غذاساز يا ميکسر يا با گوشت کوب له کنيم. و می توانيم در فريزر در ظرف در بسته نگه داريم.
يک لايه خمير فلفل قرمز روی نان می ماليم. يک لايه از مخلوط دال عدس و بعد کلم ريز شده روی آن می گذاريم و نان را می پيچيم.
لقمه ها را در کنار سس ارده سرو می کنيم تا لقمه ها را داخل سس بزنيم و ميل کنيم!

@kadbanooh

#لقمه های اسفناج

‍ #نان_اسفناج
#لقمه_اسفناج

🥙پیاز متوسط نگینی : یک عدد
اسفناج پخته شده : 2 قاشق غذاخوری
شوید تازه خرد شده : یک قاشق غذاخوری
نان باگت گرد کوچک برای هر نفر : یک عدد
تخم مرغ برای هر نفر : یک عدد
ماست پرچرب : 2 قاشق غذاخوری
پنیر تبریز خرد شده : 10 گرم
خامه : یک قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ : یک عدد
نمک و فلفل : به مقدار لازم

طرز تهیه:🌯
1. داخل نان‌ها را خالی کرده کنار می­ گذاریم. پیاز را با کمی روغن تفت داده تا سبک شود، سپس اسفناج پخته شده و شوید را به آن اضافه می‌کنیم. بعد از اینکه کمی تفت خورد با ماست، پنیر، تخم‌مرغ، خامه، نمک و فلفل مخلوط کرده هم می‌زنیم تا مایه کمی صاف و یکدست شود.
2. زرده تخم مرغ را در ظرفی زده و با فرچه مخصوص روی نان‌ها را به آن آغشته می‌کنیم، سپس تمامی موادی را که با هم مخلوط کرده بودیم درون نانها می‌ریزیم تا کاملاً پر شود.
3. نان ها را به مدت 15 دقیقه در  فر با درجه C160 روی طبقه وسط قرار می‌دهیم. وقتی تخم مرغ و مواد داخلی نان گرفت و کمی سفت شد از فر خارج کرده و سرو می­ کنیم.

✍نکته:
آغشته کردن زرده تخم مرغ به نان، رنگ نان را  طلایی تر و براق ترکرده و شکل بهتری به غذا می‌دهد.
@kadbanooh

#لقمه پیتزای سیب زمینی😋🍕
@kadbanooh

#لقمه تن ماهی

‍ #لقمه_‌تن_‌ماهی

🥘کنسرو ماهی تن رو از روغن در میاریم. به تکه های درشت خورد می کنیم. کمی فلفل قرمز و پودر زیره می زنیم.

روی نان های پیتا یا لواش کمی سس دلخواهمون ( مایونز یا گواکامول یا ماست طعم دار یا...)رو میزنیم.

🥙روی سس کاهوی خورد شده + سالسای مورد علاقه + کمی گشنیز تازه خورد شده و پیازچه تازه خوردشده می ریزیم. یه کم پودر فلفل قرمز یا پاپریکا روش می پاشیم و لقمه رو می پیچیم.

@kadbanooh

‍ #لقمه_‌تن_‌ماهی

🥘کنسرو ماهی تن رو از روغن در میاریم. به تکه های درشت خورد می کنیم. کمی فلفل قرمز و پودر زیره می زنیم.

روی نان های پیتا یا لواش کمی سس دلخواهمون ( مایونز یا گواکامول یا ماست طعم دار یا...)رو میزنیم.

🥙روی سس کاهوی خورد شده + سالسای مورد علاقه + کمی گشنیز تازه خورد شده و پیازچه تازه خوردشده می ریزیم. یه کم پودر فلفل قرمز یا پاپریکا روش می پاشیم و لقمه رو می پیچیم.


🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
👇🏻👇🏻
@kadbanooh

#لقمه تن ماهی

#لقمه های پنیرومرغ

#لقمه پیاز اسفناج سوخاری
@kadbanooh

#لقمه های #سوخاری گل کلم و پنیر چدار
@kadbanooh

#لقمه سوسیس پنیری😋

شام متفاوت
@kadbanooh

#لقمه های گوشتی
@kadbanooh

#لقمه سوسیس و پنیر
#فینگر_فود #ویدیو
@kadbanooh

یه نون #لقمه خوشمزه😋😋


@kadbanooh

#لقمه_مرغ_پنيري

سينه مرغ پخته رو
با پنير پيتزا،١ق رزماري خشك،١پيازچه،مقدارى ارد،١ زرده تخم مرغ،نمك،فلفل و پودرسير مخلوط كنيد .
توپك درست كنيد
توپك رو توى اردسوخارى زده و سرخ كنيد

@kadbanooh

#لقمه_مرغ آسان😍

📝مواد لازم:
فیله مرغ خرد شده❌
روغن❌
ادویه به دلخواه❌
کاهو❌
خیارشور❌
گوجه❌
خمیر یوفکا❌

📝طرز تهیه:
🍗۱- تکه های مرغ را روی حرارت تفت بدهید تا آبشان گرفته شود.
🍗۲- سه قاشق روغن، نمک و فلفل و ادویه به دلخواه بزنید و ۵ دقیقه تفت بدهید.
🍗۳- مرغ و کاهو، گوجه و خیارشور خرد شده را وسط خمیر یوفکا بریزید. کمی پنیر ورقه ای یا رنده شده بریزید و رول کنید.
🍗۴- لقمه ها را در کمی روغن تفت بدهید تا دوطرفشان سرخ شود.

🌮نکته: خمیر یوفکا باید به اندازه ای بزرگ باشد که چندین لایه دور مواد بپیچد تا موقع سرخ کردن خرد نشود.

👨‍🍳 @kadbanooh

#لقمه مرغ