برای۶ تا۸ نفر:
مواد لازم #كوفته_مرغ_با_سس_انار آقای #زنجانی
🍅🍗🍕🍳🌮🌶🍆🍖🍴🍽
یک کیلو گرم گوشت مرغ چرخ کرده
یک عدد پیاز رنده خردشد
۱/۲ پيمانه پودر پسته
۱/۴ پیمانه پودر سوخاری
۳ پیمانه ریحان خورد شده
۱ پیمانه ترخون خورد شده
۱ پیمانه گشنیز خورد شده
۱ ق س آب لیمو
۱عدد تخم مرغ
۱ق و پودر زیره
۲ق چ نمک
۱ق چ فلفل سیاه
۱/۲ پیمانه روغن زيتون
مقداری دانه انار برای تزیین
مواد لازم برای سس انار
۲پیمانه آب انار
۲ق س رب انار
۱ق چ نمک
۱/۲ پیمانه فلفل سیاه
طرز تهیه #كوفته_مرغ_با_سس_انار:
پیاز، پودر پسته، پودرسوخاری، ریحان، ترخون، گشنیز، آبلیمو، پودر زیره، نمک و فلفل را داخل ظرف غذا ساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد کاملا مخلوط شده و شبیه خمیر شود. خمیر حاصل را داخل یک کاسه مناسب بریزید.
گوشت مرغ و تخم مرغ را اضافه کنید موادرا با دست خوب ورز دهید تا مایه کوفته آماده شود ظرف را به مدت بیست دقیقه تا یک شبانه روز داخل یخچال بگذارید.
بعد اینکه ظرف را داخل یخچال خارج کردید فر را با دمای ١٥٠ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ماییه را به صورت دایرهای اندازه گردو درآورید وداخل سینی فر بچینید.
در این میان مواد لازم برای سس را داخل یک تابه بزرگ بریزید و آن را به مدت۳-۵ دقیقه روی حرارت قرار مي دهيم و بعد به كوفته اضافه كرده و به مدت ٢٠ دقيقه اجازه دهيد داخل فر پخته شود، در اخر غذا را با انار و پسته تزيين كنيد.
@kadbanooh
مواد لازم #كوفته_مرغ_با_سس_انار آقای #زنجانی
🍅🍗🍕🍳🌮🌶🍆🍖🍴🍽
یک کیلو گرم گوشت مرغ چرخ کرده
یک عدد پیاز رنده خردشد
۱/۲ پيمانه پودر پسته
۱/۴ پیمانه پودر سوخاری
۳ پیمانه ریحان خورد شده
۱ پیمانه ترخون خورد شده
۱ پیمانه گشنیز خورد شده
۱ ق س آب لیمو
۱عدد تخم مرغ
۱ق و پودر زیره
۲ق چ نمک
۱ق چ فلفل سیاه
۱/۲ پیمانه روغن زيتون
مقداری دانه انار برای تزیین
مواد لازم برای سس انار
۲پیمانه آب انار
۲ق س رب انار
۱ق چ نمک
۱/۲ پیمانه فلفل سیاه
طرز تهیه #كوفته_مرغ_با_سس_انار:
پیاز، پودر پسته، پودرسوخاری، ریحان، ترخون، گشنیز، آبلیمو، پودر زیره، نمک و فلفل را داخل ظرف غذا ساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد کاملا مخلوط شده و شبیه خمیر شود. خمیر حاصل را داخل یک کاسه مناسب بریزید.
گوشت مرغ و تخم مرغ را اضافه کنید موادرا با دست خوب ورز دهید تا مایه کوفته آماده شود ظرف را به مدت بیست دقیقه تا یک شبانه روز داخل یخچال بگذارید.
بعد اینکه ظرف را داخل یخچال خارج کردید فر را با دمای ١٥٠ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ماییه را به صورت دایرهای اندازه گردو درآورید وداخل سینی فر بچینید.
