🍅🍆🥕🥒🌽🌶🍆🍅🥜

#ترشی_لیته

بادمجان یک کیلو

سبزی معطر پاک کرده نیم کیلو
فلفل دلمه ی سبز یک عدد
فلفل دلمه ی قرمز یک عدد
سیر رنده شده یک قاشق سوپ خوری
فلفل سبز 50 گرم
هویج 3 عدد
گل کلم 250 گرم
سرکه یک کیلو
ادویه ی ترشی یک قاشق سوپ خوری
نعنای خشک یک قاشق غذاخوری
زرد چوبه یک قاشق مرباخوری
سیاه دانه

طرز تهیه:


- بادمجان را همراه پوست با یک لیوان سرکه و یک لیوان آب می پزیم. سپس در صافی می ریزیم تا آب اضافی آن خارج شود.
- سیر و بادمجان را با هم چرخ می کنیم.
- کلم، هویج، فلفل دلمه ای سبز، فلفل دلمه ای قرمز و فلفل سبز تند را چرخ کرده به بادمجان و سیر اضافه می کنیم. در صورتی که فلفل سبز مصرفی خیلی تند بود، مقدار آن را کمتر کنید.
- سرکه را به همه ی مواد بالا اضافه کرده و مرتب هم می زنیم. حالا ترشی آماده است.
امیدواریم با تهیه این ترشی خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

@kadbanooh
#ترشی لیته

#پودرگوجه فرنگی👆👆👆👆👆
@kadbanooh

🍅🍆🥗🍳🥒🥕🌽🌶🍗

مامانا 😍

پیتزا تابه ای آوردم براتون

#پبتزا تابه ای
@kadbanooh

#آب_با_طعم_سیب_و_دارچین

2 عدد سیب قاچ شده 4 عدد چوب دارچین1 عدد میخک درسته1 عدد زنجبیل تازه رنده شده

طرز تهیه

همه ی مواد را با هم مخلوط کنید. نوشیدنی را در لیوان سرو کنید و نوش جان کنید 😍❤️

#آب با طعم سیب ودارچین
@kadbanooh

#دسر_موز_و_بیسکوییت
مواد لازم:

شیر:2لیوان
پودر کاسترد:2قاشق غذاخوری سر پر
شکر:4قاشق غذاهوری
گلاب :2قاشق غذاخوری
بیسکوییت پتی بور:1بسته
گردو:3تا4عدد
موز:1عدد بزرگ
زعفرون آبشده:1قاشق غذاخوری
شکلات چیپسی:به مقدار لازم
خامه و خلال پسته برای تزیین:به مقدار لازم
ابتدا شیر,پودر کاسترد,زعفرون ,شکر و گلاب رو با هم خوب مخلوط کرده و روی حرارت میزاریم و مدام هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه و بعد از روی حرارت بر میداریم.بیسکوییت ها رو کمی خرد میکنیم و موز رو حلقه ایی خرد میکنیم,گردو رو هم کمی خرد میکنیم بعد از دسر کاسترد کمی ته لیوانها میریزیم و بعد بیسکوییت خرد شده و بعد کمی گردو و موز و بعد روش کمی شکلات چیپسی و دوباره دسر کاسترد روش اضافه میکنیم و به همین ترتیب ادامه میدیم تا لیوان پر بشه.
برای تزیین روش من با ماسوره d2گل زدم و خلال پسته و شکلات چیپسی
روش ریختم ,بعد چند ساعت داخل یخچال قرار میدهیم و بعدش آماده سرو میشه.من با این مقدار3تا لیوان درست کردم,اگر میخواهید تعدادش بیشتر بشه میتونید از لیوانهای کوچکتر استفاده کنید و یا مواد رو بیشتر کنید.

