‌ #دیزی_سنگی_تبریز


مواد لازم

1 کیلو گوشت گوسفندی بی استخوان
300 گرم دنبه
 1 عدد پیاز متوسط
1 قاشق سوپخوری مغز لیمو عمانی
1 فنجان آب گوجه فرنگی
1 قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی
5 عدد سیب زمینی
نمک و فلفل : به مقدار لازم

طرز تهیه

گوشت و دنبه را پس از شستن 10 قسمت کرده و آن را سرخ کنید تا طلایی شود. پیاز را در روغن سرخ نمایید و لپه خیس داده شده را به پیاز اضافه کرده و لپه را هم کمی تفت دهید. گوشت سرخ شده را با 4 لیوان آب، زردچوبه، لپه و پیاز داغ با شعله ملایم بپزید.

سپس مغز لیمو عمانی را به آبگوشت اضافه کنید. در اواخر طبخ 5 تا 6 عدد سیب زمینی را پوست گرفته و با کمی نمک، فلفل و زردچوبه به غذا اضافه می کنیم. بعد هم آب گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید. نان سنگک، پیاز، دوغ، سبزی خوردن در کنارش فراموش نشود.
@kadbanooh

#دیزی سنگی تبریز

کدبانوها: #لیست476

#خمیر رول نان و هات داگ

#خواص جو دوسر

#درمان همورویید

#کاهش دردهای قاعدگی

#بیماری صرع

#درمان یبوست

#سخنان خانم دکتر زرین آذر در مورد پلیپ روده وکم خونی

#پانچیک

#آبگوشت گیاهی

#آبگوشت معطر ترش

#آبگوشت بختیاری

#دیزی سنگی تبریز

#آبگوشت نعنا و جعفری

#آبگوشت کرمانی

#آبگوشت کشک

#نان آچما

#بیسکویت ماکارون

#کیک پای نوتلا

#کرم طالبی

#تارت شلیل یا شبرنگ

#دیزی سنگی

🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸

#دیزی_سنگی

مواد لازم برای ۴ نفر
گوشت با استخوان وچربی گوسفندی نیم کیلو
نخود و لوبیا سفید روی هم یک لیوان
‎گوجه فرنگی ۲ تا ۳ عدد
‎لیمو عمانی ۱ تا ۲ عدد
‎رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
‎پیاز ۲ عدد متوسط
‎سیب زمینی ۳ عدد متوسط
‎نمک و فلفل سیاه و آبلیمو و روغن به میزان دلخواه
طرز تهیه
نخود و لوبیا رو از شب قبل خیس کنید و چندین بار آب اونا رو عوض کنید.
گوشت رو در قابلمه بریزید. نخود و لوبیا رو آبکش کنید و به گوشت اضافه کنید. پیاز ها رو پوست بگیرید و درسته در قابلمه بندازید و آب جوشیده سرد شده روی مواد بریزید و حرارت رو خیلی کم کنید و اجازه بدید تا گوشت و لوبیا بپزه.
توی این مدت کف گوشت رو بگیرید تا ظاهر بدی به دیزی نده.
وقتی گوشت و لوبیا پخت, پوست گوجه ها رو بگیرید و به مواد اضافه کنید. سیب زمینی ها رو هم پوست بگیرید و به همراه لیمو عمانی به مواد اضافه کنید.رب رو هم با کمی روغن تفت داده و به دیزی اضافه می کنیم واجازه می دیم تا دیزی جا بیفته!
وقتی دیزی جا افتاد,چربی های گوشت رو جدا کنید و له کنید و به دیزی اضافه کنید تا حسابی روغن پس بده.
نمک و فلفل دیزی رو اندازه کنید . اگر ترشی بیشتری دوست دارید, میتونید اواخر طبخ کمی آبلیمواضافه کنید.
حالا آب دیزی رو از بقیه مواد جدا کنید و همه مواد رو جدا بکوبید و سرو کنید.
نکات
دیزی یکی از پرطرفدارترین غذاهای سنتی ایرانیست!
اگر قابلمه سنگی داشته باشید, طعم دیزی شما بهتر میشه!
اگر مایل بودید که به دیزی آبلیمو اضافه کنید, حتما اواخر طبخ باشه تا ضمن جوشیدن, دیزی شما تلخ نشه.
@kadbanooh
🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃

