#شیر_برنج_زعفرانی



یک پیمانه برنج نیمه دانه را از شب قبل خیس کرده، به همراه چهار پیمانه آب روی حرارت گذاشته مرتب هم می زنیم تا برنج کاملا نرم و باز شده و آب آن کم مانده باشه، چهار پیمانه شیر را افزوده می گذاریم چند جوش بزند سپس یک پیمانه شکر را افزوده و مرتب هم می زنیم، حتمن شیربرنج را بچشید تا اگر شیرینی آن کم بود کمی دیگر شکر اضافه کنید میزان شکر سلیقه ای ست،شیر برنج را می توانید بدون شکر تهیه بفرمایید و با شیره انگور یا انواع مربا سرو کنید. در آخر یک پیمانه گلاب و زعفران دم کرده را افزوده در قابلمه را گذاشته یک ربع روی حرارت ملایم دم بکشه تا جا بیفته، گاهی در ظرف را بردارید و هم بزنید تا ته نگیرد. قبل از برداشتن ظرف می توانید برای مزه ی بهتر دو ق غ خامه را در نصف لیوان شیربرنج حل کنید و به مایه اضافه کنید و بعد از چند لحظه شیربرنج آماده است. کمی که خنک شد در ظرف دسر ریخته و بگذارید خنک شود و با دارچین یا خلال پسته و بادام تزیین کنید.
@kadbanooh❤️