Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر
#كوفته_تبريزي
هنرزيباي خانم كشاورز
طرزتهیه:
یک کیلو گوشت چرخ کرده
یک کیلو سبزی کوفته
دوپیمانه(پیمانه پلوپز)برنج
یک پیمانه لپه
نمک وفلفل وزردچوبه به میزان لازم
الو وگردو وزرشک برای داخل کوفته
ابتدالپه رامیپزیم وبرنجو خیس میکنیم بعد سبزی راشسته خوب ریز میکنیم بعد همه موادو باگوشت ونمک وفلفل وزردچوبه مخلوطوخوب ورز میدهیم💪💪💪
تاچسبندگی پیداکنه وبعد بصورت توپهایی اندازه پرتقال کوچیک برمیدارم ووسطش یه نصفه گردو ویه الو وچندتایی زرشک میذاریم وومیبندیم وکمی ورزمیدیم تاترکی نداشته باشه.
حالا پیاز داغ میکنیم وکمی زردچوبه میزنیم وکمی رب تف می دیم واب میریزم درقابلمه پیازداغ .وقتی ابجوش اومد کوفته هارو اروم داخلش میذاریم وروی شعله ملایم میذاریم تا کاملا پخته بشه.
مقداری الوهم به اب کوفته اضافه کنید تاخوشمزه تربشه.
نوش جان عزيزان...
منبع...خانم كشاورز
@kadbanooh
هنرزيباي خانم كشاورز
طرزتهیه:
یک کیلو گوشت چرخ کرده
یک کیلو سبزی کوفته
دوپیمانه(پیمانه پلوپز)برنج
یک پیمانه لپه
نمک وفلفل وزردچوبه به میزان لازم
الو وگردو وزرشک برای داخل کوفته
ابتدالپه رامیپزیم وبرنجو خیس میکنیم بعد سبزی راشسته خوب ریز میکنیم بعد همه موادو باگوشت ونمک وفلفل وزردچوبه مخلوطوخوب ورز میدهیم💪💪💪
تاچسبندگی پیداکنه وبعد بصورت توپهایی اندازه پرتقال کوچیک برمیدارم ووسطش یه نصفه گردو ویه الو وچندتایی زرشک میذاریم وومیبندیم وکمی ورزمیدیم تاترکی نداشته باشه.
حالا پیاز داغ میکنیم وکمی زردچوبه میزنیم وکمی رب تف می دیم واب میریزم درقابلمه پیازداغ .وقتی ابجوش اومد کوفته هارو اروم داخلش میذاریم وروی شعله ملایم میذاریم تا کاملا پخته بشه.
مقداری الوهم به اب کوفته اضافه کنید تاخوشمزه تربشه.
نوش جان عزيزان...
منبع...خانم كشاورز
@kadbanooh