کدبانوها: #لیست557

#نان وینی

#تارت کدو حلوایی

#کیک دارک

#قورمه سبزی ونکات آن

#ترشی لبو

#خوراک بامیه

#خورشت آلبالووبادام

#کره ی قالبی

#استیک لقمه ای باتره فرنگی

#پاستاوقلقلی

#کباب بره گریل شده

#محلبی توت فرنگی

#چیزکیک فوری

#پسته پلو

#کباب کوبیده رستورانی

#مرغ شکم پر

#استیک گوشت با سس قارچ

#خورشت کاری گوشت نخود فرنگی

#دیزی سنگی

#چلوکباب سویا #غذای گیاهی

‍ 🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀
#دیزی سنتی

مواد اولیه برای دیزی سنتی
روغن مایع : به میزان لازم
نمک : به میزان دلخواه
فلفل سیاه : 1 قاشق چایخوری
زردچوبه : 2 قاشق چای خوری
گوجه فرنگی خشک شده : 3 تا 4 ورق
سیر : 3 تا 4 حبه
رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری
نخود : نصف پیمانه
سیب زمینی : 2 تا 3 عدد
گوشت گوساله : 200 گرم
آب جوش : 3 پیمانه
فلفل سبز : 1 تا 2 عدد
پیاز متوسط : 1 عدد



طرز تهیه دیزی سنتی ایرانی
گوشت رو به همراه پیاز خرد شده و فلفل سبز در ماهیتابه یه تفت مختصر میدیم.
وقتی رنگ گوشت کمی تغییر کرد و پیازها کمی نرم شدند رب گوجه و زردچوبه و فلفل سیاه رو هم اضافه و تفت میدیم.
حالا مواد تفت داده شده رو داخل ظرف دیزی میریزیم.
و آب جوش و نخود و سیر و گوجه خشک ( میشه از گوجه تازه هم استفاده کرد ) رو هم اضافه میکنیم ،تا نیمه ظرف دیزی آب بریزیم کافیه.
در ظروف رو میذاریم و با حرارت ملایم رو شعله پخش کن میذاریم تا 3 ساعت بپزه.
وقتی که 3 ساعت گذشت نمک و سیب زمینی ها رو هم اضافه میکنیم و میذاریم تا پخته بشن تقریبا 20 دقیقه زمان میبره.
حالا دیگه دیزی خوشمزه ما جا افتاده و آماده خوردنه.
آبش رو از موادش جدا میکنیم و با ترشی لیته و سیر ترشی و سبزی خوردن میل میکنی

👇🏻👇🏻


@kadbanooh

#دیزی سنتی

#دیزی_کلم_همدان

مواد لازم
گوشت آبگوشتی 300 گرم
پیاز 1 عدد
کلم قمری متوسط 1 عدد
روغن به مقدار لازم
نخود 1/2 پیمانه
سیر 7 حبه
سیب زمینی 2 عدد
ماست 1 پیمانه
نمک و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه
گوشت و نخود را همراه با پیاز و سیر داخل قابلمه ریخته و مقداری آب روی آن بریزید و به مدت یک ساعت کنار بگذارید. کلم قمری را پوست گرفته و حلقه‌حلقه کنید و با کمی روغن تفت دهید. سپس داخل قابلمه ریخته و بپزی کمی که غذا پخته شد، سیب‌زمینی‌ها را اضافه کنید. چربی غذا و پیاز را از قابلمه بیرون آورده و با کمی زردچوبه و نمک بکوبید و مجدداً داخل قابلمه بریزید و صبر کنید تا دیزی کاملاً جا افتاده و برای سرو آماده شود.
این غذا را با مخلوط ماست و 5 حبه سیر رنده شده سرو کنید.

نکته:
1- در همدان بعضی‌ها این غذا را با کشک سرو می‌کنند.


@kadbanooh

#دیزی کلم همدان

#لیست574

#دیزی کلم همدان

#املت گوجه وسوسیس باتخم‌مرغ درسته در فلفل

#خواص گوشت شتر

#ساندویچ پنیر و اسفناج

#قندتزیینی

#مرغ ترش شمالی

#شامی مخصوص گیلان

#کلیپ شیرینی ماکارون فرانسوی خانم فرهنگ

#شیرینی باقلوای صدفی

#كماج پیتزا

#ژله میوه ای دورنگ

#کوکوی تره

#شيريني سیگارت

#ته دیگ سیب زمینی رنده شده

#آش عدس

#ته چین ساده

#پای سیب

#کباب تابه ای

#دسر سه لایه انار

#شیرینی پیچ انگشتی

#دیزی


مواد لازم

گوشت گوسفندی همرا با دنبه
نخود
پیاز
لیمو عمانی
رب
ادویه(زردچوبه،فلفل سیاه،بادیان،میخک،جوز هندی،دارچین)
سبزی خشک مرزه
نمک
سیب زمینی

