#لیست574

#دیزی کلم همدان

#املت گوجه وسوسیس باتخم‌مرغ درسته در فلفل

#خواص گوشت شتر

#ساندویچ پنیر و اسفناج

#قندتزیینی

#مرغ ترش شمالی

#شامی مخصوص گیلان

#کلیپ شیرینی ماکارون فرانسوی خانم فرهنگ

#شیرینی باقلوای صدفی

#كماج پیتزا

#ژله میوه ای دورنگ

#کوکوی تره

#شيريني سیگارت

#ته دیگ سیب زمینی رنده شده

#آش عدس

#ته چین ساده

#پای سیب

#کباب تابه ای

#دسر سه لایه انار

#شیرینی پیچ انگشتی

#کباب تابه ای مغزدار



❇️ مواد لازم:

🔹گوشت چرخ کرده
🔹پیاز
🔹پودر زیره
🔹پودر سیر
🔹آرد نخودچی
🔹نمک و فلفل


❇️ طرز تهیه:

گوشت چرخ کرده رو با یک عدد پیاز رنده شده و آب گرفته نمک و فلفل سیاه و کمی پودر زیره و پودر سیر و یک ق آرد نخودچی خوووووب ورز میدیم و توی یخچال قرار میدیم و
میریم سراغ تهیه مواد میانی. برای مغز کباب میتونید از مواد مختلف استفاده کنید مثلا ترکیب پیاز داغ و قارچ و فلفل دلمه و هویج همراه با پنیر پیتزا یا بدون پنیر و یا ترکیب پیاز داغ و کشمش و زرشک و گردو و یا استفاده از پنیر پیتزا یا گودا به تنهایی(من امروز از پیاز داغ و زرشک و کشمش و گردو استفاده کردم)گوشت رو با وردنه بین دو نایلکس به ضخامت نیم سانت باز میکنیم و با یک کاتر گرد مثل سر لیوان برش های دایره ای از گوشت جدا میکنیم مقداری از مایه میانی رو یک طرف اون قرار میدیم و طرف دیگه گوشت رو روی اون برمیگردونیم و با دست کاملا لبه های گوشت رو میبندیم و کف تابه رو کمی چرب میکنیم و کبابها رو توی تابه قرار میدیم و با حرارت متوسط سرخ میکنیم در این مرحله میتونیم بعد از اینکه کبابها رو برگردونیم گوجه فرنگی های حلقه‌ای رو روی کبابها قرار بدیم و در تابه رو ببندیم تا کبابها کاملا بپزه و جا بیفته و یا یک عدد پیاز کوچیک رو رنده کنیم و در کمی روغن تفت بدیم سپس دو عدد گوجه فرنگی پوره شده رو به همراه نمک و فلفل و زردچوبه و یک ق رب گوجه فرنگی اضافه کنیم و بعد از اینکه چندتا جوش خورد و جا افتاد کبابها رو توی سس قرار بدیم و بعد از یک ربع از روی حرارت برداریم و سرو کنیم. نوش جانتان.
@kadbanooh

#کباب تابه ای مغزدار

#کباب تابه ای به روشی تازه


با اینكه این نوع كباب هم به لحاظ ظاهری و هم به لحاظ طعم و مزه با كباب تابه‌ای‌های رایج متفاوت است ولی زمان لازم برای پخت آن با كباب‌های معمولی چندان تفاوتی ندارد.

كباب تابه‌ای اگرچه به لحاظ پخت، غذای پردردسری نیست و پختن آن به طور معمول روی اجاق گاز نیز به زمان خیلی زیادی نیاز ندارد ولی هر چقدر هم كه سریع آماده شود، هرگز به سرعت مایكروفر نخواهد بود.

البته با اینكه این نوع كباب هم به لحاظ ظاهری و هم به لحاظ طعم و مزه با كباب تابه‌ای‌های رایج متفاوت است ولی زمان لازم برای پخت آن با كباب‌های معمولی چندان تفاوتی ندارد. برای این منظور حدود 10 دقیقه زمان پخت در مایكروفر كافی است كه علاوه بر زمان موردنیاز برای مرحله آماده‌سازی مواد این غذا، به طور جمع 25 دقیقه خواهد شد.

مواد لازم:
گوشت چرخ‌كرده 500 گرم
پیاز كوچك یك عدد
سیر یك حبه
رب گوجه‌فرنگی 2 قاشق سوپ‌خوری
خمیر نان فانتزی خشك‌شده یك پیمانه
تخم‌مرغ یک عدد
پودر آویشن خشك یك قاشق چای‌خوری
جعفری خردشده 2 قاشق چای‌خوری
گوجه‌فرنگی متوسط یك عدد
نمك و فلفل به میزان لازم
پیازچه یك دسته كوچك
روغن مایع گیاهی 3 قاشق سوپ‌خوری

طرز تهیه:
1 ـ ابتدا كاسه بلوری بزرگی آماده كنید و گوشت چرخ كرده را در آن بریزید و پیاز را پس از پوست كندن در آن رنده كنید.سیر را نیز پوست كنده و ریز خرد كنید. گوجه‌فرنگی را هم با پوست به قطعات خیلی كوچك تقسیم كنید.

2 ـ همه سبزیجات خردشده را همراه بقیه مواد ذكرشده در فهرست مواد لازم، به طور همزمان به گوشت اضافه كنید و مخلوط گوشتی را خوب ورز دهید تا مواد با هم مخلوط شوند.

3 ـ مقداری از مخلوط را با یك دست برداشته و در كف دست دیگر به شكل گلوله درآورید سپس با فشار، آن را به دایره‌ای كوچك تبدیل كنید. با این مقدار مواد لازم، شما می‌توانید 7 عدد از این كباب‌های دایره‌ای شكل درست كنید.

