#برگر_گیاهی

مواد لازم براي 6 نفر

2 پيمانه سويا1 عدد پياز كوچك1 پيمانه ذرت پخته2 ق‌س آرد سوخاري1 عدد تخم‌مرغنمك و فلفل به ميزان لازم1 ق‌چ زردچوبهروغن به ميزان لازم
طرز تهیه:

1.   سويا را در مقداري آب و نمك به مدت 20 دقيقه خيس كنيد. بعد از اين مدت آبكش كنيد و از روي آن آب سرد رد كنيد.

2. سويا را در دست كمي فشار دهيد تا آب آن خارج شود. حالا به همراه پياز چرخ كنيد و در كاسه‌اي بريزيد. نمك و فلفل و زردچوبه را هم اضافه كرده و خوب ورز دهيد.

3. تخم‌مرغ را در مايه همبرگر بشكنيد و به ورز دادن ادامه دهيد. آردسوخاري و دانه‌هاي ذرت را بيفزاييد و خوب مخلوط كنيد.

4.  از مايه برگر به اندازه يك پرتقال كوچك برداريد و در دست به شكل همبرگر فرم دهيد.

5.  همه مايه را به همين صورت به شكل برگر درست كنيد و به مدت نيم‌ساعت در يخچال بگذاريد.

6. بعد از نيم ساعت برگرها را در روغن سرخ كنيد و بعد همراه با سبزيجات دلخواه و نان همبرگري به شكل ساندويچ درست كنيد.

فوت و فن 

-  زردچوبه طعم سويا را در غذا بهتر مي‌كند.

-  اگر احساس كرديد مايه برگر كمي شل است و حالت نمي‌گيرد يك قاشق سوپ‌خوري ديگر آردسوخاري اضافه كنيد.
@kadbanooh

#برگر ترکی🍔

🔅گوشت چرخ کرده 700 گرم
🔅آرد سوخاری 1/2 لیوان
🔅سس مایونز 4 قاشق غذاخوری
🔅پیاز 2 عدد
🔅سس گوجه فرنگی 4 قاشق غذاخوری
🔅پیازچه خرد شده 2 قاشق غذاخوری
🔅ریحان تازه چند برگ

🍟طرز تهیه🍟

گوشت چرخ کرده ، آرد سوخاری ، پیازچه خرد شده ، پیاز رنده شده آب گرفته ، سس مایونز ، سس گوجه فرنگی ، ریحان خرد شده ، نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و خوب مخلوط کنید و ورز دهید تا مایه برگر یکدست شود ( حداقل 10 دقیقه مواد را ورز دهید ).
🍔____________________🍔
پس از اینکه برگر آماده شد آن را به اندازه های دلخواه تقسیم کنید و هر تکه را با دست به شکل گرد حالت دهید سپس روی کباب پز یا سینی فر بگذارید و کباب کنید ، برگرهای کباب شده را همراه با نان ساندویچی ، گوجه فرنگی ، خیار شور ، کلم مخلوط با سس مایونز و … سرو کنید.

@kadbanooh

#برگر ترکی

#لیست145
#آلاسکا نوشابه ای
#آیس پک
#سالاد روسی
#کیک آبی رویال
#شیرینی مخصوص عید
#کلاف مرغ
#کیک عسل وگردو
#کلیپ به سیخ کشیدن گوشت برای کباب برگ
#شیرینی بهشتی باماکروویو
#حلوای هویج
#ناگت گوشت
#برگر گوشت وبرگر مرغ
#کیک شکلاتی خوشمزه با رویه سبز رنگ
#آبنبات دریا
#سالاد مرغ وکرفس
#پای چیزکیک سوپاپیلا
#سالادمکزیکی
#سالادچیمیچوری گل کلم
#کوکوبادکوبه ای
#صبحانه آلمانی معروف به صبحانه کشاورز

#لیست151
#لیموناد
#سس شکلات صبحانه
#پیتزا ژاپنی
#خورشت هندی
#برگر ترکی
#سس توت فرنگی
#چیپس کدو سبز
#چیز کیک بدون فر
#نون جعفری
#پارفیت
#پیراشکی کالباس
#قورمه سبزی اصیل گیلانی
#دسرسمولینا
#ژله ی طرح توت فرنگی
#اسپاگتی بلونز
#پته پریماورا
#سوپ ونیزی
#سالاد وردورا
#فیله مینیون
#سس باربیکیو

#برگر_ذرت_و_سویا



کسانی که گیاه خوارند هم توانند برگر بخورند. یکی از برگرهای گیاهی، برگر ذرت و سویا است. با دستور زیر یک برگر گیاهی خوش طعم درست کنید.