طرز تهیه

ابتدا نخود را از قبل خیس کنید.
گوشت و پیاز درسته و نخود را داخل قابلمه ریخته و آب بریزید و بزارید بپزه.
وقتی پخته شد،دنبه و پیاز را دربیارید و توی ظرف دیگه با گوشتکوب له کنید و بزارید روی حرارت،ادویه ها رو بهش اضافه کنید و مرزه را هم اضافه کنید،خوب مخلوط کنید و رب را هم اضافه کنید و بزارید رب سرخ بشه.
وقتی آماده شد به آبگوشت اضافه کنید.
سیب زمینی رو پوست کنید و با لیمو عمانی به آبگوشت اضافه کنید و اجازه دهید سیب زمینی پخته شود و طعم دار شود.آبگوشت ما آماده است...با سبزی و ترشی خیلی میچسبه👌
@kadbanooh

#فیلم_آموزشی
#دیزی سفره خونه

@kadbanooh

شکرانه:
#دیزی_خوشمزه


دیزی یکی از غذاهای اصیل ایرانی است. فکر کنید برای یک روز تعطیل که همه دور هم جمع شده اند، هوس دیزی کرده اید. ما در این مطلب طرز تهیه یک دیزی خوشمزه را به طور کامل و با جزئیات برایتان شرح داده ایم.

مواد اولیه:

روغن مایع به میزان لازم
نمک به میزان دلخواه
فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
زردچوبه 2 قاشق چای خوری
گوجه فرنگی خشک شده 3 تا 4 ورق
سیر 3 تا 4 حبه
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
نخود نصف پیمانه
سیب زمینی 2 تا 3 عدد
گوشت گوساله 200 گرم
آب جوش 3 پیمانه
فلفل سبز 1 تا 2 عدد
پیاز متوسط 1 عدد



طرز تهیه یک دیزی خوشمزه:

گوشت رو به همراه پیاز خرد شده و فلفل سبز در ماهیتابه یه تفت مختصر میدیم.
وقتی رنگ گوشت کمی تغییر کرد و پیازها کمی نرم شدند رب گوجه و زردچوبه و فلفل سیاه رو هم اضافه و تفت میدیم.

حالا مواد تفت داده شده رو داخل ظرف دیزی میریزیم.

و آب جوش و نخود و سیر و گوجه خشک (میشه از گوجه تازه هم استفاده کرد )رو هم اضافه میکنیم ،تا نیمه ظرف دیزی آب بریزیم کافیه.

در ظروف رو میذاریم و با حرارت ملایم رو شعله پخش کن میذاریم تا 3 ساعت بپزه.
وقتی که 3 ساعت گذشت نمک و سیب زمینی ها رو هم اضافه میکنیم و میذاریم تا پخته بشن تقریبا 20 دقیقه زمان میبره.
حالا دیگه دیزی خوشمزه ما جا افتاده و آماده خوردنه.

آبش رو از موادش جدا میکنیم و با ترشی لیته و سیر ترشی و سبزی خوردن نوش جان میکنیم.

@kadbanooh

#دیزی خوشمزه

🍑🍎🍑🍎🍑🍎🍑🍎🍑🍎🍑🍎🍑🍎

☺️


#دیزی 💯


🔶مواد لازم👇

🔸گوشت گوسفندی همرا با دنبه
🔸نخود
🔸پیاز
🔸لیمو عمانی
🔸رب
🔸ادویه(زردچوبه،فلفل سیاه،بادیان،میخک،جوز هندی،دارچین)
🔸سبزی خشک مرزه
🔸نمک
🔸سیب زمینی

🔆طرز تهیه👇🥘

🔅ابتدا نخود را از قبل خیس کنید.
گوشت و پیاز درسته و نخود را داخل قابلمه ریخته و آب بریزید و بزارید بپزه.
وقتی پخته شد،دنبه و پیاز را دربیارید و توی ظرف دیگه با گوشتکوب له کنید و بزارید روی حرارت،ادویه ها رو بهش اضافه کنید و مرزه را هم اضافه کنید،خوب مخلوط کنید و رب را هم اضافه کنید و بزارید رب سرخ بشه.

🔅وقتی آماده شد به آبگوشت اضافه کنید.
سیب زمینی رو پوست کنید و با لیمو عمانی به آبگوشت اضافه کنید و اجازه دهید سیب زمینی پخته شود و طعم دار شود.آبگوشت ما آماده است...با سبزی و ترشی خیلی میچسبه

👈 با ما همراه باشید با جدیدترین و بهترین دستورات اشپزی🍓

😍@kadbanooh

🥝🍎🥝🍎🥝🍎🥝🍎🥝🍎🥝🍎🥝🍎🥝