4 ـ ظرفی مخصوص مایكروفر را كه برای این تعداد كباب مناسب باشد، آماده كرده و با روغن چرب كنید، سپس كباب‌ها را كف ظرف بچینید و ظرف را بدون در، داخل مایكروفر قرار دهید و با حداكثر قدرت، آن را روی 10 دقیقه زمان تنظیم كنید.

در پایان در صورت تمایل روی كباب‌ها مقداری سس گوجه‌فرنگی و جعفری خردشده بریزید و همراه پیازچه سرو كنید.
نكته: اگر كباب‌ها در این مدت زمان مغز‌پخت نشدند، مدت زمان پخت را كمی افزایش دهید.
@kadbanoo

#کباب تابه ای به روش تازه

شکرانه:
#کباب_چوبی_با_مرغ


طرز تهیه

مرغ را مکعبی یا باریک و بلند ( برای اینکه رول بشه باید باریک باشه و کمی بکوبید با پشت چاقو ) خرد کرده و ازچند ساعت قبل توی پیاز و زعفرون و فلفل دلمه و یک ق غ سس مایونز خوابوندم .
بعد هم دوساعت قبل از پخت هم آبلیمو ترش و نمک و فلفل و پودر زیره سبز و کمی هم جعفری تازه بهش زدم حسابی طعم دار که شد . سیخ چوبی هم با اب سرد خیس کردم کمی هم چرب تا مرغها بعد از پخت بهش نچسبه .
توی تابه کمی کره و زرد چوبه ریخته بعد هم بچینید و اروم با حرارت ملایم بزارین بپزه
بعد هم آخر پخت گوجه ها رو کنارش بزارید.

#کباب_تابه_ای


طرز تهیه

کباب_تابه ای یکی از خوراکهای ایرانیه که خیلی راحت و سریع آماده میشه ... .. شش عدد پیاز متوسط را رنده کرده و خوب ابش رو گرفته ( اگر اب داشته باشه کباب وا میره) خوب با حدود ششصد گرم گوشت و کمی سماق و نمک و فلفل ورز بدین و نیم ساعت توی یخچای بزازین تا خنک بشه .
بعد هم کف تابه گوشت را پهن کرده وصاف کنید و با انگشت خط بندازید و جدا کنید سپس یک استکان هم اب و کمی روغن بریزبن درش رو بزارید، تا با دمای کم اروم بپزه. .
کمی که خودش رو گرفت ورقه های فلفل دلمه ای روی اونا بزارین وقتی برگردوندین روی دیگه کباب هم کمی سماق بپاشید. و گوجه فرنگی کنارشون و روی اونا بزراین تا اب گوجه به خورد کبابها بره
اگر کباب تابه ای آبش خشک بشه گوشتش سفت میشه پس برای اینکه نرم باشه کمی بزارید آبدار باشه .( ترکیب آب گوجه و گوشت و روغن با حرارت کم خودش آب میندازه .... )

با دستورها 💯امتحان شده👌

@kadbanooh

@kadbanooh
#کباب تابه ای دورنگ

#کباب_تابه ای
@kadbanooh
رسپی؛ یک عدد پیاز دو حبه سیر رو خوب رنده ریز کنید و بعد گوشت چرخ کرده به همراه ادویه که شامل ؛(زردچوبه،فلفل،نمک،آویشن،پاپریکا)
همه مواد مخلوط کنید خوب ورز بدید .و بعد کف ماهیتابه پهن کنید و مدل کباب با کفگیر درش بیارید.
و بعد من کمی زعفرون و روغن اضافه کردم تا بپزه و سرخ بشه.
نوش جااان

#کباب تابه ای

#کباب تابه ای قالبی

#کباب تابه ای به سبک ترکی

اون نون كه ميبره زيرش تو مايه هاي بربريه خودمونه 😉
آخرشم اون كره رو ميتونين حذف كنين اگه چربو چيلي دوس ندارين😍
برو بريم😎
# رسپی

@kadbanooh

#کباب تابه ای با #کته قالبی

آموزش مرحله به مرحله ✍
@kadbanooh

#کباب تابه ای زعفرونی
گوشت و پیاز و سیر..نمک..فلفل ها..پاپریکا..زعفرون ورز میدیم و پهن میشه کف ماهیتابه ..
دو طرف سرخ شه...
برش میداریم اسلایسش میکنیم تو همون روغن سرخ میکنیم دوباره برشته شه...
ی پیاز خلالی میکنیم..سیر..ادویه ها و رب گوجه کمی و زعفرون تف میدیم و کمی اب نارنج ..سسش میشه
قرار میدیم تو سسش میگذاریم بپزه..
نیم ساعت اخر در قابلمه نیمه باز تا خوشرنگتر شه..
همین....
@kadbanooh

#کباب تابه ای زعفرونی

#کلیپ
#کباب تابه ای سه رنگ
@kadbanooh

#کباب_تابه_ای
پیاز رو رنده کردم و با نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و یه قاشق آرد نخود چی به گوشت اضافه کردم وخوب ورز دادم و دو ساعت تو یخچال گذاشتم
بعد به شکلی که خواستم داخل روغن سرخ کردم و کنار گذاشتم کنارش رب رو با ادویه و نمک تفت دادم و یه لیوان آب اضافه کردم؛ کبابا رو داخل تابه گذاشتم وقتی بجوش اومد زیرش رو کم کردم تا جا بیفته بستگی به ذائقه تون میتونید با چلو سرو کنید یا بصورت خوراک میتونید گوجه، فلفل دلمه ای، سیب زمینی یا هرچیز دیگه ای کنارش میل کنید.
@kadbanooh