#هویج_پلو_با_فیله_مرغ_و_گوشت_قلقلی

گوشت چرخ کرده 300 گرم
3 پیمانه برنج
4 عدد هویج درشت
( معادل 250 گرم )
2 عدد پیاز متوسط
یک سینه مرغ ریش ریش کامل
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم

طرز تهیه:
ابتدا گوشت چرخ شده را با پیاز و نمک و ادویه خوب ورز میدهیم وبه اندازه دلخواه ازش توپکهایی درست میکنیم و در روعن سرخ میکنیم.
یک عدد پیاز متوسط را خورد کرده و در روغن تفت میدیم وهویج​ها را شسته و با رنده درشت رنده کنید. آن را در تابه ریخته، و تفت میدیم تا سبک شود. دقت کنید نسوزد. هویج را از تابه بیرون آورده و کنار بگذارید.
حالا دوباره در همون تابه پیاز دیگرو را هم خرد کرده، به تابه اضافه کنيد و کمی تفت دهید تا سبک شود. سپس فیله ی مرغ پخته شده را داخل آن ریخته سرخ می کنیم.
نمک، فلفل و زردچوبه را هم به گوشت افزوده و هویج را هم اضافه میکنیم و میزاریم باهم تفت بخورن.

برنج را به روش معمول آبکش کنید. به این صورت که در قابلمه ای آب وکمی نمک بريزيد و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. برنج را هم در آب جوش بریزید . وقتی برنج کمی نرم شد آن را در آبکش ریخته و از روی آن آب سرد رد کنید.
ته قابلمه را کمی روغن بریزید وسیب زمینی کنجدی حلقه رو اضافه کنید و برنج رو روش بریزید قابلمه راروی حرارت بگذارید تا دم بکشد.

نکته:
من موادمو جداگونه گذاشتم
درصورتی که خواستین همه مواد مخلوط باشن یک لایه برنج و یک لایه مواد گوشتی و هویج رو بریزید و ادامه بدید بعد بزارید دم بکشه.
https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها