‍ #رشته_پلو_با_گوشت_قلقلي

رشته رو كمي توي روغن تفت ميديم تا بوي خاميش بره و كمي برشته بشه ، حرارت بايد ملايم باشه وگرنه زود رشته ها مي سوزند . برنج رو تو آب و روغن و نمك جوش مياريم ، ٢ تا ٣ دقيقه قبل از اينكه برنج رو آبكش كنيم رشته رو بهش اضافه مي كنيم و بلافاصله برنج رو آبكش مي كنيم و طبق روال هميشگي ميذاريم دم بكشه . براي گوشت قلقلي ، گوشت چرخكرده ، پياز رنده شده ، نمك ، فلفل سياه ، ادويه كاري ، چاشني ليمو فلفلي ، زردچوبه و مقدار كمي آرد رو با هم مخلوط مي كنيم و خوب ووز ميديم . مخلوط رو يك ساعت در بخچال قرار ميديم تا خودش رو بگيره . بعد روغن رو داغ مي كنيم و از مخلوط گوشت برمي داريم و توي دستمون گرد مي كنيم و تو روغن كمي تفت ميديم و ميذاريم روي حرارت ملايم تا مغز پخت بشه . من براي خوشرنگ شدنش كمي آب گوجه رو با مقدار خيلي كمي نمك و زردچوبه ، بهش اضافه كردم و گذاشتم تا آب گوجه كاملا تبخير بشه . كشمش رو هم جداگانه تفت دادم .
@kadbanooh

#رشته خشکار مخصوص رمضان👆👆👆
@kadbanooh

#رشته_فرنگى_لوله_اى_با_گوشت_چرخ_ كرده 🍝🍡

مواد مورد نياز :

گوشت چرخ كرده
سير
تخم مرغ
آرد سوخارى
جعفرى
نمك
فلفل
روغن كانولا
رشته فرنگى لوله اى
سُس كتچاپ و سير
پنير موزارلا
پنير پارامزان

نكات هنگام طرز تهيه :

١ _ منظور از رشته فرنگى پخته شده همون آبكش شده هست 😁
.
٢ _ الزامى وجود مداره كه حتما ميكس گوشت چرخ كرده ها را به شكل توپ درست كنيد 😇

٣ _ براى استفاده از سُس هم ميتونيد فقط از سُس سير استفاده كنيد 🤗

٤ _ در آخرين لايه هنگام پخت كمى پنير موزارلا و پنير پارامزان دوباره اضافه كنيد و بعد از پخته شدن نيز ميتونيد از خرده جعفرى استفاده كنيد 😜

#رشته فرنگی لوله ای با گوشت چرخ کرده
@kadbanooh

#رشته خوشکار

#رشته_خشکار


رسپی از خانم پروانه مقدم

موادلازم:

ارد گندم ۲ پ
اردبرنج ۱پ
اب ۴ پ

مواد میانی:
گردوچرخ شده ۱۵۰ گرم
شکر یک پ
پودرهل یک ق چ
پودردارچین ۲ق چ،
جوزهندی یک دوم ق چ


طرزتهیه :ابتدا اردها را در ظرفی ریخته البته باید الک شده باشه مخلوط میکنیم وبعد اب را اضافه میکنیم تا جای که بشکل یه دوغ غلیظ بشه میتونیم بریزیم تومخلوط کن یا با گوشتکوب برقی مخلوط میکنیم وبد از مخلوط شدن باید از یک صافی رد کنیم وبعد خمیر اماده است وبعد در تابه تفلون استفاده نشده را با پنبه چرب میکنیم فقط چرب میکنیم وبعد موادمون تو شیشه اب معدنی کوچک ریخته که درش را سوراخ کرده ویا سه عدد پیم دوچرخه درونش فرو میکنیم ودرشیشه را میبندیم ودر تابه گرم شده بصورت رفت وبرگشت میریزیم وقتی از ظرف جدا شد یعنی اماده شده واز عرض خمیر دوتا میزنیم واز مواد میانی که همه را باهم مخلوط کرده ایم یه ق وسط خمیر گذاشته ولبه خمیر را روی مواد برمیگردانیم ولبه دوم خمیر را هم روی خمیر اول برمیگردانیم ودو طرف خمیر را فشار میدهیم که بهم بچسبند وبعد در روغن سرخ کرده ودر شهد مثل شهد حلوا گذاشته دوطرفش به شهد اغشته شود وبعد اماده مصرف است.

@kadbanooh

#لیست672
کدبانوها
#پای شکلاتی باچوب شور

#کتلت گردو

#کیک دوناوله

#اشترودل باسبزیجات

#رولت گردویی

#کیک موکا شکلاتی

#سوفله قارچ

#توپک ماکارونی وپنیر

#انتخاب شده های کارهای کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی در هفته اول خرداد 96

#سمبوسه رولی

#دسر مسقطی پرتقالی

#قيمه نثار

#كوكو تره فرنگي رشته ای

#استیک گوشت و سیب زمینی تنوری

#ورقه بادمجان

#چیز کیک توت فرنگی

#توصیه های مهم برای روزه داران درماه رمضان

#پیراشکی شکلاتی برای افطار

#رشته خشکار مخصوص رمضان

#نکات سلامتی درماه رمضان وعده افطار وسحر

#لیست676
کدبانوها
#روشهای پخت برنج قهوه ای

#روش تهیه رنگ خوراکی طبیعی خانگی

#خاصیت تخم بلدرچین

#نگهداری کرفس وکاهو

#تمیز کردن ماهی

#قارچ تازه ونگهداری آن

#رولت گیپوری

#پیراشکی مرغ و قارچ

‍ #کتلت_قارچ

#فیگن چیگن

#ژله_طالبی

آموزش #کشک_و_بادمجان_بیرجندی خانم #حسینی

#حلوازعفرانی

#رشته فرنگی لوله ای با گوشت چرخ کرده

#شربت لاغری

#ایدهای خوشمزه

#دونات سیب

#کیک ماهی تن

#کلیپ ژامبون مرغ