در این میان مواد لازم برای سس را داخل یک تابه بزرگ بریزید و آن را به مدت۳-۵ دقیقه روی حرارت قرار مي دهيم و بعد به كوفته اضافه كرده و به مدت ٢٠ دقيقه اجازه دهيد داخل فر پخته شود، در اخر غذا را با انار و پسته تزيين كنيد.
@kadbanooh
Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر
برای۶ تا۸ نفر:
مواد لازم #كوفته_مرغ_با_سس_انار آقای #زنجانی
یک کیلو گرم گوشت مرغ چرخ کرده
یک عدد پیاز رنده خردشد
۱/۲ پيمانه پودر پسته
۱/۴ پیمانه پودر سوخاری
۳ پیمانه ریحان خورد شده
۱ پیمانه ترخون خورد شده
۱ پیمانه گشنیز خورد شده
۱ ق س آب لیمو
۱عدد تخم مرغ
۱ق و پودر زیره
۲ق چ نمک
۱ق چ فلفل سیاه
۱/۲ پیمانه روغن زيتون
مقداری دانه انار برای تزیین
مواد لازم برای سس انار
۲پیمانه آب انار
۲ق س رب انار
۱ق چ نمک
۱/۲ پیمانه فلفل سیاه
طرز تهیه #كوفته_مرغ_با_سس_انار:
پیاز، پودر پسته، پودرسوخاری، ریحان، ترخون، گشنیز، آبلیمو، پودر زیره، نمک و فلفل را داخل ظرف غذا ساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد کاملا مخلوط شده و شبیه خمیر شود. خمیر حاصل را داخل یک کاسه مناسب بریزید.
گوشت مرغ و تخم مرغ را اضافه کنید موادرا با دست خوب ورز دهید تا مایه کوفته آماده شود ظرف را به مدت بیست دقیقه تا یک شبانه روز داخل یخچال بگذارید.
بعد اینکه ظرف را داخل یخچال خارج کردید فر را با دمای ١٥٠ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ماییه را به صورت دایرهای اندازه گردو درآورید وداخل سینی فر بچینید.
در این میان مواد لازم برای سس را داخل یک تابه بزرگ بریزید و آن را به مدت۳-۵ دقیقه روی حرارت قرار مي دهيم و بعد به كوفته اضافه كرده و به مدت ٢٠ دقيقه اجازه دهيد داخل فر پخته شود، در اخر غذا را با انار و پسته تزيين كنيد.
@kadbanooh
مواد لازم #كوفته_مرغ_با_سس_انار آقای #زنجانی
یک کیلو گرم گوشت مرغ چرخ کرده
یک عدد پیاز رنده خردشد
۱/۲ پيمانه پودر پسته
۱/۴ پیمانه پودر سوخاری
۳ پیمانه ریحان خورد شده
۱ پیمانه ترخون خورد شده
۱ پیمانه گشنیز خورد شده
۱ ق س آب لیمو
۱عدد تخم مرغ
۱ق و پودر زیره
۲ق چ نمک
۱ق چ فلفل سیاه
۱/۲ پیمانه روغن زيتون
مقداری دانه انار برای تزیین
مواد لازم برای سس انار
۲پیمانه آب انار
۲ق س رب انار
۱ق چ نمک
۱/۲ پیمانه فلفل سیاه
طرز تهیه #كوفته_مرغ_با_سس_انار:
پیاز، پودر پسته، پودرسوخاری، ریحان، ترخون، گشنیز، آبلیمو، پودر زیره، نمک و فلفل را داخل ظرف غذا ساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد کاملا مخلوط شده و شبیه خمیر شود. خمیر حاصل را داخل یک کاسه مناسب بریزید.
گوشت مرغ و تخم مرغ را اضافه کنید موادرا با دست خوب ورز دهید تا مایه کوفته آماده شود ظرف را به مدت بیست دقیقه تا یک شبانه روز داخل یخچال بگذارید.
بعد اینکه ظرف را داخل یخچال خارج کردید فر را با دمای ١٥٠ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ماییه را به صورت دایرهای اندازه گردو درآورید وداخل سینی فر بچینید.