هر برگری كه از گوشت درست نمی‌شود، گیاهخوارها یا آنهایی كه به هر دلیلی گوشت به خصوص گوشت قرمز نمی‌توانند بخورند هم باید بتوانند برگر بخورند. برگر ذرت و سویا یكی از انواع برگرهای گیاهی است كه طعم و مزه بی‌نظیری دارد. در ضمن شما می‌توانید آن را از قبل درست كرده و در سفر و پیک نیک بدون هیچ‌ نگرانی میل كنید.

مواد لازم برای 6 نفر :

سویا 2 پیمانه پیاز كوچک1 عدد ذرت پخته 1 پیمانه آرد سوخاری2 قاشق سوپخوری تخم مرغ1 عددنمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه1 قاشق چایخوری روغن به میزان لازم


طرز تهیه
سویا را در مقداری آب و نمك به مدت 20 دقیقه خیس كنید. بعد از این مدت آبكش كنید و از روی آن آب سرد رد كنید.


سویا را در دست كمی فشار دهید تا آب آن خارج شود. حالا به همراه پیاز چرخ كنید و در كاسه‌ای بریزید. نمك و فلفل و زردچوبه را هم اضافه كرده و خوب ورز دهید.
تخم‌ مرغ را در مایه همبرگر بشكنید و به ورز دادن ادامه دهید. آرد سوخاری و دانه‌های ذرت را بیفزایید و خوب مخلوط كنید.


از مایه برگر به اندازه یک پرتقال كوچک بردارید و در دست به شكل همبرگر فرم دهید.
همه مایه را به همین صورت به شكل برگر درست كنید و به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید.


بعد از نیم ساعت برگرها را در روغن سرخ كنید و بعد همراه با سبزیجات دلخواه و نان همبرگری به شكل ساندویچ درست كنید.


فوت و فن پخت برگر گیاهی:
زردچوبه طعم سویا را در غذا بهتر می‌كند.
اگر احساس كردید مایه برگر كمی شل است و حالت نمی‌گیرد یک قاشق سوپ‌خوری دیگر آرد سوخاری اضافه كنید.


@kadbanooh

#برگر_لوف



مواد لازم

تخم مرغ کمی زده شده 1 عددنان تست مکعبی شده 1 عددنمک 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری گوشت چرخ کرده نیم کیلورب گوجه فرنگی 230 گرم پیاز ریز خرد شده 3 عددشکر قهوه ای 2 و 1/4 قاشق سس خردل 2 قاشق چایخوری

دستورالعمل ها

در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ، خرده های نان، نمک و فلفل را بریزید. گوشت چرخ کرده را نیز درون کاسه بریزید و با دست تمیز آنها را با هم مخلوط شوند ورز دهید. مخلوط را به صورت 4 عدد گوشت برگر در بیاورید.یک تابه نسوز آماده کنید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. گوشتها را خیلی آرام روی تابه بپزید تا برشته و قهوه ای شوند. تقریبا 2 یا 3 دقیقه برای قهوه ای شدن سطح گوشتها کافی است. آنها را از روی حرارت بردارید و درون یک ظرف بگذارید.روغن تابه را خالی کنید و آن را مجددا روی حرارت ملایم قرار دهید و رب گوجه فرنگی، پیاز، شکر قهوه ای و سس خردل را در تابه بریزید و هم بزنید. گوشتها را در سس قرار دهید و اجازه دهید تا سس خوب بجوشد. گوشتها باید خوب پخته شوند تا وسط انها دیگر خام نباشد

@kadbanooh

#برگر وسیب زمینی پیش غذای خوشمزه

مواد لازم برای ۱۰ عدد

سیب‌زمینی :۱۰ ورق
گوشت چرخ‌کرده گوساله:۳۵۰ گرم
ادویه مخلوط: دو قاشق چایخوری سرخالی
گوجه‌فرنگی گیلاسی:۵ عدد
پنیر پیتزا : به مقدار لازم
۱-۲ قاشق روغن زیتون
طرز تهیه

فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت روشن کنید.

سیب زمینی ها را به صورت ورقه های کلفت خرد کنید و ۵ الی ۸ دقیقه با آب نمک روی حرارت میگذارم سپس آبکش کنید.

(سیب زمینی های آبکش را به عنوان سیب زمینی نیمه آماده میتوانید در فریزر هم نگهداری کنید )

وقتی سیب زمینی ها خنک شدند ، روی آنها را مثل سیب زمینی خلالی برش بزنید طوریکه که خلال ها از هم جدا نشوند.

کف سینی فر یک لایه فویل بگذارید. سیب‌زمینی‌ها را با فاصله درون سینی بچینید و روی آنها را با برس روغن زیتون بمالید و به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه در فر بپزید تا کاملا برشته و طلایی شوند.

در فاصله برشته شدن سیب زمینی ها، در یک کاسه متوسط، گوشت و ادویه را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را در دست به شکل مینی‌برگر حالت دهید و ۱۶ عدد درست کنید. در تابه، روی حرارت ملایم، برگرها را سرخ کنید و سپس آنها را روی دستمال کاغذی حوله‌ای بچینید تا روغنشان گرفته شود.

