مواد لازم :
۵۰ گرم شکر
۱ کیلو آلبالوی سالم و درشت
۳ لیوان آب
طرز تهیه :
ابتدا دم آلبالوها رو گرفته و خوب بشویید، سپس به همراه آب و شکر درون ظرفی ریخته روی حرارت بزارید تا کمی بپزد و مقدار آب آن به دو سوم برسد.
نکته :
۱- میتونید یه قاشق چایخوری وانیل به آب و شکر اضافه کنید
۲- میتونید ابتدا هسته آلبالو هارو دربیارید بدون اینکه آلبالو تغییر شکل بده و له بشه، بعد مراحل پخت رو انجام بدید
نکته :نوع دوم تهیه کمپوت
ابتدا دم البالوی درشت و سالم را گرفته درون شیشه های مناسب ریخته و سپس شربت را درست کرده . کمی خنکتر که شد میریزیم و البته چهار یا پنج تا شیشه پر می کنیم .و بعد این شیشه ها رو بدون اینکه درشان را بندیم درون قابلمه قراردهیم و قابلمه را تا جایی که از شیشه ها کمی پایین تر باشد اب میریزم و روی حرارت قرار داده تا جاییکه درون شیشه البالو ها بجوش بیاد و سپس وقتی احساس کردید البالو ها کمی داره نرم میشه (البته خیلی هم نرم نباشه) انوقت با همان قابلمه که شیشه های البالورا درسینک ظرفشویی طوری قراردهیم و سپس در قابلمه تقریبا” نیمه باز طوری قرار میدهیم که وقتی شیر اب رو باز کنیم مستقیم روی در قابلمه ریخته شود. و ان اب از روی در قابلمه بدرون قابلمه رفته و کم کم اب داغ رو سرد میکنه ( لازم به ذکر است که قبل از این عمل در شیشه ها رو محکم بسته ایم ) و این عمل انقدر ادامه میدهیم که شیشه های کمپوت را دست زدیم خنک شده باشند و این عمل رو پاستوریزه کردن میگن و سپس شیشه ها رو بر میداریم یک شب وارونه قرار داده و بعد دور درب شیشه ها رو چسب زده به حالت اولیه بر گردانده و برای ماه ها حتی سالها بدون خراب شدن نگه دارید نکته : وارونه گذاشتن شیشه ها برای اینستکه هر هوایی درون شیشه هست خارج بشه ودرب قابلمه” نیمه هم برای اینکه اب سرد مستقیم درون اب داغ نشود که باعث ترکیدن شیشه ها شود #کمپوت آلبالو …
@kadbanooh

#کمپوت آلبالو

طرز تهیه #کمپوت هلو خانگی با بهترین طعم
@kadbanooh
مواد لازم
شکر : ۳۰۰ گرم
هلوی سفت : ۱ کیلو گرم
آب : ۲ پیمانه
طرز تهیه کمپوت هلو در منزل
در طرز تهیه کمپوت هلو ابتدا هلو ها را به مدت ۱ دقیقه در درون آب جوش قرار دهید و سپس آن ها را از آب جوش خارج کنید و سریعا در آب سرد قرار دهید تا پوست هلو ها به راحتی جدا شود سپس هلو ها را نصف کنید و هسته آن ها را خارج کنید.
در مرحله بعدی روش تهیه کمپوت هلو آب و شکر را در درون قابلمه ای مناسب با یکدیگر مخلوط کنید و سپس قابلمه را بر روی حرارت گاز قرار دهید تا مخلوط آب و شکر قوام بیایند.

بعد از این که شربت کمپوت به غلظت مناسبی رسید تکه های هلو را در درون شربت بریزید و بعد از پخته شدن تکه های هلو قابلمه را از روی حرارت گاز بردارید توجه داشته باشید که نباید هلو ها له شوند.


بعد از این که کمپوت هلو آماده شد می توانید آن را در جایی قرار دهید تا خنک شود و سپس کمپوت را در درون بطری های شیشه ای بریزید و درب بطری را محکم ببندید و سپس بطری حاوی کمپوت را در درون یخچال قرار دهید.

این کمپوت خوشمزه را می توانید با انواع بستنی های ساده نظیر بستنی وانیلی و بستی سنتی میل کنید.


کمپوت هلو را به دلیل اسانس بسیار قوی و عطر بی نظیرش جزء بهترین کمپوت ها می توان در نظر گرفت. طرز درست کردن کمپوت هلو خانگی را در این مطلب به صورت مرحله به مرحله مشاهده کردید که امیدواریم بتوانید با کمک این مطلب آموزشی کمپوت هلو خوش عطر و بی نظیری را در منزل تهیه کنید. در صورت تمایل می توانید برای مشاهده دستور تهیه کمپوت با میوه های مختلف به بخش انواع کمپوت مراجعه نمایید.

