#حلوا_خرما
#خرما_رولتی

خرمای رولتی

🔷مواد لازم :

خرمای بدون شهد چرخ شده :400 گرم
کره: 40 گرم
آرد تفت داده شده: 150 گرم
روغن جامد: 80 گرم
دارچین :1 قاشق سوپخوری
زنجبیل: 1 قاشق چایخوری
پودر قند: 3 قاشق سوپخوری
پودر پسته و نارگیل: برای تزئین

🔶طرز تهیه:

1⃣خرمای هسته گرفته و چرخ شده را روی حرارت قرار دهید تا کمی نرم شود.
2⃣کره را اضافه کنید و هم بزنید تا به خورد خرما برود. دارچین و زنجبیل را نیز اضافه کرده، مدام هم بزنید تا یکدست و لطیف شود، سپس از روی حرارت بردارید و اجازه دهید مواد خنک شود.


3⃣ آرد را تفت دهید طوری که بوی خامی آن گرفته شود اما رنگش تغییر نکند به یاد داشته باشید که آرد را حتما الک کنید.
4⃣درظرف جداگانه‌ای آرد الک‌شده را با روغن جامد مخلوط کنید به این ترتیب که ابتدا روغن جامد را آب کرده سپس آرد را بیفزایید و روی حرارت به مدت 5دقیقه قرار دهید تا به رنگ قهوه‌ای روشن درآید. سپس از روی حرارت برداشته و در صورت تمایل پودرقند به آن اضافه کنید.
5⃣ دو نایلون تمیز لازم است، سطح نایلون را با روغن مایع چرب کنید تا براق شود، بعد از خنک شدن خرما، آن را روی سطح نایلون قرار دهید و نایلون دوم را رویش بکشید و با وردنه آن را باز کنید. دقت داشته باشید خیلی نازک نشود. (حدود 4 میلی‌متر)
6⃣حلوای آماده شده را روی سطح خرما بریزید و با پشت قاشق آن را پهن کنید. دوباره لایه دوم نایلون را روی آن قرار دهید و با وردنه آن را یکدست پهن کنید.
7⃣به وسیله همان نایلون آن را رول کرده و حدود 4ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از آن، به اندازه دلخواه برش بزنید و با پودرپسته و نارگیل تزئین کنید.
@kadbanooh

#خرما رولتی

کدبانوها: #لیست361

#مربای انجیر

#شربت خیار سکنجبین

#لقمه های پنیری

#خرما رولتی

#پاناکوتای زعفرانی

#منابع ویتامین C را بشناسید

#خوراکی های موثر برای کاهش کلسترول

#توصیه هایی به افراد کم خون در ماه رمضان

#شیرینی ساق عروس رولی

#شیرینی هلویی

#پودر سوخاری

#تهیه ماست در خانه

#کیک سه شیر سه شکلاتی

#کیک خرما

#روش هایی برای تزیین خرما

#نان خرمایی با خمیر فیلو

#دست پیچ خرما

#اسنک خرما

#کاکائوی خرمایی

#ژله شیر عسلی