سیب زمینی ها را از فر خارج کنید.

برگرها را روی سیب‌زمینی‌ها قرار دهید. روی آن پنیر پیتزاو یک نیمه گوجه‌فرنگی بگذارید و دوباره در فر قرار دهید تا پنیز پیتزا ذوب شده و گوجه ها هم کمی برشته شوند و سپس از فر خارج کرده و نوش جان کنید.

@kadbanooh

#برگر_مرغ_رژیمی، غذایی برای جلوگیری از اضافه وزن


مواد لازم برای 12 نفر :

 مرغ بدون استخوان و بدون پوست 900 گرم پودر سیر ۱/۴ قاشق چای خوری  پیاز یک عدد پودر سوخاری 60 گرم  آب ۴-۶ قاشق چای خورینمک و فلفلبه میزان دلخواه


طرز تهیه : 
ابتدا چربی های مرغ را بگیرید و آن را تا اندازه ای که زیاد خرد نشود، چرخ کنید.
سپس مرغ ریز چرخ شده را درون یک کاسه بریزید و سپس به آن نمک، نان خرد شده یا پودر سوخاری، فلفل، پیازهای ریز شده، پودر سیر و آب اضافه کنید آن را با دستان خود با هم خوب مخلوط کنید.
این مخلوط در این مرحله حالت چسبندگی ندارد، به همین دلیل آن را به مدت یک ساعت درون یخچال بگذارید.
بعد از یک ساعت، مخلوط را به قطعات ضخیم در اندازه های یک همبرگز به تعداد ۱۰ الی 12 تایی تقسیم کنید.
حالا مقدار کمی روغن درون ماهی تابه بریزید و دمای آن را بر روی متوسط و یا کم تنظیم کنید.
سپس هر همبرگر مرغ را به مدت ۶-۴ دقیقه در هر طرف و یا تازمانی که پخته شود درون ماهی تابه سرخ کنید.
همبرگر شما آماده است و می توانید موادی را که دوست دارید و یا احساس میکنید که غذای شما را خوش طعم می کند به آن بیافزایید.

@kadbanooh❤️

#برگر_لوبیا_چشم_بلبلی_


مواد لازم:
دو قوطی کنسرو لوبیا چشم بلبلی
دو قاشق غذاخوری سس باربیکیو
یک قاشق غذاخوری نمک سیر
یک عدد تخم مرغ
یک سوم پیمانه پودر سوخاری ساده
کلم کالی خرد شده (یا سبزیجات دیگر)

برای خمیر نان ذرت
نصف پیمانه آرد ذرت زرد
نصف پیمانه آرد کامل
دو قاشق غذاخوری شکر
سه چهارم قاشق چایخوری بیکینگ پودر
یک قاشق چایخوری نمک
نصف پیمانه + دو قاشق غذاخوری شیر کم چرب
دو قاشق غذاخوری روغن گیاهی
یک عدد تخم مرغ بزرگ هم زده
یک چهارم پیمانه موسیر رنده شده

برای سس مایونز اسپایسی
نصف پیمانه سس مایونز
دو قاشق غذاخوری خردل
یک قاشق غذاخوری سس تند
نصف سیر رنده شده
وسایل موردنیاز
۱۲ عدد در شیشه مربا یا قالب دایره ای

طرز تهیه :
فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
یک ورقه روغنی کف سینی فر بگذارید. قالب های دایره ای را روی آن بچینید.
همه بخش های قالب یا درهای مربا را با روغن چرب کنید.
در غذاساز دو قوطی لوبیا چشم بلبلی که آبکش کرده اید، سس باربیکیو، نمک سیر، تخم مرغ و پودر سوخاری را با یکدیگر مخلوط نمایید تا به صورت خمیر در بیایند.
برای تهیه خمیر ذرت در یک کاسه بزرگ، آرد ذرت، آرد کامل، شکر، بیکینگ پودر، نمک، شیر، روغن گیاهی و موسیرهای رنده شده را به خوبی با یکدیگر مخلوط نمایید تا کاملا یکدست گردند.
۴ قالب را با مخلوط لوبیا پر کرده و سطح آنها را با پشت قاشق صاف کنید.
۸ قالب باقی مانده را با مخلوط خمیر ذرت پر کنید.
مواد را چند دقیقه در دمای اتاق کنار بگذارید. سپس به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر بگذارید تا کاملا طلایی شده و برگرها پخته شوند.
در این فاصله، تمامی مواد لازم برای تهیه سس مایونز اسپایسی را با یکدیگر مخلوط کرده و در یخچال بگذارید.
پس از خنک شدن نان ها، یک لایه نان، سس، سبزیجات، برگر و دوباره نان گذاشته و سرو نمایید.🍔👇🏼👇🏼

@kadbanooh