#کمپوت هلو خانگی

#کمپوت سیب فوری

‍ #کمپوت_سیب_فوری

🍎سیب :یک عدد
🍏شکر :2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه ✍
سیب را پوست کنده، قاچ کرده و هسته های آن را جدا کنید. بدون آب در ظرف چیده و شکر را روی آن بپاشید، بهتر است به صورت یک لایه کف ظرف بچینید تا عصاره سیب و شربت جذب همه قطعات میوه شود.
ظرف را به مدت چهار دقیقه در مایکروویو قرار دهید یکبار در نیمه پخت آن را زیر و رو کنید .این کنسرو را می توانید به صورت گرم و سرد مصرف کنید.
برای سالم و مغذی تر بودن آن میتوانید شکر را با عسل جایگرین کنید، من گاهی چند عدد خرما در کنار سیبها قرار میدهم و ترکیب آنها هم خوشمزه می شود و اگر مایل هستید از آن به عنوان دسر یا تاپپینگ استفاده کنید میتوانید به آن کمی وانیل ، زنجبیل و یا پره های فیله شده نارنگی اضافه کرده و بعد مایکروویو کنید

🍎نکات تکمیلی در مورد کمپوت سیب
کمپوت سیب جزو مربا و کمپوت میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 5 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 5 دقیقه میباشد .
کمپوت سیب را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 1 نفر مناسب میباشد .

@kadbanooh

#کمپوت سیب درماکروویو

‍ #کمپوت_سیب_در_مایکروفر


مواد لازم :

سيب 500 گرم
شكر 100 گرم
وانيل 1 قاشق مرباخوري
آب 0.4 ليتر

طرز تهيه :

سيب ها را پوست گرفته و بنا به سليقه خود آنها را خرد کرده و داخل يک ظرف گود مناسب بريزيد و آب را به آن اضافه کرده و درب آن را گذاشته و به مدت 5-4 دقيقه با قدرت 100% داخل مايکروفر قرار دهيد. سپس شکر را به آن اضافه کرده مقداري آن را هم بزنيد . درب ظرف را گذاشته و مجددا به مدت 6-5 دقيقه با قدرت 100% داخل مايکروفر قرار دهيد( در اين فاصله نيز آن را يکبار هم بزنيد ).

@kadbanooh

@kadbanooh

#کمپوت سیب‌
#کمپوت خانگی
سلام🙋‍♀️ کمپوت خونگی رو امتحان کردید؟
من امتحان کردم جاتون خالی خیلییی خوشمزه شد👌خوبیش اینه که دیگه مواد نگه دارنده نداره و با خیال راحت میتونید نوش جان کنید.
درست کردنش خیلی راحته . فقط کافیه دو تا سه عدد سیب (قرمز یا زرد فرقی نمیکنه)رو پوست گرفته و هر مدلی که دوست دارید برش بدید و هسته هاشو بگیرید.
دو لیوان آب ، یک سوم لیوان(بنا به ذائقه)شکر و یک ق چ آبلیمو ، کمی گلاب و یک ق چ زعفران (به دلخواه)رو درون ظرفی ریخته و روی حرارت بزارید تا به جوش بیاد. سپس سیب ها رو اضافه کرده و حدود بیست دقیقه بهش زمان میدیم تا سیب ها خوب بپزه و نرم بشن. بعد اجازه میدیم تا کاملا خنک بشه و در ظرف در دار داخل یخچال قرار میدیم تا حسابی سرد و خوشمزه بشه.
نکات:
*در فاصله ای که سیب ها رو برش میدید برای اینکه سیاه نشن داخل یک ظرف یک لیوان آب و
یک ق غ سرکه سفید بریزید و برش های سیب رو داخل اون قرار بدید تا رنگشون تغییر نکنه.
*اگر سیب ها داخل شهد زیاد بجوشه له میشه و تغییر شکل میده، پس حواستون باشه زیادی روی حرارت نمونه.
*هر میوه ای رو میشه به همین روش به شکل کمپوت درآورد. فقط چون مواد نگهدارنده نمیزنیم قابل نگهداری طولانی مدت نیست و زود باید سرو بشه. پس به مقدار کم درست کنید که زیادی نمونه.
#کمپوت_سیب

#کمپوت سیب
#کمپوت خانگی