#پودينگ_هندونه
#ويژه_شب_يلدا
مواد لازم
آب هندوانه نیم لیتر
شکر قهوه ای 50 گرم
نشاسته ذرت 40 گرم
پودر دارچین یک چهارم قاشق چایخوری
طرز تهيه
ابتدا نشاسته ذرت، شکر و دارچین را مخلوط کرده و کمی آب هندوانه به آن اضافه می کنید تا روان شود. سپس آن را به بقیه آب هندوانه اضافه کرده و روی حرارت قرار دهید و شعله را ملایم کنید تا محلول شروع به حباب زدن کند. قالب مناسبی را انتخاب کرده و آن را چرب کنید و مواد را داخل آن ریخته و 5 تا 8 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود.
نکته: برای گرفتن آب هندوانه آن را داخل مخلوط کن ریخته و بعد از صافی رد کنید تا کاملا زلال شود.
نکته: در صورت تمایل مقداری رنگ قرمز به مواد اضافه کنید تا دسر زیباتری داشته باشید.
@kadbanooh
#ويژه_شب_يلدا
مواد لازم
آب هندوانه نیم لیتر
شکر قهوه ای 50 گرم
نشاسته ذرت 40 گرم
پودر دارچین یک چهارم قاشق چایخوری
طرز تهيه
ابتدا نشاسته ذرت، شکر و دارچین را مخلوط کرده و کمی آب هندوانه به آن اضافه می کنید تا روان شود. سپس آن را به بقیه آب هندوانه اضافه کرده و روی حرارت قرار دهید و شعله را ملایم کنید تا محلول شروع به حباب زدن کند. قالب مناسبی را انتخاب کرده و آن را چرب کنید و مواد را داخل آن ریخته و 5 تا 8 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود.
نکته: برای گرفتن آب هندوانه آن را داخل مخلوط کن ریخته و بعد از صافی رد کنید تا کاملا زلال شود.
نکته: در صورت تمایل مقداری رنگ قرمز به مواد اضافه کنید تا دسر زیباتری داشته باشید.
@kadbanooh
#پودينگ_هندونه
#ويژه_شب_يلدا
مواد لازم
آب هندوانه نیم لیتر
شکر قهوه ای 50 گرم
نشاسته ذرت 40 گرم
پودر دارچین یک چهارم قاشق چایخوری
طرز تهيه
ابتدا نشاسته ذرت، شکر و دارچین را مخلوط کرده و کمی آب هندوانه به آن اضافه می کنید تا روان شود. سپس آن را به بقیه آب هندوانه اضافه کرده و روی حرارت قرار دهید و شعله را ملایم کنید تا محلول شروع به حباب زدن کند. قالب مناسبی را انتخاب کرده و آن را چرب کنید و مواد را داخل آن ریخته و 5 تا 8 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود.
نکته: برای گرفتن آب هندوانه آن را داخل مخلوط کن ریخته و بعد از صافی رد کنید تا کاملا زلال شود.
نکته: در صورت تمایل مقداری رنگ قرمز به مواد اضافه کنید تا دسر زیباتری داشته باشید.
@kadbanooh
#ويژه_شب_يلدا
مواد لازم
آب هندوانه نیم لیتر
شکر قهوه ای 50 گرم
نشاسته ذرت 40 گرم
پودر دارچین یک چهارم قاشق چایخوری
طرز تهيه
ابتدا نشاسته ذرت، شکر و دارچین را مخلوط کرده و کمی آب هندوانه به آن اضافه می کنید تا روان شود. سپس آن را به بقیه آب هندوانه اضافه کرده و روی حرارت قرار دهید و شعله را ملایم کنید تا محلول شروع به حباب زدن کند. قالب مناسبی را انتخاب کرده و آن را چرب کنید و مواد را داخل آن ریخته و 5 تا 8 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود.
نکته: برای گرفتن آب هندوانه آن را داخل مخلوط کن ریخته و بعد از صافی رد کنید تا کاملا زلال شود.
نکته: در صورت تمایل مقداری رنگ قرمز به مواد اضافه کنید تا دسر زیباتری داشته باشید.