#دسر موز و بیسکوییت
@kadbanooh

#نان_کندو Beehive bread


مواد لازم نان

شیر دو سوم پیمانه
مایه خمیر 2 قاشق چایخوری
شکر 1 قاشق چایخوری
آرد 2 پیمانه
ماست پرچرب نصف پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
پودر شکر 3 قاشق س
نمک ¼ قاشق چایخوری
کره ذوب شده 2 قاشق س
پنیر خامه ای ¾ پ
گردوی خرد شده 1 پیمانه
کره برای چرب کردن تابه 1 قاشق س
شیر برای رومال نان 2 قاشق س

مواد لازم شربت

شکر 1 پیمانه ،
آب 1 پیمانه ،
گلاب 2 قاشق س
آب لیمو ½ قاشق چایخوری

طرز تهیه

شکر را داخل شیر ولرم ریخته و خمیر مایه را اضافه می کنیم با حوله ظرف موردنظر را پوشانده تا عمل بیاد . نمک ، پودرشکر، کره و ماست و تخم مرغ را مخلوط کرده .وسط آرد را گود کرده و مایه خمیر و بقیه مواد را اضافه می کنیم و مخلوط کرده و حدود بیست دقیقه ورز می دیم با ورز دادن چسبندگی کامل گرفته می شه

و بعد کاسه بزرگی را کمی چرب کرده و خمیر را جمع کرده و داخل آن گذاشته و با سلفون می پوشانیم و حدود یکساعت و ربع توی مایکروویو یا فر خاموش گذاشته تا استراحت کند . بعد از این مدت پف خمیر را گرفته و به اندازه گردو چونه گرفته و از مخلوط گردونگینی ، پودردارچین و پودرشکر وسط خمیر گذاشته ( من از پنیرخامه ای که توی دستور آمده استفاده نکردم سلیقه ایه )

و اطراف اونو جمع کرده و خوب می پیچیم و توی قالب 23 که کمی چرب کردیم می چینیم . مجددا روی ظرف را پوشانده و 20 دقیقه استراحت دوم داده و بعد رومال و کنجد و تخم خرفه ریخته و توی فر قرار می دیم .

شربتو هم از قبل درست می کنیم تا کاملا خنک بشه و زمانی که نون آماده شد و از فر بیرون آوردیم همچنان که نان داغ داغ هستش باید شربت را اضافه کنیم و حدود ربع ساعت طول می کشه تا شربت به آرامی جذب می شه .
از لطافت و خوشمزگی بینهایت مورد پسندمون قرار گرفت .


فیلینگ خمیر : گردو نگینی ، پودر شکر و دارچین

زمان : با فر من 45دقیقه با حرارت 180 درجه سانتیگراد .

#نان کندو
@kadbanooh

‍ #آشپزی

پلو پاکستانی؛ فوری و خوشمزه😋🍛

مواد لازم👇

برنج ۴ پیمانه
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و دارچین به مقدار لازم
نخودفرنگی ۵۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
سیر ۴ حبه
هل آسیاب شده ۴ دانه
هویج ۱ عدد
روغن به مقدار لازم
گل کلم گل شده ۱ پیمانه

طرز تهیه:

🍛 ابتدا پیازها را رنده کرده و سپس با مقداری کره یا روغن داغ خوب تفت می‌دهیم و به آن ادویه را اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم تا عطر آن به مشام برسد سیر رنده شده را هم اضافه می‌کنیم.

🍛 هویج را رنده زده و به مواد اضافه می‌کنیم. نخودفرنگی‌ها و کلم را جدا نیم پز می‌کنیم و آن‌ها را به همراه برنج خیس خورده به مواد اضافه کرده و مانند کته دم می‌کنیم.

سایر نکات👇

🍖 این کته گوشت ندارد ولی در صورت تمایل به آن گوشت تکه‌ای اضافه کنید.
🍥 این غذا با افزودن گرد غوره خوشمزه‌تر می‌شود.

#پلو پاکستانی
@kadbanooh

آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A

#سیرابی وفوت وفن های پختن آن