در این میان مواد لازم برای سس را داخل یک تابه بزرگ بریزید و آن را به مدت۳-۵ دقیقه روی حرارت قرار مي دهيم و بعد به كوفته اضافه كرده و به مدت ٢٠ دقيقه اجازه دهيد داخل فر پخته شود، در اخر غذا را با انار و پسته تزيين كنيد.
@kadbanooh
Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر
#بافالو_وينگز ( بال و كتف تند و شيرين) با سس پنير
آقای #زنجانی:
🍅🍳🌮🍖🍆🍗🌶🍕🍴🍽
بال وكتف مرغ ١٥ عدد
سس كچاب١/٣پيمانه
فلفل پرك يك قاشق چاي خوري
كنجد يك قاشق غذاخوري
سيرتازه ٣حبه
عسل ٢ ق غ
پودر زيره ،پودرگشنيز،رزماري يك قاشق چاي خوري
نمك وفلفل وروغن كنجدبه مقدار لازم
گشنيزتازه ١قاشق غذاخوري
موادلازم براي سس پنير:
ماست ٣قاشق غذاخوري
پنيرخامه اي ٢قاشق غذاخوري
پنير بلوچيز١قاشق غذاخوري
پيازچه ٢ ق غ
طرز تهيه:
بال و كتفها را كمي برش مي دهيم تا كاملا مزه دار شوند بعد داخل ظرفي ريخته و به آن سس كچاب، عسل،سير تازه، كنجد و تمامي ادويه ها را اضافه نموده و كاملا مخلوط كرده تا تمامي مواد به خورد مرغ برود و به مدت ٣ ساعت داخل يخچال مي گذاريم. مرغ ها را داخل ماهيتابه ريخته و كمي با حرارت زياد تفت مي دهيم و بعد در ماهيتابه را مي گذاريم تا به مدت نيم ساعت كاملا پخته شود و در آخر به مدت ٥ دقيقه داخل فر با حرارت ٢٥٠ درجه قرار داده تا بال و كتف مرغ برشته شود.
براي تهيه سس مواد اوليه آن را با هم مخلوط كرده و در كنار مرغ ها خنك سرو مي كنيم.
@kadbanooh
آقای #زنجانی:
🍅🍳🌮🍖🍆🍗🌶🍕🍴🍽
بال وكتف مرغ ١٥ عدد
سس كچاب١/٣پيمانه
فلفل پرك يك قاشق چاي خوري
كنجد يك قاشق غذاخوري
سيرتازه ٣حبه
عسل ٢ ق غ
پودر زيره ،پودرگشنيز،رزماري يك قاشق چاي خوري
نمك وفلفل وروغن كنجدبه مقدار لازم
گشنيزتازه ١قاشق غذاخوري
موادلازم براي سس پنير:
ماست ٣قاشق غذاخوري
پنيرخامه اي ٢قاشق غذاخوري
پنير بلوچيز١قاشق غذاخوري
پيازچه ٢ ق غ
طرز تهيه:
بال و كتفها را كمي برش مي دهيم تا كاملا مزه دار شوند بعد داخل ظرفي ريخته و به آن سس كچاب، عسل،سير تازه، كنجد و تمامي ادويه ها را اضافه نموده و كاملا مخلوط كرده تا تمامي مواد به خورد مرغ برود و به مدت ٣ ساعت داخل يخچال مي گذاريم. مرغ ها را داخل ماهيتابه ريخته و كمي با حرارت زياد تفت مي دهيم و بعد در ماهيتابه را مي گذاريم تا به مدت نيم ساعت كاملا پخته شود و در آخر به مدت ٥ دقيقه داخل فر با حرارت ٢٥٠ درجه قرار داده تا بال و كتف مرغ برشته شود.
براي تهيه سس مواد اوليه آن را با هم مخلوط كرده و در كنار مرغ ها خنك سرو مي كنيم.
@kadbanooh