@kadbanooh
Forwarded from Di&Da
🍉❄️🍉❄️🍉❄️🍉
#كيك_تيراميسو_انار
#ويژه_شب_يلدا
مواد لازم📝
آرد نول ۱۶۰ گرم
بیکینگ پودر یک و نیم قاشق چای خوری، پودر قند ۴۰ گرم
تخم مرغ ۶ عدد
شکر (نرم و دانه ریز) ۱۶۰ گرم
وانیل شکری یک چهارم قاشق چای خوری، کره (ذوب شده) ۴۵ گرم
نمک یک هشتم قاشق چای خوری
پنیر ماساکارپونه ۲۵۰ گرم
خامه قنادی (فرم گرفته) ۲۵۰ گرم
سس انار یک چهارم پيمانه
شکلات چیپسی یک سوم پیمانه( اختيارى)، دانه انار مقداری برای تزیین .
طرز تهيه📝
در قابلمه ای، روی حرارت ملایم، ۱۵۰ میلی لیتر آب انار و ۵۰ گرم شکر بریزید سپس هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود
فر را از ۱۵ دقیقه قبلی، روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنید. سینی فر لبه بلند به ابعاد ۳۵×۳۰ سانتیمتر را با روغن مایع، کمی چرب کنید سپس روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. در ظرفی، آرد و بیکینگ پودر را مخلوط و دو بار الک کنید. در ظرفی جداگانه، پودر قند را دوبار الک کنید. زرده و سفیده تخم مرغ ها را از یکدیگر جدا کنید.
در ظرفی، زرده تخم مرغ، شکر و وانیلی را بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا مخلوط کرم رنگ و کشدار شود، سپس کره را به آن اضافه و مخلوط کنید. در ظرفی جداگانه، سفیده تخم مرغ و نمک را با همزن برقی هم بزنید تا فرم بگیرد و جای پره های همزن روی آن باقی بماند سپس مخلوط زرده .تخم مرغ را به ان اضافه کنید و با لیسسک هم بزنید. مخلوط آرد را به تدریج به ان بیافزایید و با لیسک هم بزنید تا کاملا با یکدیگر مخلوط شوند. مخلوط را در سینی فر بریزید و با کاردک آن را به طور یکدست پهن کنید.سینی را ۲۵ دقیقه در طبقه وسط فرا گرم شده، قرار دهید تا بپزد. پسی از این مدت، سینی را از فر خارج کنید و بگذارید ۳۰ دقیقه استراحت کند تا خنک شود. در این فاصله در ظرفی، پنیر ماسکارپونه و پودر قند را بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا فرم بگیرد سپس خامه فرم گرفته را به آن اضافه کنید و هم بزنید. کیک را از سینی جدا کنید و آن را از طول به ۳ قسمت مساوی برش بزنید. با قلم موی مخصوص آشپزی، روی هر کدام از لایه ها را به سس انار آغشته کنید. یک لایه از مخلوط پنیر ماسکارپونه را روی آن بمالید. شکلات چیپسی و مقداری دانه انار را روی آن پخشی کنید و لایه دیگری از کیک را روی مواد قرار دهید. این کار را مجدداً تکرار کنید سپس با لایه نازکی از مخلوط پنیری، کیکا را آسترکشی کنید و ۲ ساعت در یخچالی قرار دهید.
روی کیک را با بقیه مخلوط پنیری رویه کشی کنید و با دونه هاى انار تزيين كنيد
🍉❄️🍉❄️🍉❄️🍉
@kadbanooh
#كيك_تيراميسو_انار
#ويژه_شب_يلدا
مواد لازم📝
آرد نول ۱۶۰ گرم
بیکینگ پودر یک و نیم قاشق چای خوری، پودر قند ۴۰ گرم
تخم مرغ ۶ عدد
شکر (نرم و دانه ریز) ۱۶۰ گرم
وانیل شکری یک چهارم قاشق چای خوری، کره (ذوب شده) ۴۵ گرم
نمک یک هشتم قاشق چای خوری
پنیر ماساکارپونه ۲۵۰ گرم
خامه قنادی (فرم گرفته) ۲۵۰ گرم
سس انار یک چهارم پيمانه
شکلات چیپسی یک سوم پیمانه( اختيارى)، دانه انار مقداری برای تزیین .
طرز تهيه📝
در قابلمه ای، روی حرارت ملایم، ۱۵۰ میلی لیتر آب انار و ۵۰ گرم شکر بریزید سپس هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود
فر را از ۱۵ دقیقه قبلی، روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنید. سینی فر لبه بلند به ابعاد ۳۵×۳۰ سانتیمتر را با روغن مایع، کمی چرب کنید سپس روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. در ظرفی، آرد و بیکینگ پودر را مخلوط و دو بار الک کنید. در ظرفی جداگانه، پودر قند را دوبار الک کنید. زرده و سفیده تخم مرغ ها را از یکدیگر جدا کنید.
در ظرفی، زرده تخم مرغ، شکر و وانیلی را بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا مخلوط کرم رنگ و کشدار شود، سپس کره را به آن اضافه و مخلوط کنید. در ظرفی جداگانه، سفیده تخم مرغ و نمک را با همزن برقی هم بزنید تا فرم بگیرد و جای پره های همزن روی آن باقی بماند سپس مخلوط زرده .تخم مرغ را به ان اضافه کنید و با لیسسک هم بزنید. مخلوط آرد را به تدریج به ان بیافزایید و با لیسک هم بزنید تا کاملا با یکدیگر مخلوط شوند. مخلوط را در سینی فر بریزید و با کاردک آن را به طور یکدست پهن کنید.سینی را ۲۵ دقیقه در طبقه وسط فرا گرم شده، قرار دهید تا بپزد. پسی از این مدت، سینی را از فر خارج کنید و بگذارید ۳۰ دقیقه استراحت کند تا خنک شود. در این فاصله در ظرفی، پنیر ماسکارپونه و پودر قند را بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا فرم بگیرد سپس خامه فرم گرفته را به آن اضافه کنید و هم بزنید. کیک را از سینی جدا کنید و آن را از طول به ۳ قسمت مساوی برش بزنید. با قلم موی مخصوص آشپزی، روی هر کدام از لایه ها را به سس انار آغشته کنید. یک لایه از مخلوط پنیر ماسکارپونه را روی آن بمالید. شکلات چیپسی و مقداری دانه انار را روی آن پخشی کنید و لایه دیگری از کیک را روی مواد قرار دهید. این کار را مجدداً تکرار کنید سپس با لایه نازکی از مخلوط پنیری، کیکا را آسترکشی کنید و ۲ ساعت در یخچالی قرار دهید.
روی کیک را با بقیه مخلوط پنیری رویه کشی کنید و با دونه هاى انار تزيين كنيد
🍉❄️🍉❄️🍉❄️🍉
@kadbanooh
Forwarded from Di&Da
🍉❄️🍉❄️🍉❄️🍉
#ژله_هندوانه
#ويژه_شب_يلدا
طرز تهيه📝
فقط کافیه پرتغالهای سبز رو از وسط نصف کنید و پره های پرتغال رو به آرومی دونه دونه از توش خارج کنید تا پوست پرتغال سالم بمونه و یا آبشو بگیرید بعد تفاله های پرتغال رو در بیارید اینطوری هم راحتتره
هر نوع ژله قرمزی که دوست داشتید رو فقط با یک لیوان آب جوش آماده کنید
پوست پرتغالها رو برای اینکه ثابت بمونه توی استکان یا لیوان بگذارید و استکانها رو توی سینی بچینید توی پوست پرتغال رو با ژله پر کنید و توی یخچال بگذارید تا ببنده (نصفه پوست پرتغال مثل یه پیاله می مونه که داخل رو با ژله پر میکنیم)
یه چاقوی تیز رو تو آب گرم فرو کنید و ژله ها رو هر اندازه که دوست دارید برش بزنید و برای تخم هندوانه از سیاه دانه استفاده کنید و خیلی راحت روش میچسبه
🍉❄️🍉❄️🍉❄️🍉
@kadbanooh
#ژله_هندوانه
#ويژه_شب_يلدا
طرز تهيه📝
فقط کافیه پرتغالهای سبز رو از وسط نصف کنید و پره های پرتغال رو به آرومی دونه دونه از توش خارج کنید تا پوست پرتغال سالم بمونه و یا آبشو بگیرید بعد تفاله های پرتغال رو در بیارید اینطوری هم راحتتره
هر نوع ژله قرمزی که دوست داشتید رو فقط با یک لیوان آب جوش آماده کنید
پوست پرتغالها رو برای اینکه ثابت بمونه توی استکان یا لیوان بگذارید و استکانها رو توی سینی بچینید توی پوست پرتغال رو با ژله پر کنید و توی یخچال بگذارید تا ببنده (نصفه پوست پرتغال مثل یه پیاله می مونه که داخل رو با ژله پر میکنیم)
یه چاقوی تیز رو تو آب گرم فرو کنید و ژله ها رو هر اندازه که دوست دارید برش بزنید و برای تخم هندوانه از سیاه دانه استفاده کنید و خیلی راحت روش میچسبه
🍉❄️🍉❄️🍉❄️🍉
@kadbanooh
Forwarded from Di&Da
🍉❄️🍉❄️🍉❄️
#دسر_پسته #ويژه_شب_يلدا
طرزتهيه📝
اول یک کیک معمولی ۲ تخم مرغی درست کردم (دوتا تخم مرغ را با یک لیوان شکر زدم تا کشدار بشه بعد نصف لیوان روغن مایع اضافه کردم و نصف لیوان شیر ومخلوط کردم ویک لیوان پودر پسته وچند قطره رنگ خوراکی و پودر هل ونصف ق پکینگ پودر ویک لیوان ارد الک شده مخلوط کردم وتوفر ۱۸۰ درجه ۵۰ دقیقه گذاشتم بپزه)
بعد اینکه کیک پخت و خوب خنک شد پودرش کردم وبا ۲۰۰ گرم شکلات تختهای شیری و۲ ق غ کره اب شده و چند قاشق شیر مخلوط کردم تا حالت خمیری باشه وته قالب تارت رو کیسه فریزر انداختم ومواد کیک رو توش ریختم وفشردش کردم واز قالب بر گردوندم
تویه ظرف یک بسته پودر ژله قرمز رنگ هر طعمی که دوست داشتین رو با یه لیوان آبجوش ونصف لیوان آب سرد مخلوط کردم
وروی کیک قسمت گودش را با خامه قنادی صاف کردم و چند قاشق از ژله آماده را رو خامه ریختم وگذاشتم یخچال تا سفت بشه (اینکار را انجام میدیم چون موقع ریختن تکه های ژله زیرش سفید دیده نمیشه و یکدست قرمز دیده میشه)
بقیه ژله رو هم تو همون کاسه که درست کردم گذاشتم یخچال بعد اینکه خودشو گرفت با چنگال زدم تا تکه تکه بشه ورو کیک و خامه ریختم و یکنواخت کردم
ودورش را هم خامه قنادی رو با ماسوره شکل دادم وروش شکلات اشکی چیدم
@kadbanooh
#دسر_پسته #ويژه_شب_يلدا
طرزتهيه📝
اول یک کیک معمولی ۲ تخم مرغی درست کردم (دوتا تخم مرغ را با یک لیوان شکر زدم تا کشدار بشه بعد نصف لیوان روغن مایع اضافه کردم و نصف لیوان شیر ومخلوط کردم ویک لیوان پودر پسته وچند قطره رنگ خوراکی و پودر هل ونصف ق پکینگ پودر ویک لیوان ارد الک شده مخلوط کردم وتوفر ۱۸۰ درجه ۵۰ دقیقه گذاشتم بپزه)
بعد اینکه کیک پخت و خوب خنک شد پودرش کردم وبا ۲۰۰ گرم شکلات تختهای شیری و۲ ق غ کره اب شده و چند قاشق شیر مخلوط کردم تا حالت خمیری باشه وته قالب تارت رو کیسه فریزر انداختم ومواد کیک رو توش ریختم وفشردش کردم واز قالب بر گردوندم
تویه ظرف یک بسته پودر ژله قرمز رنگ هر طعمی که دوست داشتین رو با یه لیوان آبجوش ونصف لیوان آب سرد مخلوط کردم
وروی کیک قسمت گودش را با خامه قنادی صاف کردم و چند قاشق از ژله آماده را رو خامه ریختم وگذاشتم یخچال تا سفت بشه (اینکار را انجام میدیم چون موقع ریختن تکه های ژله زیرش سفید دیده نمیشه و یکدست قرمز دیده میشه)
بقیه ژله رو هم تو همون کاسه که درست کردم گذاشتم یخچال بعد اینکه خودشو گرفت با چنگال زدم تا تکه تکه بشه ورو کیک و خامه ریختم و یکنواخت کردم
ودورش را هم خامه قنادی رو با ماسوره شکل دادم وروش شکلات اشکی چیدم
@kadbanooh
Forwarded from Di&Da
🍉❄️🍉❄️🍉❄️🍉
#شکلات_هندوانه
#ويژه_شب_يلدا
مواد لازم📝
شكلات سفيد ١٠٠گرم
ژله سبز و قرمز به مقدار كم
طرز تهيه📝
اول شکلات رو به روش بن ماری آب میکنیم یعنی شکلات رو در ظرف چینی یا پیرکس میذاریم و روی ظرفی قرار میدیم که توش آب در حال جوشیدنه البته دقت کنید که مقدار آب باید به حدی باشه که به کف ظرف محتوی شکلات نخوره
برای این مقدار شکلات یک قاشق مرباخوری روغن مایع با شکلات مخلوط کنید میتونید یکی دو قطره اسانس میوه ای هم باهاش مخلوط کنید ،حالا شکلات آب شده رو به دو قسمت تقسیم کنید و به یک قسمت اون نوک خلال دندون رنگ قرمز خوراکی بزنید قسمت دیگه رو هم به دو قسمت تقسیم کنید و یک قسمت رو نوک خلال دندون رنگ سبز خوراکی بزنید و قسمت دیگه بذارید رنگ خودش بمونه
اول رنگ قرمز رو داخل قالب بریزید و چند بار ته قالب رو آروم روی میز بزنید تا شکلات یکسان پخش بشه بذارید شکلات در دمای محیط سفت بشه ،بعدش شکلات بی رنگ روبریزید و با نوک قاشق یا کارد روی شکلات قرمز کمی پخش کنید و چند بار ته قالب رو آروم روی میز بزنید تا سطحش صاف بشه و اجازه بدید در دمای محیط کمی سفت بشه، برای قسمت سبز هم همینکارو انجام بدید وبذارید شکلات در دمای محیط کاملا بسته بشه ،حالا قالب رو برعکس کنید تا شکلات بیرون بیافته ،بعد با یک چاقوی تیز شکلات رو به شکل شات هندوانه برش بزنید اگر موقع برش سطحش ناصاف شد خیلی راحت با یک چاقوی کوچک ناصافی ها رو کمی بتراشید تا صاف بشه ، بعد کمی شکلات سیاه رو آب کنید و با نوک خلال دندون روی شکلات نقطه هایی شبیه تخمه هندوانه بزنید و بعد در یخچال نگهداری کنی
@kadbanooh
#شکلات_هندوانه
#ويژه_شب_يلدا
مواد لازم📝
شكلات سفيد ١٠٠گرم
ژله سبز و قرمز به مقدار كم
طرز تهيه📝
اول شکلات رو به روش بن ماری آب میکنیم یعنی شکلات رو در ظرف چینی یا پیرکس میذاریم و روی ظرفی قرار میدیم که توش آب در حال جوشیدنه البته دقت کنید که مقدار آب باید به حدی باشه که به کف ظرف محتوی شکلات نخوره
برای این مقدار شکلات یک قاشق مرباخوری روغن مایع با شکلات مخلوط کنید میتونید یکی دو قطره اسانس میوه ای هم باهاش مخلوط کنید ،حالا شکلات آب شده رو به دو قسمت تقسیم کنید و به یک قسمت اون نوک خلال دندون رنگ قرمز خوراکی بزنید قسمت دیگه رو هم به دو قسمت تقسیم کنید و یک قسمت رو نوک خلال دندون رنگ سبز خوراکی بزنید و قسمت دیگه بذارید رنگ خودش بمونه
اول رنگ قرمز رو داخل قالب بریزید و چند بار ته قالب رو آروم روی میز بزنید تا شکلات یکسان پخش بشه بذارید شکلات در دمای محیط سفت بشه ،بعدش شکلات بی رنگ روبریزید و با نوک قاشق یا کارد روی شکلات قرمز کمی پخش کنید و چند بار ته قالب رو آروم روی میز بزنید تا سطحش صاف بشه و اجازه بدید در دمای محیط کمی سفت بشه، برای قسمت سبز هم همینکارو انجام بدید وبذارید شکلات در دمای محیط کاملا بسته بشه ،حالا قالب رو برعکس کنید تا شکلات بیرون بیافته ،بعد با یک چاقوی تیز شکلات رو به شکل شات هندوانه برش بزنید اگر موقع برش سطحش ناصاف شد خیلی راحت با یک چاقوی کوچک ناصافی ها رو کمی بتراشید تا صاف بشه ، بعد کمی شکلات سیاه رو آب کنید و با نوک خلال دندون روی شکلات نقطه هایی شبیه تخمه هندوانه بزنید و بعد در یخچال نگهداری کنی
@kadbanooh
Forwarded from Di&Da
🍉❄️🍉❄️🍉❄️
#پاناكوتا_انار
#ويژه_شب_يلدا
مواد لازم📝
شير٢ليوان
خامه صبحانه پاكت صورتى ١بسته
شكر١/٢پيمانه
پودرژلاتين٢ق غ پر
آب ١/٢ليوان
وانيل١/٢ق چ
ژله انار يك بسته
انار دانه كرده
طرز تهيه📝
ژلا تين را روى آب سرد مى پاشيم و روى بخار كترى بن مارى مى كنيم بايد رنگ ژلاتين شفاف شود در قابلمه كوچك خامه و شكر را مخلوط كرده و روى شعله گاز مى گزاريم و كم كم شير را در چند مرحله افزوده تا گلوله نشود با همزن دستى به آرامى هم مى زنيم وقتى كناره هاى قابلمه شروع به جوشيدن كرد شعله را خاموش كرده و ژلاتين حل شده و وانيل مى افزاييم وقتى دماى پاناكوتا به هواى اتاق نزديك شد داخل جامى كه به صورت كج نگه داشته شود ريخته و توى يخچال مى گزاريم تا سفت شود سپس ژله انار را در ١/٥ليوان آب جوشيده حل كرده مى گزاريم كمى سرد شود سپس وقتى پاناكوتا بست به آرامى با قاشق روى لايه ها مى ريزيم و در آخر لايه پاناكوتا ريخته و مى گزاريم در يخچال سفت شود با انار تزيين مى كني
@kadbanooh
#پاناكوتا_انار
#ويژه_شب_يلدا
مواد لازم📝
شير٢ليوان
خامه صبحانه پاكت صورتى ١بسته
شكر١/٢پيمانه
پودرژلاتين٢ق غ پر
آب ١/٢ليوان
وانيل١/٢ق چ
ژله انار يك بسته
انار دانه كرده
طرز تهيه📝
ژلا تين را روى آب سرد مى پاشيم و روى بخار كترى بن مارى مى كنيم بايد رنگ ژلاتين شفاف شود در قابلمه كوچك خامه و شكر را مخلوط كرده و روى شعله گاز مى گزاريم و كم كم شير را در چند مرحله افزوده تا گلوله نشود با همزن دستى به آرامى هم مى زنيم وقتى كناره هاى قابلمه شروع به جوشيدن كرد شعله را خاموش كرده و ژلاتين حل شده و وانيل مى افزاييم وقتى دماى پاناكوتا به هواى اتاق نزديك شد داخل جامى كه به صورت كج نگه داشته شود ريخته و توى يخچال مى گزاريم تا سفت شود سپس ژله انار را در ١/٥ليوان آب جوشيده حل كرده مى گزاريم كمى سرد شود سپس وقتى پاناكوتا بست به آرامى با قاشق روى لايه ها مى ريزيم و در آخر لايه پاناكوتا ريخته و مى گزاريم در يخچال سفت شود با انار تزيين مى كني
@kadbanooh
Forwarded from Di&Da
🍉❄️🍉❄️🍉❄️🍉❄️
#فالوده_هندوانه
#ويژه_شب_يلدا
مواد لازم📝
فالوده بدون شهد و شربت يك پيمانه
آب هندوانه سه و نيم پيمانه
پودر ژلاتين سه ق غ
پودر قند بسته به شيرينى هندوانه بين يك چهارم پيمانه تا يك دوم پيمانه
عرق بهارنارنج يا گلاب يا هر نوع عرق دلخواه دو ق غ
طرز تهيه📝
١-فالوده رو داخل صافى بريزيد تا شهد اضافيش گرفته شود.
٢-پودر ژلاتين را روى يك پيمانه از آب هندوانه بپاشيد و سپس به روش بن مارى يا داخل ماكرو ، كاملا حل كنيد .
٣- پودر قند و باقى آب هندوانه و عرق دلخواه را مخلوط كرده و ژلاتين حل شده و كمى خنك شده را بهش اضافه كنيد .
٤-فالوده را با نصف پيمانه از آب هندوانه ى ژلاتينى مخلوط كرده و داخل قالب دلخواهتون ريخته
داخل يخچال قرار دهيد تا كمى خودش را گرفته و موقعى كه سطح دسر حالت چسبناك داشت باقى آب هندوانه را داخل قالب بريزيد و براى ٥-٦ ساعت داخل يخچال قرار دهيد تا دسر خودش را بگيرد
✔️دو مرحله اى بودن اين دسر به اين خاطر هست كه اگر همه ى آب هندوانه را با هم داخل قالب بريزيم ، رشته هاى فالوده روى سطح دسر مياد
✔️بهتره رشته هاى فالوده را ريز انتخاب كنيد و يا خودتون تهیه کنید
@kadbanooh
#فالوده_هندوانه
#ويژه_شب_يلدا
مواد لازم📝
فالوده بدون شهد و شربت يك پيمانه
آب هندوانه سه و نيم پيمانه
پودر ژلاتين سه ق غ
پودر قند بسته به شيرينى هندوانه بين يك چهارم پيمانه تا يك دوم پيمانه
عرق بهارنارنج يا گلاب يا هر نوع عرق دلخواه دو ق غ
طرز تهيه📝
١-فالوده رو داخل صافى بريزيد تا شهد اضافيش گرفته شود.
٢-پودر ژلاتين را روى يك پيمانه از آب هندوانه بپاشيد و سپس به روش بن مارى يا داخل ماكرو ، كاملا حل كنيد .
٣- پودر قند و باقى آب هندوانه و عرق دلخواه را مخلوط كرده و ژلاتين حل شده و كمى خنك شده را بهش اضافه كنيد .
٤-فالوده را با نصف پيمانه از آب هندوانه ى ژلاتينى مخلوط كرده و داخل قالب دلخواهتون ريخته
داخل يخچال قرار دهيد تا كمى خودش را گرفته و موقعى كه سطح دسر حالت چسبناك داشت باقى آب هندوانه را داخل قالب بريزيد و براى ٥-٦ ساعت داخل يخچال قرار دهيد تا دسر خودش را بگيرد
✔️دو مرحله اى بودن اين دسر به اين خاطر هست كه اگر همه ى آب هندوانه را با هم داخل قالب بريزيم ، رشته هاى فالوده روى سطح دسر مياد
✔️بهتره رشته هاى فالوده را ريز انتخاب كنيد و يا خودتون تهیه کنید
@kadbanooh